高雄包子大賽10大店家:

熔岩黑金包(第1名)
漢來蔬食-漢神巨蛋5F
營業時間:10-22

鮮肉包(第2名)
寬來順早餐店-左營區中華一路5之14號
營業時間:04-12（星期一休息）

滿足鮮肉包(第3名)
專十一水煎包-前鎮區中山二路9號
營業時間:06-18 (星期日休息)

鮮肉香菇蛋黃包
阿英手工饅頭-大寮區鳳林三路779號
營業時間:06-11、15-18(星期一休息)

明新古早味肉包
明新食品岡山店-岡山區民有路59號
營業時間:0930-2130

彩虹發財大騷包
美濃客家菜華夏店-左營區華夏路1062號
營業時間:11-14、17-21

古早味蛋黃肉包
阿明肉包-苓雅區興中一路443號
營業時間:15-20

招牌湯包
興隆居-前金區六合二路186號
營業時間:04-11(星期一休息)

香菇蛋黃肉包
阿卿仔肉包店-林園區文化街249號
營業時間:05-11(星期六休息)

香菇蛋肉包
楊記肉包-前鎮區漁港中二路68號
營業時間:1430-1830

#店家訊息如有錯誤懇請告知

韓包待放 打狗十大包子出爐 💥

【高雄訊】2019打狗包子爭霸賽決賽經評審團兩天試吃後，十大包子名單正式出爐，(17日)於漢來大飯店舉行頒獎典禮，由市長韓國瑜親自揭曉名次，並頒發十大包子獎項，獲獎店家現場也提供包子展示及試吃，氣氛熱鬧滾滾猶如包子嘉年華。

評審團代表快樂雲表示，這次參賽的包子各有千秋，有些店家著重於麵皮的製作，堅持老麵發酵保有麵皮的香氣，眷村口味的肉包，簡單食材與調味，入口肉汁中伴隨著蔥、薑調味；而台式肉包店家多以肉餡拌入青蔥然後加入鹹蛋黃及香菇，展現出傳統台式口味；另外也有參賽店家以創意手法將甜味包子以時尚或是可愛的動物造型來呈現，每一家都獨具風格，且除了參賽的包子外，還有其它的包子，也都值得嘗試。

不過，好吃的包子「味道」還是最重要，皮餡比例適中，適度的調味但不搶掉食材的自然原味，過多過少都是不恰當；這次選出的打狗十大包子，都是經過評審討論決議，味道絕對禁得起考驗。

市長韓國瑜說，高雄有許多隱藏在巷弄的美食，外地遊客想嚐鮮往往都是要靠在地人或計程車司機帶路，才能品嚐到這在地的好滋味。這次選出的十大打狗包子可望吸引更多國內外遊客來高雄嚐鮮，期藉由這些美味的包子店家，為我們帶來更多的觀光消費人潮。

獲得第一名的漢來蔬食巨蛋店以創意十足的「熔岩黑金包」勝出，黑金包外型驚艷，甜度適中且芝麻餡香氣十足，獲得評審團一致的肯定拿下第一名，而獲得第二名的寬來順早餐店是左營果貿社區知名人氣眷村早餐，以香氣滿溢的老麵皮及皮薄餡多汁的醇厚原味肉包擄獲評審的心；第三名專十一水煎包的「滿足鮮肉包」，則是用厚度適中的麵皮包進切碎的鹹蛋黃調入肉餡中，鹹香平衡口味絕佳。

高雄老店興隆居傳統早餐店，經評審團一致認為老店人氣歷久不衰，包子食材及醬料品質恆久穩定，屢創單店客戶紀錄，在眾多傳統早餐店中具有傳承、且值得學習的精神，經評審團討論後特別頒發最佳傳承獎。

2019年打狗包子爭霸賽獲勝十大包子的店家分別為1.漢來蔬食巨蛋店熔岩黑金包、2.寬來順早餐店鮮肉包、3.專十一水煎包店滿足鮮肉包、
阿英手工饅頭鮮肉香菇蛋黃包、阿卿仔肉包店香菇蛋黃肉包、前鎮漁港楊記肉包店香菇蛋肉包、阿明肉包店古早味蛋黃肉包、明新食品岡山店古早味肉包、老店興隆居傳統早餐店招牌湯包、美濃客家菜華夏店彩虹發財大騷包(依名次排列)。

遊客來到高雄除了賞美景，歡迎多多選購捧場高雄十大包子的店家。十大包子店家詳細資訊請上高雄旅遊網https://khh.travel/ 查詢。

滿滿的包子，繼續吃喔！
嗯⋯我又嗑完一整個肉包囉
包子女神剛坐我旁邊（笑）

評審團代表快樂雲表示，這次參賽的包子各有千秋，有些店家著重於麵皮的製作，堅持老麵發酵保有麵皮的香氣，眷村口味的肉包，簡單食材與調味，入口肉汁中伴隨著蔥、薑調味；而台式肉包店家多以肉餡拌入青蔥然後加入鹹蛋黃及香菇，展現出傳統台式口味；另外也有參賽店家以創意手法將甜味包子以時尚或是可愛的動物造型來呈現，每一家都獨具風格，且除了參賽的包子外，還有其它的包子，也都值得嚐試。不過，好吃的包子「味道」還是最重要，皮餡比例適中，適度的調味但不搶掉食材的自然原味，過多過少都是不恰當；這次選出的打狗十大包子，都是經過評審討論決議，味道絕對禁得起考驗。

以下是我對得獎的10間包子的簡單註解：

漢來蔬食巨蛋店─熔岩黑金包
視覺，味覺都讓人驚艷，
裡頭的芝麻餡料甜度，適中，
外皮加內餡的比例恰到好處。

阿英手工饅頭─鮮肉香菇蛋黃包
古早滋味，老麵皮，內餡有蔥，薑，胡椒，後腿肉，有肉塊，
簡單味道，生活感十足。

明新食品岡山店─明新古早味肉
成熟的商品，口味適合大眾化。

專十一
老面皮中加了植物性奶油，
麵皮跟內餡比例完美，
蔥肉中把鹹蛋黃拌入，
入口香氣舒服且吃起來味道很勻稱。

美濃客家菜華夏店─彩虹發財大騷包
紅麴外皮，肉，蔥，蛋黃料好實在，入口好實在，環境也很不錯。

阿明肉包─古早味蛋黃肉包
來自潮州，商品也十分成熟，且環境好，也考慮外國客人，另外提供當地辣醬特別吃法，讓吃包子增加不同的樂趣。

老店興隆居傳統早點店─興隆居招牌湯包
在地人氣店，歷久不衰，
麵皮與內餡湯汁入口讓人印象深刻，
肉醬與高山高麗菜的口感特殊，
還有白胡椒，蔥汁，花椒香氣，
湯汁中有大骨，雞湯的鮮美，
小小一顆18元，但有超值享受。

阿卿仔肉包店─香菇蛋黃肉包
31年的在地知名早餐店，
皮與內餡帶有微甜，皮與餡料比例適中，
湯汁與油質也不少，一個20元相當超值。

前鎮漁港楊記肉包─香菇蛋肉包 30元
滿滿湯汁，裡頭內餡豐富，滿滿的蔥肉跟蛋黃，與品質很不錯的香菇，是相當大眾化的口味，也是有點偏甜的本省包。

寬來順早餐店─鮮肉包 10元
雖然很醜，但相當美味，老麵皮香氣十足，皮薄，餡料實在，肉，蔥，醬油最簡單的材料，搭配出超完美比例，是當地人歷久不衰的老店，也是兩代美好的回憶。

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