中秋節前夕 收到了各種肥滋滋禮盒
感謝牧牧沙拉知道阿姨最近168減脂中
送來了台灣小農大禮包(?)
不知道是不是年紀有了
收到小農禮包竟然比收到月餅還要快樂啊哈哈哈哈哈
牧牧沙拉最近發起了跨世代農產合作社
未來會跟很多台灣優質小農合作 開發各種品質超好的農產品
全部都是MIT的台灣驕傲
蜂蜜，放山...
中秋節前夕 收到了各種肥滋滋禮盒
感謝牧牧沙拉知道阿姨最近168減脂中
送來了台灣小農大禮包(?)
不知道是不是年紀有了
收到小農禮包竟然比收到月餅還要快樂啊哈哈哈哈哈
牧牧沙拉最近發起了跨世代農產合作社
未來會跟很多台灣優質小農合作 開發各種品質超好的農產品
全部都是MIT的台灣驕傲
蜂蜜，放山雞蛋，梅酵素，果乾
少了華麗的包裝，樸實的外表裡面是滿滿的用心與踏實
一直很希望可以透過幫助小農自己做些什麼
像是去年阿姨公司推出的每週小農蔬菜箱
雖然後來因為各種蔬菜箱原因暫時難產
但是這件事其實一直是懸在心上的
牧牧沙拉的跨世代小農合作社
很期待未來的發展！
歡迎大家支持喔
中秋節快樂
小農相關資料阿姨補在後面！
1.跨世代農產合作社的蜂蜜職人-陳政誠
🐝熱帶氣候與獨特石灰岩地質，得天獨厚的自然環境成就四百公頃龍眼樹林，栽種出具獨特濃郁香氣的龍眼花，所採收的蜂蜜質地滑潤且香醇順口，營養價值極高。
老爹的蜂蜜裡，也有特別的滋味，不僅利用採收天數的延長與蜂群振翅擾流的特性，自然濃縮巢內儲存的花蜜，讓品質更臻完美，更把「尊重」與「情份」調入蜜裡。
2、跨世代農產合作社的放山雞職人-黃啓洋
🐔以低密度、幾乎野放的方式養山雞，種植適合節氣的瓜果、藥草，讓萬物互相滋養，所以林間百草、土中小蟲、熟透的果實都是雞隻最棒的食物來源，雞隻的排泄物則是果樹的完美肥料，形成自然的運作規律。
一般放山雞飼養約十至十一週，我的山雞堅持十六週足齡飼養，雖然最後五週雞光吃飼料不長肉，不符效益，但生出的蛋，蛋黃q彈飽滿、甘美沒有蛋腥味，這就是「有靈魂的食材」。
3.跨世代農產合作社的梅酵素職人-顏芷芸
(peach)所用的梅子是生產於海拔1500公尺以上的高山，於無毒零污染的自然環境，以「原生梅」自然培植技術種植梅子，在阿里山脈潔淨水源滋潤下，這些野放梅樹熟成的青梅果實味甘無澀味。
小時候常常因為腸胃炎每個禮拜跑醫院看病，後來是靠食用自家梅子產品才調養好身體，所以我也是我們家梅子產品的最佳見證人，也深刻感受到這些繁瑣辛苦的流程有其用意。像梅精在製造過程必須歷經連續14天熬製，336小時不間斷，慢火淬鍊出梅子精華，梅子酵素則發酵時程至少四年起跳，比一般訪間多上一倍，就是要讓消費者嚐到最好的產品。
4.跨世代農產合作社的果乾職人-王芊尹
🥭芒果乾這麼多種，哪種比較好吃?”每次遇到客人提出這問題，我都會向客人說明各種台灣芒果的特色，愛文芒果軟Q，金煌芒果扎實，凱特酸甜，新品種的蘋果文有淡淡蘋果香，各有風味。
我的外公，原本就在寶來種植金煌芒果，媽媽早期也開設水果店，販售自家芒果以及其他批發水果。既然決定回鄉把家裡工作當成事業，我覺得應該有所轉變，尤其水果耗損率過高，單純販售利潤過低，不如善用對於水果的熟悉了解，改為加工製作果乾。於是買了烘焙機器後不斷嘗試，也曾經請人烘焙，從中學習時間、濕度跟溫度的控制拿捏，隨著抓到訣竅逐漸步上軌道，衛生方面也添購大型冷藏庫，讓未添加防腐劑跟添加物的果乾產品，得以在3～4℃低溫中獲得妥適保存，確保消費者的食用安全與健康。
