關於語言學習，我好像時不時就會被一個新的語言給吸引然後就會學到我覺得他很無聊為止

#對我就是那種每盤菜都想吃一口的討厭鬼
#我家人朋友都已經習慣問我要不要吃一口
#還好我有一群好朋友了不然一定交不到朋友

好像是從高中開始我就一直覺得自己會成為某種語言界的天才然後絕對是某個語言畢業的長大還會去那個國家交換學生，結果都是一場夢哈哈哈哈哈小時愛作夢長大發現夢就只是夢哈哈哈哈哈哈

高中時期選社團我躍躍欲試選了很浪漫的法文🇫🇷結果學了兩年只學到我叫什麼名字跟艾蜜莉的異想世界看不太懂😂😂😂😂然後就對這個語言失去了興趣，結果申請大學本來想走輔大西班牙文路線，走著走著一不小心繁星上了北大社會（欸對沒有任何關聯什麼法文西班牙文義大利文德國這種異國的文通通沒有，倒是這張嘴巴學了很多辯論的訣竅）從此與語言斷絕緣分也沒有想過要再學別的語言了
#當年的繁星你上了就上了放棄只能再考指考
#我這麼怕麻煩的當然不想再考
#就上了這輩子聽都沒聽過的社會學系
#但現在我很感謝自己讀社會學就是了

結果人生果然不是像手札情緣那麼簡單，大學畢業後莫名的開始學了韓文 🇰🇷 學了也是差不多兩年，因為本來就沒在看韓綜韓劇韓音樂的我，勢必也很難繼續下去，結果隔沒兩年想說那來學個西班牙文 🇪🇸 畢竟那是我小時候的夢想啊
#對那個輔大西文淡江西文夢還在腦子裡

上兩堂課就因為發音太饒舌放棄哈哈哈哈哈哈哈😂

放棄後隔沒有兩年我想說去外貿協會上個法文課好了，結果老師有八成時間都在講自己的人生豐功偉業幫誰翻譯（但他是真的很厲害）好像都在聊天然後半年我真的完全不知道自己學到什麼哈哈哈哈全部忘光

然後一直到去年想說好吧我要去奧地利打工度假一年來學個德文🇩🇪好了，這個語言很可怕你沒事不要隨便學，重點聽起來也蠻難聽的好像真的不用學，永遠都好像喉嚨發炎還是有人在生氣，我以前聽我德國朋友們聊天都覺得他們在吵架但他們只是在討論晚上要不要買包洋芋片當點心之類的

學著學者也是蠻好玩（意外的難聽的語言讓我不斷地學下去）但最近又在想還是我學回去法文🇫🇷

結論是，學習一個語言
1. 一定要快狠準密集訓練不要停
2.一定要對使用那個語言的國家或文化、娛樂媒體（電影書等等）有興趣

不然就跟我一樣很容易半途而廢😂😂😂
但我記得每個語言的肉桂怎麼講
還有你好謝謝掰掰
這樣是不是就夠了？
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學英文看這篇：https://lillian.tw/canadian-college/
我這禮拜耍廢沒上課下禮拜要開始上晚上的課結果同學只有四位超划算感覺可以一直講話

「當真實版的早見倫子」遇上《料理鼠王》

文│陳元慈

前提：本文出自資深媒體人陳元慈之手，由於本文非常感人，希望這篇文章能鼓舞到，更多在職場上的女性朋友。

本文開始：

《東京大飯店》第一集，鈴木京香扮演一個年屆50歲的廚師早見倫子，毅然決然結束自己在東京開設的法式小餐館，鼓足勇氣飛到夢想中的巴黎三星餐廳求職。

她與三個年輕的法國師傅一同面試，一開口說出結結巴巴的法文時就被打斷，接著當她表現對米其林的渴望時，更受到無情地訕笑，雖然睿智開明的大廚最後在面試者中只給了她試做的機會，但你我都知道那是戲。

