🔥🔥#酒灑職人串燒🔥🔥#小牛胸線漢堡排🔥🔥#燒鳥餐盒🔥🔥

酒灑職人串燒是一間壽司羊非常喜歡的串燒店，
不過與其說是喜歡店家，
不如說是烤台的師傅真的很厲害，
跟著師傅一路從居酒屋二七，燒鳥二七，串吧酒食居，
到現在自己開業的酒灑職人串燒，
每當消夜想要奢侈一下的時候，
酒灑職人串燒總是個會讓人想起的選擇。

這一次也是一個想吃消夜的晚上，
在打電話訂餐之前還想說會不會太臨時而訂不到，
不過沒有想到.....
除了等待師傅現烤的時間之外，其實沒有太多的等待時間，
跟之前消夜時段人滿為患，
沒有提前預訂根本不可能吃到的狀況有很大的差別。
不過回頭想想似乎也是可以預見，
畢竟下班回家之前，喝點小酒，吃個東西再回家，
是一部分人會想要吃串燒的原因。
但是現在少了內用，這樣的誘因減少了之後，
會想要來吃的人自然不會像是以前這麼多。
再加上串燒就是要在當場熱騰騰的吃才好吃，
所以相對於其他餐廳來說，
燒肉，火鍋，鐵板燒，日式居酒屋這些店家的所受的傷害也會比大，
除非以比較大的價差去吸引人，不然就真的是忠誠度大考驗了。

即使是外帶的酒灑職人串燒，
依舊可以找到讓人喜歡的地方。
雖然失去了一些外皮的酥脆與溫度，
但是雞肉的嫩度，雞頸肉跟雞膝軟骨有趣的口感，
小牛胸現獨特的味道，月見醬的甘甜，冷雞肝的鮮鹹，
仍然會讓人在這個緊張的時刻，獲得一點美味的救贖。
如果不知道要吃什麼，
那可以先從酒灑職人串燒這次新推出來的串燒餐盒試試看，
或是看看壽司羊點的，
雖然不能保證所有好吃的都點到，
像是翅尖皮或是雞爪這一類的串燒，這一次就沒有點到，
但至少這些也是壽司羊在烤台師傅手下，
打混過這麼多次消夜得到的小小心得。
總之，
壽司羊很喜歡酒灑職人串燒，
也推薦給大家，
希望可以幫忙大家度過這個無法內用的時刻，
也幫酒灑職人串燒度過這個無法內用的時刻。

店名：酒灑職人串燒
地址：高雄市苓雅區正言路76-5號
電話：07 722 0521
營業時間：18：00～01：30（週一公休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353837791

#高雄 #壽司羊 #串燒 #備長炭燒 #美味 #好吃 #美食 #推薦 #外帶 #防疫 #雞肉串 #燒鳥 #串吧酒食居 #小牛胸腺 #漢堡排 #日式串燒 #小店

疫情期間可以做些甚麼？想做些什麼？
在這樣的情況下，工作之餘，我選擇了與幾位同事創立一個podcast 節目 #老外喇迪賽 。

每一集聊著東西方世界文化差異，透過我覺得再平凡不過的日常或習慣或想法，讓聽眾知道，其實，世界很不同。
第15集主題放在東西方文化中「肉」的重要性，結果我不小心大談特談、滔滔不絕的把自己家鄉，民族文化中最無法替代的柴燻炭烤講了一大遍，結果導致本集分成了上下兩集 (第16集才講了其他世界各地的肉...)

今天想想，過去這十年定居台灣，幾乎沒有吃過滿意的阿根廷料理，每年帶團回阿根廷也只是匆匆在工作中將美食胡亂塞嘴裡，只求吃飽繼續服務團員。唯有那次，2019年一月，我趁著要去南極考察時，向老闆請假，希望經過阿根廷轉機時可以回家住幾天。

那是我來台灣後，第一次進家門。

爸媽，在短短幾天帶著我吃遍他們最愛吃的幾家餐廳，包含這一家位於郊區，很不起眼的超大柴燻炭烤食堂。這是一家社會中階人士周末會與親友聚餐的一個好地方。

阿根廷是世界著名的畜牧業大國，牛、羊、馬数量居世界前列，而因為得天獨厚的地理條件與露天圍欄放牧的自然方式，牛肉肉質嫩、有嚼勁而多汁、顏色美，脂肪和胆固醇相對較少，同時提供了大量的礦物質蛋白質，與多數國家工業化牛棚飼養的不可同日而語。

