* ☁️午安，台北開始落大雨了☁️ 出門在外請注意安全（媽媽口吻） ———— 期待已久的Cindy老師出了第二本生酮和低醣食譜🎉 非常開心（撒花轉圈）感謝采實文化與我分享書籍💕 ———— 還記得剛生酮沒多久，知道生酮/低醣也能安心吃甜點簡直樂到不行🤟🏻 我是甜點控和精緻澱粉（麵包）控，既然減重還能吃，當然要吃呀！ 注意⚠️一樣要控制碳水和熱量哦，以免超標啦！ ———— 回想當時知道能安心吃，我是立馬（很急）從博客來下單Cindy老師的第一本書（左滑圖7）第一本書我最愛生乳捲和古早味蛋糕，吃過很多次🥺之前也推薦過滿多次這本書，有興趣的朋友們，這次可以打包兩本了！（第一本有40道食譜，第二本有45道食譜，包吃開心吃一整年👏🏻） ———— 🤩趕快來介紹新書內容（左滑圖2有目錄） 🈵食譜很豐富，分為餅乾、蛋糕、麵包、抹醬等 ———— 👧🏻以下就我閱讀後的重點分享唷 1️⃣每道食譜都有完整的營養資訊，每份點心的淨碳水都控制在5g以下，且都有真人血糖實測！（第一本書也是如此，這讓人感到安心👍） 2️⃣步驟流程具體清楚，我覺得整體好理解，只要照著步驟做，成功率很高！ 3️⃣食材好取得，要一次買齊多種材料，在烘焙行可能不那麼容易，但現在網路很方便，像是蝦皮有許多賣家有在賣生酮低醣烘焙材料，可一次買齊，抑或習慣iherb購物也能買齊啦～至於最常用的「杏仁粉（almond flour）」非南杏北杏喔，是堅果的杏仁，我都是在Costco買的，超級划算滴！（不過它也是默默漲幅很大，荷包哭起來） ———— 👩🏻‍🍳實做心得 🔎收到書後，我光速決定要吃鹹蛋黃餅乾和黑糖糕😍挑選自己最想吃的來做😂😂 🍪鹹蛋黃餅乾 ✏️單一份營養素54.4Kcal/0.4C/1.5P/5.1F 這款餅乾備料和製作簡單好上手，咻咻咻一下「喇喇欸」就做好惹～微酥口感的餅乾帶著鹹蛋黃香和奶油香真的很讚，兩個味道各自存在的剛剛好，愛鹹蛋黃的朋友務必試試看，我還特地用酥油更香😍 - 🍰偽黑糖糕 ✏️單一份營養素95.5Kcal/1C/5.5P/7.5F 翻到黑糖糕食譜，想說「怎可能有這回事？！」 要能像黑糖糕也太神奇惹吧～ 結果做完後，邀請朋友一起吃，有點嚇到，因為口感至少有9成像黑糖糕的「口感」，很 好 吃！不過食譜使用羅漢果糖，但我在IHERB永遠買不到嗚嗚嗚因此改用赤藻糖，少了羅漢果香氣（我覺得羅漢果香和黑糖有點類似香氣），下次我一定要用羅漢果糖～但基本上我改用赤藻糖版本也已經覺得很好吃了，口感有Q彈～微糖不膩口，而且會飽餒！（有加洋車前子細粉，記得要多喝水喔） — 謝謝Cindy老師研發各種低醣版本，讓我從減重開始到現在都很快樂，口腹之慾也大滿足！老師我愛您（手比愛心） — 💕真心推薦喜愛做烘焙的朋友們可以買來做做看👩🏻‍🍳👨‍🍳新手上路也不用擔心，自己動手做樂趣也很多🤩 — @cindy_kuo33 Cindy老師 @acmebook01 采實文化 — 📚珊珊護理師的低醣烘焙 🔍哪裡買？ 🔸網路商店：博客來、讀冊 🔸實體商店：誠品 🔸墊腳石和金石堂在網路和實體都有唷！ — . . .