AI 天氣預測用於商業成顯學！從餐飲到零售，還有多元應用
孫嘉君

2021年8月24日 週二 下午7:05·

近年 AI 科技被廣泛應用於許多領域，天氣預測也不例外。根據美國市場研究公司 Grand View Research 報告指出，2019 年全球天氣資訊科技市場規模達 94.1 億美元，預計從 2020 年至 2027 年將以 8.5% 的複合年增長率持續成長。

AI 天氣預測不僅能運用於防災、風險管理，也有企業發展出更廣泛的商業應用，抓準天氣變化影響消費者的行為動向，得以更加貼近消費者需求。例如餐飲業得以促進銷售、減少食物浪費，零售業者則可精準訂貨及投放廣告，挖掘更多潛在商機。

掌握顧客口味，減少食物浪費、促進餐飲銷售

美國科技媒體《Venture Beat》日前報導，全球披薩連鎖品牌必勝客（Pizza hut）透過 AI 分析天氣預測，協助提升銷售。一直以來，必勝客就是樂於擁抱新科技的企業，自 1994 年便開始提供線上點餐外送服務，是最早推出線上訂餐服務的餐飲業者，至今仍不斷做出創新嘗試。

必勝客全球分析主管 Tristan Burns 表示，為必勝客進行數據分析的組織 Pizza Hut Digital Ventures 運用機器學習，透過數據分析，包括消費者輪廓、所在地理位置、當地天氣情況等，進而在客戶的消費過程中，提供個人化的產品推薦。

結合 AI 的天氣預測應用於餐飲業，不僅能幫助提升業績，也能減少食物浪費。根據《Japan Times》報導，日本福岡市正在與日本氣象協會（JWA）合作進行一項實驗，透過分析天氣狀況、溫度、社群媒體貼文和過去銷售數據的預測服務，來估算 660 多種生鮮和加工食品的需求，並將一天分為 7 個時段，預測出銷售最佳及最差的時段，讓商店據此調整訂單與生產量。在上一年度的實驗， 8 家參與企業中有 6 家企業食品報廢減少， 7 間企業的銷售額提升。

作為參與實驗的業者之一，唐人麵包店（唐人ベーカリー）在使用預測服務的兩個月期間，食物報廢較過去減少約 15%、銷售額則增長約 12%。麵包店在預計會下雨的日子減少產量，並且在預計客流量增加的時段，準備新鮮出爐的麵包。

「透過具體的數字，來反映我們以前依賴直覺的東西，是有幫助的，」唐人麵包店的桑野景說，「我們還能夠改變員工的心態，讓他們努力減少浪費。」

精準訂貨與投放廣告，提升零售業績

餐飲業之外，AI 天氣預測也能應用於零售場域。根據美國行銷媒體《AdExchanger》報導，IBM Watson Advertising 透過 AI 分析來自 IBM 旗下子公司 The Weather Company 的天氣數據、精確到郵政編碼的位置數據、銷售數據之間的關聯，以挖掘可用於數位行銷的洞見。

IBM 透過這項服務發現，天氣會激發人們的某些情緒，並可能影響他們的購買行為。例如，美國西北部各州在異常溫暖和多雨的一天，烘焙巧克力和可可的銷量增長了 62%；中北部及東部地區在晴朗的一天，葡萄酒銷量提升 25%。行銷人員可以運用此類資訊來規劃數位行銷活動，並確保在銷售高峰時段具有足夠的庫存。

Watson Advertising 和 The Weather Company 副總裁兼全球主管 Sheri Bachstein 表示，「濕度、溫度和其他天氣相關的數據，實際上非常具有啟發性。」

在日本，也有企業提供結合天氣預測與行銷的服務。據日本《IoTNews》報導，日本氣象新聞公司 Weathernews 提供依據天氣情況投放廣告的服務，讓食品、飲料製造商和零售商等業者，可以針對用戶所在地點的天氣情況精準行銷，例如在容易中暑的地方，投放運動飲料等產品的廣告，或展開相關促銷活動等。

時值炎炎夏日，Weathernews 提供視覺化的中暑風險預測圖，透過精細至每 1 平方公里的網格圖，顯示各區域的中暑風險，共分為「注意」、「警戒」、「嚴重警戒」、「運動停止」四個等級。這樣的天氣預測資訊，能夠有效應用於商品的促銷，以及戶外工作者的健康管理。

