「當真實版的早見倫子」遇上《料理鼠王》

文│陳元慈

前提：本文出自資深媒體人陳元慈之手，由於本文非常感人，希望這篇文章能鼓舞到，更多在職場上的女性朋友。

本文開始：

《東京大飯店》第一集，鈴木京香扮演一個年屆50歲的廚師早見倫子，毅然決然結束自己在東京開設的法式小餐館，鼓足勇氣飛到夢想中的巴黎三星餐廳求職。

她與三個年輕的法國師傅一同面試，一開口說出結結巴巴的法文時就被打斷，接著當她表現對米其林的渴望時，更受到無情地訕笑，雖然睿智開明的大廚最後在面試者中只給了她試做的機會，但你我都知道那是戲。

試想你在這樣的環境中工作：不友善、不被看好甚至歧視，並將它乘以10、20倍，那就是當年黎俞君主廚要面臨的大環境。

媒體形容黎主廚是「全台第一位『以法菜』摘星的女主廚」（你一定知道我為什麼double-quote）。

當她被問到：「女性廚師是否在廚界中被歧視?」「如何克服性別差異?」時，她的表情總有一些不解，我想她疑惑的是：「啊這種不爭的事實，難道大家現在才發現嗎？」

53歲的她早已不會花時間、精力抱怨或談論自己無能為力的事，她向來就是窮最大的努力與可能，去追尋自己的目標。

米其林指南發布的前兩週，鹽之華的黎俞君主廚line我，問我可不可以在這段期間幫她處理一些媒體的邀約，以及為發佈會現場的採訪做些準備，我一口答應。

黎主廚在我還於媒體服務時就十分照顧我，長輩難得有需要，我對於自己能幫上一點忙感到榮幸。

離開媒體後，我很幸運地都與很棒的客戶工作，他們是對食物充滿創意與熱情的專業巧克力製作者；是才華洋溢、忠於自我的米其林新廚；是眼光犀利，感性和理性兼具的經營者。

他們個個內外條件俱足：有海外學歷、國際經驗、充沛人脈，是台灣餐飲閃閃發亮的人才，我能做的也只有錦上添花而已。

在這個年代，餐廳是一門複雜的生意，新生代主廚不僅要會做菜，也要看懂財報、懂市場、有策略，善用得到的所有資源，還要經營自己，這是全新的戰場。

黎主廚不同，她完全不是這樣的人。她出身彰化、家境微寒、又不愛讀書，任何華人孩子只要課業表現得不好，多半經過為時不算短的自我懷疑期，會花很長的時間，才能拾回自信。

她高中輟學北上，進廚房從基層做起，10年間在廚房成為領班。一個喜歡美食的鄉下女生，就在台北的飯店廚房裡，接觸到一個新世界：高端美食。

她聽著外籍廚師們談論它，但始終懷疑：究竟這樣做是對的嗎？在那個資訊不透明的年代，沒臉書沒估狗，一個沒有背景、不懂外語，年紀老大不小的女性，進入海外星級廚房從頭學起的機會是零。

但她太想接觸那個世界了，經朋友介紹，她到了一家家傳三代的傳統餐館學義大利料理，自此她頻繁地進出歐洲，常常一待就是個把月、甚至一年。

她努力學習語言、參與法國、義大利廚藝學校針對專業者開設的課程、一有機會就去體驗好餐廳，她大量閱讀主廚們的食譜、書籍，把所有金錢、時間全投注在上頭。

沒有人像她這樣在開餐廳的，她是一個傻子、一個瘋子。

她在台灣只有「西餐」，對「法國料裡」「義大利料裡」傻傻分不清的時候，在台中開義大利餐廳Papamio，想施展她在義大利所學，你可以想像有多慘：「麵沒煮熟」「卡布奇諾上怎麼沒有擠鮮奶油？」等各種的知識落差。(意思是台灣客人的用餐習慣與正統文化間的差異)

她不得不尋求一些適當的妥協並在其中偷渡一些真正的義大利好料，慢慢培養在地人對於義式料理的認識；2002她去了法國，法國料理是那麼美、那麼迷人，對於畢生追尋美食的人來說，那就是精神上的原鄉。

