那天旗尾山稍微玩一下之後，就來旗山糖廠逛逛，旗山糖廠就在旗山跟美濃交界，來附近這麼多次，還是第一次進來逛呢。逛的時候發現一間古早味的店，有食堂跟柑仔店的功能，定睛一看，發現用陶甕做的桌子裡面，還有一條條白玉蘿蔔的菜脯，我很喜歡這種發酵的美食，煮湯特別的好喝😋 - ✅ 招牌老菜脯雞湯💰60：用老菜脯燉的雞湯，顏色比較深是的老菜脯，顏色比較淺的是年輕菜脯，會有兩種，畢竟老菜脯是煮掉一個就少一個，不可能全部用，而且新舊混雜的味道也比較有層次， 肉燉的也是入口就能簡單就化掉，而且也滿入味，湯頭更是驚人美味呢，會有一種野生的神秘魔力，我認真覺得一間好的餐廳，一定會有屬於自己店內發酵物的發酵味，才會有特色，吃完還想再來一碗。 - ✅ 木瓜粄💰40：粄條常吃，但木瓜粄少見，之前來到美濃渡假的時候，就特別早起來吃木瓜粄，就是用新鮮木瓜加入米漿餅上面，可以吃到鮮果的滋味，口感軟軟QQ的。 - ✅ 白玉蘿蔔糕💰40：就是蘿蔔糕，但是用的是美濃特產小巧可愛的白玉蘿蔔，裡面還能吃的到蘿蔔絲，口感也滿細緻的。 - ✅ 客家肉粽💰30：肉粽吃起來角角的部份硬硬乾乾的，後來才發現原來是店家蒸肉粽的瓦斯沒火，但不是沒熟。但今天有吃到好喝的雞湯，這個也就沒有在意了，上面是灑花生粉的肉粽。 - ✅ 招牌桑椹愛玉💰45：吃完飯後，再來個手洗愛玉解解渴，搭配的是店家自製桑椹醬，然後他們家的愛玉切的比較大塊，口感也比較硬，跟水質有關吧。 ✂••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🎀 #阿占古早味柑仔店 🏠 旗山區信義街5號(旗山糖廠內) ☎️ 0938-865-119 ————————————— #吃心 #khguide #吃心絕對 #吃心吃高雄 #吃心吃旗山 ————————————— #Taiwan#iseetaiwan#foodie#instagood#Eeeeeats#Kaohsiung#food#taiwanesefood#kaohsiungfood#kaohsiungtrip#台灣#高雄#高雄美食#高雄甜點#高雄下午茶#旗山美食#旗山區#旗山咖啡#客家美食

[ 飲食記錄 ］07/09 #胖爹媽三個月剷油大作戰 DAY52 ➰老菜脯蟲草花雞湯➰ 老菜脯可以幫助雞湯帶出濃郁厚實的風味，還能幫助雞肉的肉質柔軟。年輕菜脯跟白蘿蔔有很好吃的口感，老中青的蘿蔔都參在一起吃，就是美味的秘訣，試試看吧！ 🔸食材 土雞切塊半隻(約1200g)、老菜脯100g、年輕菜脯50g、白蘿蔔1/2根、乾燥蟲草花50g(可省略)、乾香菇5-10朵、杏鮑菇3-5朵、薑片3-5片、鹽 🔸作法 1.切塊雞肉，用薑片水汆燙備用；也可全用大支土雞腿。 2.老菜脯、年輕菜脯洗去表面鹽分、切塊備用。 3.白蘿蔔削皮、切大塊，用油煎香表面後備用。 4.杏鮑菇切片 5.蟲草花、乾香菇用水泡開。 6.依序將白蘿蔔塊、老菜脯、年輕菜脯、雞肉塊、薑片放入鍋中，倒入淹過食材的冷開水。用中小火煮滾後，加入蟲草花、杏鮑菇片，轉小火燉20分鐘。 7.用鹽調整鹹味，即可上桌囉。 📣電鍋煮法：全部食材加入鍋中，外鍋兩杯水蒸至跳起，悶30分鐘以上。如果打開後，覺得蘿蔔不夠透，再多蒸半杯水即可。 - 今天午餐跟一位長輩去吃飯，他帶我去一間日本料理店，點了一份套餐式的，內容物多數都算低醣安全，當然還是有部分碳水，但今天是特殊的吃飯場合就無法管碳水了，但感謝上帝，今天談的一切都還算順利😭 晚餐胖爹煮了一鍋前幾天我們去甲仙的路程去美濃買的老菜埔煮成雞湯😋配上娘家媽媽友人送的綠竹筍，用市售我們買碳水、糖低的美乃滋，再自己加赤藻醣醇調整喜歡的甜度一起吃，熱熱天吃這個真的很涼爽解膩！ - 🍽今天吃⋯ ▪️午餐 日本料理套餐（有吃到一些碳水） ▪️晚餐 老菜脯蟲草花雞湯、酪梨綠竹筍沙拉、麻油金針皇宮菜、黑芝麻酪梨豆漿飲 🏋🏻‍♂️運動：Nuli女力 app 「1️⃣例行課表-全身&2️⃣限時5天馬甲訓練課表&3️⃣本週挑戰-核心」 - #生酮飲食#生酮食譜#keto#2eat2gether#飲食記錄#低醣飲食#低碳飲食#減重日記#產後瘦身#減重#產後減重#飲食控制#自己煮#醣質限制#家常菜#家庭料理#食譜#酪梨#雞湯#老菜脯 #老菜脯雞湯 #胖爹媽中式料理 #胖爹媽湯品#居家訓練#重訓女孩