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2021-09-16 03:08:58
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2021-07-30 18:16:12本集主題:「西班牙美食史:西班牙料理不只Tapaswi」介紹
說書人:莊琬華 編輯
內容簡介:
西班牙料理不思議
眼花繚亂的tapas、千變萬化的燉飯、火辣巧克力、野性伊比利火腿......
美味來自馬德里、凡爾賽與那不勒斯,甚至遠及南美洲
★二○二○年世界美食家美食書獎──最佳飲食史書賞
Tapas、海鮮燉飯、巧克力、葡萄酒、還有……
馬德里、凡爾賽與那不勒斯,甚至遠及南美洲
西班牙料理的多樣與豐富,令人目不暇給
在西班牙這個多元國家裡,歷史隨處可見。西班牙的多樣化是歐洲其他地區都難以匹敵的,它的多樣化也是一切西班牙風貌的起源:土地與人民、音樂、傳統風俗、語言,當然也包括了飲食。從古代起,不同的外來文化就一直滋養著西班牙飲食。
在過去,西班牙吸引的是某些外國遊客與作家,他們尋找刺激有趣的故事,以便回家之後加以講述,這些講述可能並不公平,也不寬容,但總是引人入勝;然而那樣的時代已經遠去了。不久以前,正宗的西班牙食物還遭到忽視,人們不屑一顧,不然就是把它拿來襯托法國或義大利菜,不過現在國內外評論家的看法已經大為改觀。如今西班牙的飲食,無論是傳統風格或者前衛風格,在全世界都受到喜愛,並且仍在為自身的悠久歷史寫下新的篇章。西班牙的美與多元特色無可比擬,而且全國各地都絕對能夠奉上滿滿一盤美食。
作者簡介:瑪麗亞.何塞.塞維亞(María José Sevilla)
生於馬德里,身兼廚師與作家,擅長西班牙美食與葡萄栽培,現居倫敦。著有《巴斯克地區的生活與食物》(Life and Food in the Basque Country),《餐盤中的西班牙》(Spain on a Plate),《地中海風味》(Mediterranean Flavours)等書。
出版社: 天培文化
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2021-04-16 06:33:19本集主題:「不設限的美麗 快艇衝浪女神Kimberly的熱血人生」介紹
訪問作者:陳美彤 Kimberly
內容簡介:
我是一位婦女、兩位孩子的媽媽,我的人生到四十歲當選國手,
還是熱血的水上運動--快艇衝浪!
曾經,我因為年齡和身分這些標籤活在別人的眼光下,以為人生只有一種標準,但現在,這些Title不再是我擁抱熱血的羈絆,只要不設限、勇於嘗試,全力以赴,你會發現自己的潛力超乎想像。
Kimberly陳美彤,
她,是美妝界的運動家,
她,是臺灣快艇衝浪國手!
從2016年轉戰滑水選手開始,獲獎無數:2017年WWA亞巡賽韓國公開賽快艇衝浪金牌、2018年IWWF新加坡亞錦賽快艇衝浪女子金牌、2019年WWA亞洲快艇衝浪錦標賽Masters金牌、美國年度快艇衝浪大師賽Masters銀牌、CWSA臺灣快艇衝浪公開賽Masters Surf & Skim雙金牌、2020年CWSA World Wakesurf Series快艇衝浪線上世界賽Masters銀牌……滑水生涯累計共計31面獎牌,是她用努力,用熱血換來的。
「很多朋友總說我是人生勝利組,家庭、事業、興趣皆能兼顧,看起來都很美好;別人看到的也許往往都是最光鮮亮麗的片段,覺得你好似天天開心無憂無慮,但誰沒有低潮期呢?畢竟家家有本難念的經,就像每部電影都會有它精華的電影短片介紹,呈現給別人看來吸引大眾的目光,每個人都是自己人生最棒的主角,都有自己要面對的故事,但重要的是,身為主角的你,要它用什麼思想中心來呈現,要如何讓自己的生命故事走向積極正面或是消極負面的結局,這都取決於你的心態。
這三年多來比賽超過三十次,輸贏得失早已不再困擾我,重要的是,我有沒有把握當下。我希望走出去,不論輸贏,都能將每一場賽事的收穫和努力的結果分享給別人,能夠激勵到那個需要被鼓勵的你,即便你我不認識,這卻讓我很快樂,心裡也更加滿足。」
作者簡介:陳美彤(Kimberly)
媒體譽為美妝界的運動家、臺灣快艇衝浪女神。少女時代曾被星探發掘拍了不少電視雜誌廣告、MV等,20歲就存到第一桶百萬金,之後赴英留學碩士畢業,回臺後創業開拓電商網路事業並任職美傑仕集團,經營全球最大美甲品牌OPI、義大利精品美甲Faby、有美髮界香奈兒之稱的法國專業頂級髮品René Furterer RF萊法耶,身為經營者之一,熱愛運動也投身支持許多專業運動比賽及滑水活動的贊助。從事專業美妝品牌經營多年,工作之外也愛好各項運動。因為熱愛滑水,2014年創辦全球第一個女子專屬滑水賽,連續三年舉辦美傑仕女子盃,被IWWF國際滑水總會認證列名為正式官方賽事,每年並持續贊助臺灣盃滑水賽事,推動滑水運動不遺餘力!
