中秋快樂！月圓人團圓，這個險峻的2021，也悄悄接近了尾聲。經歷了年中的大封鎖，我們又更珍惜能與家人、摯友緊密相處的時光。

隨著疫情逐漸趨緩，我們的生活也慢慢恢復正常，而我也回到了昔日東奔西跑的忙碌步調，粉專文章也悄悄的從每天固定一篇文，慢慢變回隨機發文的狀態。最大的成就感，莫過於完結了太魯那斯與梅樂峰，兩趟截然不同的大行程；它們無疑都是影響我甚深的記憶，讓我一直到2021年，才得以完整的把那2019年還能踏足海外的日子好好寫完。

在這個追求影片與動態作品的年代，繼續在文字的世界裡追求情感的傳遞、記憶的傳承、價值的伸張，還有靜態影像的美，就是我面時代洪流的答案。每個人都有自己擅長的事，每一個工作在世界上都有其位置；當自媒體被演算法逼著追求快速與流量時，我十分幸運的，有願意陪伴我的大家，喜歡我文字與影像的每一位朋友，能和我一起慢慢的在山林的知識宇宙裡，尋找隱藏其間的寶藏，在大樹的軀幹、時間的流沙之間，摸索那溫潤的自然與人文關懷。

在那段緩慢、不敢出門的日子裡，我讀了不少書，對台灣的山林又有了更深刻的認識與省思。不過學海無涯，書總是一種越看、越覺得自己懂得不夠的狀態。只好保持好奇與查證的心，真誠的面對這世界，寫出一段段我所看見的故事，與讀者一起成長。

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雖然大家開始爬山了，但最近我都沒上高山，一直在郊山晃啊混的。因為我發現，這兩年台灣登山因疫情而爆炸性成長，所有沒有總量管制的地方都已經被破壞得和幾年前很不一樣了，尤其以戒茂斯最為明顯，連嘉明湖步道的乘載量都因而超載。擁擠的山頭、營地菜市場、妹池帳篷城… 這些美麗的高山百岳傳統路，已經不是我當初上山時所追求的樣貌，而成為了與都市公園無異的美麗背景，供往來遊客展現自己最美的一面。

台灣很小，台灣的高山更小，美麗又簡單的地方就那幾個；風景優美氣候舒適，導致新手登山人都想往那些地方擠，最後就造就了公共財的悲劇。

對我來說，我上山是為了追求與自然互動、滿足好奇心、探究生命與歷史的脈動和心靈的澄淨，而不是為了喧囂而至。於是，我自然而然將那些地方讓給了越來越多的遊客，漸漸只去「有總量管制的地方」，那裡保有始終如一的美麗與純樸。而不像無總量管制的地方，商業團無限量開團超載利用、自組隊抽不到國家公園也統統往那幾個地方擠，最終導致了擁擠不堪的營地、退化的植被、越來越大而泥濘的路徑、無人管理而四散的垃圾與大便。

要靠自組隊LNT與商業團自律來維護沒有總量管制的地方？那這樣警察局也可以撤了，我們靠道德約束就可以沒有罪犯啦！我們當然不可能跟人性對幹，像這種悲劇中的公共財，唯有政府的管理才能使其永續，否則只有衰亡。

要抽籤的路線都去過了、平常也沒太多機會排個10天20天到真正的野地，這時的我，選擇遠離那些紛擾之地，回到最靠近我們的地方，找回屬於大自然的感動與呼吸：郊山。

郊山夏天的氣候根本不是人走的，熱得要命，蚊蟲又超多。但如果能日出就出發，中午前就收工，郊山能練體能之餘，也非常省時間，更有效提升應對溼滑地形的能力（尤其北部），是讓自己在生活間，也能充滿「山」的元素的最佳選擇。而不是只去那幾個已經被玩到環境退化的高山景點人擠人，又或者久久才來一次多天縱走儲值身體裡的自然能量。這是我開始登山多年後，才在近幾年體悟的心情。

