#花藝師的養成 ｜ 批發商與零售商的重要性 今天下班時看到了一篇 @chingflowers1507 發的文章 (請自己點進去看原文） 真的讓我覺得心裡很惆悵 我在德國花藝界工作十多年，這邊批發商與零售商的角色扮演。其實分得很清楚，學校也都會講得很清楚 大家都在自己的領域裡做好自己的事情 不會有人想跨界，也不會有人要跨界 其實去年剛開始疫情時我們的花商常常拜託我們把花帶走、他們說捨不得丟，要我們便宜賣或是做作品都好... 已我台灣人的心態當時覺得德國人死腦筋怎麼不轉網路販賣？其實我曾經這樣問過我的花商， 上次也很『自豪』的告訴了他台灣網路發起丟花救花救花農的活動 他卻回答我： 因為捨不得丟花，捨不得花農的辛苦這樣的舉動確實很讓人感動。 可是我們是批發商，我們不販賣給消費者。 我們可以透過你們花店來幫我們販賣。 而達到產業鏈的平衡，你想想 要是我們真的以批發價加上運費的方式銷售出去 那你們這些花店，你們這些花藝師 等到疫情過後要靠什麼吃飯？ 每家超市都在賣花已經讓你們日子難過了 身為你們的上游，我們當然要互相扶持以及支持而不是跟你們變成競爭對手… 當他這樣回答我的時候我覺得挺尷尬也羞愧很想拿出隱形斗篷躲起來... 可是開車回店裡的路上真的讓我想了很多 他的回答也是標準德國人的理性回答 我們這些海外遊子聚在一起常常會笑，德國人死腦筋不懂得轉。可是我常常卻覺得德國人雖然死腦筋有時候雖然難搞...可是他們看得想得確實都滿長滿遠的。 其實說真的，台灣花市的運行方式 我想花商也很為難，花藝工作者也很為難 其實這樣的競爭下 就是“鷸蚌相爭 漁翁得利” 而這裡的漁翁就是消費者。 記得這次回台灣去選購上課花材時 碰到很多消費者直接去買花 都會問花商 ： “阿請問我這個買回去怎麼整理” “請問我這個紫色桔梗搭配什麼花比較好” “為什麼現在這麼季節沒有繡球花啊” 我真的都幫花商OS 天哪，怎麼好像現實的花店日常, 賣一把花卻要諮詢這麼多和這麼久。其實也是辛苦了花商們... 記得小時候跟媽媽去花市買花時，很少看到消費者買花。而十年後台灣花市不管六點、七點、八點都會看到不少消費者在買花 ...而週末我真的不太敢去花市... 其實我想這個現象大家都有責任/ 花商有責任 、花市上游有責任、花店有責任、政府有責任、消費者有責任、花藝工作者也都有責任 那天在聽報導者說 台北的蔬果市場進去是需要有證明的 散客可以進蔬果市場，可是只能掃那些最後面的貨源_ 所以說 不是不能，只是不願意 因為這樣下來勢必會得罪很多人，可是如果產業一直這樣走下去 消費者都一直以“成本價“買到花 那花店的生存是不是就更難？ 日本做得到，德國做得到，歐洲做得到 台灣這麼先進的地方怎麼會做不到？ 台灣的近幾年的發展非常快速，常常看到很多新聞都寫我們要效仿歐美國家/ 年假幾天/ 最低薪資要多少/ 週末加班要多幾成... 既然這些可以得罪所有大公司與資方的法律都通過了 那讓批發市場做一個批發市場，讓批發商與零售商不要互相為難的法律什麼時候會擬搞呢？ 就像他們文章裡所說的 『在這種沒有硬性規範下的市場區隔機制，我們所認為的界線，就應該是花店所提供的花藝、設計、包裝、服務和便利。 就像餐廳賣的是色、香、味俱全的料理，不會有人因為菜市場的青菜一把只賣$30，而抱怨餐廳一盤$100的青菜太貴。 就像好市多的整箱可樂平均一瓶單價只要$10，而抱怨超商一瓶$25的可樂太貴。 有時候消費者常常會忽略零售業者背後的成本，就算只是到餐廳買一份青菜，到超商買一罐可樂，到花店買一支玫瑰，售價背後的成本，並不是只有進貨成本。 常常包括了人事、租金、運輸、耗損...等必須計入的成本。再加上花藝師的設計，那都是積年累月所磨鍊出來的功夫，這樣的無形成本，都是我們必須尊重的專業。』 好了，這邊先澄清 我不認識這家花商。 這次回去也只跟他買了一兩把蘭花 是因為上次整救花農才發現這間花商的。 這些只是有感而發，我自己的感受 覺得看了好多每次都很惆悵 每次都沒有時間好好靜下來發文 趁這個時間自己還有勇氣，想以一個海外花藝工作者的角度來寫寫自己遊走兩地的想法 下面歡迎你們分享你們的看法想法 接受任何「理性」的discussion _ #防彈衣已穿上

