為什麼這篇羊肉泡饃新竹鄉民發文收入到精華區:因為在羊肉泡饃新竹這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者wgi (天空)看板Food標題[食記] 長城小館 龍潭店(寧夏美食)時間Wed Oct 17 ...
羊肉泡饃新竹 在 YEH 小葉 ⁂ 新竹 美食旅遊頻道 Instagram 的最讚貼文
2020-05-03 18:25:51
// 長城小館 #西北風味小吃 ▫️熗鍋炒揪麵(牛)$150 ▫️炒貓耳朵(羊)$140 ▫️牛肉捲餅$120▫️酸梅湯$35/杯 ⏰11:00-14:00/17:00-21:00週一公休 🏠 新竹市東區八德路19巷40號(近忠孝大潤發) - 長城小館位於忠孝大潤發後門 位於北新竹站步行約350公尺...
看照片流口水: http://blog.xuite.net/wgiwang/blog/13936245
長城小館
新竹東南店:新竹市東南街225號
電 話:(03)5713237
竹北店:新竹縣竹北市縣政十三路84號
電 話:(03)5538180
龍潭店:桃園縣龍潭鄉神龍路236號
電 話:(03)4992029、4992039
營業時間:11:00~14:00,17:10~21:00
長城小館是賣寧夏美食
這次去吃是同事帶我們去的
去之前 大家還熱烈地討論了一下,"寧夏到底在哪啊?"
虧我們以前唸的都是社會組
可是直到到了店裡面 看了店裡面掛的地圖 才確定寧夏是在內蒙古、甘肅和陝西的中間
ok...我知道我們認真了 不過吃東西也要長知識嘛:P
其實之前就曾經聽過好幾個朋友推薦
但因為我天生就是南部草根性很重
很執著於白飯
所以一向對於北方麵食都沒什麼興趣
不過後來想想去嚐鮮也好
就湊個熱鬧去一探究竟囉
我們這次去的是龍潭店
從平鎮中豐路往龍潭方向走
碰到龍潭有名的怪怪屋就往右轉
(註解: 怪怪屋就是一棟蓋了好十幾年都還沒蓋好的"複合式"風格房子)
往前走碰到的第一條大馬路再往左轉一直開
就會在右手邊看到了
不過外表挺不起眼的
(其實裡頭也是 哈)
不過沒關係啦 重點是美食嘛
因為寧夏放眼望去都是一望無際的大草原(我想像的啦 )
所以他們的食物感覺也都是走大草原豪邁風格的
而且因為口味都很重 所以基本上 它有很多東西 我想都是冬天吃會更對味才對
首先當然要點他們的招牌- 捲餅
我們點了兩種口味-牛肉和酸菜豬肉
兩種口味都很好吃
裡頭的餡料很實在 吃在口中 香味也很濃郁 配上一旁酸中帶甜的沾醬
可以給人十足的"心裡滿足肚子飽足"感 (這是什麼感 這麼落落長:P)
而且這樣一盤才120 可是已經可以吃挺飽了
接下來是他們的另外一項招牌-炒揪麵
我們點的是熗羊肉炒揪麵
所謂的揪麵呢 感覺跟麵疙瘩有點像 就是片狀的麵食啦
吃起來挺彈牙的 有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的Q口感
配上羊肉 青江菜 與酸酸甜甜的番茄 整個味道還挺融合的
就連一點都不愛吃麵食的我 也還覺得滿好吃的
接下來是他們另一項招牌- 泡饃 (是說他們的招牌菜是有幾樣?)
我們點的是羊肉泡饃
其實裡頭的羊肉就是少數點綴幾片而已
重點就是那個一塊一塊的泡饃啦
那個吃起來的口感有夠怪的
我只能說 很像把土司硬邊切丁 然後把它自然風乾到像石頭一樣硬的東西
配上超級粗的冬粉
這一整個 讓我吃了一兩口就開始在那邊裝空虛了
不過雖然吃了這些已經滿飽了
可是沒有吃到白飯的另一位同事和我 最後還是決定要叫碗白飯來吃
不過 是說這個念頭也太晚付諸實行了吧 這時候菜都吃完了 是要吃飯配醬油嗎?