5.跨世代農產合作社的功夫茶冠軍-詹宗翰
🍃最大的突破應該是我到茶改場研習紅茶烘焙製程，然後將學成的技術，運用到自家出產的烏龍與金萱上，進軍紅茶市場。
有別於市面多為大葉種紅茶，我們生產的小葉種紅茶，喝起來格外順口又香氣濃郁，究其關鍵，便是製茶流程上有所堅持、有所變革。像是讓採收後的茶葉先「走水」，揮發剩下百分之二十至三十水分才進行揉捻；然後在溫度二十七、二十八度、濕度約百分之八十至九十的環境中進行聚堆，予以靜置發酵約四至五小時。接著，發酵過的茶葉經烘焙兩小時後，特地多一道重要的揉碾工序，需經過團揉長達八小時，才能製造出呈半球團狀的紅茶。如今，青山茶葉出品的紅茶，有一半產量都經過團揉製成可以說成功打響名聲。
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美安芒果茶見證 在 小米麻糬愛旅遊(Showme100 Love Travel) Facebook 的最佳解答
身在台灣，對於很愛賞花的小米麻糬，是很幸福的，一年四季都有花可賞.
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圖片這是什麼花？
大家知道嗎？
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答案是：芒果花
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這是三月初小米麻糬帶團去阿朗壹古道，在屏東枋山兩邊公路農園看到的，這麼多數公里的芒果花田，我還是第一次看到，甚為壯觀.
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台灣雖小，但它小而美，小而精緻，好多過去只跟我出國旅行的團員，去年疫情關係不能出國，跟著小米麻糬遊歷台灣各地,親身見證台灣如此美好，跟著小米麻糬的團，一團又一團,飽覽台灣各地好風光.
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高山、湖泊、海洋、原民、客家人文、鐡道、在地美食小吃，星空、雲海、晚霞、日出，不僅有夏天的螢火蟲，還有冬日的螢火蟲，茶園、咖啡園景觀，花花世界更是不得了....
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太多、太多了！
何不趁著不能在國外安全旅遊的時候，在台灣好好安心旅遊？
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👍#2021年跟著小米麻糬遊台灣
歡迎您！！
詳情與報名方式：
https://showme100.blogspot.com/2021/03/2021.html
#小米麻糬帶路 #台灣旅遊
美安芒果茶見證 在 邵庭 Facebook 的最佳解答
中秋節前夕 收到了各種肥滋滋禮盒
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送來了台灣小農大禮包(?)