試想你在這樣的環境中工作：不友善、不被看好甚至歧視，並將它乘以10、20倍，那就是當年黎俞君主廚要面臨的大環境。

媒體形容黎主廚是「全台第一位『以法菜』摘星的女主廚」（你一定知道我為什麼double-quote）。

當她被問到：「女性廚師是否在廚界中被歧視?」「如何克服性別差異?」時，她的表情總有一些不解，我想她疑惑的是：「啊這種不爭的事實，難道大家現在才發現嗎？」

53歲的她早已不會花時間、精力抱怨或談論自己無能為力的事，她向來就是窮最大的努力與可能，去追尋自己的目標。

米其林指南發布的前兩週，鹽之華的黎俞君主廚line我，問我可不可以在這段期間幫她處理一些媒體的邀約，以及為發佈會現場的採訪做些準備，我一口答應。

黎主廚在我還於媒體服務時就十分照顧我，長輩難得有需要，我對於自己能幫上一點忙感到榮幸。

離開媒體後，我很幸運地都與很棒的客戶工作，他們是對食物充滿創意與熱情的專業巧克力製作者；是才華洋溢、忠於自我的米其林新廚；是眼光犀利，感性和理性兼具的經營者。

他們個個內外條件俱足：有海外學歷、國際經驗、充沛人脈，是台灣餐飲閃閃發亮的人才，我能做的也只有錦上添花而已。

在這個年代，餐廳是一門複雜的生意，新生代主廚不僅要會做菜，也要看懂財報、懂市場、有策略，善用得到的所有資源，還要經營自己，這是全新的戰場。

黎主廚不同，她完全不是這樣的人。她出身彰化、家境微寒、又不愛讀書，任何華人孩子只要課業表現得不好，多半經過為時不算短的自我懷疑期，會花很長的時間，才能拾回自信。

她高中輟學北上，進廚房從基層做起，10年間在廚房成為領班。一個喜歡美食的鄉下女生，就在台北的飯店廚房裡，接觸到一個新世界：高端美食。

她聽著外籍廚師們談論它，但始終懷疑：究竟這樣做是對的嗎？在那個資訊不透明的年代，沒臉書沒估狗，一個沒有背景、不懂外語，年紀老大不小的女性，進入海外星級廚房從頭學起的機會是零。

但她太想接觸那個世界了，經朋友介紹，她到了一家家傳三代的傳統餐館學義大利料理，自此她頻繁地進出歐洲，常常一待就是個把月、甚至一年。

她努力學習語言、參與法國、義大利廚藝學校針對專業者開設的課程、一有機會就去體驗好餐廳，她大量閱讀主廚們的食譜、書籍，把所有金錢、時間全投注在上頭。

沒有人像她這樣在開餐廳的，她是一個傻子、一個瘋子。

她在台灣只有「西餐」，對「法國料裡」「義大利料裡」傻傻分不清的時候，在台中開義大利餐廳Papamio，想施展她在義大利所學，你可以想像有多慘：「麵沒煮熟」「卡布奇諾上怎麼沒有擠鮮奶油？」等各種的知識落差。(意思是台灣客人的用餐習慣與正統文化間的差異)

她不得不尋求一些適當的妥協並在其中偷渡一些真正的義大利好料，慢慢培養在地人對於義式料理的認識；2002她去了法國，法國料理是那麼美、那麼迷人，對於畢生追尋美食的人來說，那就是精神上的原鄉。

2004年她大膽地開法國餐廳「鹽之華」，我自己認為，她與當時的客人是一同成長的，她將在法國學習到的烹飪技巧、體驗到的美好，不計代價地灌注在她的料理。

2017年她更豪擲資金，找國外建築師蓋起現在的「鹽之華」；她用好東西從不手軟，8000塊一瓶，香氣馥郁，色澤金黃的西班牙番紅花、巴賽隆納的進口的香料粉、舊金山的魚子醬、澎湖外海最新鮮的海鮮。

