Drink ‘Wood Ear’ at Wood Ear 究竟”Ami”和”Wood Ear”是兩間店還是像推理劇的主角般一個人的兩個分身? 謎底未解開前，先飲杯Welcome drink! Wood Ear直譯就是木耳，當然木耳的正式英文名稱不是Wood Ear啦，但對香港人來講是易明又易記，只要說約去「木耳」飲嘢就得！ 這杯Cocktail就是以木耳為靈感，亦真有塊木耳在內，據說是先用冬菇浸入威士忌內，倒出時再加入木耳，該塊木耳可以浸進酒內。 飲時感覺有種野菌的清香，亦有些微甜，作為Welcome drink，是幾輕巧的選擇。 待續... #woodear #amihongkong #cocktail #木耳 #中環 #飛叔飲食 ————————- Facebook: 飛叔生活Kelvin Leung #hkig #whisky #alcohol #spirits #cocktail #happyhour #foodie #alcoholic #hkfoodie #写真 #写真好きな人と繋がりたい #美味しい #hipster

第一次見到James，或許是當天人太多，所以他顯德拘謹，雖然我試著用紐奧良甜點話題跟他閒聊。 後來幾次Kate都安排3人小聚，我們就坐在廚房前的座位，James每上一道菜都會很仔細的跟我們講解，因此慢慢地打開他的心房，最後竟然是因為Beatles的In my life正式搭起友誼的橋樑。 從去年他搬來台北，我們偶爾會在半夜瞎扯(完全考驗我的英文），分享他想要在台灣進行的秘密計畫，以及他之後想要開一家餐廳，然後要把心愛的女朋友找來。 原本5月要開幕的餐廳，因為疫情延宕到現在，那天推開 @fermipasta 的玻璃門，真的有說不出的感動。 雖然Fermi的名稱寫著是一家Pasta Bar，但是當你真的和James討論後，你會發現背後極為深沉的省思。 以義大利麵為引子，回溯麵粉製作，再到最初的小麥種植，在科技發達、機器工廠大量生產的時代，我們反而開始省思、追溯源頭，並不是完全否定也不是絕對的追求有機天然，而是盡可能找回最初。 就如他以30年前的雀巢咖啡包，以及當代手沖、精品咖啡豆作為比喻。btw 廚房最貴的機器竟然是咖啡機 😂 Fermi 並不單單是一家「義大利麵餐廳」這麼簡單，除了James堅持每日新鮮現磨製作的食材外，在每一道料理中都能看見他十幾年累積，細膩無比的fine dinning 料理手法，然而在品嚐美味食物的同時，卻能更進一步的發現廚師想要傳達的意義和理念，而且有其推論，這是一件多麼令人興奮的事情。 餐點的價格更是出乎意料的平易近人，或許是近期追求頂級餐飲體驗的市場，需要好好思考的另一面。 每一次和James碰面，都需要沉澱好久，因為料理而認識，但是他在生活、思想等各方面帶給我更多的體驗，謝謝他喜歡台灣。 Some forever, not for better. Some have gone and some remain. 離開餐廳時，我拍拍他的肩膀再次跟他道了聲恭喜，沒想到他竟然回我「真的很開心看到你，尤其經過這麼多事情」差點沒把我的眼淚逼出來…真是太榮幸，擁有這麼一位享譽國際的朋友！ #jamessharman #FERMI #pastabar #Fermipasta #台北美食 #台北餐廳 #義大利麵 #麵食 #東區美食 #大安區美食 #大安美食 #taipeifoodie #foodietaipei #restauranttaipei #taipeirestaurant

