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#6咖啡的科學
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義式咖啡 的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底 ... 萃取曲線，追求頂極咖啡絕必學的品味技術電子書. $343. 價格持平.
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#9咖啡大師的美味萃取科學：掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化
「琅琅書店」是琅琅悅讀的網路電子書店，銷售時下熱門電子書、雜誌和報紙，購買後即可網頁線上閱讀，或以專屬APP跨手機、平板下載閱讀。
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#12義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊
啾咪書房/Jomi_book銷量破萬！暢銷書《咖啡沖煮的科學》進階完全版！ 咖啡教父史考特．拉奧（Scott Rao）入行30年經典大作！ 【特別收錄】臺灣版專序＆訪談影片購買義 ...
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#14等了十四年的史考特．拉奧《義式咖啡的萃取科學》
市面上有許多提及義式咖啡的相關書籍，但內容大同小異，多為點到為止的通識教育。這些書對一般咖啡愛好者或許有幫助，卻難以滿足大部分精品咖啡店經營者（ ...
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#16義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊
義式咖啡 的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的濃縮咖啡。本商品只在樂天市場享有限定優惠，多元支付再享高額回饋。
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#20【全球咖啡教父權威著作套組】（共四冊）：《咖啡沖煮的科學 ...
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... ：Espresso素有「咖啡之魂」的美名，無論是大家常喝的美式、拿鐵、卡布奇諾，也都是用義式咖啡機萃取出的Espresso ... 書摘. 「咖啡教父」教你做出好喝的 ...
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#22咖啡的科學：從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖泡萃取到 ...
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#23【2023年】十大品味咖啡/咖啡沖泡書籍熱門人氣排行推薦
推薦「義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的濃縮咖啡」、「世界咖啡豆烘焙履歷圖鑑：採收、選豆、烘豆、 ...
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#24健康生活
... 義式濃縮獨家技法, 重新連結咖啡萃取與感官體驗. 電子書 NT$ 350. 購物車. 歷史六 ... 咖啡的科學:從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖煮萃取到採購訣竅的完美咖啡事典.
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#25咖啡大師的美味萃取科學：掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化
◎結合「味道科學」和「大師技法」的手沖咖啡實作書，職人的秘訣都在這裡：. ‧同樣的咖啡豆，可以用「研磨粗細」調整酸味和苦味。 顆粒粗： ...
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#26咖啡沖煮的科學pdf的推薦，MOBILE01、YOUTUBE和網路上有 ...
義式咖啡 的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底... 美味萃取科學：掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化，精準控管咖啡風味(電子書PDF版).
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#27咖啡沖煮的科學
咖啡 烘豆的科學. $ 130.00. 義式咖啡的萃取科學. 史考特．拉奧(Scott Rao). $ 160.00. 還有書單收錄了這本書. 書單. 減醣必備全餐單. 藏書貓。 收藏(6).
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#28咖啡大師的美味萃取科學- 人氣推薦
咖啡 大師的美味萃取科學網路推薦好評商品就在露天，超多商品可享折扣優惠和運費補助。咖啡大師的美味萃取科學：掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化，精準控管咖啡 ...
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#29天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取
已在臺出版：《義式咖啡的萃取科學》、《咖啡教父史考特烘豆實作聖經》、《咖啡沖 ... 然而，與其說「更科研」，不如說這是一本「更理性」的科學工具書。蓋聶將人們在 ...
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#31手沖咖啡大全2—完美萃取-心靈勵志電子書 - MyBook
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#32寫給職人的咖啡手札(Traditional Chinese Edition) by [朱明德]
差別在哪裡？為何便利商店的咖啡能夠廉價？ 其實，其咖啡豆、鮮乳都有一些令人不安的特點。作者在書中便直言不諱地指出，與其喝下那些加入營業用鮮奶的義式咖啡，或烘焙 ...
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#33土耳其咖啡，神秘之外也能喝出獨到的精品風味
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#35正瀚風味物質研究中心CH Biotech FCC | Nantou
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#36頁2，共3 - COFFEEMART BLOG 咖啡市集嚴選各產區精品咖啡豆
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#37課程- 設計文創
InDesign數位出版玩設計基礎編排設計/ EPUB3互動電子書，輕鬆上手免煩惱. 2023/10/23, 一 ... Being 咖啡達人-義式咖啡萃取與拉花, 10, 3,800. 廚房開工！自己的啤酒自己釀 ...
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#38國立臺南高級海事水產職業學校110學年度技術型高中課程計 ...
(九)產業代表：由學校聘任產業代表6人擔任之。(設有專業群科學程者應設置之). (十)學生代表：由學生會或經選舉產生之學生代表1 ...
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#39109 年度校務發展年度經費修正支用計畫書目錄
... 義式. 咖啡機. 5. 西式宴會廳. 提供外場服務的實習、以及辦理宴會之場所、提供餐旅 ... 文為主(如：電子期刊、電子書、電子. 論文、會議論文等) 為台灣專屬電子期. 刊資料庫 ...
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#40手沖咖啡溫度建議？!不同溫度對於手沖咖啡風味影響 - iDrip
... ，用什麼水溫度沖煮最適合？依照咖啡粉中的可溶物質，最先被萃取 ... 深烘焙常用於義式濃縮咖啡，若是想以手沖的方式沖煮，除了把水溫降低 ...
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#41咖啡的科學»第三版｜愛咖啡的你不可錯過的入門書
每到咖啡店自己不免來杯拿鐵或卡布品嘗。 書裡提到義式咖啡萃取的手法，. 原來一杯小小的ESPRESSO與鮮奶竟可以組合出 ...