「歐洲奶油體驗-最佳品嚐方式分享」

Linda這次很榮幸接到了法國國家乳製品公會的邀請，參加了一場在台灣舉辦的奶油盛會，覺得他們真的是找對人了，因為本人就是法國奶油的頭號粉絲啊！

不得不稱讚一下歐盟，即使法國奶油已經在國際享負盛名，而且我想任何懂烘焙的師傅們，首選一定都是法國發酵奶油，他們依舊努力推廣自家的好產品。我們台灣也要好好學學！！

今天來到會場，活動內容居然是讓大家體驗製作手工可頌，而且請到了君悅酒店的主廚陳建佑來示範，然後主持人還是非常可愛親民的拿拿摳，讓整場活動輕鬆又有趣。

在台灣，可頌可能被歸類在麵包類，但是在法國或是日本，則是甜點師必學的項目，是的，可頌這類含高油脂的麵團麵包，被稱作維也納麵包（總稱），在法國系統分類中，是歸甜點師管轄的唷！也可以在法國甜點店買到可頌麵包，反觀麵包店反而買不太到呢！（法國麵包店當然是人手一根法棍摟！）

主辦方跟建佑主廚的團隊真的很棒很貼心，先不說一進場環境就很美，每人都有一套體驗工具，由於時間有限，我們就略過的麵團發酵的過程，但是從攪拌、桿壓、整形，原本一份麵團要經歷的過程，主廚的團隊準備了三倍的量、三種狀態的麵團，這樣才能讓所有參與者都能體驗其中手作的過程，而不用等麵團的發酵，拿拿摳也很盡力地解釋我們略過的步驟有多煩瑣，真的，一個美味的可頌，並不容易，除了完美的配方比，在冷室中快速桿出適當大小，如何包油，四折三次，後續如何做出層次。

還記得有段時間，大家都在爭相研究完美可頌的剖面，那均勻的氣孔分佈，只有在烤後切下的瞬間，你才知道這一盤費時費力的可頌，成功與否。而今天就像縮時體驗了一場完美可頌的製作。

我還記得在台灣初學烘焙時，有位老師說：「 要做這個甜點，一定要用發酵奶油，那個香味，用過一次你就回不去了。」那時候我還不知道，原來法國奶油幾乎都是發酵奶油。之後有機會接觸奶油，我都會特別注意奶油的香氣，除了法國奶油質地入口即化，其香味至今依舊無人能比。

我對奶油有多狂熱，一般人很怕吃多奶油，我是那種到餐廳，他們附上麵包跟奶油，我是吃完一塊奶油，麵包只配一半的，然後還會跟服務生續加奶油。（當然前提奶油必須是好吃的，是不是法國奶油，我應該一吃就知道）

在法國窮留學生的日子，我當時跟朋友最愛吃的晚餐，就是深夜食堂中的「貓飯」，不過我們不一定加柴魚片。我最喜歡的吃法，就是熱騰騰的一碗白飯中，放進一塊至少三立方公分的發酵奶油，然後淋上醬油（不能太少），讓白飯的溫度把奶油融化，拌上醬油，兩者會產生一種焦糖香氣，難以言喻，超級好吃，有點像傳統滷肉飯的感覺，但是比滷肉飯還要好吃，還要香濃，這一道，至今都是我的私人秘密料理，在國外時做給朋友吃解鄉愁，大家都能吃好幾碗呢。如果大家要在家裡試做，請小心不要吃太多碗喔！

在法國上甜點學校的日子，學校有提供早餐，每天早上一定會有可頌，基於我對奶油的熱愛，已經富含奶油的可頌，我還真的再夾上奶油（自以為是冰火菠蘿）來吃過，真心地建議大家不要模仿，因為太油了XDDD ，還是乖乖的配咖啡或是果醬就好，哈哈哈。

要說我為什麼這麼不害怕奶油呢？可能因為它很純天然吧！剛回台灣時，憑藉著在法國多年飲食的練習，一個食品是化學加工還是天然的，一入口就能感受到，而且我在一篇研究中有讀到，有一種不好的物質（忘記是什麼了），不論是化學加工食品或天然食品中都含有，但他們研究發現，即使一樣的含量，天然的更容易被人體代謝掉，反觀化學則累積在體內很久，真的很多東西有吃過有比較，你的身體會自然告訴你，什麼是好東西。

