#食況轉播 #logy

澄清無垢的番茄冷湯，托著海膽與白蘆筍交疊的小丘，看似酸豆的綠色花苞點綴其間，咬下該是酸味吧？卻襲來涼風似的花香，番茄冷湯的鮮味、海膽的甜味、白蘆筍的脆度，種種可預期的風味霎時間換了裝，變得意想不到地清雅。

這是logy其中一道夏季新菜，點亮味覺的神秘食材，是糖水醃漬的新鮮洋甘菊。另有洋甘菊油補強花香，芹菜根泥充實厚度與質地，清清爽爽卻富含層次，令人欣喜的一道開胃菜。

田原諒悟主廚今夏開出的菜單很不錯！他已經建立了自己的風格，遊走於台日義法之間，天外飛來的感性經常閃現耳目一新的風味。如果每季都去吃，可以歸納出他喜歡運用的一些食材組合，譬如軟絲與烏魚子，海鮮與起司，他會在確認可行的風味組合上再做變化，在這過程中就會建立自己的風格，卻也必須求新求變，他天生的慧根與後天的努力就幫了大忙。

芒果可以怎麼入菜？既要表現夏日繽紛，又不能甜美過了頭。田原主廚把芒果配對黃椒，做成冷湯，黃椒的蔬菜青味中和了芒果的嬌甜，沁涼舒爽，盤底的芒果泥補回芒果風味與些許稠度；乘載芒果風味的食材，則是新鮮軟絲、白蘿蔔片與烏魚子，烏魚子的鮮鹹勁道畫龍點睛，軟絲之上撒有七味粉，散發隱隱辛香與刺辣。最後嚐到新鮮的接骨木花與接骨木花油，真的是錦上添花了，麝香葡萄般的芬芳卻也象徵夏天，十分討喜。

鴨肝燉飯是田原主廚2018年剛抵台灣時登場過的菜色，這回採用台灣圓糯米與日式炊飯的做法，高湯收得較乾，質地粒粒分明，和煎鴨肝同食，油脂與鮮味滿溢，金蓮花葉與抹茶粉則發揮效用，辛嗆與澀味抑制了厚膩。

當季的小隻香魚，裹上麵糊酥炸，充滿空氣的蓬鬆麵衣上頭，擠淋了甜口的焦化洋蔥醬，鋪排上冰花、薄荷、水田芥的香草沙拉，這樣吃已經清爽宜人，蘸一蘸底下的香菇高湯更加鮮美，卻有更深邃與更明亮的二種風味在唱和，原來是咖啡油與綠檸檬皮。這不是羅馬冰咖啡嗎！咖啡在此變作賦味的香料，以油脂來萃取咖啡風味的做法，二年前Fika Fika Cafe與川手寬康主廚、林泉主廚就玩過，田原主廚當時作為川手主廚的副手也有參與該次咖啡餐會；這回讓咖啡油入菜的靈感，他也透露是來自Fika Fika Cafe一款蘇打檸檬咖啡。所有風味非常協調，酸、甜、苦、鮮、鹹的平衡，香料、香草的豐富氣味，讓這道香魚精彩出眾。

二月的冬季菜單有一道白子與Comté起司、豆乳白醬，搭配Jura黃酒十分出色，這季田原主廚把白子換成明蝦的蝦球慕斯，更替成彈嫩鮮活的風味，稍稍清爽些，也很好。

logy的主菜通常都選台灣本地肉類，這次端出澳洲小羔羊，田原主廚解釋疫情發生後沒有外國客人，讓台灣客人嚐嚐進口的羊肉也不錯。田原主廚發揮肉類烹調的功力，澳洲小羔羊排整塊煎烤，一分切露出瑰紅肉身，外殼則酥脆焦香，熟度依舊精準。配菜走香料路線，用羊肉、豬肉與masala香料做肉腸，搭上充滿梅納反應的高麗菜嬰與咖啡優格醬，羊肉素來適合香料，噴香討喜。

二道甜點都主打清新感。水蜜桃進入產季，用白酒煮過，搭上以液態氮急速冷凍的法國白乳酪與椰奶，以及紫蘇與綠檸檬冷湯，酸甜、油脂與芳草互相襯托。紅葡萄柚小塔，清酒粕與白巧克力的餡料濃醇中帶發酵氣，新鮮艾草與優格做成的冰淇淋傳遞草地清涼，芳香萬壽菊捎來爽朗芬芳。

