食物好吃的狀態是什麼？ 時常，望一眼就知道盤中飧味道好不好。培根薄片是不是煎得棕紅帶焦、有沒有捲捲酥酥的邊緣？烤牛排是不是放置太久，表面都變乾了？麵條泡在湯裡發脹變透明，入口只是糊爛；炒青菜就該油亮堅挺，盤底一窪湯水則炒功堪虞。燙茄子怎麼灰暗不紫？那是接觸到空氣的緣故；炒肉絲怎麼慘白乾老？那通常是沒醃好，醬油、太白粉與水是醃肉好朋友。 有時候只需要擺盤動動手腳，整道菜就順眼許多：在波隆納肉醬麵上頭多刨點帕瑪森起司，在滷味切盤上撒一把蔥花，在燻鮭魚旁擺幾顆酸豆、放一瓣黃檸檬，甚至是，換個盤子。然而更多時候，菜的樣子牽涉到食材的選擇、食材的品質、烹飪的技法、調味的比例，可以一路追本溯源，直到種植者栽下的種子。 上餐館吃飯，菜色漂亮理所當然，你服膺專業，認知能力的差距，就不去探究了；自己做菜擺盤，卻觸發腦內好多問號，與食物親密接觸的過程中，你會不斷問為什麼：怎麼樣才看起來好吃？而「看起來」，又不僅僅是視覺的問題，擺盤前的每一步都有貢獻。 我只能講講料理的ABC，即便如此，也不能小看一碗沙拉。天氣熱，我喜歡吃沙拉，有油、酸（柑橘類水果或醋）、蔬果就能快速上菜，快速卻不能偷懶，生菜該脫水就要脫水，少了這步，再美味的醬汁也會被稀釋；醬汁與食材的比例也是關鍵，醬汁太少，無味，醬汁太多，軟爛。某次做一meal kit裡的沙拉，我把整包醬料倒進指定份量的蔬菜裡，眼看綠捲鬚與奶油萵苣變成颱風裡的泡水傢俱，就知道失手了。 — #美食加選物 持續選品的過程中，繼續幫大家留意 #食物好吃的狀態，我們挑選的商品都是在家好上手，讓大家輕鬆享受美味！ 照例，每週強檔先在 #美食加的口袋名單 社團曝光，本週有這些好物喲各位： #ISM主義甜時：傳承自日本福岡名店的 #達克瓦茲，外酥內軟！還有各種常溫小點心！ #知果堂：溫室美濃瓜來囉！清新香甜，配點生火腿、起司更棒！ #柴窯：久違的柴窯回來啦！厚切培根、德國香腸、原味火腿該補貨了！ #爵林：好適合夏天吃的 #冰心蛋捲！冰過後更好吃，奶油、花生、伯爵、芝麻、可可等等夾心餡給大家挑選！ 🙋‍♀️🙋‍♂️歡迎加入我們！ 請上 #臉書 搜尋 「美食加的口袋名單 」

很多人不曉得 我一直都有嚴重的蕁麻疹 所以祐哥跟我已經用手工皂洗澡好幾年了 最近正好接觸到一家植善農場 「POSE SHA波瑟沙農場」 他們把澳洲茶樹在台灣大片種植🌲 茶樹手工皂與茶樹精油皆為自行製作 還有其他家庭清潔用品&防蚊液 因為大大降低了產品成本，也能將售價回饋給消費者🌸 店內也有販售小農合作的飲品 都很新鮮又好喝~👍🏻 而且完全不加糖，都是水果的自然鮮甜🍎 ◽️蜂蜜水果茶🐝 美濃瓜是與小農合作 但蘋果是進口的 （因為台灣其實蘋果產量稀少🤣） 而水果丁都是店員手切 愛玉也是店員自己手洗製作，所以會有一點點沉澱物，完全不影響口味喔不用擔心 但新鮮度與果香味真的沒在跟你客氣🤗 ◽️甘蔗檸檬水果茶🍋 我真的第一次看過甘蔗相關飲料 是點單的當下，才拿甘蔗出來榨汁 檸檬的酸與甘蔗的甜，配合得恰到好處 是全部的飲品裡面我最喜歡的❤️ ◽️甘蔗柳橙汁🍊 如果不喜歡檸檬過度強烈的酸味 柳橙就是很好的選擇唷 這款也是他們店裡的人氣飲品 每天賣出最多杯的~ (柳橙汁也是店員手榨) ◽️蜂蜜豆奶🐝 這款應該就是小朋友會很愛的飲品 與「蜜香園」的小農合作 不只蜂蜜純度高，更是有得到序號標章 爸媽完全可以放心讓孩子喝 現在疫情嚴重 茶樹精油與茶樹皂真的是家裡必備 養成孩子勤洗手的習慣🚰 茶樹精油用來薰香也可以殺菌 最後，老闆真的很棒棒🥰 每個月都有捐贈茶樹精油給醫院的安寧病房 用來減輕癌末病患的不舒服，讓安寧緩和醫療發揮最大的效用 (目前有⬇️ 嘉義基督教醫院安寧病房 台南成大安寧病房 台中榮總緩和療護病房) 這麼健康的飲品與茶樹周邊商品 還不快點來支持一波✨ [POSE SHA波瑟沙植善農場] @posesha999 🏠台南市東區中華東路一段182號 ☎️06-2099339 ⏰AM10:30-PM09:00 更多關於品牌，請搜尋FB帳號：波瑟沙植善農場、阿甘的生態農園 #波瑟沙植善農場有限公司 #台南市 #influenxiotw #圈圈科技 #茶樹精油 #小農飲品 #甘蔗汁 #甘蔗汁👶🏻 #甘蔗 #蜂蜜 #蜂蜜檸檬 #豆奶 #水果茶 #水果茶🍹 #Teatree #植萃皂 #手工皂 #寵物去味劑 #去味劑 #擴香 #posesha #波瑟沙