[News / #甜點新聞] 2021 年 #世界盃甜點大賽決賽 明日登場！ / Coupe du Monde de la Pâtisserie (Pastry World Cup) 2021 Final

兩年一度的世界盃甜點大賽（Coupe du Monde de la Pâtisserie ）明日即將在里昂美食節（Sirha）舉行連續兩天、每日十小時的比賽，英法文線上轉播也將同時進行。

本次比賽從各種意義上來說都相當特別。首先因為全球疫情緣故，今年的比賽從原本的一月底延至五月底，最後定為明後兩日，也算是法國餐飲界在逐漸復甦的狀況下，為全球甜點師和餐飲從業人員打的一劑強心針。再次不過受到疫情影響，原本預定參賽的 20 個國家少了近一半，最後只有共 11 國參與。2020 年包含亞洲、拉美等洲際的選拔賽甚至無法進行，最後是由 2018 年的參賽結果遴選而出，但最終亞洲包含 #台灣、中國以及上屆冠軍 #馬來西亞 隊本次都無緣參與，十分可惜。

另外，在新任主席 Pierre Hermé（Pierre Hermé Paris）的領軍下，今年賽事規則也有許多更改，如：

1. 原訂冠軍無法參與下屆比賽的比賽規則廢除，馬來西亞隊因此原本也有本屆參賽資格。

2. 歷年來總計比賽成績表現最好的「Top 5 Club」可以不需經過區域賽而自動晉級決賽的規則在 2019 年改為「Top 3」，因此今年只有法國、日本、義大利三隊種子隊。不過「Top 3」的保障名額也在今年結束，從下一屆開始，所有參賽國家皆需憑藉實力從頭拚搏。

3. 本屆決賽共有 5 項評比，其中包含需經過品嚐（dégustation）的「分享甜點」（desserts à partager）、冰品（entremets glacés）與新增的「餐廳式甜點」（desserts de restaurant）與兩項藝術雕塑：糖工藝（sculpture en sucre）與巧克力雕塑（sculpture en chocolat）。

4. 由原本「盤式甜點」（desserts à l’assiette）更改而來的「餐廳式甜點」，更加著重餐廳甜點師的工作領域及與料理主廚們之間的協作，並新增 5 位知名餐廳甜點主廚、3 位餐廳主廚擔任評審，其中包括西班牙鬼才甜點主廚 Jordi Roca IG（El Celler de Can Roca & BBVA ）、米其林二星甜點餐廳
Sarkara 主廚 Sébastien Vauxon，還有我之前在 Le Meurice 實習的小組長、前紐約二星餐廳甜點主廚，2022 年即將自行開業的 Eunji Lee 等。

5. 「冰雕」（sculpture sur glace）從藝術雕術比賽項目內刪除。

6. 延續由 2020 年歐洲盃甜點大賽的「自然派」主題，本次所有需經過品嚐的比賽項目中，皆禁止使用人工色素（colorants），包含二氧化鈦（E171 / dioxyde de titane）與含氧化鐵（E172 / oxydes de fer）的亮粉（poudres scintillantes），強調環境永續及對生態負責的甜點作品。

7. 本屆有更多女性主廚參與擔任評審與評審委員會成員，如之前為大家專訪過的 Jessica Préalpato 主廚，還有其他知名甜點主廚如 Claire DAMON（des Gateaux et du Pain）、 Christelle Brua - officiel（Le Palais De L'elysee）、Sophie de Bernardi（Café de La Paix）、Johanna Le Pape - Officiel（2019 年世界糖工藝大賽冠軍得主）。

8. 由巧克力鬼才、法國最佳工藝職人 Patrick Roger 主廚擔任榮譽主席，突出巧克力在甜點中的重要地位。

本屆決賽分為兩天舉行，第一天的參賽隊伍包括法國、英國、埃及、南韓、俄羅斯、日本，第二天則是智利、阿根廷、墨西哥、瑞士與義大利。轉播時間將從法國時間早上 8:45（台灣時間15:45）開始，有興趣的讀者們可點選以下的線上轉播網址，一同欣賞世界級的甜點比賽！

法文 : https://www.cmpatisserie.com/fr/streaming
英文 : https://www.cmpatisserie.com/en/streaming

🔖 延伸閱讀：

世界盃甜點大賽介紹專文：https://tinyurl.com/4rnrxkfs

2017 年甜點世界盃得獎作品介紹：https://tinyurl.com/su63detj

2017 年歐洲盃糖工藝冠軍賽：https://tinyurl.com/e2a6nk25

不只是馬卡龍的代名詞 —— Pierre Hermé的深遠成就與重要影響：https://tinyurl.com/4yaj2yk9

Patrick Roger 2019 年復活節系列創作：https://tinyurl.com/sr7ksyy6

以未經雕琢的水果甜點實踐自然派革命 —— 專訪 Jessica Préalpato：https://tinyurl.com/a3uww2

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之前看好多人推薦這家-「春三朝午」早午餐，一直好想去吃！來不及到餐廳內用疫情就來勢洶洶啊～