此外，除了實體的商品銷售，天氣資訊也能加以應用於線上服務。根據 YouTube Music 的 FAQ 指出，YouTube 首頁的音樂推薦，事實上也會運用到天氣資訊，來推薦用戶當下可能會感興趣的歌曲。YouTube 音樂推薦演算法的分析因素，包括用戶的收聽歷史、使用設備、周遭發生的事情（如節日活動），若有開啟位置權限，用戶的所在的地點甚至天氣，也會納入作為推薦音樂的考量。

運用 AI 科技的天氣預測，發展出多元的商業應用，能夠應用於餐飲、零售，甚至是娛樂產業，為消費者的行為模式提供不同角度的洞察，讓業者採取相應策略行動。然而，天氣也僅是影響購物決策的因素之一，需要經過更多的觀察與實證，才能確保各種奠基於天氣的經營決策，能確實帶來營運成長。

附圖：Weathernews_中暑訊息 API

資料來源：https://tw.news.yahoo.com/ai-%E5%A4%A9%E6%B0%A3%E9%A0%90%E6%B8%AC%E7%94%A8%E6%96%BC%E5%95%86%E6%A5%AD%E6%88%90%E9%A1%AF%E5%AD%B8-%E5%BE%9E%E9%A4%90%E9%A3%B2%E5%88%B0%E9%9B%B6%E5%94%AE-%E9%82%84%E6%9C%89%E5%A4%9A%E5%85%83%E6%87%89%E7%94%A8-110545562.html?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cDovL20uZmFjZWJvb2suY29tLw&guce_referrer_sig=AQAAAIAJo6RyvAR-fbjyTvJiXDlKx1Y86j3IV8GomZbfHnPjfFfU3XKaZVCoJIVrXyzaZeTdmrHJbL14Kgej1_WzHugjoNsei24ErgEM2b9ri3nPuGjwlR3tL5ZkSBnNnshUIFKM7nE_UZEkLZu7_f4TikrHNrDUdT4RZc3m-tBK0J_q

《美國路易斯安那州風暴，16年前卡翠納悲劇幾乎重演》

週日，颶風艾達 (Ida) 以強風洪水襲擊路易斯安那州，紐奧良的大部分電力供應中斷，至少一人死亡。

颶風以強大的 4 級風暴登陸，周日晚上減弱為 2 級風暴，最大風速為每小時 105 英里。

卡翠娜颶風在 16 年前登陸路易斯安那州至今，這個完全一樣的登陸路缐，令人毛骨悚然，數十萬人爭先恐後撤離，無數人為生存做準備。

週日上午，艾達的中心在路易斯安那州富爾瓊港附近登陸，最大持續風速為每小時 150 英里，略低於每小時 157 英里，5 級風暴的風速。颶風強大從風暴中心延伸50 英里，Ida風暴在下午向西北移動，穿過海灣、湖泊和濕地地區，威脅著巴吞魯日和紐奧良。

風暴的軌跡和強度對該地區構成了高風險的雙重威脅。

在卡翠納颶風過後，紐奧良周圍加強了防洪堤、水泵和其他颶風防禦設施，但強風豪雨太大了，擋不住。

隨著路易斯安那州目前還是全美最嚴重的冠狀病毒爆發之一，醫院系統已經處於緊張狀態。

由於風暴在夜間靠近紐奧良，因此無法確定週日的破壞程度和潛在的生命損失。

但是來自整個地區的場景和報導，顯示情況並不樂觀。

州長愛德華茲週日在新聞發布會上說：“毫無疑問，未來幾天和幾週對我們州來說將非常困難，我們只能接受測試。”

愛德華茲州長警告說，情況極其危險——而且還在惡化——漫長的夜晚及痛苦可能就在眼前。

“沒有人應該期待，今晚，官方能夠接聽求助電話，”他說。

據阿森松教區警長辦公室表示在巴吞魯日東南約 30 英里的路易斯安那州普雷里維爾，一棵樹倒在一處房屋上，已經造成一人死亡。

根據 PowerOutage.us 編制的公用事業公司的報告，截至週日晚上，路易斯安那州超過 近八十萬、789,000 家庭斷電。

路易斯安那州的一家大型電力公司 Entergy 在周日晚上發給居民短信，報告紐奧良所有地區都斷電了。

“由於災難性的傳輸損壞，所有紐奧良電區目前都斷電，”Entergy New Orleans 在 Twitter 上表示，此次停電是由於輸電和發電之間的負載不平衡造成的。

國家氣象局的氣象學家凱文·吉爾摩 (Kevin Gilmore) 表示，隨著風暴登陸，報導稱路易斯安那州格蘭德島墨西哥灣一個沿海城鎮，因為靠近風暴中心登陸的地點，大風將一大堆房屋的屋頂掀掉了。