山是沒有界限的，真正深愛山的人，不會瞧不起任何一條步道，如同山接納形形色色的登山人那般。

而我也不會講「讓山喘息」這種重度移情的話，因為就算那幾個熱門景點被玩爛，爛掉的地方也是我們人類會待的範圍而已；只要沒有再開闢新路線，依然能把對山林的損害控制在步道與營地的範圍之內。但是，一但被玩爛，那麼那些地方也就真的不再好玩了，變成自組團永遠搶輸商業團的營地爭奪戰，以及人聲鼎沸的綠色城市。

不過，那無疑也是一種都市人親近自然的方式，只是失去了荒野的味道、少了靜謐與沈澱，多了人與人的競爭與比較。對我來說，就是又少了一個輕鬆的地方能去罷了。

台灣的山林很廣大的，認識裝備、把手機GPS練好、到郊山把體能練好，不要一直想著去哪裡都要分享、打卡，那麼你就會發現，台灣處處是秘境、山山是好山，很容易找到人煙稀少的山徑享受自然。如同這次中秋連假深山又到處擠爆時，我留在台北跟朋友來趟陽明山大縱走動動筋骨，意外看見了這包籜矢竹夾道的大屯山徑，在台北連假唱空城之際，是那樣幽靜而深邃，只有頭頂搖擺的竹葉與風聲，讓人忘卻這僅是距台北幾步之遙的陽明山國家公園。

剩下三個多月了，2021這場惡夢終於到了尾聲，謝謝每一位朋友在疫情期間每天看我寫故事，也很抱歉我又要恢復不定期發文的狀態，希望我們都能平安健康的迎接2022囉！

有緣的話，我們山上見～

🍐麻豆30年老欉文旦🍐 開始排隊下訂了！

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疫情尚未結束，中秋的儀式感還是得準備🎑
趁著箱箱免運、又有多箱折扣對優惠
也送些文旦給外縣市的親朋好友們
這裡頭也有「保ㄧㄡˋ」之意喔🎁

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我們家是宮廟，吃過的水果真的也是很多款🙉
婆婆對水果更是精挑細選
對，這批是經過我婆婆肯定的文旦😎😎😎
就連很挑吃的彤寶也都是接二連三的一直往嘴裡塞

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我知道還是有很多家長們 不知道怎麼挑水果🙊
以下文雖然有點長，但藏了很多文旦秘訣小知識😉
如果你讀完了，受用一輩子唷🤫

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🔊首先就用常見Q&A為你解惑吧!

🍐Q：規格/內容物?
🍐A：兩種規格
5斤(6-8顆)
10斤(11-16顆)
扣箱足斤足重，只多不少出貨!
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🍐Q：什麼時候出貨?
🍐A：預購享早鳥價！預計8/23陸續採收，
採收後消水3-7天後約8/26陸續裝箱寄出。
是按照付款順序寄出，記得先安排付款哦！

　　📣小提醒：無法指定時間到貨，皆按照付款順序寄出，越早訂購越早拿到哦（拿到後需等文旦消水完成，才是最佳賞味期哦！）
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🍐Q：包裝/運送方式?
🍐A：禮盒包裝，宅配到家！1箱就都運費，
也幫你把心意寄到不同縣市的親朋好友
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🍐Q：口感如何?
🍐A：嫩米！多汁！甜度11度左右
消水更甜口，嘴裡化甜，咀嚼中微微帶酸的好滋味

　　📣貼心提醒：天然水果非人工商品，會受到季節溫度、雨量、光照等影響改變果肉風味，每一顆水果的口感、顏色、甜度、大小會略微小不同哦！
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🍐Q：你們的文旦會苦嗎?
🍐A：文旦甜度11度左右，肯定不苦哦！

　　📣小知識：果肉過於苦澀，95% 不是老欉麻豆文旦
　　📣小提醒：建議撥完外皮後，先洗手再繼續撥果肉哦！避免果肉接觸到果皮的苦澀
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🍐Q：表皮醜醜的?
🍐A：文旦表皮有點小痕跡、部分區塊暗沈，
原因可能是“生長過程與樹枝摩擦、太陽日曬強度、
採收或是運輸過程中小碰撞、蜜蜂親吻等...”
影響到表皮，實際上果皮的損傷是不影響文旦果肉的甜度與風味哦！

