125年的巴黎工人餐廳Bouillon Chartier

認識十幾年的帥哥好友從溫哥華飛來找我玩，想不出來該帶去哪？因為都來巴黎四、五次了，景點該去的地方都去了，不該去的也去了😅，怎麼辦呢？幸好這人超隨性不多話不拘小節好相處，跟我一樣愛走路愛拍照逛街看風景，是個對吃不挑剔講究麻煩的人，帶起來相對輕鬆。

氣象報告說會下雨，那就來巴黎第九區來繞沒來過的百年歷史騎廊街吧？！

「旁邊的Bouillon Chartier餐廳如何？！」好友看著他在Google Map上做的星型記號。

「便宜、上菜快、以前是巴黎工人的速食餐廳、法國歷史保護古蹟，吃氣氛用的。」

「So...Let’s go!?」

真是超愛有提前做旅遊攻略功課自發性高不依賴的朋友，完全不傷腦筋，出問題也不是我的問題😆。

熬過疫情，餐廳外排隊的人比以前少很多，想不到進來後仍是滿！滿！滿！ 捨命陪君子，今年滿125年歷史的巴黎工人食堂Bouillon Chartier版主在學法文菜鳥時期的Panorama 教材裡就出現過，超有名，是剛來法國時窮學生必修洗禮的經典法國餐廳。

點了勃艮地紅酒燉牛肉、馬鈴薯燉牛頰，滿滿肥肥的膠原蛋白...，完全不抱期待它會多好吃的心情下反覺得還不錯，有法國阿嬤煮的家常菜感，酒水、前菜、甜點都包，一個人不到二十歐元，搶著買單。

用餐完後，雨就停了，接下來一整個美好大晴天。

滑雪健行降落傘和薰衣草花海，法國山城的故事！

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影片第二站，由「山派」的Tristan擔任導遊，帶我們回到他童年的美好回憶集散地：韋科爾。​
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Tristan的爺爺奶奶是在戰後，被送上 Vercors 山上的小孩，也結下了他們一家與這座美麗的山系的緣分。​
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在冬天，白雪覆蓋的山頭，可以讓大家盡情滑雪，而在夏天也能健行、玩降落傘以及品嚐當地的「多菲內焗烤」，並且進可攻，退可守，在山上玩完後快速下山，就能到迪鎮地區(la région de Die)，搭配克萊雷特氣泡酒(Clairette de Die)，並欣賞薰衣草花海。​
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＊2:06的地方夥伴翻錯囉！是一小時的車程，不是一分鐘。​
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//生於憂患死於安樂，十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署，一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女，好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣

國中民俗體育班扯鈴組，全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的，但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎，也到中研院做專題研究，受過 #配音員訓練
上了臺大，大一昆蟲系，大二轉入心理系，跟著研究所兩個實驗室，當過兼任助理，也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系，輔系經濟系，最後因為不想延畢，所以只拿到 #心理系學位（成績平均83.25，共169學分）
大二升大三暑假拿到 #美甲執照，並在台大創立了美甲研習社；大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600，當時申請到了不錯的學校，#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所

畢業後隔年二月2011來法，至於為何沒有畢業就來法國，是在台灣上法文跟日文N2的課，同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試，順便把多益也考了
多益只準備了四天，890/990分，當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看，與人資面試全程英文，但對方說以我的經歷，應該是進入人資部，甜點一點經驗都沒有，無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作，只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校，做了很多功課，最後在眾多因素下，決定來法國念廚藝❤️

2011二月來法國🇫🇷，原本計畫念一學期語言學校，九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下，決定還是把法文念好，#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準，但考慮到實習與以後找工作，法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年，總共三學期，考過 #工商法語C1，並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語（跟廠商催款、打商業電話等等）
（在念法文到高階時，當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根，都派上用場，所以單字學習的比一般亞洲人快，C1班上只有我一個亞洲人）
就讀語言學校一年半的期間，都有到小廚師餐廳內場工作，有時候也會被派去外場支援，除了賺錢貼補學費、蹭飯，在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態

2012九月進入廚藝學校後，2013六月以 #第一名畢業，在三星餐廳、總統府實習，也自己準備考過了 #法國甜點師證照，以及 #品酒WSET3證照🍷，平時空擋，也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教（英文跟法文能力派上用場）
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習，但因為身份特殊，其實是代理副領班的職務
比起其他同學，我受到了很多特別待遇，有一半要歸功於小廚師的訓練，畢竟小廚師工作時，行雲流水快狠準👾

