#線上旅行團 #南法普羅旺斯山居歲月之旅 番外篇

雖然行程在前天已經結束，但今天簡單地補一個地點：

教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）

聽到這個名字，如果對於法國葡萄酒有認識的朋友，應該都非常熟悉。寫旅行和歷史我還可以，但寫葡萄酒就獻醜了，歡迎大家補充。

教皇新堡位於亞維農以北，與奧朗日（Orange）之間；之前跟團沒有去到的夥伴，也不要生氣，因為這個點，真的是天數要更多，才有時間可以安排的。

這裡屬於隆河谷地（Vallée du Rhône）產區，若要分得更細，則是「南隆河」產區。

還記得在亞維農有一座教皇宮（Palais des Papes）吧？顧名思義，這個產區的葡萄酒，便是因十四世紀時，供應給教皇使用。而且若望22世，還在此地的山丘上，建了一座夏日行宮（現仍看得到遺跡），因而得名。

教皇新堡的葡萄酒之所以成名，還要歸功於美國「葡萄酒天王」Robert M. Parker, Jr. 的推波助瀾。

印象最深刻的是2007年初訪，去了 Maison Bouachon，台灣的代理商譯為「保亞尚酒莊」，根據酒商的資料，保亞尚原本是當地的橡木桶製造商（難怪有許多漂亮的新桶），直到 1898 年才成立自己的酒莊。

當年去的時候，基本什麼都不懂，但對於試飲的 Muscat de Beaumes de Venise 印象非常深刻，台灣譯為「慕斯卡甜白酒」。其實 Beaumes de Venise 又是教皇新堡北邊的小產區，這個大致知道就好。Muscat, 當然就是大家熟悉的麝香葡萄。

同樣根據進口商的描述，「Beaumes-de-Venise 是南隆河著名的生產甜白酒的村莊產區，使用麝香白葡萄 Muscat 釀製出迷人討喜的香氣」，即使對於缺乏葡萄酒知識的遊客，它仍非常具有勸敗的效果。記得當年特地還帶回來一瓶，與家人朋友分享。

除了酒莊，當地還有一座葡萄酒博物館（Musée du Vin），類似觀光工廠的模式，讓時間有限的人，可以快速理解產區的風味與特色。2011年曾造訪過。

真正要逛酒莊，還是得等到哪天解封，直接把「酒鬼巴士」開到法國去吧（笑）。

好久沒在大賣場拍照了
我好興奮啊！

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繼續用台灣美食來交朋友！#米粉外交

很高興跟新竹市長 林智堅 合作，製作「台灣好食在」Tasty Taiwan 向美國朋友介紹美味的新竹米粉以及新竹市的特色。

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大家新年快樂 牛年行大運～～～🎉
今年特別找來我的好朋友們來玩遊戲
希望用這支影片陪你們過個好年
讓你們待在家也能喝酒、遊戲嗨到爆 😆❤️

#喝酒遊戲 #紅酒 #葡萄酒
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1️⃣ 美國 貝林格 加州 梅洛紅酒
（美國葡萄酒的始祖 – 貝林格紅酒）
聞起來真的有加州陽光（？
甜甜的水果香氣，喝起來很甜很順
葡萄酒入門者或女生應該都很喜歡！
加上因為有軟木塞要開瓶器，整體感覺很高級✨

2️⃣ 澳洲 羅森 希哈卡本內紅酒
（澳洲小酒王 – 羅森紅酒）
兩種葡萄品種調配，聞起來很濃郁、口感複雜卻順口

3️⃣ 澳洲 禾富 鷹牌 卡本內紅酒
（澳洲得獎王 – 禾富紅酒 ）
聞起來有黑嘉麗水果軟糖的莓果味、喝起來很像濃縮果汁
但喉嚨不會有酒精的刺激感！

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終於來到了這次舊金山之旅我本人最想親眼看見的地方 --
Napa Valley的葡萄酒莊！！！！！

也當地酒莊幾乎都是採預約制, 而且我們當天的時間沒有很多的考量
所以選了三間我個人最想參觀的酒莊 (兩間有預約)後, 就直奔而去
不得不說看到了在書上才看得到的葡萄枝藤
除了異常興奮之外, 真的還會有種莫名的港動😭