　　📣小提醒：文旦必須等消水吃，消水也會使文旦的果皮變黃起皺(有人會覺得變醜)這是最佳賞味期!消水的表徵都是正常現象哦！
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🍐Q：保存方法/期限?
🍐A：收到後『務必開箱』置於通風乾燥常溫處，
避免陽光直射(約可放置3週左右，實際依照果皮判斷)

判斷小秘訣：見果皮從“綠色偏硬”變成“微黃較軟且起皺“(果皮變醜)，代表『消水完成』多餘的水分已蒸發掉，甜度、香氣、水分已集中提升在果肉身上，可馬上享用！（全綠皮建議待消水後食用）
－
🍐Q：最佳賞味期
🍐A：千萬不要著急吃！美味值得等待～
請見果皮從“綠色偏硬”變成“微黃較軟且起皺“(果皮變醜)，
代表『消水完成』

多餘的水分已蒸發掉，甜度、香氣、水分已集中提升在果肉身上，可馬上享用!(全綠皮建議待消水後食用)
－
🍐Q：食用方式
🍐A：預先剝好的果肉吃不完，可用保鮮盒置於冰箱保存（冰過之後甜度還會再提升）

1.先選”果皮微黃較軟且起皺”的文旦享用
2.刀子切去頭部(蒂頭)
3.刀子劃開果皮約六刀(輕劃，避免外皮的天然精油滲入到果肉內部)
4.剝皮後洗手(避免外皮的精油沾到果肉產生苦味)
5.用力撥開果實分瓣取食"
－
🍐Q：麻豆老欉文旦的特徵是什麼？
🍐A：
先認知：
1.一年一度中秋，文旦饕客會優先購買台南麻豆產，而果型絕不以其他好水果的標準(又大、又圓、又光滑)看待
2.一般菜市場銷售常見又大、又圓的柚子，亦或一剖開聞到檸檬酸澀、果肉苦澀，便不是麻豆文旦

🍐麻豆文旦特徵：
1.外觀特徵：果形適中，薄皮嫩肉，上窄下寬
2.口感：嫩米！多汁！甜度11度左右！消水更甜口，
嘴裡化甜，咀嚼中微微帶酸的好滋味"

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🔊文旦販售相關資訊

🍐1指定時間到貨：
預購商品，為求付款順序公平，無法指定配送到府日期。

🍐2果皮驗收
自然農法，草生栽培，堅持不用化學除草劑，土地友善無毒農作，果皮外觀若有些許小痕跡、局部暗沈，是不影響果肉口感美味的，感謝挺小農的您理解

🍐3重量驗收：
出貨時扣箱必有足斤足重呦！若有需求確認，務必收到24H內馬上秤重驗收，一定足重讓您滿意，也請理解文旦消水狀態變輕屬於正常現象，多餘的水分蒸發，甜度、香氣、水分會集中在果肉身上哦，這也是為什麼消水會更甜～

🍐4售後客服：
收到後如有發現損傷缺少，請於24小時內拍照，並於『小本大叔販售中』粉絲團私訊客服，或發至客服信箱：e.[email protected]我們將馬上為您做處理

小提醒：水果屬於「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」產品，故不適用鑑賞期，為保障您的權益，請於收到後立即檢視商品是否完整哦！

🍐5配送範圍：僅限台灣本島

🔊文旦販售小知識

🍐1文旦跟柚子一樣嗎？
文旦屬於柚類，文旦亦稱「文旦柚」簡單來說，文旦是柚子的一種

🍐2更多用途：
柚子皮曬乾後，可當蚊香來使用，因為蚊蟲不喜歡柚子的味道。此外，柚子皮還可當冰箱除臭劑，把剝下的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。

