用美食將小日子過得閃閃發光✨✨
內湖《MONEY JUMP 媽咪講．親子餐廳》
旋轉木馬下的姐妹淘聚會
在壓克力板的層層隔離下終於可以內用啦！！！
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忽然之間，城市陷入三級警戒和朋友聚餐成為一種奢想，只能靠著視訊或社群媒體聯絡情感，好不容易降到二級餐廳陸續開放，立馬約了幾位好朋友一起聚餐，聊聊近況，聯絡情誼。

過了河，來到內湖的《MONEY JUMP 媽咪講．親子餐廳》，傳說中網美和網美媽咪必踩熱門之一，地點在商業大樓中但餐廳空間陳設卻是走浪漫童話風格，超級夢幻的旋轉木馬、兒童球池、兒童遊戲區、超大幅互動式遊戲面板，無論大人與小孩都會喜歡的餐廳。

空間陳設上多了防疫隔板，一開始有點不習慣，無法像過去一樣盡情交談，但能跟家人、朋友一起吃吃喝喝，才是生命中最值得珍惜的美好，彷彿過去三個月的苦悶、緊張、不安都在這餐美食中盡情肆放。

▫️在前菜的部份，我們點了「蘋果肉丸」超級有趣的一道菜，肉丸Q彈有嚼勁，入口即化，味道很夠但卻不會肉腥味，搭配特殊莓果醬微微的酸感很解膩。

▫️蒜香鮮蝦溫莎拉：對愛吃沙拉又嗜吃蝦子的人，這道菜絕對必點，以蒜頭和黑胡椒快炒做提味淋在鋪滿鮮蝦、生菜、蕃茄的盤子上，再佐上特製的香檳醋，味道清爽又帶點微麻感，非常開胃。

▫️奶油蒜蝦菇：以奶油與蒜油炒香後，再佐入鮮蝦、蘑菇、杏鮑菇等食材，菇類炒的非常入味，搭配新鮮的蝦子超級彈牙，完全可以吃出食材的新鮮度。

▫️西班牙烘蛋：餡料裡可以吃出菠菜、馬鈴薯丁、洋蔥、火腿，表層煎得微微黃金焦感，蛋體與餡料很豐富。

▫️天使肋眼牛排：牛排的肉質超級好，表層煎得微焦散逸著濃郁的黑胡椒味道，中層與內層軟嫩多汁超級有嚼勁。

▫️南洋鮮蝦義大利麵：愛吃蝦子絕對必點，滿滿的蝦子鋪在義大利麵上，麵條超級彈Q，醬汁與麵條調和的超級完美。

▫️海膽干貝麵：超級澎湃的海鮮組合，干貝微煎過口感很新鮮，搭配海膽醬和奶油作調味，很特別的口感，吃起來完全不腥。

▫️義式臘腸熱壓三明治：很適合姐妹淘帶小朋友點的一道三明治，熱壓三明治酥酥脆脆超好吃，搭配薯條、小前菜，分量超級多，吃起來很有飽足感。

▫️鮮榨水果汁：百分百純天然果汁，豐富的維他命c, 想跟姐妹淘聚會又不想吃水果又怕攝取過多咖啡因或糖類，就選它嘍，既養顏又健康。

媽咪講親子餐廳

#若希食記

知名HUN餐飲集團6號店 GET!!!✨✨
位在市區精華地段中清路上的JAI宅 水湳
是HUN集團目前唯一有販售早午餐的分店
一樓是暖然鍋物，旁邊電梯上樓就看到宅囉
整體裝潢寬敞氣派，搭配綠色植栽點綴
超像在高級餐廳用餐的😎💁‍♀️

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◽️Roast beef 烤牛肉維也納堡
之前到網美餐廳每道都是小小份
宅的烤牛肉維也納堡算是XL等級
炙烤牛肉搭配義式炒菇、太陽蛋與特製香料
加入炭烤維也納堡中，真是超豐盛的一餐
男生也完全可以吃飽喔🙆‍♂️

