春天 ◎羅智成

　叮叮叮叮叮，
叮時光的平交道叮叮叮叮叮叮
叮已降下了柵欄叮叮叮叮叮叮
叮一顆豆大的雨點突兀地叮叮
叮隨風而至叮叮叮叮叮叮叮叮
叮黑色列車正要南下叮叮叮叮
叮載著大量的煤叮叮叮叮叮叮
叮煤上滴著消融的雪水叮叮叮
叮載著前線下來的傷患叮叮叮
叮一堆不靈驗的預言叮叮叮叮
叮東北季風、舊雜雜叮叮叮叮
叮和一二三四五六七八叮叮叮
叮八個空車廂叮叮叮叮叮叮叮
叮叮叮叮叮叮叮，叮叮叮叮叮
叮叮綠色列車正交錯而過叮叮
叮叮噴雲吐霧爬上坡叮叮叮叮
叮叮載著蠶和龍的幼繭叮叮叮
叮叮滿坑滿谷滿眼的花叮叮叮
叮叮一個願望一個失望叮叮叮
叮叮石化工業槽運車和叮叮叮
叮叮一二三四五六七八叮叮叮
叮叮八個空車廂叮叮叮叮叮叮
叮叮叮叮叮叮叮叮叮，叮叮叮
叮叮還有什麼會出現？叮叮叮
叮叮我們心焦地等待叮叮叮叮
叮叮探頭四望叮叮叮叮叮叮叮
叮叮兩方無車叮叮叮叮叮叮叮
叮叮我們偷偷穿越了平交道叮
--

◎作者簡介

羅智成（1955年1月21日－），出生於臺北市，詩人、作家、媒體工作者、文化觀察者。

台大哲學系畢業，美國威斯康辛大學東亞所碩士、博士班肄業。曾經長時期參與多種媒體的經營管理，如：報紙、雜誌、電台、電視製作、出版及通訊社等；也曾擔任過相關公職。現為文化創意事業負責人。

著有詩集《傾斜之書》、《光之書》、《泥炭紀》、《黑色鑲金》、《夢中書房》、《地球之島》、《透明鳥》、《諸子之書》......等。散文或評論《亞熱帶習作》、《文明初啟》、《南方朝廷備忘錄》。

--

◎小編 #皮皮 賞析
這首詩運用了大量的「叮叮叮」，不但產生狀聲詞的效果，也使這首詩的圖像整齊地呈現為長方形，頗有趣味。而假如我們將放置於每一段前後的叮叮叮遮起，便可發現那些藏在眾聲中的詩句。而小編認為可以大致分為三段，以「叮叮叮叮叮叮叮叮叮，叮叮叮」當成斷點，分別為：
　⠀
「時光的平交道／已降下了柵欄／一顆豆大的雨點突兀地／隨風而至／黑色列車正要南下／載著大量的煤／煤上滴著消融的雪水／載著前線下來的傷患／一堆不靈驗的預言／東北季風、舊雜雜／和一二三四五六七八／八個空車廂／叮叮叮叮叮叮叮叮叮，叮叮叮」
　⠀
「綠色列車正交錯而過／噴雲吐霧爬上坡／載著蠶和龍的幼繭／滿坑滿谷滿眼的花／一個願望一個失望／石化工業槽運車和／一二三四五六七八／八個空車廂／叮叮叮叮叮叮叮叮叮，叮叮叮」
　⠀
「還有什麼會出現？／我們心焦地等待／探頭四望／兩方無車／我們偷偷穿越了平交道」
　⠀
首先，詩人便告訴大家，場景發生的地點，那就是平交道。雨點和柵欄一同降下，列車的方向亦同，無人逆向。然後是黑色、煤、雪水、東北季風，我們可以感受到，這便是冬天的感覺。

再來，新的顏色出現了——綠色。方向也從下降改變成上坡，彷彿一切又將重新充滿活力，如此才有力氣往上攀爬。蠶、幼繭、花，從這些字詞的出現，我們可以感受到春天來臨了，而春天也是這首詩的主題。至於願望和失望，我認為可以對應到空車廂與槽運車，如實的反映台灣的日常景象。
　⠀
最後，詩人問：還有什麼會出現？焦急的心和四處張望的眼神，趁著沒有車經過的時候，我們跨越了平交道。我想讀到這邊，大家都能感同身受這樣的行為，這個行為承襲了日常感受，也具有春天的俏皮感——春天躲避了陳舊的冬天，正如人們閃過了火車，靈活的躍然於讀者面前。