🍐3麻豆文旦跟菜市場價格差很多？
柚子裡頭，麻豆產的文旦等級與價值是全台最高，所以最適合送禮或自用～

文旦饕客會優先購買台南麻豆產，而果型絕不以其他好水果的標準(又大、又圓、又光滑)看待。

一般菜市場銷售常見又大、又圓的柚子，亦或一剖開聞到檸檬酸澀、果肉苦澀，便不是麻豆文旦，市面上有不肖業者掛著麻豆文旦賣非麻豆產的文旦哦！

🍐4台南麻豆產的文旦好小顆？
台灣人挑水果最愛又大又甜，特別是在市場上，只要是外表又大又漂亮，吃起來甜的水果，肯定可以賣得好價錢。

不過還是有例外，在台灣有一群饕客懂吃麻豆文旦，不求大顆，除了甜，還要能回甘，更懂消水後的甜口，追求嘴裡化甜，咀嚼中微微帶酸的好滋味

更是指名購買『正宗台南麻豆』產的文旦，正是因為台南麻豆的土質與氣溫是最適合種植的地區。

🍐5為什麼要挑老欉（老樹）？
而大家口中說的老欉麻豆文旦，更是因為老欉果樹的根系與枝葉不像生長期的果樹那樣茂密，因此老欉果樹吸收的養分大部分都會流入果實中，此時的文旦的品質與口味才會開始比較好

而文旦樹越老、文旦的味道就越好，而最早改良文旦品種的麻豆地區，文旦樹樹齡很多都超過三十年，因此文旦也較受到市場的歡迎。

🍐6文旦富含多種營養：
助消化(烤肉後食用佳)：是高膳食纖維、高鉀、高維生素C的「三高」水果，幫助消化、通便、解酒毒、化解腸中的廢氣，果肉清甜，具抗氧化效果、減少膽固醇、幫助消化及延緩老化之保健功效，很適合中秋烤肉後食用呦！

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大地之愛 法國有機雙認證
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團購時間7/15-7/21 23：59止

-寶貝肌膚系列(親子呵護膏/泡泡露沐浴經典組合/有機出遊防護系列)
-產後呵護媽咪必備(哺乳舒緩呵護膏)
-植萃豐盈Weleda迷迭香髮根活化精露

🎁拉拉媽咪加碼抽小禮活動🎁
只要在團購期間內
1：公開分享此篇貼文
2：於活動文章下方 Tag 2位朋友並留言「有機認證，用的安心」
會在7/23 22:00 以抽獎的方式選出2名
幸運兒送陶瓷療癒系小熊早餐杯+盤
質感100%還非常可愛~我超愛！（圖示）

當了媽咪那刻起，我們都希望能給寶寶給
自己最安全最天然的產品
做無數功課大量爬文找必備名單是必經之路， 我也不例外📝

大地之愛系列是我在月子中心才認識的產品， 卻成為了我最熱愛💓
取代了很多爬文來的東西！而這些也都是大地之愛的明星商品~ 認證成份天然又相當親膚，讓我這位新手媽咪用的很安心。

這次首開團廠商很給力，每個單品及組合價格都很優惠也很划算~
不需要擔心數量問題因為你一定會用的到！

以下商品都是我長期使用後的心得
#真心推薦給各位媽咪朋友們喔❤️

🟡#大地之愛親子呵護膏(有機金盞花)
適用對象：新生兒即可使用
這瓶俗稱萬用膏-可針對寶寶預防紅屁屁、修復蘋果臉、舒緩蚊蟲叮咬、肌膚顆粒感、小至新生兒使用大至成人也可以拿來擦手腳肌膚乾燥等等….

質地舒適沒有過度油膩感，吸收力很好，
味道單純，儘管上兩層也不會有厚重感，
像水一樣很好推開卻不乾澀，有機植草配方， #寶寶用的舒服媽媽才會安心！
我女兒皮膚也屬敏弱肌，尤其被蚊子一咬
都會嚴重到起小水泡，我都會立刻抹上舒
緩膏，很少看到她因為癢癢不適而哭鬧，
一直到現在我也會幫拉拉擦在屁屁上做防
護及隔絕與尿布的接觸
現在已經會爬的拉拉，有時候手腳肘偶會
有一點顆粒感我也會擦一點保養

