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在 美式瑞典肉桂捲產品中有11篇Facebook貼文,粉絲數超過382的網紅Cecilia連連,也在其Facebook貼文中提到, 🪵🍞+🇮🇪☕️ #連吃吃🤪 這次做正常size 的肉桂捲!+愛爾蘭咖啡 參考了 #食不相瞞食譜 再加入核桃,很好吃😋認真覺得有 @sweetdumplingofficial 解說好方便,再自己調味成喜歡的口味。 . 源自瑞典的肉桂捲,在北歐和北美風靡外,近幾年也開始龍捲風襲擊台灣的咖啡廳。20世紀...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅2分之一強,也在其Youtube影片中提到,◆加入【2分之一強】專屬頻道會員→https://bit.ly/3cLDzZw 主題:看到讓人直流口水!超犯規罪惡美食大推薦! 想看完整版嗎?點我就對了►►https://www.youtube.com/watch?v=o5Tr-Qt-aOo&feature=youtu.be 來賓:鍾欣凌、小優 ...
美式瑞典肉桂捲 在 硬骨魚覓食中 |台北 雲林 台南 美食日常 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 15:50:22
外酥內柔軟,迷人の瑞典式肉桂捲𓅫 - 肉桂捲大略分為美式和瑞典式兩種,你是哪一派? 我喜歡較輕盈的瑞典式風味 油膩度和甜度,都相對低了許多。 - @sakana__bakery 的肉桂捲捲 選用台灣本土三溫糖「台糖虎尾糖」 較日本三溫糖多了迷人蔗香、甜而不膩 100%純鮮奶麵體,彷彿在吃鮮奶吐司 肉...
美式瑞典肉桂捲 在 ᶜᴱᶜᴵᴸᴵᴬ 連連 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 22:06:11
🪵🍞+🇮🇪☕️ #連吃吃🤪 這次做正常size 的肉桂捲!+愛爾蘭咖啡 參考了 #食不相瞞食譜 再加入核桃,很好吃😋認真覺得有 @sweetdumplingofficial 解說好方便,再自己調味成喜歡的口味。 . 源自瑞典的肉桂捲,在北歐和北美風靡外,近幾年也開始龍捲風襲擊台灣的咖啡廳。20世紀...
美式瑞典肉桂捲 在 Yura?紫暄 Instagram 的最讚貼文
2021-08-03 14:10:59
🤎 . 來自 a-moom coffee 每次開單就瞬間秒殺的 #肉桂捲 來了!! Q彈柔軟的口感還帶有奶香 淋上醬料後吃起來更有層次 搭配回烤後的微脆外皮 瞬間完食 . #小山形肉桂捲 $130/兩入附兩款醬(外帶價) 🌱美式乳酪醬:口感濕潤柔軟,質地與優格相近,並帶鮮奶般微甜乳香清新感 🌱...
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美式瑞典肉桂捲 在 2分之一強 Youtube 的最讚貼文
2020-07-03 17:00:02◆加入【2分之一強】專屬頻道會員→https://bit.ly/3cLDzZw
主題:看到讓人直流口水!超犯規罪惡美食大推薦!
想看完整版嗎?點我就對了►►https://www.youtube.com/watch?v=o5Tr-Qt-aOo&feature=youtu.be
來賓:鍾欣凌、小優
各國代表:杜力、馬丁、吳子龍、肯納、姜勳、心奈
不管了!先吃再說!各國代表推薦經典罪惡美食,美味到讓全場大呼幸福滿分?!杜力激推超犯規雙層牛肉起司堡,豐滿多汁連麵包都好吃到無法抵抗?!鍾欣凌推薦東坡肉烤方,香濃綿密口感連老外都超愛?!姜勳介紹好喝又好吃的花生奶蓋黑糖粉圓,竟紅到韓國讓人特地搭機來台就為了喝一口?!號稱甜點界的精品,玫瑰乳酪蛋糕讓馬丁甘願背著妻小偷偷跑去品嚐?!吳子龍說義大利人吃什麼都得加起司,明太子起司雞排讓攝影棚陷入瘋狂?!到底哪道邪惡美食,最讓人抗拒不了誘惑?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
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美式瑞典肉桂捲 在 Cecilia連連 Facebook 的最佳解答
🪵🍞+🇮🇪☕️ #連吃吃🤪
這次做正常size 的肉桂捲!+愛爾蘭咖啡
