作者asouleater (惡魔X原罪X莫比烏斯)
看板ChungLi
標題[食記] 號稱道地的美生茶餐廳
時間Fri Nov 23 11:12:12 2012
我愛中原。
我一直覺得中原是個包容性很高的商圈。
各國料理豐儉由人雅俗共賞,絕對是中壢區最值得一逛的地方。
聽到有一間號稱道地的港式茶餐廳,心中雀躍不已。
我對港式料理一直有份深厚的情感。
不但因為唸書時常吃(其實也因為沒有其他中式料理可供選擇),也因為在香港住了兩年,
那擁擠紛吵中西合併的雜燴文化也早已深殖入骨。
開幕第二天,我便迫不及待地一探究竟(雖然還是拖了兩個月才寫出這篇食記)。
香港的茶餐廳多採L型椅,以節省空間及方便搭台。
供人打發時間閒聊嗑牙的八卦雜誌亦不可少,牆上掛上白底黑字的地名標記,
更是盡其所能地想要告訴客人們,這就是香港。
就如同標榜居家溫馨的餐廳會放上一個毫無實際功能的璧爐,
或者可愛夢幻型的餐廳必得堆放一票充填娃娃,都是為了製造氣氛。
見怪不怪。
坐進如此頗有港味的餐廳,原本應當喚起那少時的喧嘩狂妄。
可是一看到食物,我立馬沉默了。
波蘿油。
水準一般,不過這玩意要想做得難吃還得有一定的本事。
葡式蛋塔。
這道一上,衝擊力十足。
我實在很想問一句,請問廚師你有否受過專業的烘焙訓練?
半焦的塔皮,油耗味不用吃就聞得到。
不過沒關係,媽媽說,我們不能以貌取人,好吃就可以了嘛。
的確,入口後感覺不至於差,但內餡這麼少,口感必定偏乾燥,
加上過焦的油耗味,實在說不上美味。
KFC,謝謝你們這麼多年來還維持著蛋塔的水準,我以後會更常光顧的。
在這種小店裡,港點難有水準,這我是有心理準備的。
叉燒酥。
不得不說,我原本預期的是批來的半成品再加工,但許多點心似乎是自家廚房準備,
雖不美觀,口味也屬一般,但我還可以接受。
至於蝦仁腸粉,又是另外一回事了。
如果這是半成品,那廚師的功力還算不差,至少可以去除那種凍過再加熱的加工感。
如果不是,那這腸粉就頗為失敗了。
好的腸粉,薄且多層,軟嫩Q彈,咬下米香四溢。
而這道,光是厚度就先被打槍,更不要說溫度不夠以及過熟的蝦仁,
幾乎讓我肯定是二度加熱。
算了,來茶餐廳叫港點,本來就是我被鬼遮眼,怪不得人。
最後,我最期待的一道,炒蛋多士。
失敗中的失敗。
多士,吐司是也,難吃有限。
但是能不能塗多點奶油啊大哥!奶油很貴嗎?
奶油一少,加上炒蛋的水氣,讓吐司的口感介於乾癟和濕潤之間,相當尷尬。
至於炒蛋,我又想問一句,請問廚師你是否受過專業的烹飪訓練?
我看到的,是碎蛋皮啊。
西式炒蛋必備的鮮奶油,也許太貴,保存不易。
連牛奶都不加就太超過了。
而且連基本調味都沒做好,讓整份餐點成了除了油味以外,
相當淡定的炒蛋和中二病的吐司。
這是一道連丙級廚師執照都不用,隨便google一下就做得出來的餐點,
竟然可以炒成這樣。
容我問一句,真正道地的,其實是桌上那本過期逾半年的八卦雜誌吧?