好吧 那就一不做二不休
再點一樣配白飯的菜好了 (肥胖之謎找到解答了 唉)
選了無錫排骨
哇塞 看到了嗎
那個閃閃發亮的光澤 那個撲鼻的香氣 (哦 對 這個不是用看的)
把熱騰騰的排骨吃到嘴裡
排骨的肉很嫩 與一旁的香料葉子(不是九層塔哦 不過不知道是啥)整個融合在一起
散發出一股很獨特的濃郁香氣
一整個就是超級下飯的
也為這趟寧夏美食做了一個最不道地 卻讓我很滿足的ending 啦啦啦
朋友還有很推薦他們的羊肉砂鍋 冬天時再去吃吧
(不過最近北部變冷很多了 好像可以出動了 哈)
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作者: ay123456 (AJ) 看板: Food
標題: [食記] 桃園-長城小館寧夏美食~美味的牛肉捲餅&酸大白菜熗鍋拉麵
時間: Tue Dec 30 22:12:45 2008
長城小館
桃園縣龍潭鄉神龍路236號
(03)4992029
圖文版: http://ay123456.pixnet.net/blog/post/22770064
離開新竹的魚之鄉溫泉渡假村後,也接近中午了,赫然想到長城小館,這寧夏風味
為主的館子,一直是我很想來品嘗的一家店,不過多次都擦身而過,這次剛好有順
路,當然不可以再錯過。
充滿塞外風情的擺飾,大剌剌的至於牆面上。今天只有我們家三口人,所以點菜就
以湯麵為主,光看名字就覺得很新鮮,今天我點的是酸大白菜熗鍋拉麵(180元),
J小姐點的是長城一品麵(120元),再加一個捲餅(120元),湯麵和捲餅都可以選擇
肉的種類,位於西北的寧夏,當以羊肉料理為強,但今天天氣轉暖,況且生性愛
吃牛肉,所以都選擇牛肉。
牛肉酸菜捲餅率先登場,外層的餅皮很有嚼感,而且這邊的捲餅可以選擇是否要加
入酸菜,最特別是他的捲餅沾醬,又酸又辣,沒錯~~酸中帶辣就是寧夏菜的特色。
不過我從來沒有吃過捲餅還要沾醬,更何況還是酸酸辣辣的醬,但是這沾醬還真的
好吃,有一點像是泰式酸辣醬,但是更酸一些。
和穆記的斤餅比較不一樣的是他不有先抹一層京醬,裡面包著的也不是大蔥,而是
刨絲的蔥絲,牛肉片也是料多實在。沾著特製的酸辣醬,這味道真是很讚的。
酸大白菜熗鍋拉麵,雖然貌不驚人,但是喝口湯後驚為天人,從來沒有吃過的味道
,酸白菜的酸嗆和蕃茄的酸甜融在一起,加上花椒的香麻,這湯頭味道很美妙的緊
,而最後流露出辣勁,給這湯畫龍點睛之效。麵條的表現也有一定的水準,Q彈有嚼
勁,配上切成絲的酸白菜和牛肉片,果真讓內心大滿足。
長城一品麵,乍聽之下並不能了解這麵到底是啥玩意,所以點菜的時候問了一下,
服務生只簡單的說,麵是用片的,那是刀削麵嗎? 衝著想知道這麵到底長什麼樣子
,所以才點的。
當麵上桌時,並不覺得很特別,感覺就像一般的牛肉麵,吃湯麵第一口一定要先喝
湯,這..湯頭美味極了,淡淡的牛肉香,配上主要的蕃茄酸甜味,很新奇又很美味
的湯頭,不過並不像蕃茄牛肉麵的那種味道,麵也是很特別,類似刀削麵的薄,又
似麵疙瘩的小,口感很Q。
長城小館的菜色都很有特色,每一樣菜都想吃吃看,看來將來還要多來幾次才行。
-延伸閱讀-----------------------------------------------------------------------
《食記》台北-穆記小吃牛肉麵館
http://ay123456.pixnet.net/blog/post/22550835
《食記》台北-盛園絲瓜小籠湯包