2004年她大膽地開法國餐廳「鹽之華」，我自己認為，她與當時的客人是一同成長的，她將在法國學習到的烹飪技巧、體驗到的美好，不計代價地灌注在她的料理。

2017年她更豪擲資金，找國外建築師蓋起現在的「鹽之華」；她用好東西從不手軟，8000塊一瓶，香氣馥郁，色澤金黃的西班牙番紅花、巴賽隆納的進口的香料粉、舊金山的魚子醬、澎湖外海最新鮮的海鮮。

她毫無懸念、大手大腳地使用，因為那是她找到最棒的食材，她為客人烹調的，是對法國料理的憧憬。

所幸她擅長投資理財，真的，好加在。她是全台少數不倚靠餐廳營運維生、也不需要仰金主鼻息的chef-owner。

當然「鹽之華」鎮日也是高朋滿座（這兩個禮拜凡有工作到台中，連中午都滿），她對客人體貼備至，這些故事你可以打聽得到的。

頒獎那天，她在鬧哄哄的會場裡對記者說（我不知道有沒有人pay attention）：如果今天客人不需要我了，就是我真正下班的時候。

我與黎主廚練習FAQ時，其中一題是：廚藝之路影響你最深、最能夠啟發你的人？

她說：我可以說是Paul Bocuse，是Ferran Adrià，因為他們創造了一個時代。但真正最激勵我的是Rémy。

誰？

她說：《料理鼠王》的Rémy 啊！

蛤？雖然我很愛皮克斯、也很愛美食，但《料理鼠王》一直無法進入我的皮克斯Top 5，想像一隻老鼠出現在廚房，實在不是一件愉快(delightful)的事。

巧合的是，昨天我回到家，打開電視，電影台竟在播《料理鼠王》（不相信的人去找週二東森洋片台的節目表）電影一開始，Rémy從地底爬到教堂屋頂，環顧巴黎萬家燈火、輝煌的夜景，小小的牠心情悸動到不行：「真美！我們在下水道生活這麼久，從來不知道頭頂的城市竟是這麼美。」

牠看到廚神的餐廳閃著霓虹燈，接著竟掉進廚房，被廚神食譜心法打通任督二脈的牠，意外拯救了一鍋被惡搞的湯....後面的故事，大家都清楚了。

忽然我明白黎主廚在說什麼了。無論人們公認她是「中台灣西餐教母」，無論她受到多少饕客的愛戴肯定，甚至現在拿了星，她還是覺得自己就是那一隻老鼠：出身卑微、仰望繁星。

她閱讀大師們的食譜、著作，到法國進修、吃遍一流的星級餐廳，用盡辦法，只希望離她心目中的高端美食近一點。我相信這場發佈會對她來說意義非凡，那個遙不可及的夢，倏地如此接近，沒有人一時消化得了。但無論她拿到幾星，我知道她懷抱一份對法式料理不求回報，非常、非常純粹的愛。

有人問我對這次米其林名單的想法，我沒有什麼想法，我只希望每年的米其林都能好好評、用心辦（今年？嘖！）不要辜負全球有夢的廚師。

※想到這位主廚居然會用《料理鼠王》的小老鼠廚師當成鼓舞自己的角色，我覺得非常溫暖動人。

※註記：早見倫子為《東京大飯店》女主角角色名字，由鈴木京香飾演這位50歲決定追求廚藝精進，遠到法國學藝，卻慘遭打槍。

直到遇見了木村拓哉飾演的天才沒落廚師尾花夏樹，兩人相知相惜，尾花夏樹決心要幫助早見倫子，實現彼此米其林三星夢想。本劇非常好看，從廚藝看見人生，讓人格經過淬鍊，品味視野帶領你提升自己的靈魂，也重新讓身邊每個天才成就自己的理想之路。

#臺灣教育 #美國教育 🇹🇼🇺🇸
#哈佛大學 #學習策略

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哈佛看重什麼？「學生對一件事的執著」
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關於哈佛所要的人才，哈佛校友會會長、中磊電子總經理王煒表示，成績門檻當然是首要條件，但過了門檻後，年輕人有自己的熱情才是最重要，「他們要看到一個學生在某領域長期且認真投入，不是為了完成作業、拿獎，而是衷心喜歡，這不是父母能包裝出來的。」

今年，第一次由首都以外的公立學校，新竹高中與嘉義高中的應屆畢業生郭東穎、林晉毅勝出。這項紀錄創下兩校歷史，驗證了不是非得在全英語環境、西方式的教育體系，才能養出走進世界級學術殿堂的好手。