婚後育有兩名子女,全家熱愛運動生活,2016年她轉戰Wakesurf快艇衝浪,開啟熱血的選手生涯之路,參加多次國內外滑水比賽並獲得豐富成績,並於2018年正式獲選成為臺灣快艇衝浪國家代表隊國手,奪得IWWF新加坡亞錦賽女子快艇衝浪冠軍,並於2019WWA Asian Wakesurf Championships奪得Masters Women Surf冠軍,至今國內外參賽38場次,滑水生涯戰績奪牌31次 (15金、11銀、5銅),並成為第一位受邀至美國參賽的臺灣滑人,為臺灣奪得WWA年度快艇衝浪大師冠軍賽Masters Women Wakesurf銀牌,繼續在水上綻放熱血人生!
滑水參賽重要經歷
2020 CWSA Asian Wake Surf Championships--Masters Female Combined & Masters Female Surf雙金牌
2020臺灣盃國際滑水賽--公開女子組快艇衝浪銀牌
2020 CWSA WRS Online Competition世界排名系列網路賽--Masters Women Surf銀牌
2019 WWA Nautique Masters Wakesurf Championships美國快艇衝浪年度大師冠軍賽--Masters Women Wakesurf銀牌
2019 WWA Asian Wakesurf Championships亞洲快艇衝浪錦標賽--Masters Women Wakesurf金牌
2019 CWSA Taiwan Wakesurf Open-Masters Women Surf & Skim雙金牌
2019 CWSA Japan Yanmar Wakesurf Open (Platinum Level)白金級日本公開賽--Masters Women Surf金牌 & Masters Women Skim銀牌
2018 IWWF新加坡亞洲滑水錦標賽--Open Women Wakesurf金牌
2018 WWA臺灣盃滑水公開賽--Free Slalom Waterski自由曲道女子金牌
2018 IWWF香港國際滑水錦標賽--Open Women Wakesurf銀牌
2017 WWA Asian Wake Series Korea Open--Open Women Wakesurf金牌
2016臺灣盃國際滑水賽--快艇衝浪公開女子銀牌
作者粉絲頁: Kimberly的熱血人生
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2020-10-20 23:50:59本集主題:「高代謝地中海料理:我這樣吃瘦了36kg!減醣、低卡、好油的烹調技法,「全球最佳飲食法」的美味祕密」介紹
訪問作者:謝長勝(馬可)
內容簡介:
★連續三年榮獲「全球最佳健康飲食法」★
第一本結合「廚師」和「品油師」專業,
最貼近亞洲人習慣、方便執行的地中海料理全書!
帶你透過美食,見證118公斤→82公斤的瘦身奇蹟!
將地中海飲食在地化、加入高代謝的好油脂,
利用生食、煎炒、烘烤、油炸、水煮、慢燉六大烹調技法,
以簡單又美味的方式「提升新陳代謝、強化減重功效」,
打造最有感的「地中海料理2.0」!
You are what you eat!根據《美國新聞與世界報導》2020年最新公布,
「地中海料理」已經三度蟬聯「全球最佳飲食法」,成為世界公認最健康的飲食方式。
有著25年廚師經歷的馬可老師,曾經因忙碌、不規律的飲食生活發胖到118公斤,
直到某天下班「突然癱倒」,才被迫正視自己的健康缺陷,決心從飲食著手改善。
他鑽研地中海料理,並考取全亞洲僅少數人通過的義大利高階品油師認證,
透過身體力行,親身實踐出「321黃金法則」、「吃好油」、「減醣減熱量」的原則,
以符合亞洲習慣、方便執行的「高代謝地中海料理」,成功瘦下3分之1個自己!
