🧐10 年內營收破 300 億元!?
本篇的追蹤個股是葡萄王 ( 1707 )，
這是我第 4 次寫它，
第一次寫的時候價格是 193 元，
第二次寫的時候價格也是 193 元，
第三次寫的時候價格跌到 162 元，
雖然期間最高漲至 233 元，
但目前價格又跌回 170 元。
不少投資人肯定很困惑，這昔日的 保健食品之王 葡萄王 (1707) 到底怎麼了!?未來還有機會回到 200 元以上嗎?
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📌 葡萄王 ( 1707 )
成立於 1971 年，主要從事保健品的生產、製造及銷售，其中 益生菌 與 菇菌類 市占率 分別為 31% 與 45%，皆佔據保健食品市場的第一，為國內知名的保健品廠商。
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除此之外，公司也轉投資 60% 的「葡眾企業」、及持有 100% 的「上海葡眾」。其中葡眾為台灣第二大直銷公司，市佔約為 8.3%，僅次於外商安麗 ，更為 2018 年世界直銷排行第 49 名。
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葡眾會員人數高達 22 萬人，營收高達 80 億，佔葡萄王 84% 的營收，主要是透過會員直銷作為產品主要銷售通。
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而在中國的 上海葡萄王，起初設立目的為葡萄王，自有品牌之中國生產基地，但連續數十年不斷虧損，新管理階層改變營運策略，由 OEM/ODM 模式扭轉了多年虧損，於 2016 年開始，由虧轉盈。近年搭上益生菌市場需求成長的特快車，將致力於這方面的產品發展。
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📌 與統一聯手開拓海外市場
2021 年 1 月中時，
葡萄王招開臨時股東會，
宣告 統一集團 將入股葡萄王 20 億，
以每股 170 元的價格，認購 1185 萬股，
此次私募，統一持股比率將達 8％，
成為葡萄王最大的外部股東。
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對此葡萄王表示，
與統一合作對拓展海外市場有加分作用，
因為統一海外實體通路廣闊，
涵蓋超商、藥妝、百貨等
共有逾 9000 個據點，
未來可藉由統一的通路，
直接銷售葡萄王的產品。
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舉例來說，
東南亞國家因語言、宗教、文化等不同，
通路開發較複雜，合作後，
未來有機會直接上架菲律賓的超商門市。
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除此之外，
未來葡萄王想推出優格，
不用擴增產線，能請統一幫忙代工；
反之，統一也能成為上海葡萄王 ODM 客戶。
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而今年 7 月時，
葡萄王進行了董監改選，
提名統一美麗事業董事長 高秀玲 為董事，
此舉也被視為正式將統一納入經營階層；
雙方正式開始合作海外事業。
Ex. 今年 6 月中，葡萄王有兩款機能飲「康普茶」和「多益飲」大量舖進統一超商通路，產品能見度大增。
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📌免責聲明:
單純分享財報資訊與個人看法，無邀約之實，僅符合量化條件的個股，無推薦之意，僅供參考、任何交易行為須自行判斷
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ASML艾司摩爾的EUV機台成摩爾定律救星，台積電採用浸潤式ArF深紫外光（DUV）微影設備，讓台積電第一代7奈米製程出世，也藉此拉開與三星電子的差距⋯

#ASML

🌼貼紙令人抓狂？台灣有因為復必泰貼紙卡關四個月到一年多死很多人嗎？今天節目前段邀請名嘴林育卉來分析「貼紙」事件

🌼政院發言人羅秉成7月12日說，疾管署11日晚與台積電、鴻海永齡基金會簽署捐贈疫苗契約，符合原廠製造、原廠標籤、直送台灣三大原則。

🌼名嘴趙少康12日說，為替台灣量身趕製「沒有復必泰」標籤的包裝，疫苗要再拖4週才到成本也增。13日說，蔡政府不滿「復必泰」3字要求BNT疫苗重新在德國製造、包裝再運送，一來一往需多花費3個月。

🌼蘇貞昌院長14日說，疫苗是原廠標籤直送台灣，沒有換標籤延誤的問題。

🌼美國教授翁達瑞14日說，德國製BNT疫苗在很多國家銷售，除透過上海復星賣到香港和澳門的那兩批，包裝上都沒有「復必泰」的商標，換言之，BNT疫苗包裝本來就沒有「復必泰」的商標，加上「復必泰」商標反而會延誤交貨時間。