所以我還是得說,中原真是一個可愛的地方啊。
連賣這麼貴又不好吃的餐廳都可以開張,你說是不是包容性特強。
FB粉絲頁的照片:
http://tinyurl.com/b3gebt9 美生茶餐廳
地址:中原柏德商圈
電話和營業時間:不會再去了,自然也不會記得這些資訊
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.251.128.2
推 blablack:哈哈,那麻煩原PO推薦好吃的 :P 11/23 11:21
→ asouleater:如果是茶餐廳,中壢沒有。 11/23 11:25
→ asouleater:如果要推薦好餐廳,請參考之前食記(雖然也不多XD) 11/23 11:25
推 pdto:好久不見説實話的記錄者,太有趣了 11/23 11:42
推 Caliry:...謝謝你踩雷, 我一定會避過它的. (握拳) XD 11/23 11:47
推 kavumaro:裡頭的公仔麵也是一絕阿... 11/23 11:55
推 LV1:謝謝大大踩雷,您就安心上路吧 11/23 11:58
推 fallsvilla:感謝踩雷 以後直接忽略那間餐廳的存在 11/23 12:41
推 atnona:感謝踩雷XDD 11/23 12:54
推 peggie:相對於BOSS的文,還有自己的經驗,這篇才可信。 11/23 13:02
推 siriusfish:我已經被炸過一次了 TAT 11/23 13:03
※ LV1:轉錄至看板 Taoyuan 11/23 14:00
推 dollarshih:XDDDD 11/23 14:15
推 lovecut:台北的知名茶餐廳的口味都有改過了 何況是中壢的... 11/23 14:25
推 watermore:只會去一次 11/23 15:24
推 Kreen:太中肯了,大推這篇,我吃過一次菜還沒上完就崩潰了。 11/23 15:32
推 luie:那蛋塔還真黑... 11/23 15:32
推 cookiesrain:他們家的鴛鴦就真的是道地香港味,不過台灣人應該不愛 11/23 16:42
推 idxxxx:感謝你9527 11/23 17:04
推 windsson:阿唷~還好團購網出的時候沒買!! 11/23 17:06
推 g200289:看起來不太港 11/23 17:58
→ jeling:超推這篇!!!這家真的很崩潰 11/23 18:48
推 maling0707:在團購網買了 囧 11/23 19:50
推 volare929:原來是兩個月前的食記,難怪照片跟現場看有點不太一樣 11/23 20:01
→ volare929:我跟朋友滿常去吃的阿,但都點叉燒飯+茶拿鐵,覺得很好 11/23 20:02
→ volare929:吃啊,下次點點看腸粉XD 11/23 20:03
推 ship36:從BOSS寫食記到現在兩個月來都沒有食記發表,表示.... 11/23 20:23
推 cookiesrain:茶拿鐵我也要推 11/23 20:24
→ pdto:茶拿鐵是鮮奶茶嗎? 11/23 20:49
推 bravee:有一天晚餐時間經過...空無一人 11/23 21:48
推 MK47:我覺得吃這間就像是吃超飽還要花5000去吃豬油辦飯一樣喜感 11/24 02:47
推 eunice1110xp:感謝原po 哈哈 11/24 03:03
→ asouleater:實在很好奇,公仔麵怎麼個絕法?XD 11/24 03:21
→ scores:台北比較多茶餐廳吧 11/24 08:00
→ asouleater:台北多啊,不過總有那麼多選擇,茶餐廳似乎不是唯一解 11/24 09:26
推 pei1129:真的很失望。。。 11/24 11:35
推 rea1:me2 東西價格也不親民 CP值超低 11/24 12:28
→ rea1:腸粉實在普通....冰火波羅也不滿意 11/24 12:29
推 willyboss:這間持續都有在改良許多東西 我覺得菠蘿油和絲襪奶茶 11/24 12:44
→ willyboss:還有豬排撈丁跟叉燒飯都還不錯 11/24 12:45
→ willyboss:我沒在香港住過兩年 單純只是和台北吃過的許多家茶餐廳 11/24 12:46
→ willyboss:做比較 個人寫文章是覺得不錯的東西才會和人分享 11/24 12:46
→ willyboss:如果覺得差的東西我是直接連寫都不寫了 如果有人覺得 11/24 12:47
→ willyboss:負雷文才是最值得參考的"實話" 那可能會錯失許多值得 11/24 12:48
→ willyboss:一試的菜色或店家 對了 菠蘿油要難吃蠻簡單的 11/24 12:48
→ willyboss:一些有賣號稱香港茶的夜市小攤 甚至某些店家 菠蘿油 11/24 12:49
→ willyboss:不只連冰火都沒有 更不用提那有夠台式又不酥香的麵包 11/24 12:50
→ asouleater:食物好吃與否自是見仁見智,但既背負起'道地'兩字,就 11/24 14:56
→ asouleater:得背負相對的責任。 11/24 14:57
→ asouleater:個人覺得,店家對食物的態度很重要。 11/24 15:01
→ asouleater:如果店家看到蛋塔烤焦,告知並延後出餐, 11/24 15:03
→ asouleater:我很樂意等待。會這樣端出,是對食物與客人的不尊重 11/24 15:17
→ asouleater:我也相信店家正在改進,但那不是在開店前就該做的嗎? 11/24 15:38
→ asouleater:有些人(包括我)只會給店家一次機會, 11/24 15:41
