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羅撒蛋糕市政府 在 Meiko愛吃鬼? 台北美食/桃園/台中 美食 咖啡 下午茶 Instagram 的最佳解答
2021-05-09 03:27:21
春祭 日本展 🇯🇵 新光三越A11 美味❤️❤️❤️❤️🖤🖤 CP值❤️❤️❤️❤️🖤🖤 每一次的新光三越日本展我都很期待 這次也是期間限定至5/12！ 繞了一圈發現有很多新的甜點店家展出！ 當然鹹食跟日本酒、乾貨、海鮮等等也沒有少 平日下午去逛好悠哉～分享幾家我這次吃的美食😎 🔺七福神 #...
羅撒蛋糕市政府 在 吃貨麗貝卡的美食人生?桃園｜台北｜新北 Instagram 的最讚貼文
2021-01-05 15:43:29
#羅撒蛋糕 #merrychristmas #聖誕快樂 「聖誕節快樂」 今天來曬一下我的聖誕節蛋糕 和聖誕節禮物☺️ - 今年很高興可以參加 #2020創作者交換禮物 #聖誕節 #聖誕節禮物 收到禮物時還嚇了一大跳，到底是誰這麼了解我的喜好，知道三眼怪就是我的愛啊，原來我的送禮小天使是 @gra...
羅撒蛋糕市政府 在 Eateatforfun Instagram 的精選貼文
2020-10-08 05:53:01
🌺Wake n Bake 🌟台北美食-市政府站🌟 地區：#yen吃信義區 #yen吃市政府站 #yen吃市政府 #yen吃臺北 類型：#yen吃聚會 #yen吃聚餐 #yen吃餐廳 #yen吃義式 ✏️心得： 適合1-6人，賣前菜、義大利麵、排餐、甜點、咖啡、飲料 有4隻可愛的店貓，因為疫情關...
羅撒蛋糕市政府 在 之外 Zwhy Facebook 的精選貼文
#不做外燴的外燴之外
五月的底，受到 COFE 顧瑋小姐的邀約，為TeaWave 的開幕式進行了食物的搜羅。
說是食物搜羅原因很簡單，一方面希望可以搜羅些許大稻埕的風華、一方面希望稍微考究出適合搭配茶的食物，少部分自己籌劃、少部分搜羅傳統茶點，成就了開幕式時屬於之外的茶點。
雖然沒有給自己及格，但還是得好好紀錄。
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🍵 十字軒糕餅舖
綠豆冰糕與一口酥，是當天廣受好評的兩味糕點。1930年，邱炳星與4、5位友人合資，在現今的延平北路二段60巷內開設了「玉山堂」糕餅店，幾年後，獨自頂下店面，創立了十字軒。十字軒不僅參與五屆的全國菓子大博覽會，戰果輝煌，更是日本製麵包研究會WHAT CLUB的會員與台北市糕餅業同業的顧問。至今，香火鼎盛的大稻埕霞海城隍廟，逢年過節祭祀用的糕餅均是出自十字軒。沒有華麗的行銷，卻有著細緻口感的綠豆冰糕與小巧美味的一口酥，在開幕活動時深受大家喜愛。#傳統茶點連結屬於茶的歷史足跡
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🍵 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou
來自珠寶盒的味噌費南雪與櫻桃巧克力蛋糕，是屬於結尾的厚重風味。總是均勻調配糕點甜度的珠寶盒，在吃遍所有常溫點心後，我們挑選了這兩款： #以醇厚帶出喝茶慾望的糕點。
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🍵 一口茶香飯糰／兩口腐乳潤餅
在茶會中，我們希望大家有些果腹的食物，卻又不希望大家吃得狼狽，一口兩口可以完成的小點心，又可以與茶搭配，因此挑選了飯糰與潤餅。
來自 土生土長 On the Ground 阿金姐的醃漬蘿蔔、 湧升海洋 的鬼頭刀魚鬆、坤昌行的麻油豆腐乳、徐耀良先生的綠茶粉，心儀而且值得信賴的品牌湊在一起，成了當天果腹的小點心。 #帶來飽足而且心頭富足的茶味鹹點。
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🍵 包種茉莉白豆沙寒天
當天最醜，但卻受到大家喜愛的點心，就是這一杯杯的茶香寒天。以包種茶萃取茶湯，搭配包種茶香露、茉莉花水、橙花水製作而成柔軟的寒天凍，搭配與茉莉糖漿調和成柔嫩的白豆沙泥，撒上徐耀良先生的茶粉。賣相不好，卻是絕對感到驕傲與自信的涼凍。希望與展覽深入的結合，以 #傳遞風味與滋味的真實 製作的寒天凍，謝謝大家的喜歡。
#台灣茶點 #新潮流茶點 或許會是未來我們持續努力研發的食物，但，一件一件慢慢來，至少，先讓Tea在 新芳春茶行Wave起來。11月中前，以科技、專業知識、體驗重新詮釋 #台灣茶 文化的「茶香流動展」，請務必蒞臨。
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◾︎ ◾︎ ◾︎ TeaWave ◾︎ ◾︎ ◾︎
台灣有千尺高山、紅土丘陵與平原，最適宜的雨水、溫度與土壤，以及上百年積累下來的製茶工藝，坐擁最完整的茶風味味譜。
在乘載著百年茶業記憶的新芳春，跟著TeaWave一起溯往風味的源頭，隨著茶葉的萎凋、發酵、烘焙，體驗「茶」作為東方最具有代表性的風味物產，潛藏的風味實力與可能性。
• • • 茶的思路• • •
① 一杯茶的風味流轉
② 鮮葉香
③ 關於風味，氧化是關鍵
④ 走入花房
⑤ 有一種香叫包種茶香
⑥ 茶師的茶鼻子
⑦ 台茶感官圖譜
⑧ 保存這份香－焙火
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#TeaWave #茶香流動
🍵 一杯茶的風味流轉 🍵
茶葉歷經不同的香氣流動，最後以停止發酵作結，定格出最後手裡的這杯複合香。
5/30 (六) − 11/15 (日) 每週一公休 10 :00-18:00
新芳春茶行｜台北市大同區民生西路309號
指導單位｜ 台北市政府文化局
主辦單位｜ 財團法人台灣文創平台發展基金會
協辦單位｜ 華山1914文化創意產業園區
輔導單位｜ 行政院農業委員會茶業改良場
策展人｜劉真蓉、顧瑋、馮忠恬
策展單位｜ 衍序規劃設計 - BIAS Architects、擇食股份有限公司
視覺設計｜ 田修銓
裝置設計｜ Maria Lezhnina
音樂設計｜ 三十而立 Sincerely Music
動態影像｜ 有家攝影工作室
香氣顧問｜ 部分發酵茶香氣研究團隊
茶業合作｜ 白青長茶作坊、 祥泰茶莊、 有記茶行
茶器贊助｜ 台灣玻璃館