林晉毅的英文老師兼班導師黃俊源，也經常請學生閱讀英文課外書，強化外語能力。但黃俊源認為，關鍵是林晉毅的自學力，「我只是請他交讀書心得，但他後來會開始交自己創作的英文短篇小說，有懸疑的、有愛情的，讓我每次都很期待他寫些什麼故事。」最終他成為全國英文作文滿分的19人之一，黃俊源一點也不意外。

對新竹高中的郭東穎來說，學英文與學專業科目—資訊，脫不了關係。「語言就像工具，我從小喜歡科學、資訊方面的東西，有些是英文的，」他從國小自學程式，從入門的C語言開始，自己上網看外文的YouTube、Google教學，「大概我每一次的Google search，都是在學英文吧！」郭東穎回憶。

綜觀學語言這回事，來自公立學校體系的兩人，一個偏向刻意練習，一個隨意發展；一個起步慢，一個從小沈浸其中，都說明起跑點不見得影響結果，重要的是自學能力與學習資源的廣泛性。他們證明了，即便沒有身處全英語環境的教育系統中，一樣有機會靠線上與線下資源實踐外語流利的理想。

兩人獲得哈佛青睞，找到自己的熱情是關鍵。談到資訊，原本話不多的郭東穎突然眼睛一亮，這是他申請哈佛最主要的成績單，「我小時候很喜歡玩樂高，但玩到一個地步，更進階就要用程式語言，我才開始學C，」郭東穎的父母專業皆非資訊相關，一切學習都是源於他對程式的熱忱。

求學過程中，郭東穎一路參加全國科展拿到第一名及博通國際大師獎，又和國家英特爾國際科技展覽會（ISEF）代表團參加美國的ISEF。透過一次又一次的競賽與實作，他在資訊方面的執著，是說服哈佛面試官的主要原因之一。

林晉毅申請哈佛的主力項目則是生物領域。與郭東穎不同，他對生物的興趣到高中才萌芽。雖然不是從童年就踏上生物研究之路，但上高中後，受到前進麻省理工學院的哥哥影響，不但投入生物奧林匹亞競賽，也到嘉義大學和中研院做口腔癌細胞、嗜鹽古菌幫浦蛋白結構、阿拉伯芥重金屬抗性等多項研究。

【酒類專家王鵬以系友身份，接受國立政治大學斯拉夫語文學系專訪】

追尋自己的夢─專訪王鵬學長

念外語系的你，是否對未來感到徬徨？你是否以為念外文系只能從事外語相關的工作？事實證明，只要有想法、肯行動，就能夠闖出自己的一片天。王鵬學長就是一個活生生的例子。

〖廣泛接觸事物，透過學習發展興趣〗

王鵬學長在八十六學年度入學，在政大待了十年，完成學士與碩士學位。在學期間，他積極參與校內、校際活動，也朝著自己的興趣發展。他非常熱衷外語學習，在入學前就已經開始學習法語，在政大不但申請輔修阿拉伯文，也旁聽與自修多種外語。此外，還屢次參加校內英語演講、詩歌朗誦比賽，藉此磨練自己，也獲得數次佳績。他也曾經擔任系學會總幹事，卸任之後繼續參與學生事務，推動系刊的復刊，並一肩扛下總編職務。王鵬學長說，他在高中時期，就已經有擔任社團刊物總編輯的經驗，所以文字工作對他來說也是興趣之一。系刊《頓河》在2000年復刊之後，榮獲當年全校學生刊物比賽第一名與優良編輯獎，並在全國青年期刊比賽獲得大專組綜合性期刊類優等獎。除了文字工作之外，學長也喜歡舞台表演，每年的俄羅斯風情夜，王鵬學長都參與演出，並經常擔綱要角，屢獲最佳男主角的獎項；俄語系首次的畢業公演，也是由王鵬學長與當年的其他應屆畢業學長姊們共同推動的。

