【廚藝比賽🧑🏻🍳】想食魚食得健康啲？🥳 「香港本地有機魚」係非常好嘅選擇！佢哋以有機飼料養殖👍🏼不含任何藥物殘留及基因改造成份。
除咗🐟營養豐富之外～買有機魚整嚟食😋仲可以支持本地可持續有機漁業發展👍🏼
我依次煮咗「有機寶石魚🐟」，佢含有較高嘅Omega-3 多元不飽和脂肪酸，可以有助保護心血...
【廚藝比賽🧑🏻🍳】想食魚食得健康啲？🥳 「香港本地有機魚」係非常好嘅選擇！佢哋以有機飼料養殖👍🏼不含任何藥物殘留及基因改造成份。
除咗🐟營養豐富之外～買有機魚整嚟食😋仲可以支持本地可持續有機漁業發展👍🏼
我依次煮咗「有機寶石魚🐟」，佢含有較高嘅Omega-3 多元不飽和脂肪酸，可以有助保護心血管健康同預防與心臟相關嘅疾病💗
我就簡簡單單用咗蟲草花丶冬菇絲同埋蔥花蒸嚟食，啲肉質🐟超滑又有鮮香！正！
依家「香港有機資源中心」仲舉行緊「本地有機水產低碳烹飪比賽」🏆係大家發揮烹飪創意同天分嘅好機會呀！（下面有詳情)
🔶 介紹返👉🏻香港本地有機魚🔶
本地有機魚產量每年最多只有2萬幾條，為咗確保漁穫質量，養殖有機魚嘅技術規格係非常嚴謹💗而養殖過程亦唔會對環境造成負擔。
🐟而本地有機認證水產包括有寶石魚、羅非魚、鯪魚、大頭魚、白鰂魚、羅氏蝦等等。
▫️銷售點▫️
👉🏻黃埔九號水產
👉🏻魚類統營處 「本地魚菜直送 App」
👉🏻有機認證漁戶直銷 (http://www.hkorc-cert.org )
🔶 本地有機水產低碳烹飪比賽🔶
由香港浸會大學非牟利組織「香港有機資源中心」主辦嘅「2021 本地有機水產低碳烹飪比賽」現正接受報名，依個無火煮食比賽係各位廚神大展身手嘅好機會🥳
🔶參賽方法及比賽程序🔶
1️⃣ 以本地有機認證水產及農產品為主題來設計食譜
2️⃣ 拍下照片
3️⃣ 用中文介紹食譜名稱丶食材+調味料份量及烹調步驟，於27/9/2021之前上傳到報名網站
4️⃣ 由星級評審團於10月上旬選出4 強
5️⃣ 再由公眾網上投票選出2強
6️⃣ 最後2強會在7/11於赤柱廣場「本地有機水產節」即場烹調進行比賽
🔶獎品🔶
▫️冠軍🏆BOSCH MUM9GX5S21 OptiMUM 1500W 廚師機 ($7,588 )及 獎狀
▫️亞軍🏆GERMAN POOL 德國寶 SVC-313W 低溫慢煮豪華套裝 ($2,180 )及獎狀
▫️首20名參賽者👨🏻🍳可獲得$50超市現金券
🔶INFO🔶
▫️本地有機水產低碳烹飪比賽▫️
報名網站：https://bit.ly/2W2lmDN
▫️香港有機資源中心▫️
中心網站：http://www.hkorc.org
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羅氏蝦養殖 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的最佳貼文
【胡椒蝦其實就是泰國蝦，台灣的生產量更位居全球第一名？】
我們吃的胡椒蝦或是釣蝦場裡的泰國蝦，學名是淡水長臂大蝦，又叫羅氏沼蝦。日文叫鬼手長蝦、鬼手長海老，是世界上體型最大的淡水蝦。
台灣最早是於民國81年7月，由泰國寄贈300尾淡水長臂大蝦之幼蝦於台灣。後來大量養殖的關鍵，則是因為海水對蝦 （草蝦、紅尾蝦等） 自民國98年底爆發了大規模病變…….
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