📍台南玉井｜美美噠網美打卡新景點

半日遊溜小孩景點再+1🎉 ，這裡鄰近走馬瀨農場，四周群山環繞，歐式建築與藝術造景，超好拍，可惜這天天公不作美(陰)。後面有著兩千坪的大草皮，讓大寶氣泡水直吵著要騎車🙄 很適合帶寶貝來放電玩耍。
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這次是臨時起意來享用午茶，餐廳環境寬敞明亮、很放鬆愜意，餐點現點現做，出餐速度OK，服務態度佳。疫情期間第一次在店家內用餐，人不多、像包場🤪突然覺得好奢侈🍴可惜有1.2隻蒼蠅屹立不搖的在我們附近飛來飛去，郊區在所難免，不解我們想再訪的念頭，有機會想來享用正餐🍽😋
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▪️夏季黑松露薯條 𝙉𝙏 .130
▫️墨西哥玉米脆片 𝙉𝙏 .230
▪️義式冰淇淋2球 𝙉𝙏 .70
▫️ 美式黑糖肉桂捲2入 𝙉𝙏 .140
▪️黑糖拿鐵 𝙉𝙏 .145
▫️印度奶茶 𝙉𝙏 .130
▪️阿薩姆紅茶 𝙉𝙏 .60
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離開時才發現這裡是🏨民宿+露營地兼咖啡廳。如果有友人要來台南遊玩，多了可以推薦住宿的好所在了呢！
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-----✂️ 瓦樣山巷-異國蔬食餐廳 台南玉井農莊-----
✔️ 官網：https://wayam.ego.tw/
✔地址：台南市玉井區豐里里豐里60-28號；玉井快速道路39公里處（冰島玉井店旁）
✔時間：11:00-18:30，週一公休
✔電話：0935153078、06-5749113
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📷更多の我們👧🏻追起來追起來👶🏼
📍https://linktr.ee/hsieh3mom
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#食況轉播 #蘭餐廳

一週前，新北市宣布禁止餐廳內用七天，我大慌。急急去訊Nobu主廚：「明天中午去找你吃飯可以嗎？」

愛要及時，吃飯也是，疫後時代講求當下。踏進「蘭餐廳」，也見到幾張熟面孔，懷抱相同心思的人，不只有我。

五月中疫情升級時，蘭餐廳剛換菜單。恢復內用後，這份菜單重新登場，也因應季節做了微調。非常喜歡開頭一道山羊凝乳，像是鹹的義式奶酪（panna cotta），浸泡過月桂葉的山羊奶揚起木質調的雅香，綻放鮮鹹，文旦與葡萄柚嗶嗶剝剝，粒粒酸亮，還有百合根脆脆的甘甜，在口中既和諧，又醒舌，風味上乘。

另一道新亮相的菜色是胭脂蝦，蝦肉本身用薄鹽醃過，吹彈可破，蝦殼蝦頭則拿去做了澄清湯，質地透明而風味緊緻；更有意思的是配菜，用來幫襯紅蝦濃味的米苔目，是用帕瑪森起司、乳清、雞蛋與在來米米粉製成，像是義大利pastatelli麵條的台灣版，無筋性，而香軟黏糯，和稠而甜的胭脂蝦融為一體，相當有趣。

幾道夏季菜色依舊討喜。厚切花枝帶刀紋，經油封，軟中有彈，酸鮮明朗，酸味一方面來自酸豆水，二方面來自鹽膚木，脆的口感對比則是梅醋漬苦瓜，另以芝麻葉油、金蓮花葉賦予清涼辛嗆；熱燙鬆化的拇指馬鈴薯，點綴以酵母脆片和血腸粉末，也有烤馬鈴薯佐培根與酸奶的趣味；季末的綠竹筍，用米湯煮熟，去殼後再以乾香菇高湯煨煮，嚐得到細肉厚甜，醬汁也是米湯，越光米與昆布高湯的溫柔暖滑，躍現山葵的清新嗆香，簡潔優雅。

主菜是日本F1國產牛紐約客，佐以洋蔥泥醬汁、小青椒、奶油炒菠菜，是中規中矩的一道；真正有趣的是主菜登場前的清口冰沙，洋溢玉米的甜味與香氣，卻不只是玉米，青豆、紅蘿蔔也在場......這是「三色豆的逆襲」！將三者融為一體，隱藏外觀，而釋放香甜，爆米花與鴨肝的冰沙更增添芬芳與鮮味，的確，讓人欣然接受呢。