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美術設計：佳郁

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https://cendalirit.blogspot.com/2021/08/20210819.html

#每天為你讀一首詩 #奇怪 #羅智成 #春天

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☘️ #2021台北聖派翠克愛爾蘭音樂節 ☘️

【 演出節目介紹 】

#台灣豎琴中心TaiwanHarpCenter

音樂與藝術交織的空間，座落於最繁華的信義計畫區，是全台唯一最具規模的豎琴展示中心，也是一個從兒童到銀髮族都能自在優游的豎琴園地。

由專業的演奏家組成的團隊不僅提供各式豎琴的學習系統，也經常受邀參與海內外各大音樂節演出。
期盼透過中心的努力，讓豎琴不再僅僅只是一種樂器，未來亦能成為雅俗共賞的音樂藝術。

#豎琴演奏家一邱孟璐

台灣豎琴中心總監
美國印第安那豎琴演奏碩士

🇮🇪🎵🇹🇼🪕🎻☘️🪗❤️

台灣第一屆大型戶外的 #聖派翠克愛爾蘭音樂節

#也可能是2021全球唯一大型戶外的聖派翠克音樂節！！！

內容有愛爾蘭音樂演奏、愛爾蘭踢踏舞、愛爾蘭香儂舞蹈、愛爾蘭豎琴與葉慈詩選讀唱、James Joyce 文學作品導讀、愛爾蘭舞會、愛爾蘭抒情曲詠唱、台北手風琴樂團、愛爾蘭舞曲大合奏、愛爾蘭運動親子趣味競賽等節目。

歡迎攜帶野餐墊到美麗的陽明山下野餐，親近關渡平原，享受愛爾蘭式的午後。

現場有愛爾蘭市集與樂器展，當然少不了Guinness！

（#現場無現金交易，一律使用電子票證支付或電子支付， #請提前儲值好您的悠遊卡 ）

電子票證包含:悠遊卡、一卡通、信用卡、ICASH、LINE PAY、街口支付、悠遊付 、台灣PAY、APPLE PAY、GOOGLE PAY、SAMSUNG PAY。

（#現場無一次性餐具，提供自備餐具優惠活動，讓我們玩的開心也愛地球）

#報名後審核通過及活動相關資訊將以申請所用的電子信箱通知一定要密切注意電子信箱訊息

☘️ #2021台北聖派翠克愛爾蘭音樂節☘️

地點：台北捷運北投會館大草坪（捷運復興崗站2號出口）

時間：2021/03/13 13:00-20:00

🇮🇪主辦單位🇹🇼

時時文創

兜好文化工作室

台北大眾捷運股份有限公司 台北捷運

台灣愛爾蘭音樂推廣中心 - Taiwan Irish Music Centre

環音現場

🇮🇪協辦單位🇹🇼

無肉市集 No Meat

臺灣愛爾蘭香儂舞團-SeanNos Dancing in Taiwan

台灣豎琴中心

Taipei Irish Dance Academy 台北愛爾蘭踢踏舞蹈學院

台灣蓋爾運動協會Taiwan Celts GAA

Vincent's Accordion Studio 手風琴工作室/巍聲國際藝術文化

Irish Association of Taiwan 愛爾蘭協會

🇮🇪贊助品牌🇹🇼

食癒系 美味星球 - 梅醃芒果、鮮醃脆桃、草莓大福

信義房屋

☘️若當周內疫情指揮中心或台北市政府宣布停止大型集會活動，活動會即刻取消或延期。將以AccupassAPP或簡訊、email 聯絡報名民眾，並在官方專頁上宣告。若當天雨勢過大，會調整局部活動，請自備雨具以防不時之需。

☘️防疫期間，為配合中央疫情指揮中心防疫措施，參與2021台北聖派翠克愛爾蘭音樂節活動，入口處須測量體溫並掃描數位票券實名登記，經由酒精消毒後全程佩戴口罩入場，請注意保持個人衛生與室外一公尺的社交距離，活動服務台備有酒精，歡迎多加利用！