🛸 快速傳送門 🛸

🗓06/15-06/21上架商品統一6/21收單
📦6/22結單付款，6月底 7月初 可以將商品全部出貨完畢

現貨 日本🇯🇵 光武製菓 可爾必思 / 蘇打 冰棒(63mlx10條) ❄️
下單連結：https://reurl.cc/1xEgA9

🇬🇧英國 COLAB蔻蕾 童話獨角獸乾洗髮200ml
下單連結：https://reurl.cc/Y1bodL

🍯 正宗韓國🇰🇷空運直飛台灣 特色小菜上桌了 🍯
下單連結：https://reurl.cc/rxVKgx

🍪 韓國 🇰🇷 Orion好麗友 杏仁餅乾+鯛魚蛋糕紅豆麻糬 436g 雙組合🐟
下單連結：https://reurl.cc/g7onWQ

韓國 樂天LOTTE 草莓夾心餅乾 75G
下單連結：https://reurl.cc/X6baWR

🧣 韓國 🇰🇷 神奇抹布一包10條(不挑色）🧣
下單連結：https://reurl.cc/kdW8LL

🌴馬來西亞 🇲🇾樂味福Rasaku椰子水500ml 🌴
下單連結：https://reurl.cc/ZOoljW

👁 韓國🇰🇷AHC第八代極緻奢華全能眼霜12ml 👁
下單連結：https://reurl.cc/Qdo7e5

韓國 韓式 煎餅粉 鬆餅粉 1kg
下單連結：https://reurl.cc/j7eqWq

義大利BLAN X【倍麗齒】藍光瞬效亮白牙膏50ML(附LED燈)
50ml
下單連結：https://reurl.cc/QdoQk0

日本Orihiro美白長效維他命C錠 300錠
下單連結：https://reurl.cc/mnQqEA

必買款 荔枝哥認定千元內地表最強吹風機⭐️CP值超高
TESCOM 大風量TID960TW 負離子吹風機
下單連結：https://reurl.cc/mnQLvW