最後的冬瓜茶甜點，以蘋果、薑、薏仁去襯托冬瓜茶冰淇淋的帶有焦糖味的甜，爽口宜人。

好在，至今一週，疫情未再延燒。可以坐在自己喜歡的餐廳裡吃飯，總是開心的。

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Day2-「吃吃喝喝代購場！✨♥️」

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K29 可愛狗狗口罩貼片(一片/8入)
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K31 笑臉口罩貼片-八入()
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K34 香奈兒N°5迷你小香水1.5ml(白)
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K38 香奈兒N°5經典蠟燭()
K39 香奈兒N°5蛋糕裝飾()
K40 消水腫聖品Idol水-檸檬綠茶飲(7入)
K41 小熊軟糖製冰盒(杏)
K42 小熊軟糖製冰盒(黃)
K43 小熊軟糖製冰盒(橘)
K44 馬卡龍卡式爐(粉-大)
K45 馬卡龍卡式爐(綠-小)
K46 手工老薑麻油乾拌麵(純素)(5入)
K47 手工川味麻醬乾拌麵(五辛素)(5入)
K48 手工激香麻辣乾拌麵(5入)
K49 手工激香椒麻醬200G()
K50 手工激香椒麻醬禮盒組(2入)
K51 買2送1(隨機)-手工老薑麻油乾拌麵(純素)(11入)
K52 買2送1(隨機)-手工川味麻醬乾拌麵(五辛素)(11入)
K53 買2送1(隨機)-手工激香麻辣乾拌麵(11入)
K54 買2送1(隨機)-麻油乾拌麵(純素)+川味麻醬乾拌麵(五辛素)(11入)
K55 買2送1(隨機)-麻油乾拌麵(純素)+麻辣乾拌麵(11入)
K56 買2送1(隨機)-川味麻醬乾拌麵(五辛素)+麻辣乾拌麵(11入)
K57 買3送1(小罐醬)+椒麻醬組合(3種口味組合+椒麻醬組合)()
K58 濃縮冰滴咖啡盒裝(30入)
K59 香醇沖泡紅茶拿鐵盒裝(6入)
K60 限量五色棉花糖巧克力麥片()
K61 辛魚板辛拉麵拌麵(4入)
K62 低卡生生蛤蜊烏龍泡麵(4入)
K63 BTS肯瓊醬250G()
K64 牛骨清湯調理包()
K65 家庭號蔓越莓杏仁代餐麥片()
K66 家庭號可可核桃穀片()
K67 奶油蜂蜜地瓜薯條空氣包()
K68 青陽椒細薯條空氣包()
K69 奶油大蒜蝦片空氣包()
K70 原味蝦片空氣包()
K71 辣味玉米片空氣包()
K72 大米辣炒年糕空氣包()
K73 迷你麻花捲餅乾空氣包()
K74 米果巧克力乖乖空氣包()
K75 義式焦糖奶油千層酥盒裝(10入)
K76 杏仁脆片盒裝(4入)
K77 麝香葡萄夾心千層酥盒裝(15入)
K78 烤魷魚絲袋裝()
K79 辣味魚片點心桶裝()
K80 家庭號芝麻海苔魚片餅乾()
K81 迷你布朗尼曲奇盒裝(3入)
K82 小火箭水果綜合軟糖()
K83 家庭號細薯條餅乾空氣包(奶油魷魚)
K84 奶油拌麵空氣包(黃)
K85 泡菜香脆餅乾空氣包()
K86 辣味醬烤魚片(藍)
K87 碳烤章魚切片()
K88 香辣魷魚絲大包()
K89 焦糖肉桂魚派盒裝(8入)
K90 焦糖肉桂魚派盒裝(12入)
K91 原味巧克力派(12入)
K92 白巧克力玉米棒盒裝()
K93 巧克力吉拿棒盒裝12入(12入)
K94 熊熊Mint薄荷巧克力派盒裝(12入)
K95 跳跳糖堅果巧克力棒(9入)
K96 貓掌造型荔枝+葡萄柚軟糖()
K97 刺蝟造型綜合水果軟糖()
K98 檸檬啤酒造型軟糖()
K99 超Q彈果汁水果軟糖(荔枝)
K100 超Q彈果汁水果軟糖(芒果)
K101 牛骨雪濃湯拉麵碗裝()
K102 濟州島豚骨雪濃湯泡麵(4入)
K103 海瓜子螃蟹海鮮泡麵(4入)
K104 SPAM餐肉火腿罐頭()
K105 小博士藥包造型益生菌軟糖(粉-水蜜桃)
K106 小博士藥包造型益生菌軟糖(綠-葡萄)
K107 光標脆脆餅乾(綠-原味)
K108 魔鬼辣椒黑色洋芋片罐裝()
K109 辣味蝦味先()
K110 波浪焗烤起司洋芋片12入(橘)
K111 蛤犡刀削麵()
K112 喜宴細條麵()
K113 男子泡麵(5入)
K114 部隊鍋泡麵(4入)
K115 牡蠣泡麵(4入)
K116 海帶芽泡麵(4入)
K117 帝王蟹海鮮泡麵(4入)
K118 家庭號焗烤薯條空氣包()
K119 巧克力薄荷冰淇淋夾心派(12入)
K120 生生胡椒鹽洋芋片空氣包(藍)