◽️日式焦糖檸檬照燒炸雞
上菜時看外觀還以為是韓式炸雞
沒想到吃起來味道大不同耶！
金黃酥脆的炸雞在裹上日式焦糖檸檬醬
酸酸甜甜的滋味讓人難以忘懷

◽️炭烤味噌松阪豬
味噌調味的松阪豬軟嫩鮮甜，口感溫順
搭配西班牙臘腸馬鈴薯泥、金黃色的炒蛋
一定要介紹讓我印象深刻的自製美式薯餅
沒吃過這麼有份量感的薯餅啦～
完全就可以當作主餐來吃，飽足感十足

◽️火烤食令照燒鮭魚
此行覺得最最最推的一道餐點
照燒的口感讓魚肉鹹甜鹹甜好特別
重點是它超厚一片，看得開心吃得滿足
配餐是厚實的自製美式薯餅和水煮蛋
還有我最愛的龍鬚菜佐炭培胡麻醬
是一道兼具健康與美味的餐點
不知道要點哪個套餐的，點這道準沒錯🧡

◽️法式檸香雞腿排
火烤香脆的雞腿肉排吃起來Q彈有勁
多了檸檬的香氣增添了味覺豐富度
搭配健康的地瓜鮪魚泥與太陽蛋
早晨吃到這一份餐點有滿滿的幸福感💖

◽️草莓薄餅
冬季限定的草莓薄餅🍓🍓
薄餅上舖了滿滿的草莓誠意十足
淋上煉乳後整體吃起來香甜不膩
薄餅增加了口感，餅皮不會很厚
愛吃甜點的女生也不會有負擔喔！

◽️我們戀愛了之紅茶冰球磚
宅的主打飲料，在一中店有喝過一次
茶香味偏重，可以加入糖漿自行調整甜度
喜歡拍照的朋友不要忘記點這道
完全就是貴婦等級，超級浮誇！

◽️草莓牛奶
◽️紅豆鮮奶茶
◽️葡萄茫茫奶蓋

JAI宅 水湳除了早午餐系列商品
店裡也有販售招牌義大利麵和燉飯喔！
早午餐方面不論口味、份量真的不輸其他正餐
終於知道為何HUN餐飲集團能如此強大
原來是收服了各路老饕的味蕾和荷包啊🤣🤣

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JAI宅 水湳店 @jaixtaiwan
🏠 台中市北屯區中清路二段903號二樓
☎️ 聯絡電話：04-2425-8555
⏰ 營業時間：一～四11:00-21:30 / 五 11:00-22:00
六、日 10:30-22:00（早午餐供應：10:00-14:30）

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很久沒有開發新的餐廳，所以拍手跟拍公昨天終於跨出家門這個舒適圈(?)
出門覓食，找找有沒有氣氛好，餐點佳的餐廳

由於天氣太熱我們也騎不了太遠的地方
大概騎到遠企附近我們就已經快要人間蒸發(這句是這樣用的嗎?)

剛好看到卡內基餐廳旁邊的AVENUE
因為從一樓往B1看下去，整個都會urban風格很中我們的點
外觀看起來大量簡潔的黑白灰設計感讓我們決定走下去看看

因為算是在大樓的中庭區
所以雖然是在B1，還是有自然光(上過講座的拍友知道關鍵字了吧😉)

先在櫃檯區拿了menu之後，先自己找位置坐，再去櫃檯點餐結帳
我們很幸運的剛好可以坐在王位(再度挑眉😉)
可以享受整體舒服像酒吧的氛圍
也能享受到自然光的恩澤(嗯哼)

因為整家店看起來很美式都會風格
所以我想漢堡應該是可以點的
拍公想吃義大利麵，看了看menu
他決定了一個叫什麼…蛤蜊蕃茄青醬的義大利麵(菜名我永遠記不起來拍謝)

當拍公那碗什麼蛤蜊蕃茄青醬義大利麵的一上菜
我跟拍公兩個人就先傻眼😳

「…香菜!?」拍公還先疑惑了一下，他的疑惑點是為什麼青醬義大利麵要放香菜，通常不是大腸麵線才會放香菜?