畢業五個月後，很順利的，#取代了年資12年的前輩，成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人，管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友，幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚，
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才，畢竟我們只是五星飯店，並非米其林餐廳，薪水也沒比別人高多少，恩，#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過，當時我年少輕狂，太愛追米其林星星，所以在甜點坊步上軌道後，就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班，畢竟當時學校畢業就當主廚，我覺得應該要多看看其他地方，以免視野狹隘😅

之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店，回台在文華東方甜點房打工，體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別，並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課，學習台灣流行的軟式麵包，並考過 #丙級麵包執照

回巴黎後，在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師，並在2017考過了 #法國廚藝證照（雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作，但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪）

在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉，但我的興趣很廣泛，也曾經利用回台時間，考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定，並用不到兩個月的時間，亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰（純粹是想挑戰自己）

兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校（法國甜點師、麵包師、巧克力證照）工作，今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘，在某科技公司擔任秘書，責任制，有時不忙、有時很忙

恩，這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕，但也是靠持續不斷的努力，
回顧過去的自己，看起來好像吃得很開，但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候，但畢竟都是自己的選擇，所以很享受其中的過程，甘之如飴❤️

感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇‍♀️

朋友們！各位敲碗已久的法式旅遊介紹影片系列又來囉！


這一系列影片第二站，由「山派」的Tristan擔任導遊，帶我們回到他童年的美好回憶集散地：韋科爾。

Tristan的爺爺奶奶是在戰後，被送上 Vercors 山上的小孩，也結下了他們一家與這座美麗的山系的緣分。


在冬天，白雪覆蓋的山頭可以讓大家盡情滑雪。而在夏天也能健行、玩降落傘以及品嚐當地的「多菲內焗烤」。並且進可攻最可守，在山上玩完後快速下山，就能到迪鎮地區(la région de Die)，搭配克萊雷特氣泡酒(Clairette de Die)並欣賞薰衣草花海。

朋友們，如果你們跟Tristan一樣是「山派」，千萬不要錯過這個私房旅遊勝地喔！

＊2:06的地方小幫手翻錯囉！是一小時的車程，不是一分鐘😅

#跟法文邂逅
#逍遙法外
#私房旅遊景點
#法文邂逅

一如往常，暖和的晨光伴隨著輕快的鳥鳴聲，畫家再度執起她的畫筆，只有在偶爾休息片刻時，仰望窗外的風景，然而，如此平凡不過的日常，偶然萌生了一些小變化，迷路的小貓、同樣在作畫的鄰居老先生、泛黃的手寫紙條，看似毫無關聯，卻又如此熟悉……

《傾聽畫語》就像是一本生動的小說、一部可互動的電影，你將扮演一名追夢畫家，透過點擊與拖曳， 在塗色、素描與潤飾畫作的同時，感受每幅作品所乘載的深刻故事，找回深藏的回憶。

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開發商：Silver Lining Studio 曙光工作室
發行商：Akatsuki Taiwan Inc., Akupara Games
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支援語系：繁體中文、簡體中文、英文、日文、韓文、法文、義大利文、德文、西班牙文、俄文



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到底法文怎麼說「工具人」和「綠茶婊」？！😂​
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朋友們！上次在Instagram詢問大家：「到底有什麼中文字，是在法文中沒有的呢」？​
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我們很驚訝收到了大家非常熱烈及有創意的回覆，可以感覺到大家學習法語道路上，遇到很多「法文有沒有類似說法呀？」的疑問！在回覆當中，有些中文詞的概念，確實是在法文中完全不存在，不過也有些回覆其實是能夠翻譯的，為了避免遺珠之憾，所以這一系列分成兩集為大家解答！​
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今天的【上集】將跟大家一一解答能夠翻成法文的中文單字！雖然有一些字，還是沒有100%吻合的翻譯，不過我們還是試著用法文解釋，大家趕快跟法語區的朋友分享看看吧！🤩​
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有哪位朋友們，提供的字出現在影片中的嗎？！😆​
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#法文邂逅​
#法文中不存在的中文​
#還有哪些字你想知道法文怎麼說？！​
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🇫🇷🇨🇭【每週一杰課|中階線上】2小時，重拾輕鬆自信開口說！2021仲夏線上講座即將開課！​
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朋友們！在講座中，從母語者的視野從文化中快樂開口說法文，一起重拾遺失的法式美好！​
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