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[爆卦]羅漢齋罐頭是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇羅漢齋罐頭鄉民發文沒有被收入到精華區：在羅漢齋罐頭這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 羅漢齋罐頭產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅倫敦人妻先生手記，也在其Facebook貼文中提到， 昨天冬至，人在英國又遇上lockdown，我唔想去超市同人迫，而我啲物資要今日先送到，所以就食乾貨同罐頭。 幸好家中存貨甚豐，乾貨有冬菇、竹笙和木耳，浸發就就煮得。加上一罐羅漢齋、一罐鮑魚、兩個粉絲，就做了一個簡單而有點「做節」感覺的晚餐。 #華人的鮑 #做節先敢開 #最後一罐 #小時候冬至熱熱...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過51萬的網紅張媽媽廚房Mama Cheung，也在其Youtube影片中提到，張媽媽【鮑魚冬菇生菜】，美味易做好意頭，農曆新年一起做吧！歡迎重溫我頻道裏的賀年食譜, 希望大家喜歡。請訂閱我的頻道及按「新片通知制]。如喜歡的話，請Like我的影片和分享給家人朋友。謝謝。 MamamCheung "Braised Abalone & Mushrooms", an auspici...

「羅漢齋罐頭」的推薦目錄
  • 倫敦人妻先生手記

    羅漢齋罐頭 在 倫敦人妻先生手記 Facebook 的最佳貼文

    2020-12-22 17:41:06
    有 1,800 人按讚

    昨天冬至，人在英國又遇上lockdown，我唔想去超市同人迫，而我啲物資要今日先送到，所以就食乾貨同罐頭。

    幸好家中存貨甚豐，乾貨有冬菇、竹笙和木耳，浸發就就煮得。加上一罐羅漢齋、一罐鮑魚、兩個粉絲，就做了一個簡單而有點「做節」感覺的晚餐。

    #華人的鮑
    #做節先敢開
    #最後一罐
    #小時候冬至熱熱鬧鬧的
    #外國朋友問我們冬至都是吃這麼好吃的嗎
    #我笑說小時候一個小廚房家人也能弄十道菜
    #現在我只是弄罐頭

  • Juling's Blog

    羅漢齋罐頭 在 Juling's Blog Facebook 的最佳貼文

    2018-02-03 15:08:07
    有 36 人按讚

    娃娃羅漢齋

    已經十多年沒在台灣過年，隨著過年的接近，到處也都感受的到年節的氣氛，市場也比平常熱鬧，各式各樣的年節食品都有，這次回來陪老爸過年，也可多煮些美味給他嚐，所以都上市場買菜自己煮，有發現一種沒見過的菜，好奇問菜販，才知道這蔬菜叫娃娃菜，怎麼跟印象中的娃娃菜不一樣，回家上網查才知道，以前熟悉的迷你大白菜是娃娃菜，現在看到這個長相奇特的也叫娃娃菜，雖然都稱呼為娃娃菜，但截然不同，原來這種娃娃菜的正式名稱應是~抱子芥菜，品種來自於中國四川，當地稱之為兒菜，而台灣菜農則喜歡稱呼為娃娃菜或人參菜，娃娃菜的生長喜愛冷涼的氣候，因此台灣目前生產的區域都分布在1500公尺以上的山區，這是冬天才有的蔬菜，盛產季節在12月至2月，雖是芥菜的一種，但它完全沒有芥菜特有的苦味，吃起來口感脆嫩甘甜，更像是芥菜與菜心的綜合體，冬天才有，難怪以前暑假期間回來都不曾見過，這是第二次買，前一次先試味道及口感，只切片清炒，覺得好吃又再次買，這次就搭配多一點料來煮羅漢齋，就是想煮一鍋蔬食大雜燴，過年期間大魚大肉，總要搭配些蔬菜或素菜，才不會覺得都在吃肉太油膩，一般做羅漢齋大多用大白菜，但食材本來就可隨意變換，想加什麼都可以，這次以娃娃菜為主，搭配蘑菇、木耳、玉米筍、蕃茄、紅蘿蔔、乾豆皮及麵筋，用罐頭麵筋取代素高湯，再加點豆腐乳讓湯汁更濃郩，有了罐頭麵筋的甜味及豆腐乳的鹹甘味，就只再補鹽就夠了，帶些湯汁搭配著蔬菜及素菜一起吃，爽口又很美味，因為有湯汁，想多加冬粉一起煮也不錯，煮好一大鍋，我和老爸就可以吃好幾餐，加冬粉現吃好吃，隔餐再加熱，就不太好吃，所以我沒加，老爸不吃辣，不然我很想試試用辣腐乳，最近幾天都蠻冷的，會想吃點辣辣的食物，大家也可以試試，相信這會是一道受歡迎的年菜。

    材料： 娃娃菜 500g 蘑菇 200g 玉米筍 100g 紅蘿蔔 半條 蕃茄 2顆（蕃茄量不用多，我只加2顆，有加湯頭味道更棒） 乾川耳 1小撮（事先泡軟） 乾豆皮 100g（我覺得這也不能少，乾豆皮吸湯汁很好吃） 罐頭麵筋 1小罐

    調味料： 豆腐乳 1-1.5塊 鹽

    * *娃娃菜莖部格外粗大，莖的外面環繞著許多側芽，處理方式非常簡單，只要將外表纖維較粗的地方去除，整株娃娃菜都可以食用，一般可以先把娃娃菜莖上側芽一株一株的部分先拔除，拔除之後可對半切，剩下莖的部分在切成數小塊，稍做烹煮即會軟化，注意烹煮時如果想吃到脆嫩口感，就不要煮太久，我買的時候，有看到裝一包都是側芽，菜販說是掉落的側芽，所以他另裝一袋便宜賣，有便宜我就買這一袋，所以不是整大株。

    http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/461559341-%e5%a8%83%e5%a8%83%e7%be%85%e6%bc%a2%e9%bd%8b

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