《宜蘭食記🍳 #foodwxp》 ·耕壽司🍣 價格不斐の鮭魚壽司 必點是松露口味 超香ㄉ 但我覺得整體沒特別驚艷 而且要等很久🥲 ·北門綠豆沙🥤 關門前去買完全不用排隊 綠豆沙大王本人給過 雙生、草根豐味、北門都好喝 ·古記羊肉爐🐑 很棒 這家讚ㄉ沒話說 五星好評⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 吃遍世界各地羊肉爐 這家的炭燒湯底真的很香 好喜歡 兩個人吃能飽到吐 大家來宜蘭一定要來吃看看這家 ·阿宗芋冰城🍧 吃得到冰的內餡顆粒 真才實料 很有古早味的感覺 會想帶阿嬤來吃 我愛紫米口味～小江愛花生🥜 ·柯氏蔥油餅🥙 不用說了吧 大家來宜蘭都必買 很多人跟我說一定要加辣 加爆 軟軟QQ有嚼勁ㄉ倒是第一次吃到 我很喜歡 下次會再買！！！ ·德芳御膳坊 蔥油餅🥙 現點現做 等小久 但超讚的啦 現在是我的私房小店 推薦給你們 裡面蔥超多 超爆多那種 又會爆汁 這樣懂？不吃會後悔 真的🥺 ·正好小湯包🥟 超多湯汁～咬下去會爆炸🤩 一定要加🌶️ 很讚 來宜蘭也必吃湯包 雖然我不知道這家到底是正好還是吉祥 （google map寫正好 招牌掛吉祥） （這樣是掛羊頭賣狗肉嗎？？？） #宜蘭 #宜蘭美食 #宜蘭必吃 #宜蘭必吃美食 #宜蘭小吃 #宜蘭市 #宜蘭礁溪 #宜蘭羅東 #宜蘭羅東美食 #宜蘭市美食 #宜蘭食記 #yilantaiwan

#今天真開心！ #媽媽生日快樂 #保師傅綵衣娛親 疫情逐漸穩定，今天給我娘補過生日。 幾天前， #Cutaway卡個位美食外送平台 聯絡我，說看到我在「料理·台灣」雜誌中寫到，期待 #天廚菜館 恢復營業後，能利用外送平台點餐，追上後疫情的消費改變，以行動支持老店，所以卡個位的老闆想免費請我吃天廚。 疫情沒有升溫時，每個月要帶我媽出去吃飯兩三次，天廚菜館是選項之一，我媽媽自己也會約阿姨們去天廚聚餐，大聊我父親生前最愛吃的北方菜。 我甚至不知道一向對吃什麼都沒有意見的母親，會在她姊妹淘的面前，挑剔天廚的山東湯做得不對，什麼料沒有放，酸辣味也不夠，這是天廚菜館的邱經理偷偷告訴我的。 我媽沒打疫苗，這陣子都待在家，於是趁機借花獻佛，上平台訂好菜送回娘家，我選了非常超值的 #天廚套餐： ⋯北平烤鴨兩吃， ⋯雞絲拉皮， ⋯鮮豆雞絲， ⋯京醬肉絲， ⋯合菜戴帽， ⋯鍋塔豆腐， ⋯翡翠炒飯或什錦炒飯。 烤鴨一整隻，其餘均小份，足四至五人吃，3250元。 另外又點了軟兜代粉，花素蒸餃，蔥油餅，以及壽桃三份六粒。 由於卡位個提供的不是天廚的全菜單，沒有太多平常我媽媽愛吃的軟軟的菜，所以昨天中午專程跑去天廚自費加點了蔥燒海參，糟溜魚片和炸蝦球，並交待今天中午搭卡個位的外送便車一併送到娘家。 雖然有了壽桃，但覺得不夠熱鬧，之前看到卡個位的合作夥伴也有我的愛店之一，西門町的 #麵包廚房，趕快在前一天下訂天下無敵好吃的芋頭蛋糕，給我媽媽多一點開心。 今天近中午回娘家，清點一下菜色，準備了近二十個大大小小的盤子和鍋子，等著卡個位送來好菜，因為即使是外送外賣，也要擺盤整齊，這也是現在流行的 #儀式感，而這件事就交給我葛格保師傅了。 這應該是第一次在家幫長輩過壽，我個人最輕鬆的一次，不用下廚張羅，只要輕鬆開直播，動動嘴就好。 直播影片在這裡： https://fb.watch/7nACHgaKFF/ （抱歉，fb我沒下廣告，所以橫拍變zoom in了嗎？） 門鈴叮咚一聲在我指定的時間響起來，保師傅一盒盒打開排盤，我媽媽一筷筷先吃先嘗，我非常高興天廚菜館的菜餚符合期待並隱藏驚喜。 