不論與未來的職業生涯相關與否，王鵬學長認真參與每一件自己有興趣的事，把每一件事都當成一份事業在經營，並從中汲取寶貴的經驗。每次得到讚賞，就愈是滿懷成就感地投入下一次的挑戰，養成積極處世態度，也是這份執著，讓王鵬學長在當年資源有限的情況下，促成系刊《頓河》的復刊。當年《頓河七》的發行是系上的一件盛事，而且也樹立了榜樣。王鵬學長說，看到學弟妹能夠傳承這份認真的態度，讓系刊能夠一屆又一屆地延續下來，讓他感到非常欣慰。學長也相信參與系刊製作的學弟妹們，不論是在待人接物方面，或者是編輯撰稿方面，一定都得到不少寶貴的成長經驗。

〖認真經營興趣，把興趣變成專長〗

當你擁有很多興趣的時候，總是得面臨抉擇。然而，對於王鵬學長來說，他的選擇卻是直接把興趣變成工作，把興趣當飯吃！王鵬學長是國內一位很特別的酒類專家，因為他橫跨多個不同的酒類領域。他說，當初是由於學習法語，而開始接觸法國葡萄酒，後來還因此跨足比利時啤酒，至於伏特加，則是因為學習俄語而產生的契機。雖然現在已經畢業出了社會，王鵬學長甚至還持續進修德語、義大利語，打破界限，拓展視野，為職業生涯的下一個階段作準備。

王鵬學長曾經考慮朝向學術發展、在學校任教，或者成為一位編輯、出版業者，甚至朝向表演藝術發展。但是，最終卻投身酒業。學長認為，當初在大學時代所培養的興趣與發掘的潛能，對職業生涯多少都有幫助。對他而言，大學時代念的是俄文系，後來卻成為一位酒類專家，這其實並不意謂學非所用，甚至可以大膽地說，正是由於在學校學到的東西，已經跨越體制規劃的範圍，所以才有辦法整合看似不同的領域的才能，讓自己成為一位難以被取代的專家。

學長說，作為一位酒類專家，如果有不錯的文字造詣，可以精準描述酒的感官特性；如果曾經受過文藝訓練，可以幫助理解品質細微的差異，而那往往是酒類鑑賞最核心的部分；如果有良好的外語能力，就能得到詳實完整，忠於原味的第一手資訊；而豐富的舞台表演經驗、外語演說與朗誦經驗、編輯出版經驗，也都讓王鵬學長，成為酒界同行眼中不可多得的優秀講師、作者、翻譯者。他能夠深入淺出地，把複雜的酒類專業，講得深刻而引人入勝。王鵬學長當初認真地經營每一項興趣，才能讓他透過整合不同的專長，到達如今的高度。

〖勇於接受挑戰，調整生涯方向〗

王鵬學長身為俄文系學生，卻曾經到法國留學一年。在升大四的那一年，原本希望能夠前往俄國當交換學生，但是卻沒有如願。結果，因為助教隨口提議，於是便去參加法國交換學生的甄選，因此取得前往法國巴黎高等政治學院當交換學生的機會。

學長說自己能夠以俄文系學生的身份，通過英語、法語筆試與口試，不僅是由於自己當時輔修外交，有足夠的社會科學相關知識應付考題內容，也是因為在面試時的積極態度，打動了主考官。主考官在口試時問他：「我只想問你一個問題。參加這次甄選的，有那麼多碩士班、博士班的學生，而且都主修社會科學相關科系。你覺得為什麼我們應該選你？如果學校選你去當交換學生，有什麼好處？」王鵬學長說：「面試已經夠緊張了，當初這個問題，當然非常嚇人！」不過，學長猜測，主考官應該是故意要測試學生的應變能力吧！而學長回憶當時的自己侃侃而談，積極說服面試官。當年全校只有兩位學生獲得錄取，一位是社科院博士班的學生，另一位就是王鵬學長。

在法國一年的生活經驗，王鵬學長漸漸調整了自己對於生涯規劃的想法。原本就對葡萄酒有興趣的他，到了法國簡直就像是個天堂，不但有豐富的原文書籍，還有廉宜多樣的葡萄酒可以嘗試，整個巴黎是一個國際味十足的城市，在這裡受到多元文化的洗禮，更進一步開啓了他的世界觀。原本以交換學生的身份來到巴黎高等政治學院，應該主修國際關係，但是學長卻趁這個機會，額外選修了俄語、阿拉伯語、經濟學等課程。課餘時間，則積極參加各種社團，延續在台灣就喜歡從事的運動，包括自行車與西洋劍。另外，學長認為最有趣的機緣是開始閱讀俄國小說，因為學長原本最喜歡詩歌，但是在法國找到一系列法俄對照版本的俄國文學小說，一年下來讀了好幾本經典。