最近看到他們推出許多防疫餐盒，外帶回家享受也是很不錯呢！
超久沒有吃義大利麵，所以我這次點了兩種不同口味的義大利麵🍝

🦐金沙跳跳蝦義大利麵
哇～打開餐盒看到滿滿的蝦子，超太澎湃！
而且還免剝殼，直接去頭去尾就可以吃到鮮嫩又新鮮的蝦子，實在太方便了啦！
在搭配濃郁的鹹蛋黃醬汁，每一口都可以吃得到蛋黃的香氣，而且麵量超足夠，吃完真的好飽！
🥬野菇義大利麵（素食）
素食者現在也越來越多選擇了呢～
鮮甜的野菇搭配上快炒過的新鮮時蔬，口感相當清爽呢！
🥤餐盒均附紅茶一杯

🌟店內餐點外帶享85折優惠哦🌟
假日偶爾睡得晚，起床就給自己一份豐盛的早午餐吧！

🍴餐廳也有做好萬全準備 ～
消毒、量體溫、放隔板 ，所以要內用也沒問題💪
因店內座位數有限，建議提前電話預約唷！

🈺️營業時間：
平日11:00-15:30/17:00-20:30
假日10:00-15:30/17:00-20:30
☎️預定電話:04-24529855
🚙餐廳地址:台中市西屯區上石路179號
-
👉🏻點餐
①若提前一天訂餐可於Facebook私訊餐點
②當天餐點可於營業時間致電點餐04-24529855
③線上快速點餐👇(至春三IG、FB首頁）
https://shop.ichefpos.com/store/uKv7JusT/ordering

外送服務免運資訊訂餐滿(以google為基準):
2個餐盒or400元-一公里內免費外送
4個餐盒or800元-三公里內免費外送
8個餐盒or1600元-六公里內免費外送

#春三朝午 #早午餐 #防疫便當 #防疫餐盒 #台中美食推薦 #台中早午餐 #外帶
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#台中西屯 #春三朝午
春三朝午是位於台中西屯區的熱門網美打卡名店，店內大量木質元素跟個性化擺設所呈現出的文青風格特別受青年朋友歡迎～

因應疫情持續延燒，春三朝午推出了各式各樣的優質餐盒，舉凡早午餐、輕食便當、義大利麵跟燉飯等美味任君挑選，餐點多元且好口味，吸引藍子前來拜訪(o^^o)

藍子這次吃了金沙跳跳蝦義大利麵跟塔香鹹酥雞義大利麵，隨餐附上冰鎮紅茶，真是有吃又有喝呢(o^^o)

#金沙跳跳蝦義大利麵 （原價360，特價300）
鹹蛋黃香炒出金黃的流沙質地，香氣濃郁誘人～
義大利麵佐上七隻去殼鮮蝦跟花椰菜、甜椒、蕈菇等鮮蔬一同拌炒均勻，最後佐以金黃流沙的鹹蛋黃醬，不僅看起來色澤豔麗，吃起來更是美味可口！

#塔香鹹酥雞義大利麵 （原價280，特價230）
酥炸過的鹹酥雞與九層塔聞起來誘人可口，雞肉外酥裏嫩，混著義大利麵一同入口更是香氣撲鼻，真是一道完美的中西混搭美味料理～

餐廳也有做好萬全準備 ～ 消毒、量體溫、放隔板 ，所以要內用也沒問題💪 因店內座位數有限，建議提前電話預約唷！

外帶餐盒因應共體食艱特價5折起，從輕食便當、早午餐到義大利麵、燉飯等品項都有優惠，有興趣的朋友可以於前一天在臉書或IG事先預約點餐唷(o^^o)

@treesun179
「店內餐點外帶享85折優惠」🎉
營業時間：
平日11:00-15:30/17:00-20:30
假日10:00-15:30/17:00-20:30
預定電話:04-24529855
餐廳地址:台中市西屯區上石路179號
-
👉🏻點餐
①若提前一天訂餐可於Facebook私訊餐點
②當天餐點可於營業時間致電點餐04-24529855
③線上快速點餐👇(至春三IG、FB首頁）
https://shop.ichefpos.com/store/uKv7JusT/ordering

外送服務免運資訊訂餐滿(以google為基準):
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更多台中美食請追蹤 @hayleiwu

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這老闆超佛心，滿滿的紅蟳+活蝦+田雞砂鍋粥，讓你吃到翻過去，再送你日式半露天湯屋，竟然只要400元/人，就算等２小時，大家還是一直排！
完整影片：https://youtu.be/Zxy9ky9c_kU
全文閱讀：https://taiwantour.info/taipei-hot-springs/
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皇池溫泉御膳館地址
地址： 112台北市北投區行義路402巷42之1號
電話： 02 2862 3688
公司網址：連結
Facebook 粉絲專頁：連結
*皇池一館(男湯.女湯大眾池/雙人湯屋)
用餐-中午12:00 ~凌晨03:00 (最後點餐02:00）泡湯 -24H
*皇池二館(男女泳裝大眾池/雙人湯屋)
泡湯 -下午13:00~晚上23:00（清場時間22:30）
*皇池三館 (男湯.女湯大眾池)
泡湯-早上07:00~凌晨01:00AM(清場時間凌晨00:30）
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到底排隊排多久？農曆初六開工日，星巴克買一送一vlog#6│Qistin Wong TV│Starbucks Buy 1 Free 1 on LunarNewYear Sixth. How long will line up?