✅產地：英國原裝進口
*產品成分: 橄欖油、蜜蠟、乳油木果油、
金盞花、月見草油、 橙花、德國洋甘菊等..有機認證成分。
✅不添加化學石蠟、Paraben 防腐劑，以
有機蜂蠟取代氧化鋅對於 肌膚的防禦功效， 免於屁屁肌膚產生惱人小顆粒及不好清潔的困擾。
✅有機認證：96%高規格英國土壤協會認證有機配方，含有豐富修護成分
✅無涼性不刺激，嬰幼兒、孕婦、敏弱肌與蠶豆症皆適用
♻️友善環境：環保包裝、不含塑化劑、素食者可用、不做動物實驗、不含人工香精、不含礦物油、不釋放甲醛。

🟡#寶貝三合一泡泡露
適用對象：新生兒即可使用
#洗髮洗澡一瓶搞定對於新手爸媽來說太重要了！手忙腳亂中根本沒有辦法瓶瓶罐
罐的替換+沖水呀~~
有些人會建議小寶寶只要兩三天使用一次
沐浴露即可，尤其敏弱肌膚質的更是如此，而這瓶以無患子取代了化學起泡劑、雙有
機認證！天天洗都不用太擔心

現在拉拉很貪玩很難乖乖坐好洗澡，泡泡露真的讓我們輕鬆很多，讓她邊玩泡泡邊享受洗澡的舒服感~而且他是不流淚配方，不小心濺到眼睛也不用太擔心~用量不用多就能有很多的泡泡~泡泡很細緻，洗完不會乾澀或洗不乾淨的感覺~這讓我很喜歡!
✅產地：法國原裝進口
✅有機認證：ECOCERT、COSMEBIO
✅產品成分: 洋甘菊花水、菩提花花水、苦橙花、薰衣草花水、蜂蜜、無患子、南法普羅旺斯地區傳統的草本植物配方等…有機配方成分
✅使用方式: 取適量塗抹於已潤濕的肌膚或頭髮，輕輕按摩後以清水洗淨；倒適量入浴缸，做泡泡浴。

🟡#寶貝舒緩身體乳
適用對象：新生兒即可使用
這罐很~優~秀!! 雖然這瓶身體乳我比較
才接觸~但我相當喜歡，到現在都還在使
用喔～
質地非常柔和，乳液微微水感，不是稠狀
但它卻很保濕!味道帶點草本味，一點都不會黏膩，擦完以後寶寶皮膚更有彈性而且
摸起來非常舒服😃
也因為添加木醣醇與甘油還能維持寶寶的
肌膚健康可以加強保濕、舒緩乾燥、在肌
膚形成保護膜，讓我覺得很厲害！

我也用這瓶當女兒臉部乳液，很快就吸收
而且沒有悶透感，我自己也有嘗試擦臉上
感受一下以及觀察女兒擦完以後臉上是否
容易出小汗珠，有些乳液擦在臉上雖然保
濕但會悶出小汗珠更容易長小顆粒在臉上，這瓶完全不會悶也不厚重感～
我覺得非常適合台灣的氣候使用👍

女兒出生時收到很多朋友送沐浴系列的禮物，所以我也用過不少品牌產品，大地之
愛是我非常喜歡也會回購的系列喔~~

✅產地：法國原裝進口
✅有機認證：ECOCERT、COSMEBIO
✅產品成分: 甜杏仁油、木醣醇、乳油木果油、沒藥醇 等..有機成分
✅使用方式: 取適量輕柔塗抹於身體肌膚，輕輕按摩促進吸收，效果更佳。亦適合嬰幼兒全身按摩時使用。

🟡#大地之愛-USDA #有機嬰兒防蚊液
適用對象: 六個月以上寶寶可使用
❌產品不含香茅油及樟腦油成分❌

寶寶肌膚非常薄嫩，尤其到了夏天非常容
易被咬的亂七八糟，防蚊液真不能少～
我聞過幾款防蚊液的味道，這瓶味道真的
非常舒服帶點淡淡的草本植物味，溫和不
刺激，你會意外的非常喜歡它的味道！
噴在身上不會粘膩或ㄧ塊塊的沾在身上的
不適感，除了寶寶用，大人也可以用，
我們都會拿來噴，很棒❤️
儘管兩三小時補一次都是零負擔感喔
這款蠶豆寶寶也可以使用，可想而知它的
溫和度是有ㄧ定程度在～
也因為家裡有養狗狗，難免會不小心帶小
蟲回家，我也會拿這灌把沙發也稍微噴式
一下做一個保護都蠻ok的，保護好寶寶的肌膚才不會變成紅豆冰呀~