http://ay123456.pixnet.net/blog/post/22660485
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作者: guessworld (奶油不飛 ) 看板: Food
標題: [PH食記] 抱怨 龍潭 長城小館
時間: Wed Jul 8 10:52:29 2009
圖文網誌版請點:http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD/9091004
店名:長城小館
電話:03-4992029
地址:桃園縣龍潭鄉神龍路236號
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前一天看了食尚玩家介紹龍潭美食,
爺爺家在龍潭但我們甚少知道那些周邊好吃好玩的東西,
因為要去探望奶奶,就順道去了長城小館。
電視介紹的關係,店裡客人頗多。
店裡就像一般的小館子,看起來已然坐滿,店員帶我們上二樓,才發現這餐廳不小。
我們是上二樓的第一桌,一直到離開時幾乎都一直呈現客滿狀態。
小姐拿了合菜的菜單來,推薦我們直接點合菜,那時看了菜單不滿意,就想說要單點,
小姐還嘀咕說你們不點合菜不划算啦,但我們用餐才六個人,
他拿3000跟4000元的合菜,似乎有些不合理。幸好我們後來單點了。
第一道是莧菜。
人很多的關係,菜上得頗慢,那些餅類或鍋物都還沒上,就先上了青菜,
以鹹蛋跟皮蛋入菜去炒的莧菜,味道還算清爽,就是簡單小品吧!
炒麵疙瘩。其他餅類跟麵疙瘩等等的價格大約是100~120元左右,
沒詳細記下來,抓個大概。
麵疙瘩算是比較有嚼勁的,他比較像是一個小塊四方的麵團。
牛肉捲餅。
這捲餅是當天我們覺得比較推薦的,餅皮不會太厚,整體吃起來不會太乾,
口味跟一般加大蔥甜麵醬不太一樣。
豬肉揪麵。
本來點的是羊肉,但店家一直瘋狂大亂送菜,吃到這裡大概也吃了一個多小時了,
等發現時大家已經開動,就將錯就錯了。
揪麵我覺得味道平平,炒得醬不出色,加上青江菜帶苦,不受好評。
風沙雞,350元。
風沙雞算是我唯二喜歡的,據說作工複雜,因此價錢上也比較不可愛。
雞皮吃起來微脆,肉本身口感也好,嫩中還是帶有點嚼感。
酸菜白肉鍋,中份量600元。
我覺得酸菜白肉鍋算是頗貴耶,裡頭除了酸菜跟豬肉外就是豆腐、
豆皮跟寬粉,還蠻空虛的。
細節部分我覺得花椒粒爆香後應該要取出的。
中間沒有寫到,我們吃完這一頓飯已經約末兩個多小時了,
中間每一次上一兩個菜,就會再隔20分鐘以上,
最後還有兩個菜沒吃到,店家跟我們說快來了,
又讓我們等半個多小時後才說東西賣光了,
問我們另一個品項還要不要,就算要可能也要等好一會兒,
最後我們悻悻離去,付了1600大洋,老實說還頗貴的,我覺得不值得。
店家可能低估了電視了力量,以致於整個忙不過來,大亂上菜,
面對生意突然大好,也是一個學習機會吧。
另外我覺得店家有一不可取之處,就是將我們的豆干捲餅送錯到臨桌,
後來我去對菜單時,就跟他說我們的沒上,你們應該是上到隔壁了,
小姐就直接把隔壁桌單上的牛肉捲餅給畫掉,我不清楚兩個東西有無價差,
但他們自己的錯誤卻轉嫁給消費者,似乎很不妥當。
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※ guessworld:轉錄至看板 Taoyuan 07/08 10:52