★小餅乾特輯★ 以上食譜皆使用一般烤箱，如使用氣炸鍋or小烤箱的，，因每家廠牌的加熱速度及烤箱環境不同，請先設定相同溫度試做一次再去調整時間及溫度的設定。 （右滑第2頁➡️） ✅【法式甜點，貓舌頭餅乾 Langues de chat】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 蛋白---100g(約2顆) 砂糖---100g 低筋麵粉---100g 無鹽奶油butter---100g 香草精---適量 ☆作法步驟☆ [1] 將蛋白與奶油放置常溫。 盆中加入奶油及砂糖拌勻到奶油呈現白色。 [2] 蛋白分2-3次加入混合。 [3] 混合均勻後，低筋麵粉過篩分2-3次加入打勻。 [4] 打到鬆即可，不用打到發泡。 [5] 將麵糊放入袋中，烤盤上鋪上烘焙紙，擠上約5cm長條狀麵糊。 ＊分開一點，避免烤的時候黏在一起。 [6] 烤箱預熱180度，烤12-15分鐘即可完成。 [7] 烤完放涼即可享用。（熱熱吃也很好吃喔！） ★小撇步 材料基本為1:1:1請自行調整比例。 砂糖的用量可以隨喜好減少用量。 ✅【告白必勝小餅乾｜烤奶油餅乾cookies】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 無鹽奶油butter---100g 低筋麵粉---150g 蛋黃---1顆 砂糖---60g ●巧克力口味 可可粉---10g ☆作法步驟☆ [1] 奶油放置室溫退冰，接著加入白砂糖混合。 [2] 均勻混合後，加入蛋黃拌勻。 [3] 再來將低筋麵粉，分三次一邊攪拌一邊加入。 [4] 將麵團分成一半，其中一半加入可可粉。 [5] 將麵團用保鮮膜包起，揉成粗長條狀，放入冰箱冷藏1個小時。 [6] 冰箱取出用刀子切成圓片狀。 [7] 烤箱預熱170度，烤盤上鋪上烘焙紙，將餅乾一個一個排好，放入烤箱烤20-25分鐘。（不同的烤箱大小熱度略有差異，烤的時候確認一下，並自行調整時間） [8] 烤好後放涼即可享用。 （剛烤好微軟是正常的，放涼後會變硬一些。） ★小撇步 喜歡的話，我也很推薦加上香草精，美味升級！ 做好的餅乾放入密封容器中約可保存1週。 ✅【燕麥烤餅乾｜減肥甜點】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 燕麥---70g 低筋麵粉---30g 砂糖---30g 鹽巴---1撮 肉桂粉---1/4茶匙 豆漿---2~4大匙 沙拉油---2大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將燕麥與砂糖、鹽巴、低筋麵粉、肉桂粉混合。 [2] 再加入沙拉油與豆漿。 [3] ＊豆漿的量從2大匙開始循序漸進的加入至黏稠沒有粉感。 [4] 烤箱預熱170度，在烤盤上鋪上烘焙紙，將燕麥餅乾平鋪上去（好入口的餅乾大小） [5] 烤20分鐘出爐後放涼，即可享用。 [6] 輕食又高纖維的甜點，推薦你們試試這道食譜。 ★小撇步 不喜歡豆漿的話，也可以換成牛奶。 沙拉油也可以換成奶油。 ✅【美式巧克力軟餅乾，甜點初學者必學】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 低筋麵粉---150g 泡打粉---2g 鹽巴---1g 無鹽奶油butter---100g 黑糖---10g 砂糖---30g 香草精---1茶匙 蛋---1個 巧克力豆---適量 ☆作法步驟☆ [1] 麵粉過篩，加入黑糖、砂糖、蛋及香草精攪拌。 ＊用切菜的手勢攪拌即可，無須過度攪拌均勻。 [2] 接著準備加熱溶解的奶油，分幾次倒入麵粉中，一邊攪拌一邊加入。 [3] ＊用切菜的手勢攪拌即可，無須過度攪拌均勻。 [4] 接著加入巧克力豆，拌一下。 [5] 烤盤鋪上烘焙紙，用湯匙舀一坨麵團放上去。（有冰淇淋勺的話更方便） ＊麵團要保留厚度，不要壓太扁。 ＊因為烤的途中麵團會變扁變寬，所以麵團之間的距離盡量離開一點。 [6] 烤箱預熱設定160度，烤12-15分鐘。 [7] 餅乾放涼後即可享用。 ★小撇步 砂糖的用量可以隨喜好做調整，此食譜的餅乾甜度沒這麽高，建議多加不要減少。 巧克力放多一點的話，吃的時候更能每一口都充滿巧克力味。加入棉花糖也是不錯的選擇。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #烤箱甜點 #自製餅乾 #貓舌頭餅乾 #燕麥餅乾 #cookies