阿根廷人對牛的每一部分，都珍而重之，按不同部位列有無數部位和品級，哪個部位價格高、肉質好，阿根廷人腦中都有一份精準藍圖，這也是為何肉販商店或餐廳常有一頭牛及其部位繪畫圖。

我媽快速的點了Vacío（牛腩排），取於牛的腹側靠胸的瘦肉，外面帶著一層油脂，這是只能在阿根廷和烏拉圭吃得到的部位。做得好的話，脂肪酥脆豐腴，和瘦肉搭配堪稱完美。而照片中我手中拿的，就是在經過多個小時的柴燻後，兩盤Vacío。每一盤，大約500台幣。

你沒聽錯，只要500台幣的上等牛肉。

我們還點了我最愛的Asado de Tira (牛小排)。不同於其他很多地方，阿根廷的Asado斬得更小，連骨烤起來焦香酥嫩，並能帶出牛肉本身濃郁的肉味，而且重點是，在台灣屬於高單價的部位，在阿根廷，完、全、不、貴。
另外，我也很愛各式各樣的牛內臟料理：Riñones（腎臟）、Chinchulines（小腸）和Morcilla（血香腸），還有從歐洲古代貴就被視為高級料理，與鵝肝、松露、魚子醬同等級的Molleja（牛胸腺）。

當然，部位太多我就不一一解釋了。
不過僅僅是這樣，配上我們的經典醬料chimichurri、搭配香蒜薯條、沙拉、一杯平價高CP的紅酒或國民啤酒，當下根本覺得人生，可以說是滿足了。

吃完後，跑去後方看看烤肉師傅在堆得跟小山一樣高的木柴旁，用巨大的烤架規劃計算著要烤的部位跟時間，還有用鐵架支撐起來的整隻羊...

那是我最後一次回家。最後一次跟家人一起這麼大塊朵頤的吃家鄉美食。

想聽更多？

【Ep.15 好想大口吃肉！阿根廷柴燻烤肉天下無敵？東西方美食大比拚 PART 1】

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#阿根廷 #玩美南人 #播客 #老外 #外國人 #文化 #文化差異 #旅遊 #旅行 #美食 #烤肉 #牛 #好吃 #牛肉 #牛肉料理 #肉 #家 #家鄉 #阿根廷

