自從二年多前，來自日本的つじ半在台北開設海外第一家分店以來，就一直想要去回味曾在日本品嚐過的美味。

上個週末路過微風信義時，發現竟然不需排隊即能入座，當下立即決定入內午餐。
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日本橋つじ半在日本食べログ（Tabelog）網站被評比為東京第一的海鮮丼，
以食材的高品質、新鮮度與多樣性深受消費者喜愛，尤其是獨創的海鮮丼套餐吃法，一定要試試。
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我點的是台灣限定的酪梨海鮮丼「翡套餐」，
把包含酪梨、魚卵、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、鮪魚及中鮪碎肉等鮮美海味，
依黃金比例層層堆疊擺放成有如珠寶盒般的繽紛璀燦，
一端上桌還未品嚐就先享受驚喜的視覺饗宴。
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讓人回味無窮的つじ半海鮮丼套餐吃法，包含『留、拌、鋪、淋、湯、鮮』等步驟，

✓留：前菜是生魚片佐胡麻醬，服務人員會提醒不要全吃完，預留二片等一下做高湯茶泡飯用。

✓拌：把新鮮山葵拌入つじ半特製蛋黃醬油中。

✓鋪：用筷子把豐盛的海鮮平均鋪在白飯上。

✓淋：把拌好的醬油淋在海鮮丼上。

✓湯：吃到剩下約1/3時，服務人員會過來桌邊加入日式鯛魚高湯，並刷點現磨日本柚子皮。

✓鮮：把預留的生魚片夾入鯛魚高湯漬飯裡享用，非常鮮美濃郁又有清爽風味，好吃到說不出話來了～
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最後上的甜點是「宇治抹茶布丁」，先吃原味後再加入蜜紅豆品嚐，芳醇抹茶與濃濃奶香在口中交織融化，太美味了。
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『沒吃過つじ半，別說你懂海鮮丼。』
つじ半的獨創海鮮丼極致美味，只要吃過就會明白，這句話真的一點也不誇張啊！