討厭香菜的人就知道，討厭香菜是因為打從基因裡就討厭
討厭香菜跟喜歡香菜的人聞到的味道是不同的
討厭香菜的人因為基因的關係，聞到香菜的味道是很臭的
在日本，香菜原本叫「臭蟲草」
在希臘文，香菜的語意就是「跳蚤的味道」

當然，我們沒有要挑起香菜的戰爭
喜歡吃香菜的人你們就多吃點
但是不要叫我們這種打從基因裡肚爛香菜的人吃香菜

「為什麼不吃牛的人會被受到尊重，只要吃飯就會有人主動問有沒有人不吃牛，但是不吃香菜的人卻從來沒有人會主動問?
很多人不吃牛是因為算命說的、宗教關係、爸媽說的、什麼做業務不能吃牛等等，但很少是因為打從基因裡討厭牛肉的吧?那妳覺得是打從基因就不能吃香菜比較嚴重，還是因為宗教不能吃牛比較嚴重?」拍公很認真跟我探討這個問題

「可能我們要說：如果我們吃到香菜就會像蠶豆症一樣發病嚴重到會死人，才有人會正視這個不吃香菜的問題吧?」因為我也是很討厭香菜的人，所以我也無法理解為什麼台灣很多餐廳很喜歡在莫名奇妙的餐點裡加香菜

我們認真站在料理的層面來討論
加香菜的用意是為什麼?
如果只是為了配色
大可放味道沒有那麼重的其他香料葉啊
中菜可以放蔥花啊
西餐可以放迷迭香或百里香啊
日式就會放鴨兒芹啊

很多人會說：「可是大腸麵線就是一定要加香菜啊！」
ok,fine,所以我們如果要去吃這種一定會有香菜的，一定會跟老闆說：「不加香菜謝謝」
可是在這種完全沒有加香菜理由的菜裡，吃到香菜就會讓人覺得：「究竟是為什麼?😭」

這碗義大利麵已經有青醬這麼重要的角色了，如果上面真的要配色，我覺得羅勒或巴西里都會比香菜更適合啊!

我們很辛苦的把上面的香菜挑掉，可是香菜它已經切成末，真的還是很容易不小心就會吃到，然後就會毀了那口的好心情

但我們還是必需客觀公正的說
撇開香菜這個因素不說的話
整體義大利麵是好吃的，蛤蜊也很新鮮很肥美，義式臘腸也好吃，青醬也很入味，風乾蕃茄也好吃
就只是最後灑了這把香菜可惜了

我們為了看仔細，是不是人家菜單上明明就有寫會加香菜，可是我們自己沒看清楚就點，那就是我們的問題，不能怪人家
所以我很認真的再走回去櫃檯看menu
沒有，真的沒有寫會加香菜，所有的配料都寫了，就是沒有寫會加香菜
如果季節性香料就是香菜，那我們也太衰了🤪

但如果你是香菜愛好者，趕快去吃，點十份!吃個爽!😂

所以在這邊我們真的很誠懇的建議所有餐飲業者
如果你這道菜的創作，就是非加香菜不可
那好，我們尊重每個廚師
但可不可以在menu上備註
因為你們既然都會把裡面的食材跟原料寫上去了，加個香菜兩個字進去也很合理
這樣我們這種「痛恨香菜聯盟」的就可以完美躲開香菜
不會因為這樣點了才發現，又不能不吃而吃得很痛苦了
請關懷痛恨香菜聯盟的成員
因為香菜的味道真的足以摧毀那道菜之外
還有整天的心情

漢堡的部份，漢堡肉咬下去有肉汁的，但牛肉的香氣還好
可是搭配整體的配菜跟醬汁是好吃的
如果漢堡麵包可以再更好吃那就更讚了😋👍🏼
上面插那把刀很中我的點，我也喜歡這樣豪邁的在漢堡上插一把刀
之前我在家做漢堡也是這樣插一把刀
很多人還在那邊說我好誇張，為什麼要這樣插一把刀
我才覺得你們很誇張，都沒有吃過美式餐廳的漢堡嗎😂😂😂😂
這樣插一把刀除了固定之外
還可以很俐落的把漢堡切成完美的兩半
完美的切面，一人吃一半，感情不會散好嗎😆

