【讓人懷念的歐洲起司鍋，但有人吃起司會偏頭痛？】

想當年第一次在德國嚐到瑞士起司鍋...

真的是驚為天人阿！

濃濃的起司加熱後呈半液體狀，裏頭再加一點櫻桃酒提味

大家插著蔬菜或者肉沾著起司吃...太幸福啦!!!!!!!!

往事只能回憶，台灣似乎找不太到 嗚嗚嗚嗚~



說到起司，不管放在焗烤、披薩還是漢堡等等

當然是加好加滿，而且必須牽絲才不會愧對自己，

世界上的起司百百種，從製成的方式、型態口味可以分成好多類

簡單台灣比較常見的大概就是以下五種

1. 切達(Chedda)
2. 帕瑪森(Parmesan)
3. 莫札瑞拉(Mozzarella)
4. 馬斯卡彭(Mascarpon)
5. 奶油起司(Cream Cheese)

除了切達跟帕瑪森屬於硬質起司，
另外3種都是新鮮起司呦~

人見人愛的起司，如果能吃當然要多吃一點!!((浮誇~

真要追溯起司的歷史，起源於西元前6000年，
個人覺得很誇張

這個至今不衰的古老產品，到底在營養方面有什麼好處？

而哪些人要注意呢？



《起司的鈣質含量豐富》

起司會結塊是因為我們利用"凝集作用"，

把牛奶中的鈣質做成了架橋，把牛奶中的蛋白質集合結塊。

每種起司的製作方式不同，導致硬度和鈣質含量都不一樣，

硬度比較高的起司，像切達與帕瑪森，含鈣質的量也比較多喔~~



《 起司的蛋白質容易消化》

雖然起司是由牛奶羊奶製作的，主要的蛋白質都是"酪蛋白"

但在牛奶中的酪蛋白會被另一種蛋白保護，

因此我們身體要先消化掉保護層才能吸收到蛋白質，

但起司在製作過程中就已經先把這個外層分解掉，

留下比較好吸收的酪蛋白！



《吃起司不會有乳糖不耐症》

很多人(更多老人)只要喝牛奶，肚子就會不舒服拉肚子，

這是因為無法消化牛奶中的乳糖所引起的，

但因為起司在製作過程中會排除大部分的乳清跟乳糖，

所以想要補鈣又怕拉肚子的各位可以吃起司呦!~



如果要把起司的優點都列出來....可能可以寫篇論文了，

不過起司有什麼缺點嗎？ 這邊列出三個給大家參考。



《有人吃起司會偏頭痛》

起司中存在一種物質叫"乾酪素" (tyramine)，

有些人對乾酪素很敏感或體內缺乏分解它的酵素，

就像是一些人喝酒馬上臉紅，有些人喝了十杯還是長一樣。

血液中的乾酪素會引起偏頭痛，

吃起司就會偏頭痛的人就要注意了~~



《 高血壓和慢性腎臟病的人》

有些起司很鹹，高血壓的人應該少攝取鹽。

慢性腎臟病的人不能攝取太多蛋白質，所以也不能吃太多起司。



《有服用抗憂鬱藥的人》

某些抗憂鬱藥會阻擋乾酪素的分解，

所以如果吃這種藥又吃起司，會使血中乾酪素濃度提高，

使血壓升高呦~

完整文章→ https://dieticianlife.com/cheese/

【表兄妹的衝突：以對話化解僵滯的關係】

表哥到我們家過暑假
為期兩週的時光
家裡的孩子們熱烈歡迎表哥的到來
三三川川和表哥玩在一塊兒
樂不可支
但美好的關係維持不到三天
第三天起
三三不知何故開始遠離表哥
原本車子座位關係是表哥坐中間
兩姐妹坐兩旁
但第三天起關係微妙變化
三三要求川川坐中間
從此和表哥分道揚鑣