☘️ 2021台北聖派翠克愛爾蘭音樂節主辦單位保留修改活動等細節之權利。並保留隨時修改、變更、對本活動之所有事宜做出最終解釋及裁決權、以及終止本活動的權利；如有任何變更，將公佈官方粉絲專頁。

☘️開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒後請搭乘大眾運輸系統。飲酒過量有害健康。未滿18歲請勿飲酒。

☘️活動洽詢專線：https://www.facebook.com/irishfestivaltw

本集主題：「廚房裡的美味科學」新書介紹
　　
專訪來賓： 章致綱
　　
★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★
　　
本書要教你：
善用冷熱水 →煮出外Q內軟【白米飯】
掌握熟成溫度 →煮出口感剛好【溏心蛋、溫泉蛋】
梅納醬油 →【汆燙青菜】好吃關鍵
3分鐘上桌 →用微波爐快蒸出【滑嫩蒸蛋】
高溫熱油殺青 →炒出鮮紫不黑【茄子料理】
5分鐘內部熟成 →料理出質嫩不軟爛【炒豬肝】
50度C熟成 →煎出肉嫩多汁【教父級牛排】
快速熟成工法 →炸出外脆內軟【日式豬排】
高溫油殺青 →煮出口感溫潤【義大利燉飯】
　　
本書特色：
1.只要搞懂關鍵4工法－－殺青、快速熟成、梅納、焦糖，不必求「撇步」、無須「經驗」成功做美食。
2.基礎科學助你觸類旁通、舉一反三，短時間內學會烹飪精髓。
◎殺青工法：Q嫩蒸鱈魚、炸出鮮紫茄子、香醇甜酒釀等。
◎快速熟成工法：軟嫩旗魚、甘甜白蘿蔔、美味炸豬排等。
◎梅納工法：爆香古早味、濃郁雞高湯、表面微焦厚切牛排等。
3.不必再在廚房累積挫折感，運用科學原理，讓料理不失敗、更精準美味。
4.掌握科學訣竅，成功做出數十道經典台菜、古早味小吃、異國美食。
5.用科學替食物把脈，找出真相！
網路上對食物安全謠言頗多，如：祖先吃過的肉，重新加熱有異味？塑膠水瓶會分解出致癌物質？是真的嗎？秉持實驗精神，以科學驗證，一同破解謠言，找出真相。
　　
作者簡介：章致綱
常有人好奇，化工背景的材料學專家，為何來談餐飲，又有何立場來談「吃」這件事！
　　
一是與從小生長環境有關，母親燒得一手好菜，小時家住內壢居廣一村，沒事經常穿梭鄰居家，嚐遍大江南北眷村好菜，耳濡目染，如何能不愛上「吃」？
　　
再者，廚房裡本身就充滿著化學變化，像是蘋果削皮後果肉變成褐色、麵包用烤箱烤一段時間散發出香氣、青菜要好吃一定要大火爆炒等，懂得巧妙應用，不只廚藝精進，還會激發做菜的趣味。
　　
因緣際會下，與高雄餐飲學院、新竹食品研究所、王品、欣葉及鬍鬚張等集團有密切互動，發覺國內廚師功力技巧固然老練嫻熟，卻常「知其然，而不知其所以然」，光靠經驗傳承，少了食品科學的理解，難以提升境界。
　　
於是，材料學專家義無反顧地跳入了食物烹飪領域，開始教授食品科學，希望廚師及對料理有興趣者，不只做菜高明，還能了解科學內涵，發揮食材功效，更能進一步創新！
　　
學歷：材料學碩士，美國新墨西哥州州立理工學院。

[王嘉陵] －台大社會系畢業，美國威斯康辛大學社會學碩士，哈佛大學醫藥行政與人口學雙主修碩士­。
前IBM亞洲區行銷副總裁，現任香港科技大學MBA教授，專門教導管理人才『管理決策­與領導力』課程

[王生台] －東海大學化工系畢業，美國威斯康辛大學和加州柏克萊大學碩士。
曾任美國加州政府環保署高級官員，並獲邀擔任美國國防部助理副部長。

活在當下，及時行樂，是一種灑脫，但...，爽快的感覺，常一剎那就消失；

精打細算，事事規劃是一種負責，但...，瞬息萬變的局勢，你能掌握麼?

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