I had been thinking about making this super large cookie for a long time and I finally did.⁠ ⁠ In hindsight, I regret that I didn't make it sooner! This Levavin-style Chocolate Chip Cookie is so good! (And yes, I used singular because I only made this one humongous beauty. )⁠ ⁠ It's crispy outside and slightly soft inside. Normally, I'm a big fan of crunchy cookies, but this one really wins my heart! So delicious!⁠ ⁠ Oh, it's vegan for sure, and it's also gluten-free and made without oil. (Interesting, right?)⁠ ⁠ Recipe - https://www.barrelleaf.com/en/levain-bakery-chocolate-chip-nyc-cookies-vegan/⁠ ⁠ (Link in bio @barrelleaf , make sure to click the language switcher)⁠ ⁠ ----⁠ ⁠ 想做這個餅乾想很久，終於做了！⁠ 然後回首，真的很後悔沒有早一點做。這美式紐約風巧克力豆餅乾真的超美味的！⁠ ⁠ 外表微酥，裡頭稍微。一般來說我是愛吃硬脆餅乾的，但是這個餅乾真的贏了我的心！超美味～⁠ ⁠ 喔對了，它當然是 Vegan 的，而且也是無麩質的，有趣吧！⁠ ⁠ 食譜連結在個人頁喔 @barrelleaf⁠ https://www.barrelleaf.com/levain-bakery-chocolate-chip-nyc-cookies-vegan/⁠ ⁠ .⁠ .⁠ .⁠ ⁠ #chocolatechipcookies #levainbakerycookies #levainbakerycookiescopycat #vegancookies #NYCcookies #feedfeedvegan #feedfeed #foodfluffer #thrivemags #eatpretty #veganeats #f52grams #f52community #thefeedfeed #glutenfreedairyfree #foodstyling #getminimal #gloobyfood #weekendbaking #foodblogeats #thekitchn #thebakefeed #eatcaptureshare #nora點心

Soft cookie的特色就是既簡單，變化性也大，​ 很適合甜點初學者挑戰看看，成功率很高。​ ​ 美式軟餅乾幾乎在所有美式的連鎖餐飲店都會出現，在日本的超市及便利商店也很容易買到。​ 只需要將全材料攪拌後，不需要模型，直接舀一塊放上烤盤再送入烤箱，很快就能完成。稍微調整烤的時間，即使小烤箱也能做的出來。​ ​ 假日在家跟小朋友一起做也很有趣，推薦你們試試😊​ --- YouTube/Facebook/食譜網站 連結在這裡 @tasty.note --- 📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中， 博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。 --- 如果喜歡這道食譜，給我按讚😊 如果有什麼問題呢？ 可以寫在留言區喔！ --- ★詳細食譜★​ https://tasty-note.com/soft-cookie/​ ​ ★你需要準備的食材★​ 低筋麵粉---150g​ 泡打粉---2g​ 鹽巴---1g​ 無鹽奶油butter---100g​ 黑糖---10g​ 砂糖---30g​ 香草精---1茶匙​ 蛋---1個​ 巧克力豆---適量​ ​ ★Tips​ 砂糖的用量可以隨喜好做調整，此食譜的餅乾甜度沒這麽高，建議多加不要減少。 巧克力放多一點的話，吃的時候更能每一口都充滿巧克力味。加入棉花糖也是不錯的選擇。​ --- #日本男子的日式家庭料理 #日式料理 #簡単ごはん #家常便飯 #日本美食⁠ #餐桌風景 #新手甜點 #小烤箱料理 #健康饮食⁠ #自家製 #cookingathome #easyrecipes #小確幸⁠ #美食分享 #美食摄影 #食物攝影 ⁠ #相機食先 #食好西 #簡易食譜 #健康餐 #自家煮⁠ #飲食紀錄 #飲食日記 #餐桌風景 #手作甜點⁠ #softcookies #美式軟餅乾 #軟餅乾 #subway餅乾 #星巴克餅乾