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在 美食作家產品中有590篇Facebook貼文,粉絲數超過26萬的網紅大人社團 - 與你一起實踐美好生活,也在其Facebook貼文中提到, 【作家朱全斌:幸福,是和你一起吃飯】 6年前她去世了,走前一兩年常常跟我說:「我人生中最幸福的事就是可以跟你兩個人一起吃飯。」而她留給我的遺言是:「你要有一起吃飯的人。」這不是吃飯本身有多大的魔力,而是當我們一起坐下,共同做一件彼此都喜歡做的事情,感受來自對方的關注與愛。 🌸加入大人社團LINE...
同時也有853部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,大家好,本期视频和大家分享一道下饭菜“三杯鸡”,所谓三杯是指米酒、酱油、和芝麻油这三种调味料,但切记不能按1:1:1的比例来制作,以免导致鸡肉过咸或者从米酒来的香味不足。其中芝麻油最好选用黑芝麻油,制作此菜最为香浓,当然如果没有黑芝麻油的同学用香油(麻油)代替即可。 本期菜品【三杯鸡】 【主料】 ...
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美食作家 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最讚貼文
2021-09-15 15:21:06
#新文章 #聯合報專欄 經常忘記與大家分享我的外稿專欄。其實先前貼過幾次《聯合報》專欄連結,但近一年來觸及非常差,po文這件事也就被我擱在一旁。 再次與大家分享最新一篇文章,是因為這個專欄進入新階段:#美食論述。自從去年九月我重啟有關 #美食家 與 #美食評論 的討論後,接下來想探討的是「美...
美食作家 在 Cheng Kai-Hsiang/鄭開翔 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 09:40:39
8月19~20這兩天,隨著人氣美食作家 黃温庭 福熊老師一同受邀到大田社區參加體驗(大田社區與甲仙隔一座橋),大開眼界。我們常聊在地產業、地方創生,基本上就是先發掘自己在地特色,後續才是再加以包裝行銷形成產業鏈,這部分大田社區的幾個發想,我認為都是相當道地且有趣的。 例如山坡地上種了肖楠木作為水土...
美食作家 在 C h e n g C h e n g Instagram 的最佳貼文
2021-08-16 10:26:03
⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ #C_H_E_N_G_C_H_E_N_G ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ 每一次翻開 @popeye_magazine_official 一定會先拜讀美食作家平野紗季子的專欄,而甫發行熱騰騰上桌的完全版則集結了《 POPEYE 》雜誌 ...
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美食作家 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
2021-09-29 17:03:35大家好,本期视频和大家分享一道下饭菜“三杯鸡”,所谓三杯是指米酒、酱油、和芝麻油这三种调味料,但切记不能按1:1:1的比例来制作,以免导致鸡肉过咸或者从米酒来的香味不足。其中芝麻油最好选用黑芝麻油,制作此菜最为香浓,当然如果没有黑芝麻油的同学用香油(麻油)代替即可。
本期菜品【三杯鸡】
【主料】
鸡腿(1个)
鸡翅(1个)
【辅料】
芝麻油(适量)
生姜(约20克)
大蒜(约100克)
洋葱(适量)
青椒(适量)
红椒(适量)
小葱(几根)
九层塔叶子(适量)
米酒(约100克)
植物油(适量)
冰糖(30克)
【调味料】
食用盐(适量)
胡椒粉(适量)
生抽酱油(约40克)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持! -
美食作家 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
2021-09-27 08:42:41#苗栗火鍋推薦
二種新口味湯頭,🍅
配上新鮮的蝦槳、蜂巢牛肚、滷三寶,
吃起來口感Q彈!
# 胡椒豬肚湯
喝起來不油膩~~
有胡椒的香氣,
讓人一口接一口,
豬肚處理得很好,
軟嫩無腥味。
【2021苗栗隱藏美食】貢鍋共鍋麻辣鍋專賣店
💖親愛的鄉親朋友及鍋粉們
🕰營業時間如下🕰
周一至周五 : 下午17:00~23:00(最後點餐21:00PM)
周六及周日 : 上午11:30~23:00(最後點餐21:00PM)
#貢鍋共鍋麻辣火鍋店
#苗栗在地美食
#老宅洋房火鍋
#寵物友善餐廳
#聚餐 #美食 #苗栗 #在地 #麻辣 #包廂 #必吃
🏠:苗栗市建中街61巷8號
☎️:(037)276727
📢:每週三休公休
❤️:貼心提醒➡️有開車🚗請先將愛車停放在中山路上再步行入內 -
美食作家 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳解答
2021-09-26 17:45:07大家好,这次中秋回老家的时候正好聊到伯娘高血压不太适合吃过咸的菜品,所以就简单的和四伯聊了聊市面上几种比较常见的盐。从原料上来讲一般可以分为海盐和井盐,这两种原料再加上不同的精炼方式会导致盐可能有不同的咸度,所以一般要根据不同地区的食用习惯来进行微调。而加碘盐和低钠盐都属于添加了其他物质的精炼盐,可以通过平时食用用于预防一些疾病。最后泡菜盐一般多为粗盐,更便于盐分缓慢渗透进泡菜中,但由于其不容易化开的特性所以不推荐炒菜时使用。
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3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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【作家朱全斌:幸福,是和你一起吃飯】
6年前她去世了,走前一兩年常常跟我說:「我人生中最幸福的事就是可以跟你兩個人一起吃飯。」而她留給我的遺言是:「你要有一起吃飯的人。」這不是吃飯本身有多大的魔力,而是當我們一起坐下,共同做一件彼此都喜歡做的事情,感受來自對方的關注與愛。
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美食作家 在 康健雜誌 Facebook 的最佳貼文
【茶包的茶比較劣質…最好別用?美食作家「一招」破解口感苦澀 泡出芬芳好茶】
市面上茶包的選擇有很多,已不是低價、品質差的代稱了,許多甚至強調「原片茶」,不再以粉末入茶包,而是將茶葉稍微切碎提高萃取率,能快速泡出芳香好茶…
但和茶葉相比,有益成分哪種高哪種低?而茶包沖茶容易苦澀,知名美食作家葉怡蘭教你「一招」,讓茶包一樣能泡出芬芳好茶呦,趕緊來了解一下⬇️⬇️閱讀全文
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【花生加可樂,蝦款?】
#花生可樂 你試過嗎?來自美國南方的特調,不是「花生口味的可樂」也不是「可樂口味的花生」,而是認真把花生泡進可樂一起喝!
#喝的時候還要仰頭40度角
#有人試過嗎