這次活動我還學習到，法國奶油除了有認證制度（牛隻必須只能吃一定區域內的草，跑太遠吃草就不算喔！ＸＤ），而且要人道飼養牛（果然很法國），必須100%法國乳源、不能有香料或添加物，從乳源到奶油整個製作過程都非常嚴謹，如果沒有符合這些條件，都不能稱為法國奶油，讓本來就很愛法國奶油的我，更多了份安心。

如果要我推薦奶油的用法，我個人在做甜點、煮義大利麵、煎牛排、配麵包，除了高溫油炸簡直百搭麻！（奶油焦化發煙點偏低，建議大家不要高溫來使用奶油，反而會不好喔！）甚至我前陣子喝到了一個超級好喝的味增湯，裡面就是偷加了發酵奶油！！不要以為我喝不出來，我可是奶油達人，這家店因此評價超高！想到就好想來試做看看，寫到我肚子好餓喔～

最後給大家一個評選奶油的方式，那就是，「 直 接 吃 」，不論品牌與價格，拆開包裝，各自拿刀子刮一點奶油，直接裸奶油盲選試吃，你就會明白我說的芬芳奶香、入口即化、那種對人體無負擔的感覺。

就像我個人最愛用的奶油品牌也不是最貴的最紅的那一款，不過也是法國發酵奶油就是了。請相信自己的味覺，祝大家都能遇到自己的最愛 >.^

#法國奶油
#FrenchButter
#歐洲奶油
#可頌
#奶油狂熱者
#適量吃很健康
#歡迎試做貓飯🤣

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【訂房前需知】
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(2)親子主題套房恕不接受主題指定，依飯店現場安排為主，且不包含行政樓層禮遇
(3)請注意! 本專案不得異動入住或退房日期，僅可接受促銷時間內再重新選訂及取消。
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專案內容：
▶含成人2人份早餐乙次。
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入住房型 :【親子主題套房】一大床(200*210cm*2)＋1~2兒童床(尺寸請參考以下主題套房說明)
共有六大主題：考古探險、飛行屋、激速賽車、海洋冒險、恐龍世紀、小公主 (每日限量5間) 。
專案內容：
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親子主題套房說明：
共有6種主題，考古探險、飛行屋、激速賽車、海洋冒險、恐龍世紀、小公主，考古探險、飛行屋、激速賽車、海洋冒險、恐龍世紀，恕不接受主題指定，依飯店現場安排為主。
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【假日加價】
假日(週六)及連續假日(中秋連假、雙十連假) 全面不加價。
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【早餐加價】
6歲(含)以下兒童用餐免費。
7-12歲(含)兒童餐廳現場付費$260+10%。
13歲(含)以上成人餐廳現場付費$650+10%。
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#防疫措施注意事項
義大皇家酒店將會配合政府各項防疫規畫指引，並且因應疫情狀況進行滾動式調整。防疫期間造成不便，請您理解見諒。即日起至8/9止，調整營運，說明如下：
開放營運餐廳：目前館內餐廳僅開放星亞自助餐(早餐：餐盒 / 午、晚餐：套餐)及皇樓中餐廳。
將區分梯次用餐時段來進行分流，為保持社交距離，每階段內用人數上限40人需準時進場，並遵守最後用餐時間限定，早餐的部分可以選擇由餐盒的方式拿至房內品嚐使用。
休閒中心設施暫停服務至8/9，屆時將會依政府規畫指引來進行開放與否參考。
範圍包含：戶外泳池、戶外兒童戲水池、室內水療館、三溫暖、健身房、兒童遊戲室、電影播放室、KTV室、電玩遊戲體驗區、室內高爾夫球模擬器、皇家E Spa、皇家Hair Salon。
(3) 義大樂園已重新開放，全面採取零接觸購票確保入園遊客安全，開放限定戶外遊具設施及戶外定點遊行表演。採單一進出口；所有遊具降載，採梅花座，搭乘前後以酒精消毒，入園須全程配戴口罩、實名制登記及量測體溫。
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📣行政院宣布7/27起全國調降至二級警戒，符合防疫指引之個行業場所可恢復活動，除了雙北和宜蘭之外，其他縣市都宣布有條件降載開放內用，雖然疫情控制降級不解封，但現階段還是不鼓勵群聚出遊，10/31前都打算乖乖在家的團員請忽略此則開團訊息，很抱歉造成困擾！！想帶孩子出門透透氣的團員，可事先規劃全面清潔消毒降載零接觸的樂園飯店假期，請大家落實防疫規定，戴口罩保持社交距離不群聚，如果遇疫情升溫欲取消訂房，也都可以洽飯店訂房中心。
※訂房相關問題都可以電詢飯店協助→ (07)6568158※
※這裡開的快閃團都是自己口袋名單飯店和商品，爭取團購優惠，不經手款項金流(無代銷收款)，每團都由廠商或飯店直接收款並開立發票，揪團分潤依法申請稅籍登記誠實申報！※