首先天廚真不愧是50年老店，打包功夫也一流，紙盒打開，塑膠袋中的菜餚一絲不苟，鍋塔豆腐整齊排列，京醬肉絲蓋住蔥絲。 最讓我我想不通的是合菜戴帽，那片厚厚的煎蛋完全覆蓋炒合菜，塑膠袋也沒有髒兮兮，保師傅一拉一推非常輕鬆，上盤的模樣就像廚房端出來一樣，就連烤鴨也是，沒有亂七八糟的剩菜感。 因為疫情的關係，我會使用不同的美食外送平台叫餐，但我最常用的就是卡個位，其中有一個非常重要的原因是，我所熟悉的美食沒有改變，菜色和菜量都沒有變。 就在幾周前，我利用另一個美食外送平台點了某家酸菜白肉鍋，這也是我娘愛的味道，但送到家和店裡吃的同價不同料，我不怕多花錢，多付一筆管理費（即外送費），或是提早一天下訂，我要的是美好的用餐經驗。 天廚的烤鴨送到家仍有餘溫，鴨肉不必回烤，餅皮不必回蒸，當然鴨皮的酥脆度有差，不過還是很好吃，是我熟悉單純只靠甜麵醬調味的厚皮荷葉餅包捲的北平烤鴨。 意外的是，算好的盤子不夠用，原來多了一道涼拌白菜心，我知道這是內用到一定價錢的贈菜，卻不知外送亦然，還是天廚加送給我的開胃菜。 天廚菜館的料理皆自製，看壽桃就知道，形狀很立體，惹得我娘笑嘻嘻，最後芋頭蛋糕也來叮咚了，濃濃的奶香加芋香，我娘吃了一塊，怕吃太肥不敢追加，竟把黏在蛋糕刀上的鮮奶油和芋泥刮下來吃乾淨。 其實幾天前，就是我和保師傅打疫苗的隔天，也透過卡個位叫來米其林必比登的 #阿城鵝肉，除了湯米粉和湯油麵的湯汁有些許滲漏，韭菜綠被悶黃外，其餘一如店內食用。這個美食平台集合了許多獨家的排隊名店，是別家沒有的，我第一次忍不住下單，就是想吃 #詹記麻辣火鍋，至今非常滿意。 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家的王瑞瑤 #中廣流行網超級美食家 #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新不重播

『居家防疫也能吃到記憶中的「古早味」 ～』 茶兒本身是超級蔥油餅控（相信已經人盡皆知了🤣） 防疫在家，無法出門到處網羅自己喜歡吃的食物，對愛吃的金牛座是件很鬧心的事情😭 結果，就被我在 #三食六島連鎖餐飲集團 的美食商城👉🏻：https://bit.ly/3zuKiTG 找到 #馬祖手工青蔥煎餅 規格👉🏻：10入裝。 裡面不但是單個獨立包裝，並且還份量十足‼️ 我個人是不喜歡油煙的孩紙（其實是懶惰🤣），所以採用氣炸鍋懶人料理法 ～ 氣炸溫度約莫200度，設定約12-13分鐘，外表呈金黃脆皮酥即可食用。 因氣炸鍋品牌瓦數不同，在氣炸調理時會些微之差，請依建議調理方式，在依個人喜好口感食用操作唷🤗 若產品有先退冰，在氣炸調理時間需做增減。 從外表就可以看得到滿滿的青蔥，咬下去也是蔥香濃郁 ～ 😍 口感也是我記憶中最愛的「#古早味」蔥油餅‼️ 茶兒基隆住過很長一段時間，只有當地人才知道，基隆人最熱愛的古早味早餐就是一「蔥油餅＋餛飩湯」啦～～ 所以，能在疫情三級警戒期間，不用出門，還能吃到記憶中的「蔥油餅」簡直感動想哭😭 堅持完全不加任何化學添加物‼️ 也沒有添加🚫防腐劑、🚫漂白劑及🚫色素，讓我們買的安心、吃的放心，也通過多項SGS檢驗合格，天然健康😋 通過馬祖手工古法製作，並且網購人氣Top1‼️ 🌟滿滿香蔥＋🌟Q彈麵糰：香蔥四溢、麵皮厚實，吃起來更毫不油膩‼️ 一口咬下，滿是媽媽味道的幸福口感 ～～～ 🌟堅持手工製作跟使用當天配送的新鮮青蔥製作，從和麵、揉麵到桿麵糰，每一片都是由師傅親手桿製，三代傳承的老師傅好手藝，用料紮實，每一步驟都堅持遵循古法手工製作‼️ #三食六島 #馬蔥餅 #蔥油餅 #青蔥煎餅 #古早味 #taiwan #小時候 #greentea #美食 #防疫自煮