雖然這篇美食關鍵詞鄉民發文沒有被收入到精華區:在美食關鍵詞這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 美食關鍵詞產品中有241篇Facebook貼文,粉絲數超過3萬的網紅Taster 美食加,也在其Facebook貼文中提到, / #Podcast / #美食關鍵詞 / Taster 美食加 Podcast|EP122 【主廚的誕生18】阿霞飯店第三代傳人吳健豪(下):創造我們這個世代的台菜 👉 https://taster.life/podcast-20210930/ 台南 #阿霞飯店 傳人吳健豪主廚只有三十多歲,卻...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過75萬的網紅志祺七七 X 圖文不符,也在其Youtube影片中提到,本集廣告與「臺中市政府」合作播出 臺中市第二屆青諮會委員招募❗️熱烈開跑 🏃♀️🏃 歡迎加入臺中青諮會,一起成為改變臺中的力量! ▌號召對象:15-35 歲(民國 75 年至民國 95 年出生),設籍、居住、就學或就業於臺中的青年 ▌報名時間:110/6/24(四) 至 110/9/3(五) ...
美食關鍵詞 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最佳解答
2021-08-16 11:19:12
#Podcast Taster 美食加 Podcast #美食關鍵詞|EP108 【主廚的誕生16】 logy 主廚田原諒悟 Ryogo Tahara(上):小鎮男孩長成星級主廚,從北海道到義大利到台灣的廚藝之路 👉https://taster.life/podcast-20210812/...
美食關鍵詞 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最佳解答
2021-08-03 08:52:24
#Podcast Taster 美食加 Podcast #美食關鍵詞|EP104 【主廚的誕生15】貓下去創辦人陳陸寬(上):餐廳是什麼,可以問倒所有開餐廳的人 👉 https://taster.life/podcast-20210729/ 這集雖然是主廚的誕生,但今天的受訪者— #貓下...
美食關鍵詞 在 Taster 美食加 Instagram 的最讚貼文
2021-08-03 10:20:49
/ 📢 #新聞快訊 / |Podcast| ● 本集 #美食關鍵詞 的來賓還是台東長濱的代言人- Sinasera 24 主廚 Nick 楊柏偉。上集節目透過 Nick 的分享,了解他怎麼會從立志成為甜點師,轉變到前往法國學廚、回台開餐廳的過程。這集內容他將要跟大家談談在長濱如何將 Sinas...
-
美食關鍵詞 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最佳解答
2021-06-30 19:00:19本集廣告與「臺中市政府」合作播出
臺中市第二屆青諮會委員招募❗️熱烈開跑 🏃♀️🏃
歡迎加入臺中青諮會,一起成為改變臺中的力量!
▌號召對象:15-35 歲(民國 75 年至民國 95 年出生),設籍、居住、就學或就業於臺中的青年
▌報名時間:110/6/24(四) 至 110/9/3(五) 截止
▌防疫第一!採網路線上報名方便又安全!
▌看更多招募資訊:https://contest.bhuntr.com/tw/3hc1ujwdnzuwy2ctfp/home/
#臺中青諮會
#臺中市政府青年事務諮詢委員會
本集節目內容由志祺七七頻道製作,不代表「臺中市政府」立場。
✔︎ 成為七七會員(幫助我們繼續日更,並享有會員專屬福利):http://bit.ly/shasha77_member
✔︎ 體驗志祺七七文章版:https://blog.simpleinfo.cc/shasha77
✔︎ 購買黃臭泥周邊商品: https://reurl.cc/Ezkbma 💛
✔︎ 訂閱志祺七七頻道: http://bit.ly/shasha77_subscribe
✔︎ 追蹤志祺IG :https://www.instagram.com/shasha77.daily
✔︎ 來看志祺七七粉專 :http://bit.ly/shasha77_fb
✔︎ 如果不便加入會員,也可從這裡贊助我們:https://bit.ly/support-shasha77
(請記得在贊助頁面留下您的email,以便我們寄送發票。若遇到金流問題,麻煩請聯繫:service@simpleinfo.cc)
00:00 前導
01:06「臺中青諮會委員遴選活動」廣告段落
02:07 觀察一:超市食物搶空,居家浪費也大幅減少
02:40 觀察二:雖然民眾沒浪費,但生產源頭還是浪費了
03:34 觀察三:雖然可以用外送,但餐廳未必想要這樣做
04:23 觀察四:「非典型」外送平台興起
05:15 觀察五:講求「服務」和「氛圍」的餐廳,被迫轉型
06:10 觀察六:餐飲人才流失
07:18 觀察七:吃飯也要疫苗護照了嗎?