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《義大皇家酒店-飯店資訊》

體驗日期：20200711-12

http://bit.ly/義大遊樂世界官網 👈 點擊進入
http://bit.ly/義大遊樂世界FB 👈 點擊進入
樂園地址：840高雄市大樹區學城路一段10號
http://bit.ly/義大遊樂世界Gmap 👈 點擊導航
服務專線：07-6568080 ← 撥打諮詢

http://bit.ly/義大皇家酒店官網 👈 點擊進入
http://bit.ly/義大皇家酒店FB 👈 點擊進入
飯店地址：840高雄市大樹區學城路一段153號
http://bit.ly/義大皇家酒店Gmap 👈 點擊導航
訂房專線：07-6568111 ← 撥打訂房


📌相關部落格影音資訊📌
http://bit.ly/2020義大皇家酒店入住部落格文
http://bit.ly/義大皇家酒店體驗影片
http://bit.ly/義大遊樂世界遊玩影片
https://bit.ly/義大皇家酒店星亞自助餐-早餐
http://bit.ly/義大摩天輪-樂樂的童年紀事
http://bit.ly/2017義大皇家酒店入住部落格文
http://bit.ly/2017義大CasaFontana義大利餐廳
http://bit.ly/2014樂樂和昕穎暢遊義大遊樂世界


《體驗心得》
每次帶著樂樂前往義大遊樂世界遊玩
都會入住義大皇家酒店

完善的度假生活機能
是讓我們一直前往入住的主因

飯店內的游泳池
除了漂亮之外，還有一個大約三樓高的滑水道
每次來到這，樂樂都玩翻了，一直滑一直滑

飯店與樂園之間有接駁車
平均20分鐘一班
如果你想徒步往來飯店與樂園
也只需要5~10分鐘的路程

飯店對面就是義大outlet
整整三大棟的百貨精品，讓你不停的買買買
最厲害的是...晚上還有夜市入駐
不用再跑到六合夜市逛夜市了
飯店對面就有的逛了

我們特地選了面摩天輪方向的房間
拉開窗簾
就可以從落地窗看到摩天輪緩緩移動
尤其是晚上，當摩天輪開啟閃亮燈光
我們靜靜的在窗邊欣賞摩天輪美景
整個心情都放鬆喜悅起來了呢!!!

值得一提的是
這裡的床，很嫩Q喔!!!
睡起來超舒服的拉!!!
早餐也非常豐盛喔!!!

推薦給大家來場三天兩夜的義大樂園之旅喔

#義大遊樂世界 #義大
#義大皇家酒店 #義大樂園
#高雄飯店 #義大皇家飯店

#雲霄飛車 #海盜船 #飛越愛情海
#樂園 #遊樂園 #鬼屋

活動邀約請洽：yi80426@gmail.com
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台三線山路騎士禮儀
感謝兩位600跑車友相互禮讓
高亢悅耳的600跑車聲浪
GOPRO HERO8 2.7K 60FPS
#山道騎士禮儀 #苗26鄉道
#危險片段為電影特技勿模仿
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如果喜歡影片歡迎訂閱及熱血贊助
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名店Z騎衝x大大輪車業 | 更換MT-10四缸火星塞及來令片
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早鳥聊車經 | 騎了幾個月的MT-10心得及優缺點
https://youtu.be/EYSAMtIcqq0

