[爆卦]羅曼蝸牛是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇羅曼蝸牛鄉民發文沒有被收入到精華區:在羅曼蝸牛這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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羅曼蝸牛 在 Jyunc-cih LI Instagram 的最讚貼文

2020-04-21 13:55:01

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羅曼蝸牛 在 Jyunc-cih LI Instagram 的最佳貼文

2020-04-21 13:54:59

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羅曼蝸牛 在 Jyunc-cih LI Instagram 的精選貼文

2020-04-21 13:54:59

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  • 羅曼蝸牛 在 Kevin費(Kevin Fei)品味探索旅行家帶你去旅行 Facebook 的最佳貼文

    2017-09-14 16:33:02
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    法式田螺Escargots
    法式烤田螺其實烤的不是田螺,而是蝸牛。正式的菜名應該叫「勃艮地焗蝸牛」,顧名思義這是來自於勃艮地地區的鄉土菜。勃艮地地區的人習慣會在聖誕夜或是家族慶典聚會時食用這道美食。想當然爾,其他地方的法國人就不見得人人吃過或愛吃這道菜。
    傳統上勃艮地焗蝸牛用的蝸牛又稱羅曼蝸牛,以前這種蝸牛在勃艮地的田野裡並不少見,鄉下人想吃只要認真收集一下晚餐就能上桌。
    但是二戰後由於經濟復甦加上法國成為世界熱門觀光目的地,這道鄉土菜被城市裡的餐廳放上了菜單,造成羅曼蝸牛供不應求(一度在法國野生的羅曼蝸牛被吃到瀕臨滅絕)。目前法國法律放寬規定包括羅曼蝸牛在內有四個品種的蝸牛作成的焗蝸牛可以被冠上「勃艮地焗蝸牛」的菜名。

  • 羅曼蝸牛 在 我的法國老公愛台灣 Facebook 的精選貼文

    2015-08-11 15:33:44
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    Escargots 🐌🐌🐌

    長那麼大,這還是我第一次看到那麼多蝸牛~~~逼舅一次抓了四百多隻!!!聽說要先餵它們吃一些乾淨的穀物,等幾天後把肚子的髒東西排乾淨才可以拿來烹調~而且不是所有的蝸牛都可以吃(應該不會有人想試台灣的吧lol)~這種可食用蝸牛叫羅曼蝸牛,近看其實跟台灣的螺類很像!那麼新鮮的我倒是第一次看到,吃起來怎麼樣我就不知道了哈哈哈😂😂😂

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