《寵物溝通No.1666》


🐶 其實我不懂為什麼每次都要把我壓在地上，這樣讓我感覺很不舒服，還有你自己可以東張西望為什麼我不行
🏠 啥時候壓到地上了
🐶 就是不想讓我動啊
🏠 是玩的時候嗎
🐶 說再咬要打屁屁
🏠啥意思？
🐶 就是把我的頭扣著
🏠我嗎？還是誰？
🐶 一個高個子的男生，很短的頭髮，身體大，頭小
🏠 啊？是腿腳不太好的嗎？啥時候的事
🐶 晚上的時候，我在房間玩，被抓去的呀
🏠那是在現在的家還是別人家呢
🐶 在自己家
🏠戴眼鏡嗎?年紀大？
🐶 沒看到戴眼鏡，略年輕
🏠 是去我弟家裡那段時間嗎？是洗澡的時候嗎
🐶 （家裡有一個深咖啡色偏紅的桌子
🏠 白天我們去上班，他在家睡覺不用擔心，我們下班就回來
🐶 我不習慣等人來找我，我喜歡去找人
🏠 都是很想在家陪你的，但是没办法要上班哦
🐶 我很容易失眠，失眠之後就想東想西
🏠想什麼呢？
🐶 我常常感覺到家裡有人，但又感覺不到，常常聲音很大，腳步聲
🏠 是家裡太不隔音，外面的聲音吧
🐶 我會很恐慌是不是又發生什麼事，然後想出去看看，之前有爆炸聲響，讓我感覺不安
🏠 這正是我想和你說的呀，外面的聲音都不是咱家的，不會傷害到你，你就在屋裡玩或者睡覺就行
🐶 可是我一個人啊，事情又不知道是怎樣⋯
（如果不是真的爆炸那麼就是打雷，因為是很巨大的聲音
🏠 秋天有打雷這幾天又刮大風，我们下班就会回去
🐶 我會很想躲起來但是又沒有東西可以躲，我想要找人討救命⋯
🏠 需要航空箱嗎？不關門的，裡面鋪好墊子
🐶 裡面安全嗎？那你給我用舒適一點
🏠 安全呀，之前還給你做過航空箱訓練記得嗎
🐶 到裡面匍匐趴著嗎？我感覺裡面都是髒髒的空氣
🏠 那擦乾淨，放軟墊子和玩具會好點嗎？如果你喜歡我就買一個新的
🐶 我想要特製的裡面還有東西可以咬
🏠 我可以給你放零食進去
🐶 我希望裡面是我的小熊布偶
🏠沒問題這些玩具還喜歡嗎？咬破的這些
🐶 我喜歡軟軟硬硬的（有一些布偶裡面的棉花是鬆散少少的，喜歡的是比較有點紥實的
🏠 有没有之前哪个玩具是那样的？？
🐶 （看起來像一隻小羊
🏠身體感覺怎麼樣?
🐶 氣管附近的組織，喘，有點像沙啞那樣，肛門屁股的位置癢癢的，（左後腿接近屁股的位置有一個能量，是之前受傷留下的痕跡)，最近特別容易餓，想要吃好多東西
🏠 它胸前有個脂肪瘤，最近從早叫到晚，會不會是嗓子叫啞了？
🐶 （太容易緊張所以才長那一個東西
🏠 家裡有人會好些嗎
🐶 可是家裡有人他們都不太想理我，我就會去找他們，因為我覺得我就是需要被重視、被在乎、被看見，多抱我給我一點溫暖
🏠 你去找他們也行，等我回家也行，都行，你想乾啥就乾啥，對呀你是需要的，姥姥也和想你呀，還和你視頻，我每天都抱你呀是要抱起來呢？還是抱著就可以？
🐶 要的抱是滿滿關懷的愛，還有別讓我老覺得我一個人
（感覺是大家都很忙，都跟在大家屁股後面跟進跟出的那種狀況
🏠 每個人都有事要做，我回家多陪你玩，之後會有一個阿姨每天來家裡打掃衛生，做飯，陪你，別害怕
🐶 阿姨是之前來過家裡的嗎？
🏠沒來過，今天第一天去我會帶她回去
🐶 那我會有觀察期喔，我想要看看他會不會喜歡我
🏠 好的，我和她說一下
🐶 他不能隨便摸我的背喔
🏠 我讓她不要摸你，最近胰腺好些嗎？
🐶 是屁股那個位置嗎，我總覺得屁股那裡怪怪的，靠近尿尿的位置
🏠 總舔是因為疼嗎
🐶感覺有東西流出來，外面似乎有一點破皮，不知道是被舔到破皮還是發炎，然後裡面橫著側邊看進去七八公分左右位置（小腸）有訊號的
🏠 還有什麼想告訴我的嗎
🐶 鞋子那些你都收好好的是想怎樣，有時候想找你們的時候就想去那晃晃，然後感覺就安全一些
🏠拖鞋嗎?
🐶（喜歡亂亂的，然後趴在上面
🏠 行，都給你留著
🐶 希望每一個家庭成員回家的時候可以親親抱抱，讓自己覺得是被重視的，然後可以經常地也被帶出去
🏠 好的，我和家裡說一下，但是他們不一定聽我的哈哈，另外他最近有時候不是我帶他出去他都不出門為啥
🐶 我不喜歡他們總是把我裝在籠子裡，然後說這樣要帶我出門，我喜歡跟在別人後面走（一個黑色大的有細網子的，只能在一個洞裡面看
🏠刮大風也願意玩嗎？衣服都是套頭的呀
🐶 然後都不讓我走在前面要讓我走在後面
🏠 天冷才會穿，不冷的時候都盡量不穿
🐶 可是我就感覺不舒服，需要人好好的勸我
🏠 行，哄著你
🐶 那不可以對我大聲喔
🏠 還有什麼要告訴我的嗎？
🐶 我覺得我最近身上都有味道，像是發霉一樣
🏠 洗個澡？
🐶 屁股也幫我洗一下，我真的覺得屁股不舒服
🏠 屁股不舒服是最近還是一段時間了
🐶 4-5天
🏠 。。。那應該就是剃毛。。怪我怪我，為啥總和我有騎乘行為
🐶 這個是感情好的表現啊，我只對我喜歡的人這樣喔
🏠好的我怕他腰疼。。。。。。不疼就行，還有啥要告訴我的呀
🐶 身邊的小動物都沒有我可愛對吧？你一定是最愛我的是不是？
🏠當然啊!!!你一定是天使，最愛你了
🐶 那你不可以偷偷摸摸去看別人喔，因為這樣我就會覺得你愛別人了
🏠 哈哈哈哈我去看別的小狗也還是最愛你，不用有任何懷疑，最愛你
🐶喜歡新的狗糧，偏硬（那喜歡像是肚子餓的時候有狗糧可以吃
🏠 這個低脂的，還按照它上次說的給他做菜吃
，嗯嗯好的我多留一點狗糧給他
🐶 （緊張的情緒有舒緩一點