表哥和三三的衝突
是暗地裡進行
外貌看起來和諧無事
但媽媽神經敏感
明白關係不對勁
卻苦無協助的縫隙
於是只能耐心陪伴孩子日常
更細心帶領表哥
也多次向三三表明媽媽的心意
希望她改善氛圍
與表哥友善相處
但皆無善果

這遠比手足衝突更複雜處理
一面是自己的孩子
一面是自己的侄子
拿捏之間
瞬覺困難重重
彷彿落入後母的為難

疏離的關係一直如芒刺
梗在孩子們之間
三三川川表哥不說
但真相如鏡
如此的日子過了兩週
明天表哥就要回到父母身邊
表哥的父親問及孩子們的關係破冰了嗎？
身為姑姑只能傻笑
闡述孩子們各自有原則與堅持
隨他們去吧！

但
事實是
身為母親
身為姑姑
看孩子如此
我不忍心就這樣讓她們帶著這樣的關係離開彼此
因此
趁著今天午後開車的時光
每個孩子都在車上
我決定大膽對話
向三三表明我的困惑

我詢問她
是從哪一天
哪一刻
表哥做了什麼
她才決定不再和表哥同玩
甚至連對話都不願意

三三緩慢的訴說著她的關卡
她不喜歡表哥搞笑
她不喜歡表哥以她的名字來嬉鬧
她不喜歡睡覺時表哥拿腳貼在她的臉上

我邀請她大膽的向表哥說明她的不舒服
三三遂向表哥闡述了她的不喜歡

說完後
我也邀請表哥說說他的不喜歡
表哥向三三川川訴說了他不喜歡被妹妹們管他坐地板的事，
表兄妹來回核對又說明一陣
雙方終於釐清彼此的想法了

對話最後
當然以欣賞做結
因此我邀請三三對表哥講述兩個欣賞

三三說：
1.我覺得表哥背詩真的很厲害，他背的那首定風波，我都不會，他真的很會背。
2.上次去溜冰，要離開時，我想去醫務室包扎傷口，媽媽都沒等我，但表哥都一直在旁邊陪我，我很感動。

我回頭看表哥一眼
表哥眼裡有靦腆的笑和感動的眼淚

我也邀請表哥向兩個妹妹做欣賞

表哥說：
川川都會陪我玩，我很感動。
三三都對我很好，給我兩包羊奶片，一包叫我給妹妹，一包是送我的，我覺得她對我很好。

表哥說的這段讓我撐大眼睛，
原來三三還是有溫柔的一面呀！
這是我所不知道的事呢！
而表哥亦是心地柔軟之人
用心看待每個對他的善舉

和孩子對話完
表兄妹的關係立刻和諧了
有說有笑相玩一起

晚上
三三偷偷跑來我身邊
告訴我

三三：媽媽，我覺得欣賞好神奇，我欣賞完表哥後，我們就能很開心的在一起玩了耶！

孩子，是的
每個人身上都有他自己的資源
日常生活我們慣用看他人的缺點
忘記他人的資源了呀
欣賞能幫助我們擦亮彼此的關係呢！

明天表哥要回到父母身邊
今天晚上
厲害的表哥又完成背誦《念奴嬌》
表哥的記憶力真的超強
只念了三天
各10次
就背起來了
身為姑姑
很是驕傲呢！

✔李儀婷「親子教養與提升孩子競爭力」工作坊全省巡迴中

好的「對話」需要經年累月的練習
學會「對話」一輩子終身受用
孩子也將因此成為一個高自我價值的人
親子關係影響孩子未來的發展
值得父母費心經營

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●日期：2019/10/17~12/19（四）
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1.「台北二日工作坊」
●日期：2019/10/19-20（六、日）
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2.「高雄一日工作坊」
●日期：2019/11/30（六）
●報名表單：2019/11/30（六）https://reurl.cc/WbxZ9

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隨他們去吧！

但
事實是
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我邀請她大膽的向表哥說明她的不舒服
三三遂向表哥闡述了她的不喜歡