✅產地：美國
✅有機認證：美國最高等級 USDA 有機認證
✅產品成分: 有機雪松、有機尤加利、有機檸檬、有機薰衣草、有機玫瑰天竺葵
❎不含化學DEET(敵避)成分
✅可直接噴灑在肌膚

🟡#哺乳舒緩呵護膏
適用對象：產後哺乳媽咪
哺乳是一件偉大又辛苦的一件事情，尤其
初期很容易造成破皮流血，哺乳呵護膏是
絕對必備的東西❗️
產後前幾天我是使用之前爬文的別牌呵護膏~超黏稠，所以在月中用到這罐時，
我驚呼它怎麼會ㄧ～點都不粘膩，質地很
滑順，沒有過重的味道，但卻有很棒的保
護層零悶感，手指抹上去很快就能推開推勻，不會一塊塊也不會黏TT，畢竟哺乳期間乳頭長期使用，很敏感也很脆弱，甚至會破皮嚴重還會流血，避免更多負擔是很
重要的感受，而且我覺得它對於修復這塊
還是蠻快的～這也是非常重要! 不然一直在傷口上刺激又刺激怎麼受得了！
而它成份天然，塗抹後無須清洗，不用擔
心寶寶吃到會有問題，也因為它細膩滑潤
非常適合按摩乳房，緩解乳房肌膚的緊繃感~
我哺乳8個月都使用這瓶緩解及保養乳頭~我也建議有在哺乳的媽咪不管有沒有破皮流血都應該要擦起來，這麼賣力的使用胸
部怎能不好好照顧呵護一下～
#真的很推薦各位媽迷使用看看🎈

✅產地：美國原裝進口
✅產品成分: 冷壓初榨橄欖油、蜂蠟、乳油木果油、藥蜀葵、金盞花
✅有機認證：美國 USDA 有機認證
✅植物性 USDA 有機認證
✅滋潤修護乳頭肌膚，加強乳頭肌膚耐受度（事前預防＋事後修護）

🟡#迷迭香髮根活化精露 (不須沖洗)
適用對象：成人
這瓶只要你是個愛護頭皮/髮根的人，不分男女or產婦都很適合~我也很推薦男性朋友們使用~拉拉爸爸就有很大局部落髮+油頭困擾的男子！他跟著我用了好一陣子後也是很有感喔~~~

以前我從來不養髮因為很懶，但我知道產
後會有落髮危機，尤其我頭髮又細又不多，所以我一直很害怕掉髮問題~ 我問過醫生
問過髮型師，沒有任何方法可以抑制生理
落髮現象，除了補充蛋白質以外，持續性
的保養頭皮是很需要的，掉落的頭髮會再長，但豐沛的髮絲是需要有健康的頭皮，
#這點相當重要。

它除了保養頭皮，強化滋養髮根，讓頭髮
自然蓬鬆，它吸收的很快，頭皮沒有任何
負擔感x3(說三遍因為很重要)，帶了ㄧ點
點涼感讓頭皮很清爽，我是個非常懶得洗
頭的人，但它卻讓我從月中開始使用到現
在都沒有間斷過勤勞使用喔！
我覺得很~有~感~☺️

📝小Tip: 這是我在月中時spa老師另外教
的使用方法也是我一直都有在做的～
將液體倒在噴霧罐裡面（這樣一來使用上
也比較不浪費)頭髮吹一點點乾以後,將頭
髮一部分一部分撥開把產品噴在頭皮上，
噴完後按摩頭皮讓產品吸收後繼續將頭髮
吹乾，很舒服喔。

✅產地：美國原裝進口
✅適用對象：強化滋養髮根、調理頭皮、維持頭髮健康者
✅認證：德國 NaTrue 品質認證標章
✅產品成分: 辣根萃取、苔景天萃取、
迷迭香等…有機認證
✅使用方式: 每日早晚取適量塗抹於頭皮上，輕輕按摩頭皮，不須再以水沖洗。 強化滋養髮根、調理頭皮、維持頭髮健康

