回台北的路上找到了一家壽司天婦羅專門店❤️
每個月都有一天很想吃壽司呀🥺結果繞一繞就找到了~當時才下午17:30左右,好怕沒東西吃,因為爸爸跟妹妹都不吃生的,再加上弟弟才4歲根本不知道他能吃什麼...我跟我媽又很想吃握壽司🍣進去一問,真的太好了居然有熟食套餐跟兒童套餐!不怕一團人吃飯的尷尬與不方便😭...
回台北的路上找到了一家壽司天婦羅專門店❤️
每個月都有一天很想吃壽司呀🥺結果繞一繞就找到了~當時才下午17:30左右,好怕沒東西吃,因為爸爸跟妹妹都不吃生的,再加上弟弟才4歲根本不知道他能吃什麼...我跟我媽又很想吃握壽司🍣進去一問,真的太好了居然有熟食套餐跟兒童套餐!不怕一團人吃飯的尷尬與不方便😭實在是太好了!有夠貼心!🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
滿心的期待老闆會做什麼料理給我們品嚐!果然握壽司吃到爆呀!
#生魚片控 #黑鮪魚控 #天婦羅控
重點是!讓我最驚訝的居然是炸天婦羅的「玉蜀黍」!帶有玉米鬚的實在是好吃到爆😭❤️我震驚到了,以為是路邊都很常見的玉蜀黍,沒想到居然與眾不同呀!別看它外觀樸實(?)它一口真的讓我想直接來個10根,只可惜老闆娘說當時買不到了😭太可惜了啦嗚嗚嗚...
再來是推我很喜歡的小細節!
#芥末控
他們的哇沙米(芥末)是現磨的喔!超級新鮮又天然!偷偷說其實外面爭*那些店都是假的居多~
我最喜歡老闆做的握壽司有新鮮水果皮磨成細粉點綴,每一口都有果香!
爸爸與妹妹的餐與我們些許不同,不過握壽司都是炙燒的喔~一樣細心又澎湃🙌🏻老闆娘炸的天婦羅我們還有吃到茄子與青椒,還有烤魚跟小捲!吃到的是用心、細心與精緻❤️
弟弟的兒童餐有飯糰跟烤魚還有炸干貝酥~
最後還有味噌湯(味噌湯)跟日式小甜點!
原本以為小東西應該吃不飽,結果我其實超級飽的😬
老闆第一次去日本靜岡末廣鮨學習到真正壽司料理,回國後一步一腳印轉型為壽司丼飯店!直到2020/1/18同心蛻變為寿司天婦羅專門店!就是我們現在吃到的美食♥️老闆近7年的磨練只想把在日本所學加上宜蘭當地食材更多更多的變化呈現給大家!
店家目前採預約制~你們暑假一定有到東部玩,經過時不要錯過,快電話預約吧!
🔺價格部分:
おまかせ/omakase(套餐)
中餐11:30-14:30。 $1280 / $1880
晚餐17:30-21:00。 $1280 / $1880
🍴同心鮨
▪️官網:粉絲團:https://www.facebook.com/liu5340/
▪️店址:宜蘭縣羅東鎮南門路103號
▪️電話:039566236
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羅東餐廳推薦2020 在 曾憲莫 Amo Tseng Facebook 的最讚貼文
【宜蘭美食】源於日本靜岡的手藝+宜蘭當地小農的新鮮食材無菜單料理-同心鮨
第一次來到位於宜蘭羅東的日式無菜單料理餐廳-同心鮨
沒想到這裡立刻成為我心目中最愛的日料餐廳!
這間同心鮨是由一對年輕夫妻經營的,
誕生於2012/5/23,
同心的重生2013/04/09第一次去日本靜岡末廣鮨學習到真正壽司料理,
回國後一步一腳印轉型為壽司丼飯店!
2020/1/18同心蛻變為寿司天婦羅專門店
近7年的磨練後,在今年正式轉為目前這樣的無菜單料理預約形式,
結合他們夫妻倆在日本所學與宜蘭當地食材每天依照新鮮食材,來呈現出多變且精緻的日本料理。
像這樣精緻的無菜單日料大多開在台北,沒想到我心目中第一名的日本料理餐廳會在宜蘭挖掘!
當天我跟朋友們四個人預約了五點半來用晚餐,
一走進這裡,我們四個人都不自覺得優雅了起來😂
明明整個餐廳只有我們四個人,但用餐的整整三個小時,我們幾乎都很專心地享用師傅做的每一道驚喜料理,因為實在太驚豔了!!!
而且一直讓我們目不轉睛的是,老闆的手藝跟他們採用的新鮮食材,
我不誇張,在這裡用餐,除了味蕾上可以擁有極大的滿足,看著老闆跟老闆娘在吧檯內的料理過程,那絕對是一場藝術的展演。
因為每天的餐點會依照客人的需求與當日食材來做變化,
所以大家來吃到的餐點也會跟我這次分享的有點不同~
但大家可以放心~
我這次吃到的真的是道道驚艷!完全沒有一點雷!!!