而且親身經歷了Joseph Phelps/Robert Mondavi Winery/Opus One每間酒莊用心待酒＆待人
就覺得還好當初有不顧困難重重, 堅持到現場😍😍😍

p.s. 其中我心目中最想去的第一名Opus One
是Robert Mondavi和五大酒莊Mouton Rothschild跨國家的合作結晶😊

影片有提到的地點都會寫在底下
希望你們會喜歡這次的影片！XOXO

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PLACES MENTIONED:

- Joseph Phelps Vineyards

由於在1978年上市之1974年份Insignia紅酒，約瑟費普酒廠成為加州第一家以公司品牌生產傳統波爾多品種調和的酒廠，在考慮到當時之革新，Insignia的名字便被選作代表每年度最佳原釀，並且成為第一支以混調藝術為主超越強調品種或葡萄園作品質保證之加州紅酒。
在過往的十數年，Insignia紅酒被公認為那帕最有代表性及長期最優秀的紅酒之一，其不斷改變品種組合令人入迷，年復一年品質都非常穩定並有陳存潛力。
在一堆美國高階卡本內之中，Insignia(徽章)始終是老酒友的最愛。它不像一些膜拜酒一物難尋，每年漫天喊價；同時這款酒風味穩定，不太會隨著釀酒師四處轉戰，失去既有的口感。
許多波爾多派的老酒迷都愛Insignia，因為它集中、飽滿、溫和，但是一些加州酒款濃郁的果香與驚人的木桶感，在Insignia中卻又相當節制。這款酒，就量論質，就是有波爾多五大的氣質和氣勢，好年份陳放多時，口感也比別的加州波爾多混調更像五大。


- Robert Mondavi Winery

1936年來自義大利的Mondavi家族原本在納帕谷買下了Charles Krug Winery, 於1965年史丹佛大學畢業的Robert對於經營酒莊的方向與弟弟理念不合, 兩兄弟大打一架之後, Robert被逐出家門。1966年Robert在橡木村(Oakville)買下了第一個葡萄園，建立了自己的酒莊, 就以自己的名字命名: Robert Mondavi Winery(羅伯•蒙大維酒莊)，至今擁有50年的歷史。
Robert Mondavi Winery 位於 Napa Valley 納帕山谷較南邊的 Oakville，距離舊金山市區 65 英里左右，約一個半小時車程。Robert Mondavi 可以稱為納帕山谷中葡萄酒莊的先驅之一。
酒莊中最好的葡萄園(To Kalon)，這塊葡萄園一直是用來做最高等級Cabernet Sauvignon Reserve(珍藏級)的主要葡萄，這款酒也是酒莊的招牌酒，在1979年出廠後，價錢就已經是三十美元，與Joseph Phelps Insignia(徽章)同獲「美國加州有史以來最佳紅酒」的殊榮。


- Opus One Winery

Opus One可說是在新世界葡萄酒界中，威名遠播的國際性指標，其酒款更有加州膜拜酒的榮譽稱呼。
酒莊創立於1979年，由波爾多五大酒莊之一的木桐堡（Mouton Rothschild）莊主Baron Philippe de Rothschild 與 納帕谷（Napa Valley）的 Robert Mondavi 攜手統籌合作，透過歐洲的釀造技術和美國先進設備的融合，於1979年釀造出轟動業界的旗艦酒。
在Opus One，從酒標到酒莊的設計都可察覺兩位莊主的用心，以及Baron Philippe de Rothschild的藝術氣息， 其名稱更貼切地運用古典樂大師所創造的第一首傑作”Opus” 取名，貼切的反映出兩人在葡萄酒業界豐富經驗和藝術的結晶。
成立至今已30餘的 Opus One酒款向來表現出優雅卻不失堅實的結構。熟悉的雪茄盒、皮革，與鉛筆芯的香氣搭配柔順的口感，與絕佳的陳年潛力，皆是酒款令人陶醉的特色。可想而知，Opus One的製作過程非常謹慎的注重每一個細節，經驗十足的釀酒師以精勘的技術調配卡本內蘇維濃、梅洛、馬爾貝克、小維鐸和卡本內‧弗朗來釀造這款經典的協奏曲。已被無數的知名葡萄酒收藏家爭先恐後的納入自己的收藏，從酒窖中分享一支陳年的Opus One往往讓人回憶起舊世界複雜酒體結構。

（以上內容皆轉載自網路, 若侵權請告知移除, 謝謝！）

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