La Via Del Tè

喜歡茶咖啡幾十年，除了固定喜好的牌子外。以前(疫情前)工作的關係，可以去不同的國家看看走走。最喜歡逛超市、或者是賣茶、咖啡的精品店。(生了小孩後，也很愛逛小孩服飾店)。

英國Fortnum & Mason的總店去了很多次，每一次都在店內都至少待上2-3小時。逛這種店對我來說是種身心靈的享受。

會知道La Via Del Tè 這家店是因為女兒爸爸的介紹。叫他幫我買了幾款茶，跟著要給女兒的禮物一起寄回來。照片也是他拍給我的。
(嗯，不管我們之間怎樣，他永遠都是我女兒的爸爸，爸爸對女兒的心意，也都會讓女兒知道跟珍惜。)

1961年在佛羅倫斯創立的La Via Del Tè，至今也60年了。現在在米蘭也有分店。台灣目前沒什麼人在賣，他們也不直寄台灣。也因此，只能靠女兒的爸爸幫我買。

等到我收到，再來分享試喝心得。
茶友們，敬請期待啊☺

🇹🇭曼谷市區裡除了充滿不同風格的百貨之外，還有許多特色商場值得各位造訪，凱倫泰泰今天要介紹位於市區一間建築很吸睛的複合式商場，裡面有不少知名美食和餐廳，平日是許多上班族吃飯的場所，而下班和周末則是不少當地人跟一群好友休閒的好地方，下次來到曼谷，別忘了放入口袋名單裡!

曾在曼谷住在通羅(Thong Lo)一帶的人，應該都曾經去過一間商場叫做The Commons，同一個團隊為了延續經營理念，在Saladaeng(沙拉當)這一區，又建立了另一個獨特風格的商場。

The Commons Saladaeng 是以八個連續山形的紅色版做為他們主要的建材，此地曾是曼谷第一條鐵路的經過的地方🚂，而當時在這有一個紅色屋頂的車站，為了融合歷史和現代，設計團隊就把The Common Saladaeng做成紅色閣樓的概念。

Thong Lo (通羅)和Saladaeng (沙拉當)的The Commons都是凱倫泰泰很喜歡跟朋友聚會的地方，各位如果對位於Thong Lo 的The Commons有興趣的話，網路上已經有許多文章和影片介紹，凱倫泰泰今天就著重在Saladaeng這裡的The Commons。

The Commons Saladaeng是一間2020年1月才全新開幕的商場，但可惜過沒多久遇到疫情後，就鮮少有遊客來過此地😭，這裡共有3層樓，G跟2樓則是進駐了餐廳，咖啡廳，還有不同知名美食的攤位，3樓則是多功能空間，和一些手工藝品和文創的商店。

這裡30%都是公共空間，不論是室內或室外都很適合一家大小或是一群好友在這邊享受一餐，戶外的階梯式空間格外的涼爽，連寵物都有他們專屬的”停車場”😍，紅色的外觀搭配上花花草草的綠，整體很舒適。

這個商場的地點可以說非常的好，他可是被一大群的商辦環繞著，到了中午時刻，可是會湧進大量的上班族來這裡消費吃飯，雖然裡面的單價來的比較高，但是還是阻止不了泰國人對於美食很捨得花錢的習慣。

The Commons Saladaeng裡面進駐了一些曼谷知名的餐廳，以下是一些凱倫泰泰個人喜歡也推薦的美食店家:

👉 Draft Land Bangkok : 沒錯，這一間台灣之光在曼谷也有分店，亞洲第一間 Cocktails on Tap (現釀雞尾酒)在這裏也找的到牠們的蹤跡，泰泰嚐過他們不少口味，滿合胃口的!

👉 Crackhouse: 這一間是以”蛋”為主題的餐廳，他們的蛋堡超級好吃，個人非常的愛，可以說是泰泰每次來必吃的一攤，最推薦的是他們菜單上的 “Big Crack”。

👉 Guss Damn Good: 這一間是凱倫泰泰的冰淇淋最愛，冰箱裡面都堆滿他們家的冰，來至美國波斯頓的品牌，每一個口味都有他們獨特的名稱，包裝也都非常繽紛，每一個口味都非常好吃，甜度適中，個人最愛的永遠是那經典的龍眼蜂蜜口味 (Naughty Honey)。(凱倫泰泰有機會會特別介紹這一間冰淇淋)

👉 Soho Pizza 這一間曾在駐曼谷外籍人士最愛的Pizza之一，在這裡享用可以單獨買不同口味來嘗試，很夠味好吃!

👉 The Lobster Lab: 如果喜歡吃龍蝦潛艇堡的可以嘗試這一間，雖然價格不便宜，蛋是新鮮，肉肥滿!

👉 Fowlmouth: 如果你是田納西Nashville辣味炸雞的愛好者，那不要錯過這一間火紅的炸雞店，他們家可是用獨門配方下去醃雞肉，喜歡這口味的炸雞可是一吃就愛上，而且越辣越過癮!

👉 Taproom: 這一間精釀啤酒在這裡開分店就對了，裡面每一樣美食，能配上一杯現拉的精釀啤酒就是讚，每次來都當然要來一杯! (提醒您，喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒)

除了以上凱倫泰泰個人很常捧場的攤位之外，當然還有其他不少選擇，不論從泰式，中式，西式，或各國料理都有選擇，算是很多元化，喜歡吃什麼類型的美食自己選擇，然後再到公共空間一起吃吃喝喝，聊聊天!