她毫無懸念、大手大腳地使用，因為那是她找到最棒的食材，她為客人烹調的，是對法國料理的憧憬。

所幸她擅長投資理財，真的，好加在。她是全台少數不倚靠餐廳營運維生、也不需要仰金主鼻息的chef-owner。

當然「鹽之華」鎮日也是高朋滿座（這兩個禮拜凡有工作到台中，連中午都滿），她對客人體貼備至，這些故事你可以打聽得到的。

頒獎那天，她在鬧哄哄的會場裡對記者說（我不知道有沒有人pay attention）：如果今天客人不需要我了，就是我真正下班的時候。

我與黎主廚練習FAQ時，其中一題是：廚藝之路影響你最深、最能夠啟發你的人？

她說：我可以說是Paul Bocuse，是Ferran Adrià，因為他們創造了一個時代。但真正最激勵我的是Rémy。

誰？

她說：《料理鼠王》的Rémy 啊！

蛤？雖然我很愛皮克斯、也很愛美食，但《料理鼠王》一直無法進入我的皮克斯Top 5，想像一隻老鼠出現在廚房，實在不是一件愉快(delightful)的事。

巧合的是，昨天我回到家，打開電視，電影台竟在播《料理鼠王》（不相信的人去找週二東森洋片台的節目表）電影一開始，Rémy從地底爬到教堂屋頂，環顧巴黎萬家燈火、輝煌的夜景，小小的牠心情悸動到不行：「真美！我們在下水道生活這麼久，從來不知道頭頂的城市竟是這麼美。」

牠看到廚神的餐廳閃著霓虹燈，接著竟掉進廚房，被廚神食譜心法打通任督二脈的牠，意外拯救了一鍋被惡搞的湯....後面的故事，大家都清楚了。

忽然我明白黎主廚在說什麼了。無論人們公認她是「中台灣西餐教母」，無論她受到多少饕客的愛戴肯定，甚至現在拿了星，她還是覺得自己就是那一隻老鼠：出身卑微、仰望繁星。

她閱讀大師們的食譜、著作，到法國進修、吃遍一流的星級餐廳，用盡辦法，只希望離她心目中的高端美食近一點。我相信這場發佈會對她來說意義非凡，那個遙不可及的夢，倏地如此接近，沒有人一時消化得了。但無論她拿到幾星，我知道她懷抱一份對法式料理不求回報，非常、非常純粹的愛。

有人問我對這次米其林名單的想法，我沒有什麼想法，我只希望每年的米其林都能好好評、用心辦（今年？嘖！）不要辜負全球有夢的廚師。

※想到這位主廚居然會用《料理鼠王》的小老鼠廚師當成鼓舞自己的角色，我覺得非常溫暖動人。

※註記：早見倫子為《東京大飯店》女主角角色名字，由鈴木京香飾演這位50歲決定追求廚藝精進，遠到法國學藝，卻慘遭打槍。

直到遇見了木村拓哉飾演的天才沒落廚師尾花夏樹，兩人相知相惜，尾花夏樹決心要幫助早見倫子，實現彼此米其林三星夢想。本劇非常好看，從廚藝看見人生，讓人格經過淬鍊，品味視野帶領你提升自己的靈魂，也重新讓身邊每個天才成就自己的理想之路。

🙄️

■李眉蓁只用 1 年 10 個月就取得中山大學「大陸所」在職專班碩士學位，她「學分修畢，論文就寫好」，並且在「暑假」口試完成。A~M~A~Z~I~N~G !!!