大地之愛系列產品好價格都很平價很好入手~覺得不分享實在很可惜，所以認真的寫下使用心得
#好東西必須分享出去才是最大的收穫❤️❤️

大家趕快進連結挑選～有任何問題也歡迎留言給我唷！

#大地之愛 #LOME #有機認證 #親子呵護膏 #屁屁膏 #泡泡露 #寶寶沐浴
#這次活動滿千免運
#不限金額下單隨貨附贈體驗組
#單瓶 #小組合 #大組合
#團購時間7/15-7/21
#別忘了分享文章活動抽好禮唷
#DoubleM居家生活&lala_mamalife

｜抗疫儲糧—烹飪導師一星期買一次餸教儲糧貼士 凍肉專家教最佳急凍扒解凍法 范湯皇傳授六星級大廚醃鹹鮮秘技十分鐘製百搭咖喱膽
在疫情下，不少靚太為了慳口罩，加上避免自己感染，選擇一星期到街市買一次餸貯糧。 烹飪導師米太由於住得隔涉，加上近期疫情嚴峻，現在每星期才會出市中心一次，一次過買3人份量一星期的餸菜。「我買菜的時候，會將種類減少，將數量加多些，令到買菜程序簡化，希望令自己留在街市的時間會縮短。」米太說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200308/JMTFS3CDCPLHZZNXGPQF5VBVPY/

說到常備家中的急凍食物，扒類絕對是最佳選擇之一，保存期長，易煮美味，但急凍扒類硬得像冰塊一樣，想保持最佳味道和口感，解凍就是最重要一環。今日我們便用牛扒作實試示範，坊間三種主要解凍冰扒方法，包括用平底鑊或解凍板、浸水解凍及雪櫃解凍。凍肉店老闆兼凍肉專家Cool Sir：「YouTube很多人教用平底鑊或解凍板解凍，但其實這方法的解凍效能很受平底鑊的質素影響，傳導能力較高的解凍會較快。」雖然解凍時間較快，但要注意的是，用平底鑊解凍一般都須要打開冰扒的包裝，讓肉類直接跟金屬表面接觸加強解凍效果，其壞處是會吸引蚊蟲，暴露在空氣中亦會容易滋生細菌。另外牛扒帶酸性，空氣亦有機會令牛扒氧化，表面會呈現黑色，影響外觀。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200720/UL5U3PUR24AQKU34PYUPKZ3K2M/

疫情爆發，大多數人留家自煮，但食物儲存始終有限期，預先備好菜式及醬料放入冰箱，慳時間之餘，亦有不同百搭。范太做了多年家庭主婦，中年創業開了范湯皇，由太安樓搬到元朗，憑住家菜得到名人食家捧場。由於家在西貢較隔涉，所以平日會一次過煮定不同菜式，最長儲存到一個月，她今次教大家四個常備菜。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200725/LF6IQ4U4ZZA47YNBVTC7FGWITY/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
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如何製作有機土壤?如何用樹葉製作有機土壤?樹木如何鬆土?

有機水果種植
培養強壯的樹根，促進細根生長和開花結果；樹根強壯果樹健康美觀，病蟲少產量豐富，一切都得仰賴樹根。

有機肥料有機土壤:
若花果樹木種在土裡，可以同時將有機材料如剩菜麵包和樹葉一起埋在土壤裡，用土壤緊密覆蓋，澆上水，3個月內即融入土壤，為最佳有機肥料。公寓住戶，建議不要在家裡用桶子製作有機肥料或有機土壤，使用剩菜剩飯做有機，過程腐爛很髒，做出來的東西澆到花盆裡，引來螞蟻蟑螂蚊蟲等，浪費水又汙染家裡空氣，影響健康，很不環保；要做出很肥的有機肥料，在過程中會髒酸臭，很難避免， 所以不建議在家裡用桶子做有機肥料。

FruitPlantingPart5 How to make organic soil - English caption

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