推 YOYO:老闆都直接跟員工說微波加熱就好但不要跟客人說喔! 11/24 15:44
→ asouleater:我樂意和店家討論分享, 前提是餐點還有得救。 11/24 15:45
→ asouleater:yoyo, 所以二度加熱並不是我的錯覺xd 11/24 15:48
推 Kreen:覺得好吃可以寫,不好吃也可以寫阿,阿不然雷都自己踩是踩到 11/24 16:06
→ Kreen:什麼時候?我那時候已經累翻了才去吃,整個幹爆了。 11/24 16:06
→ asouleater:我寫的食記不多,一方面因為懶,一方面則因為我只寫 11/24 16:43
→ asouleater:"個人評分"在75分以上與45分以下的餐廳。 11/24 16:44
→ asouleater:至於個人評分的標準嘛,沒辦法,我只是個微收入窮老師 11/24 16:49
→ asouleater:評分標準自然比較寒酸,無法用超然態度看待餐飲XD 11/24 16:52
推 kwinner:這年頭說實話有什麼問題? 11/24 18:56
推 asgard27:請問臺北有哪家茶餐廳推薦的嗎? 感謝~ 11/24 19:30
推 peggie:一個多數人都說不好吃的店,偏有一人硬要獨排眾議為哪樁? 11/24 21:40
→ peggie:接受負評有這麼困難嗎?這家店的老闆是某人的親戚朋友嗎? 11/24 21:42
→ peggie:我也去吃過,就真的是飲料超貴,很多東西真的很不好吃啊~ 11/24 21:45
→ peggie:(修正一下,飲料有點貴) 11/24 21:46
→ pdto:BOSS你烤壞的蛋糕會賣出去嗎?不能怪asouleater這麼詳實的食記 11/25 00:10
推 willyboss:我不認為我有獨排眾議,我只是指出個人認為不錯的東西是 11/25 01:42
推 willyboss:哪幾樣 剛好很多人踩雷的都是港點部份 11/25 01:44
→ willyboss:大家都可以有意見 我覺得互相交流很好 而且看我當初寫 11/25 01:45
→ willyboss:的文章 港點部分原則上也沒給什麼好評 11/25 01:45
→ willyboss:只是此篇文章出現許多推文類似"和BOSS比起這篇才是實話" 11/25 01:46
→ willyboss:還有這年頭"說實話有什麼問題"等等 11/25 01:46
→ willyboss:每個人都可以有用餐經驗心得的發表 但我覺得因為意見不 11/25 01:47
→ willyboss:而質疑別人的心得非實話&老闆是誰親戚 11/25 01:48
→ willyboss:才真的是很針對的言論吧! 話以至此 我想繼續討論下去 11/25 01:49
→ willyboss:已經失去意見交流的意義 而只是淪為謾罵而已 11/25 01:50
→ willyboss:TO pdto 我們不會賣品質出差錯的東西 而且我也沒有怪 11/25 01:50
→ willyboss:原作者吧....XD 11/25 01:51
→ asouleater:謝謝大家支持...我想,Boss並沒有引戰的意思,只是意見 11/25 02:01
→ asouleater:有點相歧,看待食物的角度也不大一樣。 11/25 02:02
→ asouleater:而且Boss在中壢板上的食記實在是很大的幫助。 11/25 02:03
→ pdto:很多人是看boss文章去吃,那eater幫大家掃雷,端看個人 11/25 02:04
→ asouleater:Asgard27,很遺憾,我去台北時都沒機會跑茶餐廳, 11/25 02:05
→ asouleater:唯一去過並推薦的港式餐廳有兩間,一是維多利亞茶餐廳 11/25 02:06
→ asouleater:(但我都是吃這間茶餐廳的港菜居多),第二間是吉品。 11/25 02:06
推 willyboss:台北茶餐廳我吃過四五家 最喜歡的是維多利亞 11/25 02:07
→ asouleater:吉品實在是好,但非常貴。而維多利亞,有些菜色不錯。 11/25 02:07
→ willyboss:但是維多利亞價錢不便宜 有興趣的人可以試試看 11/25 02:07
→ asouleater:維多利亞的橘汁雞肉,臘味煲仔飯,咖哩雙拼都頗道地, 11/25 02:10
→ asouleater:價格上又不至於讓人高血壓,值得一吃。 11/25 02:11
推 kokus:香港的茶餐廳很神奇,早中晚宵夜的餐點全都有,但是它的麵跟飯 11/25 02:29
→ kokus:我實在吃不習慣,光是那個硬硬長長的泰國米我就無法適應了 11/25 02:31
→ Nilea:其實我覺得這家"非港點"的食物也不怎麼樣~ 11/25 12:12
→ asouleater:道地未必"好吃",因為不見得符合當地人的口味。 11/25 13:42
→ asouleater:香港跟印度料理都是用偏乾硬的長米,而以吃習慣飽滿 11/25 13:43
→ asouleater:有彈性的米的台灣人來說,通常都會吃不習慣。 11/25 13:43
→ asouleater:我個人是頗愛港味,所以一看到"道地"兩字就衝了...Orz 11/25 13:44
→ asouleater:不道地就算了,還不好吃,這是我開罵的主因。 11/25 13:46
→ iegir:不合適,很快就會消失 11/25 14:31
推 firebaobao:中元這邊本來就一堆地雷店 11/25 23:02
→ loshen:我去吃了...我感想跟你一樣,只有價格很"港"... 02/16 16:36
→ loshen:奶茶還有點港味。芝多士是什麼鬼啊!只有油膩的味道! 02/16 16:37