說完後
我也邀請表哥說說他的不喜歡
表哥向三三川川訴說了他不喜歡被妹妹們管他坐地板的事，
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對話最後
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三三說：
1.我覺得表哥背詩真的很厲害，他背的那首定風波，我都不會，他真的很會背。
2.上次去溜冰，要離開時，我想去醫務室包扎傷口，媽媽都沒等我，但表哥都一直在旁邊陪我，我很感動。

我回頭看表哥一眼
表哥眼裡有靦腆的笑和感動的眼淚

我也邀請表哥向兩個妹妹做欣賞

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川川都會陪我玩，我很感動。
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► Filming location (拍攝地點)：Taiwan Changhua 台灣彰化
► Filming Date (拍攝時間)：September 9, 2018
► Photographer (拍攝人員)：Cadyluck 凱廸拉客
► Video equipment (錄影器材)：ASUS Zenfone3 Deluxe

週末帶家人來位於彰化埔心的萬春羊牧場了解羊乳，接觸羊羊。

羊奶的優點與缺點如下 :

優點

羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會給人體帶來很多副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護人體不受傷害。羊奶富含的天然核苷酸比牛奶高出3倍之多。醫學研究發現，核苷酸能增進體內抵抗力，幫助抵抗在環境的侵害，在自我保護功能上扮演重要的角色。核苷酸也能改變腸道菌叢的分布，提昇乳酸菌的生長，對腸絨毛的生長與成熟也有幫助，能降低腹瀉問題，更能進一步促進腸道對營養素的吸收力。上皮細胞生長因子（EGF）是羊奶含有的另一個重要成份，EGF具有促進細胞生長的作用，在寶寶稚嫩的口腔、呼吸道及腸道，會形成完整保護膜。羊奶亦含天然多胺，它和腸道通透性有關，能預防食物過敏、降低身體的敏感性。

缺點

羊奶中缺乏葉酸，維生素C，含鐵質亦低，鮮牛奶也如此。市面上的嬰兒羊奶粉，已針對寶寶成長需求調整過成分，添加了鐵質、葉酸、維生素，故只要選購合格的嬰兒羊奶粉品牌，則可安心給寶寶食用。

► 萬春羊牧場FB：https://www.facebook.com/%E8%90%AC%E6%98%A5%E7%BE%8A%E7%89%A7%E5%A0%B4-425932224543834/?hc_ref=ARQ1GQFEEJwGLNkfo8uHuuZ-2Oa9xAYGqul6fHqW2ApG6k-RL0cjQ1DL3kI1aVrW9uA&fref=nf&__xts__[0]=68.ARBxAzAu23fDF4Ix3-bNopvF-xS5_T7Ll29pGVNvU8lzDSKXuKc_adxZqnT8fMZ0mOXfYJibK7Rb4Dn44earfH51VAjnCzjBlsv_s09d3JYV7C832XCy4XEATYRRezFuhIq9fFYxrXpCsoS1T9rALmxJ1Z5BXQ5zYVMyXbR_aZKRRwLC-Xz9&__tn__=kC-R

#萬春羊牧場#羊乳#羊乳棒棒

資訊欄很完整！要打開！
好用不好用～看看影片就知道囉😉
空空賞真的是久久才拍得了一次啊！

*我的膚質: 夏天算中性肌 鼻頭會出油(不嚴重) 冬天混合偏乾


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PRODUCTS MENTIONED
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#Heimish All Clean Balm 溫和親節卸妝膏 http://bit.ly/2HGl618

包裝超級可愛! 不虧是韓國品牌哈
卸妝力很強，眼妝一次就可以卸很乾淨
唯一比較需要考慮的是它的味道 很重的草本味
一開始滿不習慣的，不過用久了也滿喜歡的！



#Softymo Speedy Cleaning Oil

剛看了一下台灣好像沒有賣 要從日本買的樣子
不過amazon上面有賣lol 住國外的朋友點這 https://amzn.to/2ralLAF
這罐卸妝油真的cp值很高
價錢便宜 不熏眼 又卸得乾淨！（不熏眼是我的重點！）
聽說黃色瓶身的比粉紅瓶身更好用 有興趣的可以試試