🇭🇰大埔區 _______________________________________________________ 係咪睇相都感覺回憶返哂黎呢？😝 新店"喫茶ちょうぼ Choubo Kissaten" 店名以日英文命名，是近期人氣急急升的洋食屋! 重要野講左先📢 新開張期內全單八折，捉緊優惠機會🎉 位於大埔超級城B區最近引發排隊潮的一間新餐廳， 就咁睇門面已經被佢隨季節更換的主題樹裝飾深深吸引住， 門口有日式精品和日文書可以購買， 內廳就係充滿日式洋風嘅深啡古典木沙發， 日系洋風餐廳打卡必備嘅地道裝修， 完全鈎起左小編當年大阪神戶之旅嘅蛋包飯和牛回憶🤤 打開Menu推介的選擇都唔少， 最吸引的主力一定係蛋包飯， 而由於開張期客似雲來，有d款式已經沽清， 用思鄉豪食加排隊都要d時間的心來， 有點兒可惜，但食落的款式都充滿驚喜， 野食唔怪得咁搶手，完全值得原諒嘅。 =日式紅酒燉牛肉蛋包飯= $98 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️必點! 上檯吸睛，店員即時為你切開軟心蛋漿的包心滑蛋， 呢個時間記得要拍片呃like😂 再淋上燒汁畫龍點睛，整個碟用美學角度來欣賞完， 就好快快將暖入心嘅蛋漿飯放落口啦😋 紅酒燉牛肉口感有如炆林左嘅牛腩， 就係爭左少少紅酒味道，如果紅酒多少少會色香味齊哂👏 =壽喜燒風牛肉蛋包飯= $85 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 因為主食有些沽清，二話不說order 多一個蛋包飯， 壽喜燒牛肉多到不得了， 合理懷疑女士們有機會食唔哂🤭 味道香濃，呢款送起飯來更加惹味可口。 =炸北海道大蝦配四元豚豬扒= $145 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好味👍 呢款係招牌級炸物，用上日本四元豚， 豚肉質感軟熟，外脆內軟更加明顯， 而三隻北海道大蝦好有驚喜， 咬落去啖啖肉感充滿口內，炸粉薄薄見其巨蝦的實在。 =照燒雞皮餃子= $48 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️必點! 極次好食嘅一款，調味比以往食嘅雞皮餃子真心好味太多， 兩人share 4 條...我地兩個都想食多一客😂 =一番柚子煎茶= $36 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️必點! 呢款茶味極濃👏 內子即時想問有無得買呢款茶包😂 但之後無左回事🙈 茶香味濃夠哂特別， 有機會問下官方係咩牌子先🤓 精美嘅茶杯碟完美還原洋食屋嘅獨特👍 讚! =草莓沙冰= $48 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️ 沙冰上檯打卡一陣已開始溶化瀉出， 所以要早早喝兩啖為妙， 如果比較起熱茶反而前者較為吸引， 而味道飲落是正常亦有清香草莓味的。 =京都朱古力蛋糕= $48 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️ 最期待的伯爵茶蛋糕同樣沽清， 只剩朱古力可以選擇， 其味道有香濃朱古力，濃度介乎於60%左右， 是洋食屋當年嗜到的水準，可以一試。 整體用餐體驗的確時滿足到日旅的耶種思鄉情， 預料開張期內都會人潮不斷， 昨晚星期六6:30去到已有十數人排隊， 如果要急解一下思鄉情懷的話， 最好需要預半小時多門外等候， 如果小編是大埔人應該是必去的😆 而用投入嘅心去品嚐又絕對值得等😋👍 ______________________________________________________ 👅美味: 🔟 😮驚喜: 9️⃣ ✨環境: 9️⃣ 💆‍♂️服務: 🔟 💡性價: 8️⃣ 🐽飽肚: 🔟 💫回頭: 9️⃣ 👍推薦: 🔟 🔍餐廳: #喫茶ちょうぼ @choubo_kissaten 🏠地區: #sharefood2you_大埔 🍽菜式: #sharefood2you_日本菜 💸價錢: $448, 八折已加一 📍地址: 大埔安邦路8-10號大埔超級城B區2樓276號舖 ⏰時間: TBC MON-SUN _______________________________________________________ #sharefood2you #食評 #大埔美食 #香港美食 Disclaimer: ALL opinions are 100% Honest 相片經燈光處理攝影， 與現場光線可能有所偏差。