🔥🔥UNNY CLUB 濟州島礦物溫和卸妝水🔥🔥
下單連結：https://reurl.cc/KkoOxM

台灣製造🇹🇼 貝柔 女用背心
下單連結：https://reurl.cc/7Xqbpb

❤️❤️加購義大利BLAN X 倍麗齒 瞬效亮白牙膏75ml❤️❤️
下單連結：https://reurl.cc/Wdo8qL

🎀 韓國🇰🇷 MASIL八秒沙龍縮時髮膜 200 ml 🎀
下單連結：https://reurl.cc/9E9bnv

👑 韓國 🇰🇷韓國 MASIL 三次方沙龍CMC洗髮精 300ml 👑
下單連結：https://reurl.cc/MvoMgL

💗 韓國 2020推出 🇰🇷 MASIL 9肽護髮精華香氛護髮素 180ml (免沖洗) 💗
下單連結：https://reurl.cc/5lNbA6

✨ 韓國🇰🇷 JIGOTT 蝸牛🐌彈力 超值回饋禮盒5件組 ✨
下單連結：https://reurl.cc/Mvo22n

⭐️ 韓國 珠珠的秘密 星星LED燈炫彩糖 (裡面有糖果) ⭐️
下單連結：https://reurl.cc/4RMVWL

🐤 韓國 innisfree 迪士尼 正版聯名 2020唐老鴨大頭存錢筒 🐤
下單連結：https://reurl.cc/7XqmVN

🤩 韓國 韓式 大象 糯米辣椒醬 (盒裝3條) 60gX3 拌飯拌麵 醬料組合1+1 🤩
下單連結：https://reurl.cc/Wdo7by

韓國 Muro 睡眠瘦臉神器
下單連結：https://reurl.cc/exoKLQ

🌽 日本 大家最愛小零嘴 Takuma 揚 炸玉米粒 🌽
下單連結：https://reurl.cc/0oeNZ9

韓國 泡麵大集合 韓國超市泡麵直飛台灣
商品連結：https://reurl.cc/62R69r

🌺 花町屋 蜜汁豬肉條🐷 肉乾 (300g) 單支獨立式包裝 五種口味 🌺
商品連結：https://reurl.cc/kdWxLd

法國🇫🇷原裝進口 臉部補水專家-保濕噴霧
https://reurl.cc/vDx9QN

韓國🇰🇷《AHC神仙水》
https://reurl.cc/AqlGbd

日本Ryukakusan水蜜桃口味龍角散 16入
下單連結：https://reurl.cc/AqlNvd

韓國🇰🇷冰雪奇緣兒童維他命C50入
下單連結：https://reurl.cc/3DQ2qR

JM solution 防水隔離防曬噴霧SPF50 PA++++/180ML
下單連結 ：https://reurl.cc/E7v9dA

💂‍♀️ 泰國🇹🇭 隨身名片攜帶型 正版小小兵 乾洗手噴霧 20ml 可噴200次 💂‍♀️
下單連結：https://reurl.cc/624ErZ

法國🇫🇷原裝進口 臉部補水專家-保濕噴霧
下單連結：https://reurl.cc/624EWZ

🐘 泰國 🇹🇭 最夯 純棉 材質極高 涼感背心 🐘
下單連結：https://reurl.cc/Y159Z0

🌹小熊維尼的最愛 花宇家野生蜂巢蜜🐝🍯
https://reurl.cc/7XApgk

🗻 喜馬拉雅岩鹽 (鹽粉 ) 一組三包 🗻
下單連結：https://reurl.cc/nzbDYd

【JT 齒妍所】 五段式USB充電聲波電動牙刷 台灣原廠公司貨 三年保固
下單連結：https://reurl.cc/ZOdXaV

👼 天使寶 100%純棉水洗兒童枕 👼
下單連結：https://reurl.cc/5lL8zM

澳洲🦘Healthy care苦瓜精華膠囊100顆
下單連結：https://reurl.cc/kdboGn

🇯🇵日本郵局限定 超夏天～ 必搶的限定龍貓商品
下單連結：https://reurl.cc/b5bN5d

🧖‍♀ 韓國🇰🇷 Bath House 臉部去角質棉片(10入)🧖‍♀
下單連結 ：https://reurl.cc/E7NbzA

👸 ADF膠原蛋白飲禮盒組190ml*24罐 👸
下單連結：https://reurl.cc/pdbKmr

🐝 正韓國🇰🇷 飛回台灣 YNM潤唇膏 🐝
下單連結 ：https://reurl.cc/20Alba

🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈
🗓06/01-06/14上架商品統一6/14收單
📦6/15結單付款，6月底前可以將商品全部出貨完畢

澳洲 Rexona 蕊娜制汗爽身噴霧 (蜜戀香氛) 150ml
https://reurl.cc/kdQWjn
-------------------------------------------
🐄 🇯🇵日本原裝進口 牛奶石鹼 SkinLife 嫩白清爽調理洗顏皂 🐄
https://reurl.cc/Kkvong
-------------------------------------------
🐟 海之物語-炙岩鱈魚條 🐟
https://reurl.cc/E7avAa
-------------------------------------------
🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩
預購商品傳送們~6/14收單
⭐️預購商品新規則，確定到貨時間，在協助各位匯入訂單，各位可以先下訂單，不用先付款等待，拜託貨已經訂購別千萬別棄標，棄標家裡真的馬桶會爆炸🚽💥💩

🦕 泰國紅片全亞洲 超級大包裝恐龍餅乾 🦕
https://reurl.cc/vD41vN
-------------------------------------------
🌸 韓國🇰🇷 Prestige 花萃漸層限定版 煥膚身體磨砂露 50g 🌸
https://reurl.cc/WdMLyk
-------------------------------------------
🏰 巴克球進階版 立體3D 益智創意磁力積木 🏰
https://reurl.cc/O1LqeA
-------------------------------------------

🗓06/01-06/14上架商品統一6/14收單
📦6/15結單付款，6月底前可以將商品全部出貨完畢

澳洲 Rexona 蕊娜制汗爽身噴霧 (蜜戀香氛) 150ml
https://reurl.cc/kdQWjn
-------------------------------------------
🐄 🇯🇵日本原裝進口 牛奶石鹼 SkinLife 嫩白清爽調理洗顏皂 🐄
https://reurl.cc/Kkvong
-------------------------------------------
🐟 海之物語-炙岩鱈魚條 🐟
https://reurl.cc/E7avAa
-------------------------------------------
🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩
預購商品傳送們~6/14收單
⭐️預購商品新規則，確定到貨時間，在協助各位匯入訂單，各位可以先下訂單，不用先付款等待，拜託貨已經訂購別千萬別棄標，棄標家裡真的馬桶會爆炸🚽💥💩

🦕 泰國紅片全亞洲 超級大包裝恐龍餅乾 🦕
https://reurl.cc/vD41vN
-------------------------------------------
🌸 韓國🇰🇷 Prestige 花萃漸層限定版 煥膚身體磨砂露 50g 🌸
https://reurl.cc/WdMLyk
-------------------------------------------
🏰 巴克球進階版 立體3D 益智創意磁力積木 🏰
https://reurl.cc/O1LqeA
-------------------------------------------

