【海之台灣旅】那些，旅途中的美味們。

此番傍海環島行，覓食目標除了沿途港口第一手生猛海鮮、各城鎮傳統小吃、以及穿插其中二三西廚餐館外，還有些偶得滋味，一樣讓人留戀難忘。

比方台南東區的「城邊真味鱔魚意麵」（上左），自小吃到大、從上代吃到這代的店家，旅中享用，為此行點染幾分歸鄉般的安頓感。比方恆春三大古早味麵店之一的「呷大麵」（下右），從小菜到乾麵湯品都香濃淨爽，確實老店風範。比方台東太麻里的「鼎倫牛肉麵」（下中），滷味、水餃、酸辣湯、牛肉麵，是此刻已然越來越少見的扎扎實實眷村味，不負為此颱風雨中急急趕路而來，滿足不已。

還有早在開幕前就說定、人來東部一定造訪，出身 AKAME 的 Sky 主廚的「Sky 快閃店」（上中），一日限定兩種口味只各10份、且需得預約才吃得到；不愧法菜體系歷練，燻烤馬告手撕豬起司醬伊比利火腿堡＆低溫燻烤12小時choice無骨牛小排香草起司堡，從選材、處理、火候，以至配料、醬汁與風味之層疊組合都是 fine dining 風範，非常折服。

還有熟門熟路朋友推薦的都蘭「錦鸞越南美食」（上右），正正宗宗越南味，碩大份量與廉宜價格更是佛心，無怪乎颱風過後其餘餐廳多半空落、唯獨這兒高朋滿座。還有長濱的「馨家小廚」（下左），當地頗通行、全看當日取材隨機出菜的無菜單小館，家常媽媽味，手法手路卻是大江南北開闊混融，巧思特色別見。

從中再次見出，這島這土因歷史地緣交錯所融會而成的多元紛呈飲食身世與面貌，玩味回味無窮。


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🥜德記🍋古早味💁‍♀手工汕頭豆花

🔰 德記古早味豆花原本在成功路上、成功國小對面，是有一天吃完🌈彩虹日本料理後，友人推薦來嚐看看的店家。因為吃完後的感覺還不錯，就常常在樂活團餐後，跟帶著團員們一起來光顧。

🚚 2020年2月份時，傳出了德記要搬家的消息，而且很快的在3/1就搬到了和意路上，🎤錢櫃KTV的對面。剛好，當天出的🇻🇳O'lala越法小館🇫🇷團離德記新址很近，就跟大家一起前往來回味一下

📝 菜單，除了有白豆花、豆漿豆花、黑豆花之外，還有各種配料的豆花，以及新研發的抹茶豆花。不想吃豆花的人也有紅茶、冬瓜茶、檸檬汁、豆漿、木耳露等飲品
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🇫🇷O'lala越法小館🇻🇳越式河粉專賣🍜

🥢 比起越來越有質感的泰式料理店家，🍲台南的越南料理還是存在著平價、小吃的感覺，但相對的在環境清潔與裝潢氛圍也有待加強。

🥢 不過，隨著越來越多業者投入，講究精緻又不失CP值的越式料理也逐漸在萌芽，像今天要介紹的🥖O'lala越法小館就是其中之一。

🥢 菜單，最上頭是湯粉（湯河粉），🥘與大部分的越式河粉店差不多，都可以選湯頭與配料。底下還有泰式小品單點以及飲料。
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