為什麼這篇羊腩 部位鄉民發文收入到精華區：因為在羊腩 部位這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者UltraGVIII (超級八)看板cookclub標題[問題] 關於羊肉的部位時間Tue Ma...
羊腩 部位 在 旅人筆記(K & Vicky) Instagram 的最佳解答
2020-09-07 18:37:27
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之前有在澳洲生活過一段時間，每次看到lamb特價都會很開心的大買。
那時候有種羊肉常常在特價，超級好吃，有嚼勁、耐煮不柴、價格宜人。
我記得他是一塊肉，但是是可以撕開來分離的。
構造有點像是 肉(脂肪?筋膜)肉(脂肪?筋膜)肉這種型態組合而成
有時候沒有刻意去撕他，炒一炒也會分離。
真的什麼料理都百搭，義大利麵、三杯、滷肉、烤肉、火鍋。
哪個時候都可以使用，好用到我身邊的朋友就算不太吃羊肉到最後也都會買來煮了。
那時想說回台灣羊肉爐一定要買這東西啊!!!!!又沒有骨頭，吃起來超爽。
但回台灣發現一件事情....
這種神祕的肉有如南柯一夢，在台灣根本沒有，我問羊肉攤有沒有這種部位，
對方的表情就是，哩工啥?你是吃到水水肉嗎?
可惡啊!!!!!早知道就把那英文名子拍起來了!!!!
當然聰明的我，立刻馬上的跑去Woolworths, Coles的官網去找。
結果，好像長的都不一樣耶，可惡啊!!!!!!
我問我們以前澳洲生活群組大家知道那個部位到底是什麼。
大家也只是不知所云的開始懷念起澳洲生活的點點滴滴，還有那肉真的很好吃。
沒有人知道!沒有人記得，我真的好想吃啊啊啊啊啊!!!
六年了，回台灣六年了，我只要有空就會馬上登入Woolworths, Coles去查
從本來他們官網從台灣連結很慢的時代，變的超級快，
但我還是不知道他是什麼部位。
有沒有人知道我在說什麼，還是說，他根本不是羊肉?但他真的是lamb啊!!QaQ
好。想。吃。
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→ smallshow3: 肋間吧？ 台灣是連骨賣啊(文化不同) 05/22 00:06
→ smallshow3: 反正你下單也是一樣的東西，帶著骨頭而已 05/22 00:07
推 Agneta: 是不是羊胸？以前常看它在特價超便宜一盒才兩塊錢 05/22 00:15
→ UltraGVIII: 煮熟了大概是這樣 肉連著一層筋膜 一層層分離 05/22 00:55
→ smallshow3: 就肋間啊(國外骨頭沒價值，國內可喜歡帶骨了，有市場 05/22 00:58
→ smallshow3: 又可以加重量) 05/22 00:58
→ UltraGVIII: 在台灣買的時候就直接講肋間嗎？還是...帶骨肋間？ 05/22 01:01
→ smallshow3: 羊腩 羊肋都可以，比國外貴很多就是 05/22 01:05
→ smallshow3: 國內賣的真的貴，以前買特價的，寄來骨頭佔比重接近一 05/22 01:11
→ smallshow3: 半 05/22 01:11
推 mosoun: 請問這種肉在澳洲英文叫什麼？想買來試試看 05/22 08:38
推 smallrara: costco有賣澳洲羊梅花，有點像你敘述的 08/08 16:23