#marie香港連線

無敵好吃的香港永吉街檸檬王
瑪麗每次回香港必吃😋
是非常非常熱門伴手禮
很容易缺貨，常常下午就售完了
有機會一定要試試💓
-
🧩甘草檸檬 250元
選用優質泰國青檸製成，味道清甜。
青檸擁有豐富的維他命C，青檸皮亦含有豐富的鈣質。
甘草則具清熱解毒、袪痰止咳、緩急止痛等功效，
是一種被廣泛使用的中藥。
隨產品會附贈一包甘草粉，可因應個人喜好添加在產品上享用。
每包重量約150克。
-
🧩甘草柑橘 250元
選用無核柑橘製作而成，味道香甜。
柑橘擁有豐富的維他命A和維他命C，
柑橘皮亦有柚皮素。
甘草則具清熱解毒、袪痰止咳、緩急止痛等功效，
是一種被廣泛使用的中藥。
每包重量約150克。
-
🧩陳皮 250元
選用優選橘子皮經乾燥後製成，味道甘甜。
陳皮具涎痰、治氣、止咳和開胃等功效。
陳皮除了可以直接享用之外，
也可以泡在熱水中製作陳皮水飲用。
每包重量約19克。
-
🧩甘草欖 170元
選用去核後的橄欖再混合優質甘草粉製成，
爽甜可口，甘香美味。
橄欖擁有豐富的鐵質、纖維素和不飽和脂肪酸。
甘草則具清熱解毒、袪痰止咳、緩急止痛等功效，
是一種被廣泛使用的中藥。
每包重量約100克。
-
🧩水蜜桃 150元
選用優質黃桃製成，擁有清新的水蜜桃香，味道清甜。
黃桃擁有豐富的維他命C、纖維素、胡蘿蔔素。
黃桃被稱為保健水果、養生之桃，
具生津、抗衰老、養陰補虛等功效。
每包重量約65克。
-
🧩話梅肉 170元
選用優質青梅製成，味道香甜、略帶酸味，生津開胃。
梅子含有多種礦物質、有機酸和氨基酸，能促進新陳代謝。
每包重量約38克。
-
🧩話梅 170元
選用優質有核青梅製成，味道鹹酸，生津開胃。
梅子含有多種礦物質、有機酸和氨基酸，能促進新陳代謝。
話梅除了可以直接享用外，也可用來泡可樂、紅酒、花雕酒和製作佳餚。
每包重量約60克。
-
🧩特選話梅 470元
選用優質大顆有核青梅製成，果肉豐富、味道鹹酸。
梅子含有多種礦物質、有機酸和氨基酸，能促進新陳代謝。
話梅除了可以直接享用外，也可用來泡可樂、紅酒、花雕酒和製作佳餚。
每罐重量約190克。
-
🧩檸汁薑 190元
選用優質肉薑製成，味道甜美，略帶薑的辛辣味。
薑性味辛溫，有袪寒、止咳、止嘔作用，有嘔家聖藥之稱。
現在研究同樣指出薑具有舒緩噁心、腸胃痛、發炎等功效。
每包重量約100克。
-
🧩冬薑 210元
選用優質老薑製成，味道鹹香、略帶薑的辛辣味。
薑性味辛溫，有袪寒、止咳、止嘔作用，有嘔家聖藥之稱。
現在研究同樣指出薑具有舒緩噁心、腸胃痛、發炎等功效。
每包重量約50克。
-
🧩粒粒糖薑 150元
選用優質嫩薑配上葡萄糖製成，味道香甜，略帶薑的辛辣味。
薑性味辛溫，有袪寒、止咳、止嘔作用，有嘔家聖藥之稱。
現在研究同樣指出薑具有舒緩噁心、腸胃痛、發炎等功效。
每包重量約60克。
-
🧩話梅粉 170元
自家研磨純正話梅粉，味道酸酸甜甜，適合添加在西瓜、番石榴、鳳梨等水果上做調味。
話梅粉不但能把水果鮮味帶出，更可以搭配出意想不到的新口味。
每罐重量約35克。
-
🧩甘草粉 130元
甘草具清熱解毒、袪痰止咳、緩急止痛等功效。
甘草被廣泛運用於食品，更有被引入到一些個人護理用品。
適合添加在番石榴等水果或涼果上做調味。
每瓶重量約25克。
-
🧩鹹檸檬 230元
選擇優質青檸製成，可製作特調飲料，例如鹹檸七、鹹檸樂、鹹檸賓等，或加入蜂蜜、蘇打水等製作飲料，亦可以與烏頭魚、排骨一起製作佳餚。
每瓶重量約250克。
-
🧩秋葵脆脆 270元
選用優質秋葵經真空脫水製成，香脆可口、清香微鹹。
秋葵具有豐富的纖維素、礦物質（鐵、鈣、鎂）及維他命K，能幫助保持健康肌膚、增強免疫力和強化骨骼。
每罐重量約75克。
-
🧩香菇脆脆 270元
選用優質香菇經真空脫水製成，香脆可口、清香微鹹。
香菇味甘性平，有補肝腎、健脾胃、益氣血、美容顏之功效。
現代研究更指香菇中的精氨酸、賴氨酸、氨基酸和蛋白質有助健體益智。
每罐重量約110克。
-
🧩腰果脆脆 270元
選用優質大顆腰果鹽炒穀作而成，香脆可口、不油膩。
每罐重量約190克。