08:21 台灣的創意變通:聯名組合
09:16 台灣的創意變通:各種形式的外送與外賣
10:25 我們的觀點
11:14 結尾
【 製作團隊 】
|客戶 / 專案經理:Pony
|企劃:Elanor
|腳本:Elanor
|編輯:土龍
|剪輯後製:Pookie
|剪輯助理:珊珊、歆雅
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet :如果餐廳要做外帶外送:https://bit.ly/3A8h8tG
→高琹雯:疫情警戒延續,外帶外送是一門長期生意:https://bit.ly/3h2VVK7
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet:疫情下餐飲業可能的走向:https://bit.ly/2UDJ1th
→Lockdown: 'We will have to throw our beer down the drain':https://bbc.in/3dsf1Hk
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer':https://bbc.in/3w36LEl
→名廚:餐飲人的挑戰:疫情期間怎麼做生意?:https://bit.ly/3jlQN5u
→名廚:餐飲人的挑戰:疫情期間怎麼做生意 系列短文 02:https://bit.ly/3Aa9ajJ
→名廚:餐飲人的挑戰:疫情期間怎麼做生意 系列短文 03:https://bit.ly/3jkdx5U
→餐飲人的挑戰:疫情期間怎麼做生意 系列短文 04:https://bit.ly/3A98Xxh
→東京餐飲圈破產創新高,名廚是怎麼持續展店的?:https://bit.ly/3h1yaC8
→逾 300 間餐廳永久歇業的紐約,台灣團隊卻異軍突起:https://bit.ly/3A7l6Tj
→後疫情時代,麵包店不賣麵包要賣什麼?:https://bit.ly/3Abj8kL
→數度封城的倫敦街頭空蕩蕩,台灣飲食潮牌 BAO 卻將迎來第六家分店!:https://bit.ly/2SxfCQQ
→法國政府超強紓困方案,仍有三分之二餐飲旅館業者再也無法重啟生意:https://bit.ly/2Tk0lmX
→台菜餐廳募款送餐挺醫護 一個月捐出近9千個便當:https://bit.ly/3jwIN1o
→I spent 30,000 euros on food for the restaurant and now I have to throw it away? :https://bit.ly/3Aa9r6f
→「高雄好家載」計程車外送服務上線 「LINE熱點」點餐付款一鍵搞定:https://bit.ly/3gZcczL
→Food waste: Amount thrown away totals 900 million tonnes:https://bbc.in/3xYn9aq
→EXPLAINED: The rules in Germany on outdoor dining as bars and restaurants reopen:https://bit.ly/3qwvPm5
→抑制疫情 德政府將提供民眾免費快篩:https://bit.ly/3x5XsVw
→疫情沒人來!北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣:https://bit.ly/2UbgKdi
→「疫起應援」萬華青年護家鄉 咖啡小店串連自救:https://bit.ly/2UFCuyg
→原文網址: 疫情沒人來!北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲:https://bit.ly/3hg06RQ
→防疫在家也能吃好料!台南「5家人氣美食」集合大禮包:糯夫米糕、蜷尾家冰淇淋,免排隊直接宅配到你家!:https://bit.ly/3y5DI4s
→餐飲抗疫應對祕辛公開!豊賀大酒家、週末炸雞俱樂部五大品牌聯手推「臺菜便當外送」,讓餐廳體驗走進居家:https://bit.ly/3jlRj3q
→外送平台比一比》熊貓、Uber Eats、Lalamove、Cutaway,誰對餐飲店家最友善?:https://bit.ly/2UQMbKr
→乾杯集團雲端燒肉「宅家乾杯」上線:https://bit.ly/3A9MC2M
→乾杯不打價格戰,推月付3600元和牛訂閱制!「雲端燒肉」有哪些新鮮體驗?:https://bit.ly/3xZhYHa
→未央咖啡店防疫咖啡車:https://bit.ly/2UeVljK
→疫情當前,Fine Dining餐廳的求生術:https://bit.ly/3y5vKZa
→2021當疫情襲擊,身為餐飲人的你可以怎麼做?Foodie Amber抗疫5大提案!:https://bit.ly/3w6fpSt
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer':https://bbc.in/3vYqQvq
→The New Eleven Madison Park Food Truck Will Deliver 2,000 Free Meals a Week to New Yorkers in Need:https://bit.ly/3h2ZuA3
→Solo Pasta:https://bit.ly/3AbMSOw
【 延伸閱讀 】
→Podcasts 美食關鍵詞:https://apple.co/3w12Pnr