整體來說，如果剛好在遠企附近
想要找間氣氛好、不擁擠、可以聚餐聊天、需要找個地方用個電腦喝杯咖啡、晚上想喝點小酒再回家面對(?)的
那麼這家AVENUE是算氣氛很不錯的，適合都會男女約會
空間夠大又寬廣，每一桌都有保持良好的社交距離，很不錯
餐點撇除香菜不說也是好吃的(我們很客觀公正)
所以如果你很愛吃香菜就趕快去!!😁👍（也不是每一道都有加香菜啦🤣🤣🤣）

那麼就跟著我們手機隨手拍的畫面來看看吧😁

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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃！
菜鳥廚娘輕鬆學，注意料理安全，別讓自己受傷囉！
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇‍♀️

▬ 星期一 Monday
🍳午餐：烤奶油吐司
/食材：全聯吐司，安佳奶油
/作法：冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可

🍳晚餐：培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材：培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法：
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根，培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可

▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐：蜂蜜 #鬆餅 （如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作）
/食材：超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法：
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可

🍳晚餐：#芝心披薩 （鐵板牛柳 / 臘腸起司）12吋大小
/食材：
▴披薩餅皮：高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味：牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法：
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油，搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態，麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜，室溫等待40分鐘發酵

▴發酵時間同時備披薩料：
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀

▴開始做披薩（影片僅示範鐵板牛柳口味，但任何口味作法都一樣）
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用（如果沒做芝心這部份省略即可）
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成

🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯（馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇）
/食材：蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法：
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可

▬ Wednesday
🍳午餐： #法式吐司
/食材：吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法：
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可

🍳晚餐： #番茄肉醬義大利麵
/食材：蕃茄糊、肉醬罐頭（原做法是絞肉，但我用家裡剩餘食材罐頭代替）、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法：
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可

▬ Thursday
🍳午餐：蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
（影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊，所以有點消泡，另外太急著下麵糊了，分次加才會高挺）
/食材：牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法：
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入，分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻（我切拌失敗了所以有點消泡）
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可

🍳晚餐： #上海菜飯
/食材：高湯、米、鹽、胡椒、培根（我用培根代替香腸）、青江菜
/作法：
1.先煮米，洗米後以高湯代替水比例加入米，進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒（不用太多因為備料時有加了鹽），起鍋完成

▬ Friday
🍳午餐：氣炸法式 #小羊排
/食材：小羊排、鹽、香料
/作法：
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘

🍳晚餐：仿雞三和 雞肉親子丼
/食材：雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法：
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻，試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成

🍳蘿蔔排骨湯（冷凍過的蘿蔔比較快軟）
/食材：豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法：
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成


❚ About My Look；影片行頭
Eyelash Extensions & Nail｜睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color｜髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie


❚ This video is not sponsored.；非合作影片

疫情在家吃什麼？應該變成煮婦們每天的困擾了？
台灣是外食族天堂，但到美國後，我從不下廚變成必須天天煮菜...一開始還有點新鮮感，覺得料理好玩。但一年多前美國疫情嚴重，幾乎是封城狀態、學校完全停課、餐廳沒有營業，只剩下加油站、超市、賣場這種採買必須物資才可以出門。我們就這樣跟小孩在家整整四個多月！記得當時每次聽到小陶德說肚子餓，我都覺得要崩潰了！啊！怎麼又餓了！不是才剛吃過嗎？😂 經過一年多疫情被迫煮菜的生活，我發現廚藝進步了！現在也不害怕小孩說肚子餓了！這也算是有意義的學習與成長啦～今天影片分享週末日常，希望提供一些料理靈感，陪伴度過憂心時光，帶給大家一些歡樂。

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