台灣不是只有颱風天,
世界還好還有五月天!
。直到世界末日的最後一天 。 直到第二人生的第一天。。。



可能是世界上最後一場演唱會
12/21「末日狂歡版」

應該是第二人生第一場演唱會
12/22「明日重生版」

一起創造台灣單一場地售票演唱會15萬人新紀紀錄
12/31「明日重生版」



●海外獨家合作
華航「限量自由行套裝方案」

●台灣獨家合作
雄獅旅遊「巴士團體行程＆高鐵自由行＆高雄訂房專案」



有些事現在不做 一輩子都不會做了
9/08門票首賣
AM 11:00 全台 ibon或 ibon票務資訊網
PM 16:00 全台 ibon票務資訊網 (限量＆特定滙豐（台灣）信用卡卡友專屬購票)




Audix五月天諾亞方舟航空母艦版演唱會 官方網站
http://www.bin-music.com/events/mayday/2012concert/kaohsiung.php





【台灣獨家合作】雄獅旅游。。。。。。。。。。。

●巴士團體行程方案：12/21、12/22、12/31場次門票
A方案：一日遊純巴士接駁
巴士only
※巴士(當日去程+演唱會結束後回程)。回程依現場結束時間發車。

B方案：一日遊夜未眠行程
巴士+演唱會門票(3580/1880)+五月天獨家海報
※巴士(當日去程+演唱會結束後回程)。回程依現場結束時間發車。

C方案：二日遊行程
巴士+演唱會門票(3580/1880)+五月天獨家海報+飯店
※巴士(當日去程+隔日回程)
※住宿飯店及費用依雄獅搭配而定。


●自由行方案：12/21、12/22場次門票
A方案：高鐵假期+票加價購(3580/1880)
※依高鐵假期所搭配飯店售價不同，呈現報價不同。
※飯店：高雄義大皇冠假日、高雄義大天悅、高雄金典、高雄福容、高雄麗尊、高雄陽光、高雄蓮潭國際會館、統一西子灣渡假村、高雄國賓、高雄漢來。

B方案：雄獅套裝：高鐵票+住宿+門票(1880)+飯店
※本方案含飯店-高雄世運主場館大巴士來回接駁
※套裝有二天一夜或三天二夜兩種選擇。


●國內訂房方案：12/21、12/22、12/31場次門票
演唱會門票(3580/1880)+指定飯店
高雄華王、高雄華園、高雄九福、高雄翰品、高雄寒軒、高雄福容、高雄金典、高雄漢來、高雄統茂、高雄義大天悅。



【備註】
1、以上套裝演唱會門票皆採取選區不選位銷售(門票皆已劃位，由雄獅統一分配)。
2、以上演唱會會門票皆屬限量限區銷售。
3、其它演唱會注意須知請參考相信音樂官方網站。

詳細套裝說明： http://goo.gl/PW11x

銷售地點：
1、雄獅旅遊網站 http://www.liontravel.com/
2、雄獅全台各門市據點 http://www.liontravel.com/retail/

查詢電話：02-8793-9611





【滙豐(台灣) 信用卡卡友專屬購票】。。。。。。。。。。。
購票時間：9/8(六) PM4:00起
購票地點：全國 ibon票務資訊網(不含ibon)
票券說明：提供12/21、12/22場次門票。每場限量限區4000張(價位3580/2280/1880/1280)





【海外獨家合作】華航精緻旅遊。。。。。。。。。。。。
8/23 中華航空公司正式開賣
產品內容
1. 基本產品：機票+1晚酒店(高雄)（至少一日高雄住宿）+演唱會門票1張(搖滾區或看台前區)限區限量銷售
PS
Ａ本自由行專案，一張機票限配一張演唱會門票
Ｂ本自由行專案，簽證須自行辦理
Ｃ每張演唱會門票採取選區不選位銷售(消費者購買之演唱會門票皆已劃位，由華航統一分配)
Ｄ個人限身高110CM以上方可購票入場
Ｅ其他演唱會注意須知請參考相信音樂官方網站
2. 購買本方案，將可獲中華航空公司特別提供『五月天諾亞方舟華航精緻旅遊獨家限定版水晶鉛筆組』1套及華航專屬高雄捷運二日卡1張。
3. 本案高雄特約酒店參考如下，若以下飯店滿房，將另行建議替代飯店供使用



購票前請詳閱注意事項：
http://www.bin-music.com/events/mayday/2012concert/kaohsiung.php



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