完整食譜：http://www.yokofu.tw/crispy-lasagne-corners/

所需材料:

脆片部分

200 g 千層麵皮
60 ml 水
2 湯匙 橄欖油
2 茶匙 紅椒粉
2 茶匙 奧勒岡
2 茶匙 鹽
2 茶匙 羅勒
30 g 帕瑪森起司粉

千層麵部分

250 g 瑞扣塔起司
50 g 菠菜葉
90 g 帕瑪森起司粉
2 湯匙 羅勒
鹽和胡椒
30 g 奶油
40 g 芹菜末
1/2 顆洋蔥
40 g 紅蘿蔔
2 瓣蒜頭
500 g 牛絞肉
40 g 番茄醬
100 ml 紅酒
100 g 莫札瑞拉起司

作法:

1.) 將千層麵皮事先煮熟，每片切三等份，再延對角線切成三角狀。
2.)烤盤鋪上烘焙紙，將千層麵皮放在上面，將橄欖油和少許水混合，塗在千層麵皮上。最後頂端撒上紅椒粉、奧勒岡、鹽和羅勒。最後撒上起司絲。烤箱 180 ° C烤12分鐘
3.)準備千層麵。瑞扣塔起司、菠菜葉、羅勒、帕瑪森起司混合均勻，撒上鹽和胡椒調味。
4.) 在平底鍋中融化奶油，加入芹菜末、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和蒜頭末
5.) 加入牛絞肉，拌炒均勻，倒入番茄醬。撒少許鹽和胡椒調味，倒入紅酒，小火燉煮20分鐘。
6.) 將肉醬倒入千層麵烤盤至半滿，撒上瑞扣塔起司，再倒入剩餘的肉醬。最上端撒一層莫札瑞拉起司。烤箱180 ° C烤12分鐘。最後將出爐的千層麵酥餅沾千層麵肉醬食用即可

台灣1001個故事-20160821分集大綱:

Part1：【花蓮騎樓深夜食堂 貨車日本料理】
https://youtu.be/OzrxJwheA9Y

Part2：【南投田邊深夜食堂 日式屋台拉麵】
https://youtu.be/ELph30wvdZw

Part3：【基隆暖暖老市場 隱藏浪漫咖啡館】
https://youtu.be/akDDBB42vog

Part4：【堅果義式脆片 科技業者藍帶夢想】
https://youtu.be/Badjq_1aYeA

Part5：【七年級團隊烤鴨傳奇 台南火車站深夜燒烤】
https://youtu.be/c53T9SWsXpY

Part6：【台南後火車站 燒烤攤越夜越美麗】
https://youtu.be/b2OeK0rKajQ

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

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科技業的老將，因為興趣，在人生半百之年，轉行成為烘焙業的新兵。他說，從來不覺得自己真正離開過本行，因為他現在努力達成的，就是每個製作流程，都能像科技產業一樣，講究精準確實， 所以，烤出來的甜點，從第一口到最後一口， 味道都不會改變

【科技業甜點】
Patisserie F2法式甜點
地址：台北市民權西路70巷15號
電話：(02)2511-9550

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