“希望那裡真的沒有人——這是我惟一希望的，”吉爾摩先生說。

更糟的是伴隨而來的龍捲風。Ida風暴在路易斯安那州西部的部分地區以及密西西比州南部和阿拉巴馬州的部分地區，引發龍捲風警告。

氣象官員警告Ida颶風可能為該地區的大片地區帶來大浪潮，從富爾瓊港向東北方向到密西西比州的海洋泉。某些地區水位可能漲潮16 英尺以上。

紐奧良和附近城市共超過 980,000 人，接到山洪暴發警告。

聖伯納教區官員證實，颶風已導致紐奧良以東查爾梅特附近的 22 艘駁船鬆脫並且飄走，順流而下。

教區沿海業務執行主任約翰·萊恩 (John Lane) 表示，官員們不認為該地區的堤壩處於危險之中，人們更擔心取水口，尤其對附近煉油廠等重要石化、煉油設施的影響。

*在紐奧良的街道上，狂風以每小時 70 英里的可怕陣風襲來。

除了偶爾呼嘯而過的急救車外，幾乎沒有車輛在街道上行駛。市中心，一些無家可歸的人，已躲在建築物的門廊裡。留在紐奧良的人大多都躲起來了，城市空盪，只有恐怖風雨佔據一切。

尤其入夜，沒有燈光，只有風雨呼嘯聲，它們隨時可能擊垮人們庇蔭的房屋？

“現在是待在室內的時候了，”市長拉托亞·坎特雷爾 (LaToya Cantrell) 說。 “不要冒險出去。”

美國國家氣象局專家斯科特說，週日下午，風暴向北移動，在紐奧良以西停滯，這使紐奧良面臨更大的危機，每小時降雨量達到 3 到 4 英寸，增加大洪水的風險。

*風暴來臨之際，路易斯安那州正努力應對另一場新冠病毒危機。

最近幾天，全州有超過 2,500 人因 Covid-19 住院，接近之前最糟糕時的記錄。這種情況，使災難計劃變得複雜。

“疏散這些大型醫院不是選擇，因為沒有任何其他醫院有能力接收它們，”。

加上Ida迅速且來得太快，又增強，醫院幾乎沒有時間撤離感染的病患。

*形成Ida的大氣條件：附近海灣異常高溫的海水，為風暴提供能量，使風暴的速度和強度都變得比以前更大更強：而變暖的水域，主要受到全球氣候變遷暖化的影響。

*這場風暴激起了人們對卡翠娜颶風在 2005 年造成的死亡和破壞的痛苦回憶，那場災難在城市留下了仍然深切的傷痕。

卡翠娜颶風造成 1,833 人死亡，造成超過 1,000 億美元的損失，並淹沒了紐奧良的大片地區，幾乎摧毀了整個城市。

https://www.nytimes.com/live/2021/08/29/us/hurricane-ida-live-updates-new-orleans-louisiana/the-storm-made-landfall-on-the-anniversary-of-hurricane-katrina

* 週日下午，颶風艾達Ida的狂風席捲紐奧良，大雨襲擊了整個城市的街道和建築物。

在阿爾及爾角附近，與法國區直接隔著密西西比河，窗戶震動，樹枝搖晃。

歐珀盧薩斯大道兩旁的橡樹，皆是鋼鐵般的灰色天空。街道上，佈滿了樹葉和折斷的樹枝。

許多居民在風暴登陸前已撤離了這座城市，但有些人留下來，決心在自己的家中或朋友或親戚的家中度過風暴。

大多數房屋都沒有用木板封起來，但居民們似乎很重視官員的建議，將垃圾桶拉進，讓街道空無一人。

早晨，隨著風暴靠近向南的海岸，風開始上升。可以看到鄰居們帶著他們的狗在街區周圍快速散步，或追趕街道上的垃圾桶。居民走上門廊採摘室內植物和風鈴，預計在傍晚時分，當風達到最大強度時，他們判斷這些植物和風鈴可能會被吹走

長時間停電，將對留在城市的人們產生最大的影響，食品和藥品在無電冰箱中變質，炎熱的天氣使每個人的日常生活都變得不舒服，並導致一些人中暑。

週日，阿爾及爾的燈光閃爍並熄滅，然後是第 7 區，然後是第 9 區。

下水道和水務局在中午前發出通知，整個城市正在斷電，居民必須減少淋浴，減少排入下水道系統的廢水量，否則可能會導致下水道倒流，冲進每個人家中。

https://www.nytimes.com/live/2021/08/29/us/hurricane-ida-live-updates-new-orleans-louisiana/winds-whip-through-new-orleanss-deserted-streets-as-the-storm-bears-down

氣候異常將影響糧食價格

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