\每週7天,每天7點,每次7分鐘,和我們一起了解更多有趣的生活議題吧!/
🥁七七仔們如果想寄東西關懷七七團隊與志祺,傳送門如下:
106台北市大安區羅斯福路二段111號8樓
🟢如有引用本頻道影片與相關品牌識別素材,請遵循此規範:http://bit.ly/shasha77_authorization
🟡如有業務需求,請洽:hi77@simpleinfo.cc
🔴如果影片內容有誤,歡迎來信勘誤:hey77@simpleinfo.cc
美食關鍵詞 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳貼文
/ #Podcast / #美食關鍵詞 /
Taster 美食加 Podcast|EP122
【主廚的誕生18】阿霞飯店第三代傳人吳健豪(下):創造我們這個世代的台菜
👉 https://taster.life/podcast-20210930/
台南 #阿霞飯店 傳人吳健豪主廚只有三十多歲,卻已經營家族餐廳十年,也努力開創屬於自己的餐飲品牌 #錦霞樓。上集節目中,他分享歷經了怎麼樣的過程才成為主廚與經營者,又是如何扛下這塊金字招牌。
這集節目裡,吳健豪將談談怎麼多角化經營、因應疫情調整了什麼策略,以及對於米其林進入台南的看法。
● 01:01 「錦霞樓」以高規格進駐百貨公司,提供更優質的用餐空間。
● 11:17 爭取「鶯料理」原址活化,開設 #鷲嶺食肆 讓大家享受台南舊時的風貌。
● 16:45 逐步的包裝品牌形象、優化服務品質,希望能吸引更多不同的客人踏入阿霞。
● 20:26 做菜是件很快樂的事情,經營餐廳卻有多個面向要考慮。
● 23:55 不以演繹正統台菜為定位,而以呈現「阿霞飯店」的味道讓客人認同。
● 35:01 樂見近年來所盛行以不同料理方式呈現「台灣味」風潮。
● 42:07 手作是傳統料理不可或缺的元素,除了料理之外,連烏魚子也是店內自製。
● 49:06 找出變與不變的平衡與時俱進,逐步讓更多年輕客群接受台菜。
● 55:12 多元化推出調理包及調整外帶外送服務,隨時做好應對與準備因應。
● 01:05:26 不熱衷追求米其林星星,把事情做好是份內的工作。
如果喜歡美食關鍵詞,歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友,也歡迎留言給我們,更歡迎給我們五顆星喔!
收聽連結 👉https://linktr.ee/tasterlife
#訂閱電子報 由此去👉 https://0rz.tw/JSwwn
美食關鍵詞 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳貼文
/ #Podcast / #美食關鍵詞 / #餐飲週報 /
Taster 美食加 Podcast|EP121
世界50最佳餐廳公布2021年51名至100名榜單
👉 https://taster.life/podcast-20210929/
本集節目將繼續帶給大家海內外餐飲消息,以下是本週週報內容:
● 世界50最佳餐廳公布2021年51名至100名榜單
● Albert Adria 透露近期計畫:與 Alain Ducasse 合作巴黎餐廳、elBulli 重開、Enigma 轉為 pop-up
● 餐廳打造更永續的工作環境?Noma 與 Blue Hill at Stone Barns 的嘗試
● EMBERS 九月菜單,台灣味新觀點精神抖擻
如果喜歡美食關鍵詞,歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友,也歡迎留言給我們,更歡迎給我們五顆星喔!
收聽連結 👉 https://linktr.ee/tasterlife
#訂閱電子報 由此去👉 https://0rz.tw/JSwwn
美食關鍵詞 在 Facebook 的最讚貼文
#Podcast
Taster 美食加 Podcast #美食關鍵詞|EP119
【作者專訪】《伊比利火腿的一切》作者陳又瑜:伊比利火腿學問大,你也被這些迷思困惑了嗎?
👉https://taster.life/podcast-20210922/
上週錄音時間正逢中秋假期,餐飲週報暫停一次,不過我準備了更有趣的內容給大家!
請大家來好好認識 #伊比利火腿!
很多人著迷於伊比利火腿鹹鮮回甘的味道,然而,該怎麼挑選、判斷伊比利火腿的好壞,就不是人盡皆知了,甚至還有很多迷思呢。伊比利豬是不是純種?熟成36個月、48個月真的很重要嗎?本集節目邀請到在伊比利火腿的百年廠家 #Carrasco 工作的 #陳又瑜 食在伊比利 Mi Diario Ibérico,她今年在台灣出了一本書,叫做 #伊比利火腿的一切,告訴我們究竟有什麼學問!
歡迎大家收聽馬德里連線台北的這集節目!
● 02:19 大學修習西班牙語,趁假期前往西班牙精進語文能力,畢業後便決定到西班牙工作。
● 08:32 進入 Carrasco 前對伊比利火腿產業並不熟悉,進入後才發現家族產業很多,並且以男性為主。
● 18:01 伊比利火腿的等級非常多,在西班牙是很普及的食物。
● 28:01 豬的品種、部位、豬的食物與風乾程序,都會影響風味,熟成時間久也不代表品質會更好。
● 42:23 西班牙有伊比利火腿四個法定保護產區(Denominación deorigen protegida,簡稱D.O.P),每個產區的火腿都有不同的特色。
● 48:50 先將伊比利火腿回溫後直接食用,或者搭配麵包、做成握壽司或包成水餃都很好吃!
● 51:39 伊比利火腿也有風味輪,以科學的方法來比較不同火腿的差異。
● 57:28 希望未來可以讓台灣的餐飲業與消費者更了解伊比利火腿。