參考了 #食不相瞞食譜 再加入核桃,很好吃😋認真覺得有 @sweetdumplingofficial 解說好方便,再自己調味成喜歡的口味。
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源自瑞典的肉桂捲,在北歐和北美風靡外,近幾年也開始龍捲風襲擊台灣的咖啡廳。20世紀時,相較晚宴,瑞典更加興起的是—喝咖啡配甜點聊是非,所以就有了咖啡派對,正所謂Fika。接著,咖啡廳大量製作,瑞典人民也在家烘焙,肉桂捲成為國民麵包外,還訂了10月4日#肉桂捲日
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傳統的瑞典肉桂捲會灑上珍珠糖,美式的肉桂捲則較甜會裹上一層白糖霜。
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🥣:連吃吃圓滾滾胖胖肉桂捲
🧾:材料
🍞麵包捲:
中筋麵粉 300g
植物奶/牛奶 205g
無鹽奶油 52g
砂糖 45g
酵母 3.1g
鹽 4g
🧈內餡:
黑糖 70g
核桃 30顆(自行調味)
無鹽奶油 80g
肉桂粉 7g
🎨上色:
全蛋液+少量黑糖粉
(15分鐘後,塗上薄薄的蛋液,再灑上一些黑糖粉)
作法:
🧸 1加熱牛奶、糖與奶油,放涼後加入酵母。將剩餘麵包捲配料放入攪拌盆、倒入剛剛熱的牛奶,進行攪拌。確認捏開麵團成薄膜狀後,蓋上保鮮膜發酵一小時(找一個溫暖角落30度左右、或是放入有發酵功能的烤箱)
🧸2 製作內餡,均勻混合融化了一小時的奶油、黑糖粉和肉桂粉後,灑入切碎的核桃。
🧸3 取出經過一小時發酵好的麵團,此時如果太多油滲出,可以放入冷藏一下,揉麵10分鐘左右。
🧸4 將麵團擀成長方形後,塗上內餡醬(要抹開唷)
🧸5 從短邊捲成自己喜歡的樣子
(短邊不要太寬,約三根指頭)
🧸6 放入預熱後的烤箱,15分鐘取出進行上色後,再烤10分鐘(依烤箱狀況)直至你喜歡的脆度❤️
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美式瑞典肉桂捲 在 烘焙找材料 Facebook 的精選貼文
【熱門食譜分享】#美式肉桂捲
肉桂捲最早起源於瑞典,隨著肉桂捲飄洋過海到了美國,口味也產生較大的變化,美式肉桂捲的內餡中通常有糖、肉桂和葡萄乾,這也是台灣較常吃到的口味喔~今天這份食譜就是採用美式版本的肉桂捲配方,最特別的是在烘烤前會淋上鮮奶油,讓麵團在烘烤時保有濕潤而柔軟的口感,吃了一口就再也停不下來!口水都要流下來了,我們馬上開始烘焙吧完整做法點請此👉🏻https://bit.ly/3eUpv37
美式瑞典肉桂捲 在 Facebook 的精選貼文
今天來聊聊大家都愛的肉桂捲
💡先分享幾個關於肉桂捲的冷知識:
・肉桂捲發源於北歐,多數人認為是瑞典人發明的
・根據統計,一個瑞典人平均每年可以吃下316個肉桂捲
・每年10/4為肉桂捲日 (原來肉桂捲是天秤座。)
・在瑞典肉桂捲稱為「kanelbullar」:kanel肉桂 + bullar小圓麵包的意思;台灣較常見的英文是「Cinnamon bun」
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肉桂捲可以粗略分成歐式、美式兩派別,歐式清爽多灑糖粒、美式甜膩多淋糖漿
現在台灣能看到的肉桂捲風格越來越多,很多人甚至會再加入自身創意
就比較少人在定義做的是歐式還美式,只要合自己口味的,就是好吃肉桂捲
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那年在英國的冬天,朝聖了一間來自芬蘭的麵包店
很想試試正統北歐肉桂捲,吃起來到底是什麼滋味
「嗯,我覺得不好吃。」
前面有先聲明啊!肉桂捲這食物跟拉麵一樣,是很吃個人口味的
我實在吃不慣北歐裸麥麵包的特殊味道,還是喜歡淋滿肉桂糖漿或Cream cheese的肥胖胖肉桂捲啦
Nordic Bakery https://tenjo.tw/nordic-bakery/
雖然我不愛,但這間評價蠻好的,平日去也近乎客滿
喜歡歐式麵包的人,還是可以收進美食清單內,逛SOHO區的時候可以順路買一個唷
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