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#24 【姨媽我不想努力了】烏烏醫師女力Podcast 問答集
➤冰島的特別文化，嬰兒推車留在店外面小朋友睡覺。
➤宮寒的保健商品。
Q&A
➤月經來的時候可以喝咖啡嗎？吃含有咖啡因的食物嗎？咖啡因消化之後會更不舒服嗎？
➤月經量每次都不一樣？經血變少是不是積在子宮裡面？
➤每次內膜厚度不同，經血量不同。
➤止痛藥 EVE 內含有咖啡因 與 前列腺素 會讓經血量變少是正常的。
➤沒有必要因為月經而改變飲食。
➤聽說懷孕之後體質會改變？之後月經比較不會那麼痛？每個人不一樣。
➤「歇斯底里」是從醫學術語Hysteria音譯而來，Hysteria源自希臘語hystéra，就是子宮的意思。
➤巧克力囊腫會隨著月經越來越嚴重。
➤月經量不是越多越好，月經量少只是製造變少，不是積在裡面排不出來。

➤忽然停經？你是不是在減肥？
➤賀爾蒙是油脂做的，過度低脂的飲食可能會影響賀爾蒙分泌。
➤生理週期後一週做運動，燃脂效果比生理期間還要高？是真的嗎？跟雌激素有什麼關係？
➤月經不是髒東西，但月經結束後會有神清氣爽較舒服的感覺，會像是『排毒』的錯覺。
➤重訓與經痛有關係嗎？月經來可以重訓嗎？月經運動會傷子宮嗎？月經運動量會變多變少？
➤肝臟其實是相對比較脆弱的器官，你都不擔心運動會不會傷肝臟，卻擔心運動傷子宮？
➤會推薦生產打無痛(減痛)分娩嗎？打減痛分娩會不會腰痛？
➤月經就像是流鼻血。
➤月經情緒起伏比較劇烈的人，可能會有比較高比例的產後憂鬱，愛注意喔～
➤月經可以喝酒嗎？坐月子可以喝酒嗎？

➤會不會因為月經排不乾淨造成巧克力囊腫？
➤經期時自慰，或是發生性行為ok嗎？會造成經血排不出來造成子宮內膜異位？
➤懷孕可以做捲腹訓練嗎？可以做平板支撐嗎？
➤新聞說女運動員說腹肌強壯，分娩卡住？唬爛的啦。
➤第三運期，前置胎盤，可以運動嗎？
➤羊膜帶纏繞？那是什麼？會造成寶寶斷指？
➤孕婦要加強哪些肌群訓練？核心最重要，該怎麼練？
➤孕婦應該要控制幾下幾組的訓練？
➤生產完多久之後可以恢復訓練？
➤生產完該不該去月子中心？
➤男生該不該做凱格爾運動？女生？
➤修護黃金期是什麼？產後半年？產後瘦身黃金期迷思破解
➤有輕微的子宮脫垂，可以重訓嗎？

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