★高代謝地中海料理的好處:
˙加速新陳代謝,促進體內排毒
˙調節異常食欲,燃燒多餘脂肪
˙增強抗氧化力,維持年輕體態
本書不僅從廚師角度教做菜,更以品油師的專業深入淺出解析橄欖油,
帶你從油品的挑選、保存到烹調,輕鬆掌握高CP值的地中海飲食關鍵!
作者簡介:謝長勝(馬可)
廚師/高階品油師
廚師經歷超過25年。
體重曾經達118公斤,實行地中海飲食後,成功減重36公斤未復胖。
為了進一步鑽研地中海料理,投入品油師的世界,
取得全亞洲地區僅少數人成功考取的高階品油師證照。
擅長將橄欖油融入台灣在地食材,做出符合台灣家庭的地中海飲食。
經常受邀參與平面、網路及電視媒體採訪,分享廚藝與減重心得。
【證照】
O.L.E.A.義大利國立橄欖油專業品油協會認證高階品油師
O.N.A.O.O.義大利國立品油協會認證初階品油師
美國廚藝學院C.I.A.台灣12席種子教官
【現任】
URTABLE好桌餐飲顧問公司 營運長
中華餐旅文化交流協會 理事
元培醫事科技大學餐飲管理系 地中海料理講師
文化大學教育推廣部廚藝教室 地中海料理講師
愛爾達綜合台「主廚大聯盟」 外景主持人
衛視中文台「歡樂知多星」 主廚小撇步單元主持人
作者粉絲頁: 馬可老師的地中海料理教室
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#Bluemarine布魯瑪琳Rosa女性淡香精
布魯瑪琳是一位義大利服裝設計師,由Anna Molinari與其丈夫Gianpaolo Tarabini於1977年創立,以獨樹一格的浪漫女性風華、性感嬌媚的風格聞名,強調熱愛生命、甜蜜浪漫的魅力女性。
創造出的香水擅長使用精美的花卉設計,這次瓶身直接做成立體花,打造天真浪漫、充滿女人味的風格。
這罐香水前味與Chloe Roses 玫瑰女性淡香水 非常相似,前味是溫柔優美的淡玫瑰+小蒼蘭香氣,中味是百合花+玫瑰帶出夜晚神秘優雅女性感,後味是最讓人著迷的麝香+香草,讓整個人充滿柔和又優雅神秘的氛圍。是屬於東方花香調的一種配方,喜愛玫瑰系列的妳一定不能錯過這款。
現在30ML新手入門款也才$690,非常適合放在辦公室使用~
瓶身設計
瓶蓋以玫瑰花造型為構想,創造出最獨一無二的設計,如同高雅玫瑰躍上瓶身,並以草寫的Rosa字體印於精緻的甁身上,奢華的設計與講究的細節,典雅時尚中流露出女性獨有的俏皮感。
#GRÈSCabotine卡布丁清秀佳人女性淡香水
GRÈS一個獨特女性的故事~
Grès格雷夫人生於1903年的法國,在她開始女帽販賣商的工作後,沒多久就上市第一款服飾系列ALIX ,之後另外創立Gres Cabotine服飾品牌,深受影后 #葛麗絲凱莉的喜愛,在影后成為摩納哥王妃之後,Gres這個名字就與皇室密不可分。
格雷夫人於1959年推出第一款香水,立刻造成轟動與搶購,之後各年度推出系列香水皆成為Gres的經典款,至今仍款款暢銷歷久彌新。
這是一款屬於清爽調性的香水,前味是生薑+柑橘香,中味是風信子+夜來香的柔美氣息,後味是最熱銷的麝香+廣藿香,
前味:橘子、薑、伊蘭樹
中味:生薑百合、野生風信子、月下香
後味:廣藿香、檀香、麝香、黑茶藨子
#Hermès愛馬仕橘采星光香皂
香 調: 木質花香調
前 味: 粉紅胡椒、 萊姆、 塞維爾苦橙、 欖香脂
中 味: 琥珀木、 龍涎香
後 味: 柏木、 香根草、橡木
這是一款以木質為基底的香調皂,如果妳是喜歡中性帶一點柑橘,那這會是妳喜歡味道,但是如果妳喜歡的是花香調重一點,那這款就不適合妳。
在使用時,一開始是柑橘味,後面會有種身體沉浸在木植世界裡,中性又清爽,提神醒腦的感覺。
清潔完畢後味道也不很重的殘留,只會讓妳帶有一點點的木質感在身上,調適一整天繁忙壓力的緊張感~
#NarcisoRodriguez桃色優雅淡香精
Narciso這品牌應該很多不認識,先大約簡介一下這位設計師的故事,他是一位服裝設計師,最厲害的故事就是,他是loewe的現任設計師,讓之前曾經暗淡過的loewe再次紅片整個時尚圈,Narciso就是這位重要關鍵人物(1997)。而後1998變成立了自己的香水品牌【Narciso Rodriguez】,他出的香水最大宗旨就是要體現出女性的優雅與性感!