而且基本上我是不太吃生魚片這類生食的,所以這一次真的在這裡嘗試了我人生中很多的『第一次』!
結果實在居然如此美味~完全打破我以前對生食的恐懼呀!
當日菜色:
大溪甜蝦+安康魚肝+廣島生蠔
這是我第一次吃到安康魚肝,以前我也是不吃生蠔的,但沒想到安康魚肝可以這麼好吃!!真心大推!!
生蠔也是超級鮮~完全沒有我以為的那種恐怖的腥味!新鮮的食材跟高超的手藝真的不一樣!
蒸魚:黑喉
師傅用清酒下於做的蒸魚,味道真的很鮮甜!魚肉超嫩~非常美味~
烤魚:龍占下巴
第一次吃到魚肉這麼多的烤魚下巴!!!
沒有焦味,烤得火侯跟時間正正好好!超好吃!
這一次吃到的生魚片握壽司有「石鯛」、「午仔」、「日本白甘」、「尖梭」、「稲燻鰹魚」、「醬油醃黑鮪魚肚」每一道都是驚喜!
個人最愛的是「午仔魚」的握壽司,師傅在上面加上了新鮮的檸檬皮,帶出了另一種層次!真的非常好吃!
日本栗子蟹
全是師傅自己慢慢的把蟹肉挑出來料理的,非常費工的一道料理!
捲在師傅現烤的海苔裡,真的太好吃了~~
黃鰭鮪魚
因為我不太吃生魚片,看到這麼一大塊生鮪魚有點害怕,
但因為前面幾道都太美味了,決心嘗試一把!
結果一吃直接攀升到我心中前三名的美味!!!!
魚肉的口感非常嫩~沒有一點腥味!超級好吃!!!大大大推!
星鰻
超大一塊的星鰻!調味得剛剛好~
一口吃下,超級滿足~
天婦羅
這裡的天婦羅是老闆娘到日本學回來的手藝!
沒有一點油膩感,而且都是採用當地小農的新鮮蔬果!
也是我在台灣吃過最美味的天婦羅了!
其中「迷你胡蘿蔔」炸起來,外酥內軟,超級鮮甜~不說真的以為在吃炸地瓜!
「活白蝦」也是超級好吃!連蝦腳也可以吃~很像在吃蝦味先~大推~~
令我印象深刻的還有「紅鬚玉米筍」!第一次吃到炸出來的玉米鬚!又酥又軟~
許多客人自己回家想嘗試做做看,但都失敗了~
這個日本學回來的火侯跟麵衣真的不是一般人做得出來的!
大家一定要來吃吃看老闆娘的天婦羅呀!!!
「馬鈴薯」
一樣是採用當地小農栽種的馬鈴薯,
小小一顆,炸出來外酥內軟的口感真的是打破我對馬鈴薯過去的一切印象!超級好吃!
「白帶魚襄圓茄」
不得不說,我真的蠻挑食的,因為我以前也是不吃茄子😂
但是這真的是我吃過最好吃的炸茄子!
「厚蛋玉子燒」
從這一到立刻看出師傅的手藝有多深!
長得像蛋糕一樣的玉子燒,如果不是有很強的手藝,真的做不出來!
吃起來外層真的有點像豐富蛋糕的外層,超級香~
內部卻是真正的玉子燒!我不會說了!必吃就對了!!!
這一道料理絕對是再訪的理由之一!
「甜蝦清湯」
其實吃到這裡我已經飽到不行了~
但這一道湯的蝦味真的太鮮美~我還是不自覺喝完了!
總之~這一次用餐下來,我真的真心推薦每一道料理!
老闆跟老闆娘的用心真的可以在每一道料理裡體會到~
用餐環境也非常自在跟舒適~
我們這次這樣慢慢地享受這一餐~再加上和老闆聊天~不自覺吃了三個多小時~
非常羨慕宜蘭人可以擁有這麼棒的餐廳~我以後想吃到只能驅車三個小時過來了....
由於店內的空間有限和是由老闆跟老闆娘兩人親自料理與食材準備,
所以這裡一率是採預約制!
預約的方式也超級方便~不管是電話(用餐時間除外)、粉專、line都可以~
有任何特殊的餐點需求也都可以事先告知~
我們這個套餐是1880的!
但其實價位都可以跟老闆溝通 ~但只有1280以上的價位才能做全熟食喔!!
最後大優惠!!!
只要現場出示我這篇貼文
1880直接邊1700~
1280直接變1100~
880就不折扣囉!
中餐
11:00-12:30
12:40-14:30
晚餐
17:30-19:00
19:30-21:00
價位:880/1280 / 1880
地址:宜蘭縣羅東鎮南門路103號(原址)
訂位專線:039566236 下午14:30-17:00
用餐時間依服務現場饕客為主~恕電話不通
FB粉專可私訊預約訂位
同心鮨
LineID: @love566236
line可一對一訂位方便好訂
暫時無法提供兒童餐
座位數:10席
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