在法國留學，沒有讓自己順利走上政治外交的道路，反倒重新點燃對俄國文學的熱情，王鵬學長說，這是個意外卻值得慶幸的轉折，而對文學的興趣，後來又間接讓他萌生了繼續進修碩士的念頭。回國之後，學長繼續俄語系的學業，而在巴黎潛心閱讀俄國文學作品的經驗，讓學長發現自己其實對文學研究有很濃厚的興趣，因此，後來決定報考俄語系碩士班。在碩士班期間，王鵬學長一方面在校外兼職從事葡萄酒類相關行業，比較有機會派上用場的是法語；另一方面，在學校念俄文碩士班，對文學的興趣愈來愈濃厚。工作、專業與興趣彼此交織之下，在碩三那一年，學長又去報考中央大學法語系碩士班，同時念兩個碩士學位。後來，王鵬學長在文藝領域的視野拓展到電影研究、視覺藝術、戲劇研究、藝術史等，學長當時對研究特定主題與撰寫論文的過程非常著迷，因此一度計劃朝向學術研究的方向發展。

不要怕生涯規劃一直被打亂，王鵬學長說，隨著生活見聞的增長，本來就會面臨愈來愈多的抉擇。學長說他在高中畢業的暑假開始學習法文，原本是「無所為而為」，只是為了好玩，同時也是出於一個「太過天真」的動機。當初會想學法語，是因為非常喜歡英文，甚至曾經規劃自己未來就是要當英文老師，而英文有許多外來語是來自法文，因此高中時代的夢想，就是想要學法文，以便徹底掌握英文裡的外來語。當然，王鵬學長也從未想過會去法國，但是，後來的種種經歷，卻仿佛是一趟體悟人生道理的旅程。學長說，人生的規劃不會每一步都如你的意，但是意外卻往往是契機。應該這樣看待生命的每一個轉折：意料之外的經歷愈多，生命的契機也愈多！愈是勇敢地接受改變，你的未來就可能愈多姿多采！

〖給學弟妹們的建議：時時充實自己，準備迎接挑戰〗

王鵬學長認為，思考未來的方向固然很重要，但是別忽略了，要以不斷學習，累積能力作為前提。人生難免有一些機會「來得不是時候」，破壞了原本的計劃，但是，這未嘗不是嶄新的契機。就像當初前往法國當交換學生，其實完全不在學長的規劃之中，但是因為樂於學習，在許多方面都已經培養出興趣、自信與能力，再加上勇於接受挑戰的態度，讓學長可以很快作出新的打算，而且抱著必勝的決心迎接挑戰。如果盡可能地把自己提早準備好，時時充實自己，當機會出乎意料地出現，或者提早報到的時候，你就可以有更多的選擇，甚至是更好的發展。

〖認清自己的能力與興趣，找到適合自己的道路〗

王鵬學長認為職業生涯可以是被規劃出來的，卻也應該是一步步循著興趣走出來的。學長鼓勵學弟妹們，找出自己的興趣，並且試著結合所學，將興趣變成難以取代的專長，那麼，未來的路自然就會浮現。或許走一條人煙稀少的道路，難免孤獨一些，然而一旦成功了，那就是一條屬於自己的道路，是一條不怕被別人佔去的路。對於有興趣的事物，往往也能很容易培養特殊的才能。做自己喜歡的事，而且很開心、很有成就感、不容易被他人取代，這才是對的方向。

外語是一項工具，學習外語就是替自己打開一扇窗，就算是俄語學得不怎麼在行，至少都是給未來的自己一個機會。學長不諱言地說，他相信一定有學弟妹念俄語念得很辛苦，每一個科系都一定會有這樣的學生，但是如果你願意有耐心地熬過剛開始的一段時間，或許就會找到學業與自己興趣與才能結合的契機，也或許，你會遇到意外的轉折。

〖順著自己的性向與潛能，培養跨界整合的能力〗

王鵬學長出版過包括啤酒、葡萄酒在內的著作。學長說，出書這件事，對於正在思索未來方向的學弟妹而言，其實更值得點出的精神是「跨界整合的能力」。學長猜測，如果當初沒有製作刊物的經驗，也就不會萌生出版的念頭。