然後，她被爆料說碩士論文 96 % 複製貼上。

中山大學已於7月20日啟動「學術倫理」審查機制，社會科學院已成立「審定委員會」，若認定 #違反學術倫理，最重將 #撤銷學位。若 #指導教授失職，將移送 #教評會檢討。

■整個案件只有三項重點：

1. 嚴重違反學術倫理，要撤銷學位。

2. 這位市長候選人的誠信，是否還能信賴？

3. 護航包庇的論文指導教授、口試教授，後續如何懲處？

■以「烏賊戰術」模糊焦點、抹黑他人（你爛他也爛大家一起爛）、轉移注意力的國民黨，再次貽笑大方！

國民黨居然派出「政二代、富二代」出身的不分區立委 #李德維，以充滿「歧視性」的言論，去執行這個愚蠢的任務，然後還有更愚蠢的媒體，邀請造口業的名嘴一起 #含糞噴人，哇靠，嘴巴好臭啊！

■把焦糖哥哥、李眉蓁相提並論？ 有沒有搞錯？

眾所週知，兩年前焦糖哥哥就是「國家級哥哥」，也是今年唯一受邀出席520蔡英文總統就職典禮的碩士生。

李眉蓁區區一個地方政府的（準落選）市長補選候選人，怎麼可以跟國家級哥哥一起做比較？

派個不分區立委當打手也超搞笑，應該要國民黨主席江啟臣親自出馬才對，這樣戰力高度才是對等的啊。

是說，這位焦糖哥哥碩士生，有宣佈要參選？從政？有卡到你們的市長佈局？還是立委？議員？區長？鄉長？村長？里長？

如果沒有（事實就是沒有），那你們在那邊鬼叫鬼叫的，是被什麼附身？

■大叔來起底！

李德維跟韓國瑜家裡一樣，都在經營貴族教育事業。

韓創辦了「維多利亞雙語學校」，
李的母親是台北市私立復興實驗高中現任董事長，李的父親曾代表國民黨當選第一屆第1至4次增額補選立法委員。

李德維既是政二代、也是富二代。含著金湯匙出身，不是他能夠選擇，但是至少，他可以選擇 #不要毒殺 #進步的果實。

一個立委去挑戰碩士生，實在太可笑了！
這種批判能力，真的是美國北愛荷華大學政治學碩士畢業？

李德維充滿歧視性的言論，讓大叔想問：
你是不是根深蒂固覺得，這些窮人（尤其是赤貧的），沒有資格接受高等教育？沒有資格進入學術殿堂和有錢人平起平坐？
你是不是想說，貧窮是你家的事，貧窮必須世襲，不配受教育來翻身？

■讓大叔還原脈絡，說明何謂「進步的果實」：

彭婉如遇害命案，催生了《性侵害犯罪防治法》。

葉永鋕被霸凌死亡，催生了《性別平等教育法》。

洪仲丘被軍中不當管教致死，促使《陸海空軍懲罰法修正案》三讀通過。

世界麵包冠軍吳寶春只有國中學歷，無法在台灣接受碩士教育，教育部「修法留人」失敗，吳寶春到新加坡國立大學攻讀EMBA，他的 #論文被退35次，最終才辛苦畢業、取得碩士學位。
而台灣也留下了 #吳寶春條款， 就是指有「特殊成就」者，不需大學學歷就可以視為具備大學之同等學力，具備「報名碩士入學考試」的資格。