🌼中央社新加坡23日：新加坡衛生部接收一批「復必泰」疫苗；這批疫苗與輝瑞疫苗依同樣過程及程序生產，都是在歐洲製造、直送新加坡，唯一差別是標籤不同。

🌼名嘴黃暐瀚8月9日說 ，郭台銘疫苗照透露，BNT是Comirnaty是這款疫苗的「品牌」，不等於「復必泰」。澳、日、馬、港、捷，歐洲各國，施打「Pfizer-BioNTech」疫苗的人，疫苗卡寫的是Comirnaty。Comirnaty 何必與「大陸製」連結在一起，「如果台灣願意接受瓶身印有Comirnaty的BNT疫苗，據我所知，此刻，我們其實已經進貨兩百萬劑。」

🌼國民黨議員張斯綱8月25日：「還記得先前綠營怎麼批評的嗎？復必泰BNT跟輝瑞BNT不一樣、快過期、大陸分裝、大陸代工等，用一大堆的不實言論狂黑狂抹，結果現在證實都是在騙！」「BNT疫苗就這樣被民進黨卡了整整一年！就只是為了一張小小的標籤貼紙！為了擋『復必泰』這三個字，犧牲了多少國人的生命？難道民進黨的意識形態跟面子比國人生命重要嗎？」

🌼律師林智群：「標籤」不是重點，「疫苗出發地」才是重點。6月份那批復必泰標籤疫苗，是「已經在中國」，依法是不能進到台灣的。現在8月底即將到來的復必泰標籤疫苗，是「本來要送到中國」才貼標籤，但因為中國BNT疫苗審查程序還沒走完，德國必須暫緩出貨，才轉而直送台灣，所以台灣當然可以接受「從德國送來的疫苗」。

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「飲食業看似很蓬勃，奈何有一個斷層，金融風暴及沙士期間，令很多人不敢入行，又或入不到行。我認識很多出名的粵菜大廚，很想把手藝承傳下去，奈何想承傳又有心做的人不多。」恩延飲食負責人劉達峰說。

粵菜傳統就是心機工夫，燜燉扣菜式都是手工作，看似基本實際花心思。奈何租金高昂，人才凋零，很多粵菜館中菜館，因人手不足，又或減省成本，棄傳統做法，使用現成醬汁湯底、半加工食品，水準自然參差不齊，「為何要這麼辛苦熬湯？為何要辛苦炸完後再燜？用現成滷水汁便可以。但傳統食品不是那回事，吃的是心機工夫，如果千篇一律都是那些現成品，不用山長水遠找來吃，你說是不是？」恩延飲食另一負責人陳嚴順說。

陳嚴順與劉達峰是師兄弟，粵菜出身，曾在不同酒家、酒店、私房菜工作過，做到大廚、副總廚職級。二人最為明瞭飲食業請不到人的困難，令很多繁瑣粵菜，因人手不足而不再製作，發展停滯不前。「 我們以前小時候很簡單，不讀書便去學一門手藝吧，像我十三、四歲已在廚房工作。但現在工種選擇多，做一個保安已有不錯薪金，何需如此辛苦做廚房，由早上十時開工至晚上十一時。中菜明顯有斷層，缺乏人手，又要考慮成本、租金，加上廚房細小，難存放食物，太繁瑣的食物自然不會做。」劉達峰說。


租金人手是飲食業通病，當這兩個因素無辦法短時間解決，還可以做甚麼去改變？兩年前在機緣巧合下，劉達峰得知有老行尊經營的食物工場要結業。「食物工場本來是梁雄錕師傅經營，他今年七十多歲，在這行五十多年，是很厲害的粵菜老行尊，懂得製作很多傳統糕點。知道工場要結業，覺得很可惜，頂手價錢又不貴，我與幾位好朋友決定頂手來做。」劉達峰說。

對很多大廚而言，久隱於廚房內，能創業都希望站在幕前，直接享受食客掌聲。然而劉達峰卻寧願躲在食物工場裏，默默做幕後無名氏，他還找來師兄陳嚴順，以及城中富豪的家廚一起合夥經營，其中一個原因，只為改變粵菜水準參差不齊的情況，讓食客重拾粵菜滋味。「食物工場空間大，那些因為製作麻煩與費時的菜式，我們都可以幫他們先做好前期工夫，這樣就彌補了人手不足、沒空間存放的決口。食物煮好會以急凍包裝送到餐廳，他們只要做後期工序，又或加熱就可以，餐廳有更多選擇，變相令粵菜得以在不同餐廳裏承傳下去。」劉達峰說。