不知道是不是年紀有了
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未來會跟很多台灣優質小農合作 開發各種品質超好的農產品
全部都是MIT的台灣驕傲
蜂蜜，放山雞蛋，梅酵素，果乾
少了華麗的包裝，樸實的外表裡面是滿滿的用心與踏實
一直很希望可以透過幫助小農自己做些什麼
像是去年阿姨公司推出的每週小農蔬菜箱
雖然後來因為各種蔬菜箱原因暫時難產
但是這件事其實一直是懸在心上的
牧牧沙拉的跨世代小農合作社
很期待未來的發展！
歡迎大家支持喔
中秋節快樂
小農相關資料阿姨補在後面！
1.跨世代農產合作社的蜂蜜職人-陳政誠
🐝熱帶氣候與獨特石灰岩地質，得天獨厚的自然環境成就四百公頃龍眼樹林，栽種出具獨特濃郁香氣的龍眼花，所採收的蜂蜜質地滑潤且香醇順口，營養價值極高。
老爹的蜂蜜裡，也有特別的滋味，不僅利用採收天數的延長與蜂群振翅擾流的特性，自然濃縮巢內儲存的花蜜，讓品質更臻完美，更把「尊重」與「情份」調入蜜裡。
2、跨世代農產合作社的放山雞職人-黃啓洋
🐔以低密度、幾乎野放的方式養山雞，種植適合節氣的瓜果、藥草，讓萬物互相滋養，所以林間百草、土中小蟲、熟透的果實都是雞隻最棒的食物來源，雞隻的排泄物則是果樹的完美肥料，形成自然的運作規律。
一般放山雞飼養約十至十一週，我的山雞堅持十六週足齡飼養，雖然最後五週雞光吃飼料不長肉，不符效益，但生出的蛋，蛋黃q彈飽滿、甘美沒有蛋腥味，這就是「有靈魂的食材」。
3.跨世代農產合作社的梅酵素職人-顏芷芸
(peach)所用的梅子是生產於海拔1500公尺以上的高山，於無毒零污染的自然環境，以「原生梅」自然培植技術種植梅子，在阿里山脈潔淨水源滋潤下，這些野放梅樹熟成的青梅果實味甘無澀味。
小時候常常因為腸胃炎每個禮拜跑醫院看病，後來是靠食用自家梅子產品才調養好身體，所以我也是我們家梅子產品的最佳見證人，也深刻感受到這些繁瑣辛苦的流程有其用意。像梅精在製造過程必須歷經連續14天熬製，336小時不間斷，慢火淬鍊出梅子精華，梅子酵素則發酵時程至少四年起跳，比一般訪間多上一倍，就是要讓消費者嚐到最好的產品。
4.跨世代農產合作社的果乾職人-王芊尹
🥭芒果乾這麼多種，哪種比較好吃?”每次遇到客人提出這問題，我都會向客人說明各種台灣芒果的特色，愛文芒果軟Q，金煌芒果扎實，凱特酸甜，新品種的蘋果文有淡淡蘋果香，各有風味。
我的外公，原本就在寶來種植金煌芒果，媽媽早期也開設水果店，販售自家芒果以及其他批發水果。既然決定回鄉把家裡工作當成事業，我覺得應該有所轉變，尤其水果耗損率過高，單純販售利潤過低，不如善用對於水果的熟悉了解，改為加工製作果乾。於是買了烘焙機器後不斷嘗試，也曾經請人烘焙，從中學習時間、濕度跟溫度的控制拿捏，隨著抓到訣竅逐漸步上軌道，衛生方面也添購大型冷藏庫，讓未添加防腐劑跟添加物的果乾產品，得以在3～4℃低溫中獲得妥適保存，確保消費者的食用安全與健康。
5.跨世代農產合作社的功夫茶冠軍-詹宗翰
🍃最大的突破應該是我到茶改場研習紅茶烘焙製程，然後將學成的技術，運用到自家出產的烏龍與金萱上，進軍紅茶市場。
有別於市面多為大葉種紅茶，我們生產的小葉種紅茶，喝起來格外順口又香氣濃郁，究其關鍵，便是製茶流程上有所堅持、有所變革。像是讓採收後的茶葉先「走水」，揮發剩下百分之二十至三十水分才進行揉捻；然後在溫度二十七、二十八度、濕度約百分之八十至九十的環境中進行聚堆，予以靜置發酵約四至五小時。接著，發酵過的茶葉經烘焙兩小時後，特地多一道重要的揉碾工序，需經過團揉長達八小時，才能製造出呈半球團狀的紅茶。如今，青山茶葉出品的紅茶，有一半產量都經過團揉製成可以說成功打響名聲。
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美安芒果茶見證 在 飽島不藏：美食與旅行郭銘哲 Facebook 的最佳解答
#微笑台灣專欄_島嶼晃遊者02
城市秘巷晃遊01：在台南鎮北坊即興午茶散步清單中遇見百年味噌煎餅
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每當無聊點開google 地圖搜尋台南，從手機螢幕不斷把市區拉大時，總能一再發現先前疏漏的細節，多半「又」是發現了哪個區域還沒去過，「但明明之前都有經過啊，怎麼現在又多了這個多了那個？」嘴裡嘟噥著，但其實心知肚明，當一座城市越古老，細節當然越多，你無法要求甚麼，只能靠虔誠的心不斷探索。
