Portobello mushroom 波特菇：低醣飲食的好夥伴。

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你們知道菇類的營養價值很高嗎？
我手上這朵巨菇叫波特菇，它有一種特殊的植物胺基酸「麥角硫因」（ergothioneine），能幫助控制血糖，抑制胰島素快速上升，簡單來說就是對抗肥胖；抗氧化的波特菇還能保護人體組織免受傷害──而且這些好處統統會在30分鐘內發生。

另外的好處還很多，像是加強免疫系統、減少身體發炎反應、維持飽足感、富含多種礦物質等等。

而它的豐厚口感更被稱為素食界的牛排，乾煎的香氣跟口感我覺得真的不比牛排遜色。

今天則是用波特菇替代塔皮，做了簡易的鹹派，內容物都可以因為個人口味調整，我這次是清冰箱料理，所以有點單調😅

首先，
1️⃣將波特菇去蒂後洗淨用餐巾紙稍微壓乾。
2️⃣填入內餡，我今天是填入我調味好的肉餡，鋪上大番茄及一片起司片。
（如果我有菠菜或是花椰菜也會弄小片放進裡面，蘑菇切片好像也不錯）
3️⃣ 在烤盤上鋪上鋁箔紙，稍微塗上一點奶油或椰子油。將組裝好的波特菇送進預熱好180度的烤箱中烤25-30分鐘。（要看你的肉餡厚度，也可以由出水狀況知道波特菇的熟度：有明顯出水就代表熟了，但你可以多試試看你喜歡到多熟的口感。）
4️⃣出爐後，灑上一點你喜歡的調味，我是放了一點義大利香料跟黑胡椒。

這次我的肉餡大概填到稍微超過波特菇的雨傘邊，中間有比較鼓起，是比較厚實的肉餡；而我使用的美膳雅的多功能氣炸烤箱的強風炙燒，180度30分鐘是剛好的，食物的受熱很平均。
這台新烤箱容量很剛好，內裝空間很大但體型卻很精巧，上下一起烤兩盤的話，做一個小型朋友聚餐烤波特菇套餐也沒問題🤤

這個超簡單又好吃的營養餐分享給大家，素食者也可以用自己的食材變化看看，我覺得這道菜的變化性真的很高👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

P.S.
波特菇我是在好市多買到的，網路上也有看到可以線上訂購。
部分波特菇介紹取自網路資料。

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#photographer @erniedon
#makeup #hairstyle @hanghang615
#outfit #AllSaintsTaiwan @allsaintstaiwan
#oven @cuisinart_taiwan @cuisinart

＃新入手 ＃解鎖氣炸烤箱 ＃好市多美膳雅
婆婆已經煮了好幾天的飯，原以為7/12有機會恢復，沒想到又延長到7/26，OMG………我真的好想去餐廳吃飯喔……雖然部分可以外帶，但還是喜歡在餐廳吃飯的感覺。

婆婆就說她想要一台氣炸鍋，至少晚上煮飯時間可以縮短時間，另外也能變化菜色，所以陳課長就去好市多購入婆婆指定的美膳雅氣炸烤箱。
這台容量17 公升，12種模式，溫度25到230，幅度很大，清洗也容易，看youtube影片，也滿多人推薦的，在好市多購買也比較令人安心，退換貨也方便，新光三越購買還沒現貨必須宅配，對我們心急的人而言，還是好市多最適合。

今晚小試一下，炸雞塊，排骨酥跟炸蝦，短短十分鐘的作業時間，沒有很重的油煙味，也非常安靜，但我們可能溫度沒抓好，所以不夠酥脆，係下次再拉長一下時間看看，已經開始期待下周的晚餐了
＃主婦幫手 ＃氣炸料理 ＃防疫菜色

氣炸鍋跟烤箱有什麼不一樣？
速度？溫度？怎樣用方便？
跟炸的比起來，使用的油量比較少，
但是一樣可以有酥脆感，
這次就把韓味加入，
將韓式烤肉與起士加入，
變成一道派對餐。
這樣好朋友來不用油鍋，不開火，
也可以做份可口的料理。
＃氣炸鍋料理 ＃美膳雅 ＃使用操作實作 ＃치즈불고기 ＃감자튀김 ＃招待朋友的好菜 ＃飲料百搭 ＃看電影的好朋友 ＃脆脆的 ＃創意菜 ＃挑戰新器材 ＃chefkaison

很多上班族跟媽媽下班沒時間做菜
或是住的地方不方便開火
可以試試這一道免開火的不流汗料理
氣炸韓式牛肉脆薯少健康快速桌！

#氣炸烤箱料理
#烤泡菜超迷人
#mr王導先生吃不停
#不開火不流汗料理
#好市多#costco
#美膳雅17L液晶多功能氣炸烤箱
12種烹調模式 可調整溫度時間
溫度範圍25-230度 低溫風乾也適用
全機不鏽鋼食在安心

那天去Costco看到這個可以挖出現烤的巧克力餅乾，豆媽馬上決定要買回家，拿出自己最強的餅乾食譜跟它一較高下。

食譜在這裡喔～

無鹽奶油 ：226g
冰水 ：50g
黑糖 ： 300g
白細砂糖：170g
香草精： 2小匙
全蛋：2個
鹽 ：2小匙
中筋麵粉： 320g
小蘇打粉：1/2小匙

作法可以直接看影片🤪

烤箱溫度：160-170度（依照你們烤箱狀況判定）
烤約10-15分鐘 （烤到餅乾上色，大小稍微縮小）

注意：剛烤出來一定會很軟，要放涼再吃，這款也屬於中間會吃起來比較有嚼勁的餅乾喔


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將將將～大家期待的氣炸烤箱開箱來了！
最近的只要用到氣炸類的料理
我都使用美膳雅的烤箱，越用越喜歡越用越愛！
不枉費我去好市多把它扛回來！！

為什麼這台這麼多煮婦媽媽們大力推薦呢？
懶人模式👉解凍，烤土司貝果，氣炸，烤箱，烤果乾，低溫加熱，炙燒的功能……等通通都有！
17公升容量👉一家五口將將好，烤半雞和春雞都沒有問題（我有試過加熱好市多的食材也ok喔！）
不鏽鋼一體成型👉不用擔心塑膠耐熱安全上的問題，不鏽鋼更安全！！
好清潔👉沒有複雜的加熱管，好清潔不卡油垢！

其實優點真的蠻多的，很難一次說完
這一集我就幫大家開箱重點整理囉！
➡️用炸雞塊和薯條測試氣炸功能是否酥脆
➡️黃金脆皮烤雞佐時蔬
➡️脆皮紙包魚
➡️義式家常焗烤時蔬
➡️最後也分享清潔的小方法給大家

大家對於是氣炸烤箱還有什麼問題
都可以留言問我喔～
我很樂意幫大家測試美膳雅的氣炸烤箱喔😁
一起來看影片吧💓💓

有興趣這台氣炸烤箱的話，
連結幫大家找到可以去看看網站介紹喔!!
👉https://reurl.cc/q8Q5M3

#好市多
#美膳雅氣炸烤箱