#Kieh ’s 冰河醣蛋白霜 http://bit.ly/2ran2aV

這罐乳霜應該會成為我的長年愛用品吧！
冬天沒有他真的不行
夏天的話像現在在台灣我就比較少用



#ZIAJA

・Goat’s milk day cream羊奶滋養日霜 http://bit.ly/2HGoQnd
居然有賣10ml NTD110的耶！
可以買來試試看？
雖然台灣定價50ml的要五百多...大概是我買的五倍價錢
不過有興趣的可以買10ml來嚐鮮～我覺得還不賴

・Goat’s milk night cream羊奶滋養晚霜 http://bit.ly/2vYY04r
晚霜就好像只有50ml的了！
是滿滋潤的
兩個味道都算滿香 但不是噁心的化學香 還能接受！




#Dr .Hsieh 杏仁酸深層煥膚精華

之前因為用了Dr.Wu溫和杏仁酸消閉鎖性粉刺很有感
結果用Dr.Hsieh這瓶不如預期～
還是有消 但沒那麼有效～不過平滑肌膚的功能不錯！
雖然用完了但不會回購



#Innisfree olive real cleaning foam 橄欖真萃潔顏泡泡 http://bit.ly/2r95Jr1

又用完一條innisfree的洗面乳～
之前都用火山泥的 這次這個橄欖的我非常喜歡！
味道好玩 起泡容易
洗完臉都不會緊繃 很舒爽乾淨的感覺～



#biotherm 肌底保濕晶萃凝凍

推！！真的是懶人或是早上趕時間出門的人的必備品
吸收很快 保濕力強 對於後續要上妝來說很方便！
不過碧兒泉家的保養品都有種香味 自行拿捏囉



#biotherm 三倍極潤保濕精華

也是好用 保濕力也不錯 但缺點就是有點貴 定價兩千出台幣
覺得CP值不高
跟上面那瓶凝凍的話絕對是選凝凍！



#Saborino 早安面膜

對於我來說保濕力不夠 敷完還是要上其他保養品
有點失去了這個早安快速面膜的意義
不過他滿涼的 有幫助清醒的功用XD



#Chloe Perfumed Shower Gel 精品沐浴乳😂

剛一查居然超過一千五台幣...真的滿奢侈的
哈哈真的有很多閒錢的再買來玩玩囉！
香味真的很舒服 洗完會覺得很有女人味啦～但真的太貴啦～



#Balea MED pH5.5 Neutral Shower Gel

有去德國玩的人一定要去DM買這個啊～完全冬天聖品！
洗完身上乾癢的狀況真的會好很多
但我自己是還需要再另外擦身體乳 不然”看起來”還是乾乾的



#ogx 洗髮乳

・coconut water shampoo 椰子口味
覺得不太好起泡 洗起來沒啥特別感覺

・organ oil of Morocco shampoo 摩洛哥油口味 http://bit.ly/2I2lhao
結果屈臣氏沒有賣很貴耶～
我當初在美國跟歐洲買，他都比架上其他品牌貴滿多的
總之還是比較推摩洛哥油～ 洗完頭髮超柔順！這瓶味道也超好聞！



#vecs gardenia 嘉丹尼爾 （85折折扣碼:jasmine15）

・舒敏角鯊潤澤精萃 http://bit.ly/2I0D1mB
這瓶已經講一百次了
我最常拿來混在粉底液 可以讓超乾的粉底變超服貼！

・Idealift全效肌因賦活精萃 http://bit.ly/2ra1cVe
味道療癒 質地很清爽
可惜在我臉上沒有見到什麼特別的功效
看官網寫功效是「延緩細紋及鬆弛產生，提升肌膚彈性、增加肌膚緊緻度」
可能要再熟齡一點用比較有用？



#Catrice eye brow stylist
好用！推！
超便宜 1.5歐左右 好上色 好暈開(眉頭)
只是台灣不知道買不買得到～
我已經用完兩支！



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