台灣農曆初六是開工日,
這一天有很多店家都有配合咖啡買一送一的活動,
像是星巴克、伯朗咖啡、西雅圖咖啡、7-11、萊爾富、OK超商等等,
都有配合這優惠,
芭樂媽帶小元寶一起去星巴克買一送一,
排隊真的排很長很長,
我們到底排了多久呢?
一起來看看吧!

★芭樂媽其他影片★

Vera老師用聲樂的方式唱歌，歌聲超好聽，吸引了孩子們。Kindermusik Our Hello Song.
https://youtu.be/gd7Q4JrncQM

【親子共讀】芭樂媽說故事《愛發脾氣的三角龍》|Story Time with Qistin. Triceratops loose the temper|愛情のトリケラトプス
https://youtu.be/HkpJlgKSloo

【親子共讀】芭樂媽說故事《愛哭的雷龍》│Story Time with Qistin. The Crying Brontosaurus.│泣く竜-울음 소리│爱哭的雷龙
https://youtu.be/5dNs1BRg_tA

芭樂媽挑戰台語成功，小芭樂教媽媽學台語│小芭樂寒假vblog#2│Ernest Taught mummy learn Taiwanese Ernest's Winter Vacation vblog
https://youtu.be/T31O-yZQiFA

【親子共讀】芭樂媽說故事《害羞的副龍櫛龍》|Story Time with Qistin. Shy Parasaurolophus
https://youtu.be/DKdTL9FWJ2c

超酷的塗鴉牆!!終於可以盡情畫畫了!!│小芭樂寒假vblog#3│Finally Have a Wall That We Can Painting Ernest's Winter Vacatio
https://youtu.be/t1AmdiEbsDQ

【親子共讀】芭樂媽說故事《愛嫉妒的迅猛龍》|Story Time with Qistin. The Jealous Velociraptor.
https://youtu.be/6akPlWcskBc

【親子共讀】芭樂媽說故事《膽小的劍龍》|Story Time with Qistin. The Timid Stegosaurus.
https://youtu.be/hjtZmRXZfao

【親子共讀】芭樂媽說故事《棕色的熊、棕色的熊，你在看什麼》|Story Time with Qistin. Brwon Bear, Brown Bear, What Do You See?
https://youtu.be/M6PfUm3hWAM

2018年IKEA過農曆年的年節佈置，紅到不要不要的！│小芭樂寒假vblog#4│IKEA 2018 Chinese New Year's Furniture Layout Ernest's Win
https://youtu.be/ZeYIYfIYCBI

【親子共讀】芭樂媽說故事《從頭動到腳》|Story Time with Qistin. From Head to Toe.
https://youtu.be/7jAaCyKrX84

【親子共讀】芭樂媽說故事《你看到我的貓嗎?》|Story Time with Qistin. Have You Seen My Cat?
https://youtu.be/S3jRNEgIQfA

教孩子不要霸道、好吃懶做《愛心船2號》|親子共讀，芭樂媽說 故事|Story Time with Qistin. Love Boat No.2
https://youtu.be/50y2VXQWkD4

【親子共讀】芭樂媽說故事《小蜘蛛畢業了》|Story Time with Qistin. The Small Spider graduated.
https://youtu.be/xX1ahjCALf4

因為你的正能量，轉動了我的世界 #show出正能量 │Positive Energy! Change Your Dreams!
https://youtu.be/yiGkG_k145s

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大家有沒有嘗試過自己講法文訂旅館呢？
雖然我知道其實現在無論到哪個國家 基本上只要進旅館 英文應該都是可以通的xD
但大家還是可以學起來囉！畢竟到他們的國家 講他們的語言 還是比較好囉！
學習語言最難的 就是講電話
當你真的可以用法文講電話的時候 就代表 你的法文真的有一定的程度了！
Est-ce que vous avez une chambre libre ? 請問你們有空房嗎？
Je voudrais réserver une chambre simple. 我想要預訂一間單人房
Je voudrais réserver une chambre double. 我想要預訂一間雙人房
Grand lit. 大床
petit lit 小床
Le petit-déjeuner est compris ? 含早餐嗎？
Petit-déjeuner 早餐
A quel nom ? 怎麼稱呼？
Au nom de.. 以...的名義
Salle de bains 浴室
WC 廁所
L'hôtel est complet. 旅館客滿了


大家都有學起來了嗎？😊

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