這是馬英九下令，指示教育部緊急修法留人，所以高等教育司開了這扇門。李德維你有任何不爽、不開心，找馬英九去哭夭，你自創的 #焦糖哥哥條款，究竟是什麼？

是教育部高教司通過的嗎？還是你故意使用「焦糖哥哥」四個字，測試Momo親子台敢不敢告你侵權？

■高等教育「學術自主」，豈容你國民黨以一黨之私，指指點點，栽贓玷汙？

台灣的高等教育，早就存在了繁星計劃、多元入學方案，支持「專業領域具卓越成就表現者」可以進入高等學術領域，而允許各大學基於學術自主，自行訂定「特殊成就」的標準。

例如：

●曾從事企業經營管理之相關專業工作累計達 5 年以上，並有其特殊表現者。
（有些大學設定更高標準，10 年以上工作經驗，含其中 2 年以上擔任高階主管。）

●上市公司/上櫃、興櫃公司經理級以上之高階主管或負責人。
（有些大學的門檻是公司資本額1000萬的負責人即可。）

●曾獲個人專業領域之相關國內外重要競賽獎項者。

●對國家、社會、人類福祉有具體卓越貢獻者。

●接著是進行「書面審查」：
讀書計劃、研究計劃、論文題目、履歷表及自傳、工作經歷證明、證照、專利、學術著作、社團經驗、語言測驗成績、獎學金之證明……等。

#學習比學位重要
#高等教育的門
#永遠為了具有學習力的人而敞開

●在「口試階段」，必須讓指導教授們相信，你夠資格成為研究生，而且要證明自己除了有求知潛力，更有研究學習的決心。

中山大學社會所的四位口試教授，一定有嚴格審查過焦糖哥哥陳嘉行，他本人的知識能力與強烈學習動機，而且，他讀過的書、寫過的文章，也經常出現在他的臉書，確實超越碩士生的程度，尚且不論「焦糖哥哥」對於捍衛台灣價值、民主自由的貢獻，何等重大！

●以上的各階段資格審查，是確認你是否取得碩士生「入學資格」，並非保證授予「碩士學位」。

這麼淺顯易懂的道理，
李德維會不知道？

他當然知道，他是故意栽贓抹黑焦糖哥哥「被酬庸」，潑屎抹糞讓中山大學社會科學院「名聲弄臭」。

中山社科院，一堆碩士生讀了四、五年，因為論文寫不出來，所以拿不到學位。

入學不保證畢業，這麼淺的道理，要大叔來說？

剝奪入學資格，允許入學資格，也不是你國民黨說了算。

■焦糖哥哥很有分寸，他拒絕受訪，讓中山大學校方來回應，是因為他尊重學術倫理。

大叔是政大畢業的，如果我當年住在高雄，中山大學也是我非常想就讀的名校。

中山大學被抹黑，焦糖哥哥在第一時間就跳出來，挺身而出，捍衛校譽，非常勇敢而且正義。

大叔知道焦糖哥哥是「提早入學」，今年春天就到中山社會所修課，因為他求知若渴、迫不及待，無法等到秋天「大家正常入學」的時間。

為什麼可以提早入學？
高等教育不但是學術自主，更有學術自由，許多管理規範具有彈性，而且系務會議、院務會議、校務會議會去維持行政程序的正確合理。

你這學期要修7學分、9學分？
你計劃要3年畢業、4年畢業？
先休學、再復學？
是中山大學說了算，干你國民黨屁事？

碩士班在職生（並不是在職進修班），論文是研究學問的成果，一定要寫要完成。

吳寶春的論文被退了35次，焦糖哥哥的論文在全國關心下，也一定會是高品質，讓人眼睛一亮！他第一學期的成績，3門課有2門是A，一門B+，真是學習楷模！

李眉蓁只是你們國民黨學術作弊的冰山一角，要不要我們大家一起來翻，把你們所有市長、立委、議員的論文，逐一盤點？檢視剽竊抄襲啊？

#國民黨立委汙名化吳寶春條款
#就已經夠反智了
#自創焦糖哥哥條款
#是嫌國民黨全黨還不夠沈淪墮落？

那些嫉妒焦糖哥哥的人，你們也可以去寫報名表、繳報名費、申請中山大學社會所，自己走一趟流程，試試看。感受一下，學術自由的風氣，與學術自主的可貴。

#延伸閱讀

■超感人，真人真事
如果不是繁星計劃、多元入學方案
如果不是遇到懂得特殊教育的好老師
「高功能自閉症」的他
一定無法高中畢業
無法進入大學
無法被發現他是數學天才
也就沒有後來的
蔡英文總統親自頒獎
#總統教育獎

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1164568893921544&id=100011053334577

■#優秀人才是學校搶著要！
去年 11 月，大叔就罵過了
台灣的政治鬥爭，難道已經惡質到要阻止人民「靠著自身努力」去接受高等教育？
https://living.taronews.tw/2019/11/19/534310/

■#吳寶春條款成果
臺師大GF-EMBA誕生首波畢業生，各個出類拔萃！
https://news.cts.com.tw/cts/life/201801/201801291911371.html