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地圖上盤結交錯的線條，乍看像深邃的龜紋，也像玄妙的迷宮圖騰，密密幽幽的暗巷是一條又一條藏寶路，玩心大發的旅人，邊走，邊找尋可能的指引，每轉一個彎，撞見一老店，都像在破關。也不用怕迷路，#因為人情味終究會讓一切的不按牌理全部柳暗花明。
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這些年，來台南的次數激增，或旅行，或演講，或開會，或訪友，但不管目的為何，我都一定會在搭車前，留點時間，選個區域，吃幾攤小吃，散步閒晃一陣再走。沒辦法，那些「龜紋」、那些「迷宮」，總是惹得人心癢癢，也因此在某回，意外發現了原來鄰近每次進出的台南火車站，有個明朝永曆年間劃設留下的老街區— #鎮北坊。
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概略上來說，鎮北坊是在由現今北門路、成功路、西門路和公園北路框出的梯型區域，裡頭有廟有寺有宮有亭，星星點點的，還有三級以上國定古蹟群和眾家爭豔的老派小吃。
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後來這區域我摸了又摸，有時變成工作忙完，回頭，我會要求計程車司機把我直接放在西門路三段的「#石家正阿美綠豆湯」，先慢慢喝碗湯色濃濁、帶淡淡焦香、配著彈嫩粉角的綠豆湯後，再隨意在鎮北坊內安排條散步路線，沿途拜拜，最後慢慢晃去坐車，餓了，區域內還有「#阿憨鹹粥」，可去吃鹹糜配油條或來碗限量的魚臊飯，熱了，就拐到「#榮興水果店」裡，吃碗依照不同節氣，用凱特、愛文、烏香、西施等數樣不同品種做成的芒果冰，冰上再加一塊ㄉㄨㄞ彈的銀波布丁，心情就足以撐過溽熱的豔夏。
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都是數十年以上的店了，而當以為這些店都已經夠老，直到上回無意間撞見崇安街上、由蔡家經營的百年老店「#連得堂餅家」後，才發現我這念頭簡直是對府城最無禮的褻瀆。
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崇安街和連得堂的歷史感很吸引我，蔡家世居台南，四代做餅，自家百年老厝是一切的見證，二十世紀初，日治時期時由先人蔡清連和蔡清得兄弟攜手創立，彼時為了討生活，向在台日人習得煎餅技術後遂自行創業，拿了各自尾字巧取店名，連得堂應運而生。
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後來逮了個機會，跑來找第四代蔡偉忠老闆，邊看他做餅邊聽故事才知道，崇安街其中一段是歷史悠久的總爺古街，從前會一路銜接到已消失的大北門，街名有個可愛由來，是當時國民政府來台後，因為誤聽總爺用台語發出的諧音，因而改稱「崇安」並沿用至今。現在古街頭尾，鎮轅境和總祿境，一頂一下的兩土地公廟仍各自坐鎮，守護著街區安穩。
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在安穩靜謐的日常氛圍中，連得堂360度古董級的五爪大型煎爐鎮日溫吞運轉，喀喀聲緩慢而古老，滿室飄盪的都是煎餅的奇香，煎餅總共分成味噌、雞蛋、芝麻、海苔、花生等五種口味，一天靠純人工煎焙個14小時也只能做出400包的量，每人限購2包。各色煎餅的粉漿基底不盡相同，每次開爐，單一時段只會鎖定一品項進行製作，從備料到成品，沒有捷徑。
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老闆娘笑說，常有客人會想盡辦法看能不能多買，她的眼睛銳利如鷹，那些偷繞回來的，甚至戴假髮或變裝想蒙混的，全都會失敗，我聽了大笑，換個角度看，這也是非常上進的勵志故事啊......
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