學長勉勵大家，一旦你知道自己的興趣，你就應該盡可能讓自己暴露在那樣的環境中，但是那樣還不夠，如果你能夠把自己變成業餘玩家，甚至專業玩家，你將能夠獲得更多心靈滿足，甚至是實質收益。如果你喜歡音樂，就讓自己多花一點時間在音樂上，甚至學一種樂器，研究樂理、音樂史，或者參加校外相關藝文活動、社團、研討會、撰寫文章投稿。單純的喜歡，對於業餘嗜好來講是足夠的，但是如果你想要讓自己的生命，或者更實際一點地說，職業生涯跟自己的興趣有結合的機會的話，你可以試著讓自己的業餘興趣變成接近專業程度的技能。事實證明，在專業領域有特別表現的人，不見得是本科系出身的人。如果你能夠以俄語、斯拉夫語言的養成背景，掌握人文領域的專業，那麼，你一定是就業市場上，炙手可熱的人才。或者，至少你會發現自己的業餘興趣原來可以變成生命中的一項重心。

〖能力素養不可少，積極態度更重要〗

王鵬學長說，在他的經驗裡，出色的能力只是成功的基本條件，相對更為關鍵的反而是態度，好的態度不僅足以打動人心，也是在遭遇困境時的重要力量，如果徒有工作能力，卻沒有正面積極的態度，恐怕也與成功無緣。王鵬學長在研究所讀書時，就出版了《比利時啤酒：品飲與風味指南》，翻譯了《葡萄酒的風味》專書以及《葡萄酒世界》紀錄片。王鵬學長相信，不僅是他在酒類方面與語言方面的專業能力，更是由於他的積極態度，促成這些作品的出版。

學長翻譯的《葡萄酒風味》，大多數內容是在服兵役期間完成的，在軍營中把握零碎時間，以手寫進行翻譯，休假時再將手稿打進電腦，這樣完成了一本將近四十萬字的作品，過程的艱辛可想而知。學長笑著說，就是因為過程艱苦無比，所以成功的果實特別甜美。

至於《葡萄酒世界》則是一部非常小眾市場的紀錄片，但是因為內容富有啓發意義，所以王鵬學長到處遊說片商，並親自翻譯這部影片。最初屢遭拒絕，有時則經歷幾番波折無疾而終。花費一年的時間奔走遊說之後，遇到一個片商認為這是一部有意義的影片，然而在幾經考慮之後依然回絕。學長相信對方其實是可以繼續遊說的對象，因此親自前往拜訪，甚至提出無償翻譯的條件。廠商最後答應了，但是因為翻譯的酬勞原本就相當微薄，所以還是支付學長翻譯的費用。

這部影片推出之後，片商的總經理向王鵬學長說：「我當初其實知道這部片大概就只能回收成本而已，但是我當時真的被你的熱忱感動。」原本電影院不太看好這部片，但是上映之後甚至延長檔期，這是當初廠商沒有料想到的。王鵬學長也由於這部作品，再次獲得業界的肯定。學長說，他從學生時代就已經到處兼差從事酒類教育訓練與演講，但是，他的名聲卻是奠定在這些出版、翻譯沒有太多報酬的苦差事上。學長說，這些吃力不討好的事情，對他而言是一種使命，因為業界有能力翻譯，而且願意翻譯的人寥寥無幾。正是因為王鵬學長清楚地知道自己的興趣與能力，專挑難做、沒人願意做的事情來做，而且絕不敷衍了事，就像當初在做系刊一樣，所以一旦成功，往往得到熱烈的迴響與肯定。

學長總結說，做事情不能只問回報。當你清楚地知道自己是在做應該完成的事情時，只問是否全副身心投入工作，然後盡心盡力地好好完成，最後得到的回報，會遠超過你的計劃與想像！這份回報，不見得是當下實質的收益，但是對長遠來說，肯定意義匪淺。對未來生涯的規劃，學長希望看到學弟妹都能夠順著自己的性向與能力發展，快快樂樂地學習，結合興趣與專長，發展難以被取代的特殊才能，保持積極的態度，適時把握機會。如果你具備良好的能力與正面的態度，就算一時還無法看到成果，成功也一定在未來等著你！