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繼上回的 #托嬰 分享後(見文底連結)，熱騰騰但圖文不符的 #保母 篇來摟❤️ 灣區的保母有分住家保母、Au Pair（互惠生）、通勤保母、及共享保母(nanny share)。這當中只有Au Pair一定不是美國人，年紀一定很輕（因為有年齡上限，所以很可能比媽媽小），然後背景有被政府過濾（因為是拿簽證進美國）。其他的則通常是美國人（或在美國但沒有身分），年紀稍大（比媽媽大），然後可能必須要靠爸媽自己或仲介來幫忙過濾背景。 住家保母及Au Pair皆住家，周末放假。住家保母可能周末會回自己原本的家住，Au Pair則是一直住家裡。通勤保母則通常是爸媽上班時間自己開車來家中照顧寶寶。而共享保母通常以通勤保母為主，可能是2-3個年紀相近的孩子在某個孩子家共享一個保母 (在舊金山或人口密度比較高的城市比較常見)。 我目前試過住家及通勤保母，在此分享一下心得（因為當初只替女鵝找中文保母，所以我的心得僅限這塊市場的，不一定適用於其他非中文保母）: ✴️ 住家保母 🎈 保母除了在爸媽上班時照顧寶寶，其他要做的可以互相協議 (例: 保母同時煮晚餐、晚上幫寶寶洗澡、幫洗寶寶衣服、簡單打掃衛生等) 🎈 必須供給三餐住宿及補貼周末來往的交通費。個人覺得住家環境大而且隔音好的房子請住家阿姨更方便。而且有些阿姨會要求要有自己獨立的衛浴 🎈 每天和家人一起相處，個性合不合得來、生活習慣及教小孩的方式能不能互相配合是幸福的基礎 (例如阿姨與家長的個性、價值觀、衛生習慣、生活起居有沒有相像等) 🎈 爸媽要是常需加班、出差、工作時間不定等，或想去date night及有更多自己的時間，住家保母相較之下比較能配合時間 🎈 有住家保母後生活比較沒有隱私，家裡資源要有共享的打算。而且雙薪父母每天下班可能還得跟保母一起吃晚飯，跟自己家人獨處的時間勢必會減少。快樂的秘訣是要能盡量睜一隻眼閉一隻眼，凡事盡量往正面想 🎈 住家保母待久了，孩子有可能會跟她比跟自己媽媽親。媽媽在請人前最好先衡量這一點，看看自己能不能接受。這點爸爸則通常比較沒有感覺，可能因為保母的角色本身跟媽媽的角色比較重疊而不是跟爸爸 ✴️ 通勤保母 🎈 這大概是所有顧小孩選項中較貴的選擇(但要看地區)。同樣得在保母上班時間供餐，有些保母如果覺得通勤時間比較長還會要求加薪來貼油費 🎈 如果要中文保母的話，灣區通勤保母的供給量很看地區(因為大家都不想開太遠)。有些地方好找(例舊金山)，有些就比較難找(例半島) 🎈 適合想找專人照顧小孩，但家裡空間不大或重隱私的爸媽 ❇️ 不管是住家保母或通勤保母… 🎈 保母講求緣分，就像找老公一樣，不用找最好的，但要找最合的。有些保母很愛小孩，有些很乾淨，有些很會煮飯，有些喜歡待在家裡有些愛往外跑等，每個人特點都不同，最好能把握試做的時候好好了解對方 🎈 我碰過很多保姆都不願意簽合約，曾被兩個保母在開工前突然放鳥，然後幾乎每個合作過的阿姨都很喜歡說以前的家庭對她多好給她多少假跟紅包帶她出去玩等等😭 灣區這邊因為中文保母需求大，所以保母的協議籌碼也很大 🎈 很多東西最好先說清楚，說得越清楚大家日後相處更愉快。例如假的部份，一年幾天，哪些年假有放，病假怎麼算等。我第一次請保母時傻傻沒先講清楚，結果保母上工三個月後，一開口就是想休一個月回大陸。或是家裡哪些東西可以共享vs.哪些可能自己都捨不得用，例如有次我從台灣帶回來的好茶被保母自行喝完也沒先知會一聲，事後我就決定把不想共享的東西先收到自己房間去 🎈 建議還是裝個攝影機讓大家安心，而且最好保母來前就裝好，然後光明正大地讓她知道（不要讓她覺得不舒服，畢竟只是為了寶寶的安全）。不怕一萬只怕萬一，畢竟保母只有一個人並沒有三頭六臂。像有次女鵝baby 時期保母給她睡覺蓋被，結果被子把整個臉都蓋住也沒發現，最後是我上班看攝影機看到傳短訊提醒保母的🤦🏻‍♀️ ✴️ 保母比托嬰好的地方: ✅ 小朋友比較不容易生病 ✅ 小朋友生病會被托嬰退貨，爸媽顧好才能送回去，保母則比較不會有這樣的問題。 (之前送大型托嬰時，女鵝甚至因為異膚抓到皮膚流血也被托嬰退貨，說怕她會發炎感染) ✅ 需要特別照顧或體質敏感的小朋友，有專人照顧爸媽更放心(例異膚寶寶需要隨時擦乳液、有些高敏感寶寶不喜歡太吵雜的環境等) ✅ 省去爸媽每天接送小孩去托嬰的時間 ✅ 爸媽工作時間不定、非常忙的、或是想偶而去約會的，保母比較能配合時間。如果保母還願意幫忙煮晚餐或做其他家事，爸媽也能因此省掉更多麻煩 ✅ 如果聘請講不同語言的保母，孩子比較能快學習不同語言。畢竟大多數的托嬰還是以英文為主 ✅ 如果對小孩的課表、玩或學的東西、去戶外還待室內playtime、整體環境等都有一定程度的要求，保母是一個比較能客製化的選項。畢竟托嬰照表操課且已經有一定的規範，無法因為一個家長的特別請求而有所變動 ＃如果大家還有甚麼想法或經驗歡迎分享 ✴️ Daycare 篇：www.facebook.com/calimamajournal/posts/139246508205263