目前Narciso香水由資生堂為台灣總代理,可以了解到這品牌在國外知名的程度。
回到這品桃色優雅香調介紹。
光看瓶身設計就知道,絕對是lady、elegant為主軸設計的香水,主要香調為牡丹與玫瑰,牡丹重於玫瑰味,後味則是最迷人的麝香,基本上可以說是,只要是女生就不會討厭這一品喔!
不論是自用還是送人都非常適合!
香 調: 玫瑰花香調 、 木質花香調
前 味: 粉紅胡椒
中 味: 玫瑰、牡丹、麝香
後 味: 廣藿香、琥珀、紫蘿蘭花
#LALIQUE萊儷Encre Noir黑澤男性淡香水
送爸爸、男友一定不落漆的新選擇,萊儷 黑澤~這款是公認最符合大眾需求,味道人人可以接受的調性,木質基底,無論男女接受度都很高! 有淡淡的煙薰乾香味,完全是當代時尚男人的氣質。
萊儷可能很多人不熟悉,這品牌很厲害,講給大家看看!
1880年法國頂級水晶品牌─萊儷(Lalique)創辦人René Lalique 開始了第一個設計。
1907年誕生了第一個玻璃香水瓶,從此掀起近代香水工業革命。
前衛的專業設計以及製造手法,不僅為新藝術先驅,也顛覆了時代的風潮。
百年來的萊儷,作品已和「頂級藝術水晶」畫上等號,更是收藏者的最愛。
如今萊儷以其完美、高品質的設計,將水晶藝術從個人的風格延伸到生活時尚空間,陸續發展香水瓶、首飾、燈飾、餐桌及浴室設備等全系列商品,更奠定它在水晶裝飾藝術史上,不可動搖的地位。
香 調: 木質調 、 柑苔調
前 味: 波旁岩蘭草
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山下將飾演葡萄酒評論家・遠峰一青,故事將以法國與日本為舞台,2021年8月在法國開拍後,預計還將前往義大利與日本拍攝,山下將挑戰自己史上最長在海外拍攝的紀錄。全劇共8集,將於2022年世界同時公開,日本將由Hulu獨家播映
幫大家回憶一下,2009年日劇版是由龜梨和也主演,飾演神咲雫,而遠峰一青則是由田邊誠一飾演
大家想起來了嗎?
【故事簡介】from wiki
知名的葡萄酒評論家神咲豐多香因胰臟癌去世,神咲豐多香留下遺言要兒子神咲雫與養子遠峰一青比賽,找尋他所選出的12瓶葡萄酒「十二使徒」與世界上最出色位於十二使徒頂點之上的葡萄酒「神之雫」,勝者可以得到他所有的遺產!
(圖/Hulu《神の雫》twitter)
……………
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西班牙料理的多樣與豐富,令人目不暇給
在西班牙這個多元國家裡,歷史隨處可見。西班牙的多樣化是歐洲其他地區都難以匹敵的,它的多樣化也是一切西班牙風貌的起源:土地與人民、音樂、傳統風俗、語言,當然也包括了飲食。從古代起,不同的外來文化就一直滋養著西班牙飲食。
在過去,西班牙吸引的是某些外國遊客與作家,他們尋找刺激有趣的故事,以便回家之後加以講述,這些講述可能並不公平,也不寬容,但總是引人入勝;然而那樣的時代已經遠去了。不久以前,正宗的西班牙食物還遭到忽視,人們不屑一顧,不然就是把它拿來襯托法國或義大利菜,不過現在國內外評論家的看法已經大為改觀。如今西班牙的飲食,無論是傳統風格或者前衛風格,在全世界都受到喜愛,並且仍在為自身的悠久歷史寫下新的篇章。西班牙的美與多元特色無可比擬,而且全國各地都絕對能夠奉上滿滿一盤美食。
作者簡介:瑪麗亞.何塞.塞維亞(María José Sevilla)
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