提到食物工場，總會想到一群女工在食物運送帶上的機械倒模工作，大量生產成本低，質素一般，感覺與好味道扯不上邊際。至於劉達峰的食物工場，其實就是一個中菜館廚房的格局。人手不多，就只有劉達峰與數位拍檔，不過他們都是粵菜有資歷的大廚，加上又說服了梁雄錕師傅留下做糕點顧問，代客生產食物，做法依足傳統製作，像滷水豬手、大腸、雞翼用的滷水，自家配方製作，每日添加新香料，舀去浮渣，令滷水愈陳愈香。「想得出的粵菜、糕點都可以找我們代工，小吃如泡椒鳳爪、泡椒雞翼尖、滷水豬手；車仔麵店的燜牛腩、滷大腸、鹹香豬肺等等，我們都會製作。」

食材選料認真，像車仔麵的燜牛腩用美國牛肋條，醬料如柱侯醬、麵豉醬用本地醬園出品，「我情願選來貨貴一點，但有質素保證，最多我們售賣貴一點點。一樣不好吃的食物，做出來有甚麼意義？」劉達峰說。

質素味道有保證，慢慢愈來愈多人找他們合作，像本地菇場找他們研發蘑菇醬；有榴槤專門店找他們研發榴槤甜品；城中知名烤鴨店，找他們代工烤鴨、獅子頭、烤鴨醬；婚宴酒家找他們供應燜扣鵝腳、鮑魚等。「像今年過年，就有店家找我們製作金莎奶黃糕，銷售成績很不錯。」劉達峰說。

食物成品不會見到他們的名字，吃的人亦不知道是出自他們手，為他人作嫁衣裳，值得嗎？「不需要介懷必須要做自己的品牌，如果有人欣賞你的時候，自然有人把它發揚光大。」劉達峰師傅說。

工場上了軌道，他們又有新發展。一個月前，在九龍城租了一個地鋪開設車仔麵店，「製作粵菜或去經營一個粵菜館，用很多高質素食材，未必是普羅大眾可以消費得起。但一碗三十二元有三餸的車仔麵，食客可以試吃。而且以前的車仔麵雖然用下欄食材，但全都是要花時間去燜燉扣，是心機食物，我們想做回以前傳統，有誠意的車仔麵。」劉達峰師傅說。

餸菜都是傳統粵菜的燜燉扣食物，像是燜牛腩、豬大腸、豬肺、豬手等等，說到尾其實只是想多一個渠道承傳粵菜味道，「希望平價之中都能吃出質素來，當然亦想把舊有的食物加以發揮一下，看看能否傳承下去。」陳嚴順師傅說。

嚐．千碗
地址：九龍城南角道33號B鋪
電話：2708 9268
營業時間：11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2TXyDGK

竹跡-當代國際竹藝展

國立臺灣工藝研究發展中心於南海路臺北當代工藝設計分館舉辦2017「竹跡─當代國際竹藝展」，此次展出內容分為竹裝置藝術、竹纖維藝術、當代竹藝三大項，分別展現竹藝術創作的精神性、竹纖維創作的細膩度、竹融入生活的當代設計。展場規劃設計以清朝詩人王慕蘭《外山竹月》這首詩的意境為主軸，詩中所描述的深山之月穿透竹林的氛圍，將再現於展示空間中。另邀請不同國家之當代竹藝家及參展，如法國竹裝置藝術家Laurent Martin-Lo，裝置藝術作品宛如雕塑品，其曲線與張力如同一首美妙樂曲的動人旋律與共鳴。日本當代代表性竹藝師本田聖流與中臣一，師生作品表現日本職人縝密工藝技巧，並具流線及結構性律動。另有知設計師菲利普史塔克(Philippe Starck)設計扶手椅「Costes Chair/竹製特別版」、倫敦設計師葉偉榮(Kenyon Yeh)設計「Jufuku Stool」等。

該展集結來自臺灣、日本、泰國、法國、義大利、丹麥、德國、英國、巴西9國藝術家與設計師及品牌等近百件作品，呈現豐富多元的竹藝創作。

◤影像製作 Music Video Production◢

製作人 王士俊
導演 王宏榮Kevin Wang
監製 張弘憲
攝影指導 王宏榮
攝影組 呂俊嘉 木宏軒
後製 王宏榮
動態視覺設計 王宏榮
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