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美國牛肉批發商 在 小白只饗ㄔ美食? 台南美食 嘉義‧高雄‧台中‧台北‧旅遊住宿 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 03:53:05
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美國牛肉批發商 在 ALEX Instagram 的最佳貼文
2021-04-19 17:39:56
#SSOJATOAST & HOTDOG抵港! #鐵板多士+自製 #熱狗+炸雞 #韓國多士 #韓式吐司 #韓式快餐 店內所有出品都是即叫即做,招牌鐵板多士每份大概需時五分鐘,等待時間不算長。負責人張少華說(Calvin ),「去年我到韓國找了不同品牌,SSOJA就是其中一款,我覺得比起常在旅客區開...
美國牛肉批發商 在 茶茶旅食|✐ 嘉義台中美食 Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 18:42:10
. 《日盛牛排》 從1982年開始營業至今已30幾年的老字號,應該很多台中人都知道這間牛肉批發商。當天我在店內用餐的時間裡,就有不少客人都專程來購買牛肉,甚至還有人直接拉一整箱小拖車回去😂 — ♠ 紐西蘭肋眼心牛排(12oz) $490/620 剛開始猶豫不抉的時候老闆就推薦這款入門款 首圖超厚的粉...
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美國牛肉批發商 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2018-12-03 22:00:01Wagyumafia,直譯是和牛黑手黨,單看名字已知道這店主打和牛。品牌於2016年在東京開業,現時於當地有3間餐廳,分別以懷石料理、吉列三文治及薄餅等西餐作主題,經過接近半年的宣傳,終於在灣仔開業﹗
主角,就是人稱和牛大王的濱田壽人(Hisato Hamada)及他精選的和牛,以黑手黨為名,全因老闆出身IT業,為求最好出品,直接跳過日本中間批發商,向牧場直接入貨,離經叛道,故以此自豪。
香港人對和牛並不陌生,這店更把日本和牛推至極限,只選日本神戶和牛最頂尖的1%來做菜式,如多在3星級餐廳出現的尾崎和牛,為了確保最佳水準,最近甚至在神戶市高價購入當屆冠軍和牛,不限於產地等級,只挑最出色的出品。所以在這店吃的和牛菜式,脂肪均勻分佈在整片牛肉中,美得像藝術品。
除了選用最高級和牛,品牌又跟不同名店合作,曾跟新派拉麵達人Tomoharu Shono等合作推出產品,有新鮮感又美味,火速成為日本話題餐廳。
$2,000食10道菜
香港店集日本3家分店餐牌於一身,以全世界最貴為號召,亦是店鋪招牌菜的和牛三文治,應該是人人期待了。貴嗎﹖當然﹗$2,000包10至12道菜,不設固定餐牌。好吃嗎﹖那更不用說了,就說招牌的三文治,麵包鬆酥,和牛腍滑又充滿油香,自家調製的吉列醬惹味開胃,誰能想到常見的和牛三文治講究至極限時,竟有如此滋味。
品牌還推出自家調製的辣椒醬,因為負責人年少時曾到美國讀書,受這味道影響甚深但又覺得不夠過癮,所以特別以世界最辣辣椒之一的卡羅納死神來做這辣椒醬,滴一滴在和牛三文治中,味道肯定完全不同,至於是浪費還是開胃,就得由你判斷了。
其他食材亦用頂尖日本貨,如吞拿魚,就由築地吞拿魚一哥供應,絕對夠水準。芥末亦是新鮮磨成的芥末。廚具是近年大熱的Josper炭爐。
價錢的確是貴,坦白說吃的絕不止食物,而是那份虛榮心,因為新店開業初期以會所制運作,只限300人,23/11開始於Tock接受申請,入會費$1,000/人,之後就要透過介紹才能入會,想食的牛迷,記緊在23/11上網申請了。
編輯:楊志強
攝影:馮逸家
Wagyumafia
電話:2812 0500
訂座:Tock
地址:灣仔愛群道32號愛群商業大廈1B鋪
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