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美工刀替換刀片 在 愛治文具房 Instagram 的精選貼文
2021-09-16 09:50:50
Kokuyu 繽紛美工刀，適合攜帶的大小，比一般美工刀短約15%，色彩繽紛、造型可愛～ 使用日本KAI貝印製刀片，不容易斷裂、刀刃上做氟加工不易沾黏膠帶、銳利好用 小編大力推薦款👍👍👍除了一般紙材切割，切割厚紙箱也超級俐落 有替換刀片可以購買 https://reurl.cc/W3elg7...
美工刀替換刀片 在 津津電動工具直播拍賣 Facebook 的最佳貼文
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美工刀替換刀片 在 Sidney的廚房樂園 Facebook 的精選貼文
Sidney家使用的是無上下火分開調節的烤箱,
所以烤麵包底火要高些,烤蛋糕底火要低些,只能想辦法克服💪
就醬，常常要跟烤箱爐溫磨合一番,有時也會陷入膠著狀態,久久無法解決,
就僵在那裏了XDDD🙈
❤️今天要分享戚風劃線影片,
https://youtu.be/CwOtUS9gTbs
坦白說,戚風劃不劃線,很個人!不劃就自行開花,若做裝飾,也無需介意!
但若要依裸蛋糕的樣貌贈人,不想底部朝天贈出,就勢必要劃線了!
⚙️Sidney曾收到幾個提問,
👉關於畫線用的刀子,
我習慣使用美工刀,因為可以常替換刀片,劃線就設定用這一支!
👉關於表面節皮後的劃線,
我一般是這麼做的
蛋糕入爐之後,放中層,
上下火功能,烘烤約7-8分鐘,
待蛋糕周圍節皮,(周圍會先節皮!中心節皮會是最後的)
轉單獨上火功能,
烘烤至蛋糕微上色,約2-3分鐘
中心表面呈乾燥節皮狀態,
即可取出劃線
⚙️要特別說明一下的是,
有時表面凝固狀態，會因食譜水量，蛋白攪打狀態有些微時間上的不同！
所以時間會是參考值,一切依狀態判斷😉