★很健康很簡單！4種素食料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【鐵板豆腐】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 板豆腐---1盒 日式燒肉醬---30cc 蔥花---適量 ☆作法步驟☆ [1] 平底鍋倒入香油熱鍋。 [2] 將橫切對半的板豆腐放入鍋中。 [3] 中火煎兩面。 [4] 兩面都煎成金黃色後，倒入燒肉醬，使醬汁吸進豆腐中。 [5] 最後灑點蔥花即可起鍋。 [6] 完成！簡單美味的快手食譜，推薦你試試。 ★小撇步 喜歡的話，我也推薦加上柴魚更香更美味。 ✅【微波爐版醬燒南瓜】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 南瓜---200g 水---100g 鰹魚醬油---3大匙 砂糖---1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 南瓜切好入口大小。 [2] 將所有材料放入耐熱容器中拌勻混合。 [3] 封上保鮮膜後微波500W（中火）加熱6分鐘。 取出混合拌勻，再一次放入微波加熱2分鐘就完成。 [4] 很適合帶便當的菜色，推薦你試試。 ★小撇步 隨著鰹魚醬油的廠牌不同，濃度亦有差異，請隨著濃度微調一下比例。 加入些許砂糖可以讓這道料理更貼近日式燉煮的風味。 ✅【日式炒牛蒡絲】 ☆份量☆ 4-5人份 ☆材料☆ 牛蒡---1支 紅蘿蔔---半根 辣椒---半根 料理酒---2.5大匙 日本麻油（香油）---2大匙 ●調味料 砂糖---2大匙 醬油---2大匙 味醂---2.5大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將牛蒡洗淨。 ＊將鋁箔紙揉成一團後，將牛蒡放在水下沖，一面用鋁箔紙磨去牛蒡表面的土和皮。 [2] 然後將牛蒡切絲後，放在水中浸泡5分鐘。 [3] 紅蘿蔔也切絲。 [4] 將調味料混合 [5] 起一個炒鍋，放麻油熱鍋。 [6] 接著下牛蒡絲及紅蘿蔔絲炒一炒。 然後加入料理酒，拌炒均勻。 [7] 接著加入調味料炒至收汁。 [8] 起鍋前加入辣椒粉or白芝麻，味道會更香喔！ [9] 冷卻的過程中會更入味，冷藏一天味道會更好喔！ ★小撇步 喜歡甜味的，不加辣椒粉也ＯＫ。 砂糖的多寡可以依照你的口味做調整。 這個食譜份量較多，如果家族人數較少，可以將材料份量減半喔！ ✅【醋漬昆布】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 生昆布---100g 白醋---1大匙 砂糖---1茶匙 鹽巴---1/2茶匙 醬油---1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 首先將市場買來的昆布泡水除去鹽分。 ＊如果用的是沒有鹽分的生昆布，則略過此作法。 [2] 全材料拌勻混合，即可上桌。 [3] 簡單好吃的美味小菜，推薦你試試。 ★小撇步 如果覺得鹽巴過於辛辣，可以換成醬油香氣更足也同樣美味唷！ —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理 #素食料理 #五辛素 #素食 #輕食 #低卡便當