⏰⏰The Commons Saladaeng的營業時間為每天早上08.00-21.00。

🚈🚈如何前往: 可以搭BTS線到Sala Daeng站四號出口，或是MRT線Si Lom站2號出口都可以抵達，走路大約8-10分鐘。

🌍🌍Google 地圖: https://g.page/thecommonssaladaeng?share

❣️❣️溫馨提醒:

👉疫情過後，店家可能都會有波動，以實際有開店的為準。

👉凱倫泰泰在Instagram(IG)還有更多的介紹，有IG的粉絲們，歡迎追蹤!
www.instagram.com/karen.the.foodie

🔹️🔸️🔹️
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您們去過🇹🇭泰國北部最大的歷史文化府城清邁嗎?
造訪過的人是不是跟凱倫泰泰一樣深深的愛上它，還沒去過的朋友們，真的該考慮去清邁這超悠閒的地方走訪!

凱倫泰泰上一次去清邁玩的時候已經大約20年前了😱，別太訝異，畢竟以前就是讀書，暑假就是回台灣探親，父親忙於事業就比較少出去玩，所以可以說完全記憶模糊，泰泰的先生剛好也沒去過泰北，我們11月中就安排了一個禮拜的清邁清萊遊。

🔹🔸🔹凱倫泰泰的粉專接下來一連串的都會介紹一些這次遊玩的一些景點，包括一些私房名單，喜歡的可以先把文章儲存起來。🔹🔸🔹

這次的旅程收穫滿滿，清邁的古蹟(寺廟)真的都值得去看，除了壯觀，也特別的美，沒有了這些古蹟，清邁真的就少了一味。

清邁也是一個每走兩步路就有☕️一間咖啡廳的地方，多到是不可能一次就去的完，每一間各有特色，各有他們獨特的飲品，主要是喝當地農夫所種的咖啡豆。

這裡的物價也來的比曼谷市區低大約三成左右😍，而清邁人跟泰泰說，一杯咖啡超過150泰銖真的對他們來說是非常高的消費，的確，清邁不論是咖啡廳，路邊攤或是餐廳，真的都很平價，但值得注意的是☝️，清邁市區消費最高的也就是尼曼區，也是他們所謂的高級住宅區，周遭和商場裡的消費就逼近曼谷市區，但是優閒舒適的地方還是值得去逛逛!

雖然因為疫情的關係，關了很多店，不論是尼曼區，或是各個景點，都出現出售牌子，但還好的是，泰國人本身就很喜歡清邁，所以泰國的”冬季”可是他們最愛去泰北的旅遊旺季，還是🙂很開心可以看到本地人到此消費。

今天凱倫泰泰就先用一連串在網路上其他部落客已經介紹到老掉牙的必參觀的景點來回味一下，而凱倫泰泰這次的也參考了許多 https://www.facebook.com/FUNTHAINorth 的專業文章介紹，給了泰泰在景點安排上許多的幫助🙏，畢竟上次去是20幾年前了，泰泰應該可以算是泰北的 "觀光客"了。

這篇介紹的景點都已經非常知名了，所以凱倫泰泰就不一一的詳細介紹了🙏，建議大家可以善用搜尋功能，打入關鍵字就會有一拖拉庫的資料出來了，也可以多多參考來趣泰北他們的文章。

凱倫泰泰也會把景點附上Google Map的位址，方便以後有興趣的讀者也可以先把地點📝儲存起來。

ℹ️清邁古城塔佩門- Tha Pae Gate (清邁古城共有四個門，這個門是有大人行道可以拍照留念的)
https://goo.gl/maps/maTm2LYKfqvWotdT8

ℹ️清邁最古老的寺廟，建於13世紀的清曼寺- Wat Chiang Man
https://goo.gl/maps/fDpNhZYAca5SGJ1t8

ℹ️據有保護城市支柱的柴迪隆寺，其中一座的舍利塔在15世紀有部分倒塌- Wat Chedi Luang
https://goo.gl/maps/UzNxkjm96hfmdivk6

ℹ️建於14世紀的帕邢寺，擁有金佛銅像和壁畫- Wat Phra Singh
https://goo.gl/maps/kHcK6zvc1zNJzRo7A

ℹ️泰國人必走訪，位於素帖山的神聖雙龍寺，還可以寮望著整個清邁市區- Wat Phra That Doi Suthep
https://goo.gl/maps/uJAs7Q5Bfy1r2KCFA

ℹ️網美聚集路口，也是賣許多藤編包的地方- Chang Moi Kao Road
https://goo.gl/maps/WwtJ3UoXAYTJws2dA

ℹ️非常在地又好逛的瓦落落市場，內有知名泰北香腸攤位- Warorot Market (Kad Luang)
https://goo.gl/maps/w5gxKh4NQiyHvFkb9

ℹ️位於瓦洛洛市場旁的動物油條，主要是真的滿可愛療育，很有才，一個一個動物造型現場做現場炸，拿到都覺得很開心，在本店的位址走不到50公尺有開第二分店(這一間比較不會排那麼久)- Ko Nen Deep Fried Fritters

本店: https://goo.gl/maps/Yr4MWYtuPs8W9WXQ7
分店: https://goo.gl/maps/dguoSKpgL8tcqJDF7

ℹ️清邁最文青的商場，舒適又好逛的尼曼一號- One Nimman
https://g.page/onenimman?share

ℹ️清邁人報的在地必吃小吃，炸綜合香菇丸和雲吞皮，沾料是用羅望子下去熬成的，酸酸辣辣甜甜，凱倫泰泰會建議請店家把醬汁分開，不要直接淋上去必較不會膩- Hed Hom。
本店: https://goo.gl/maps/GxwqkrhU4qqPXAmQ9 (尼曼一號商場裡有一間分店)

ℹ️每個禮拜六營業，延伸兩公里長的瓦來路夜市，攤位多道逛不完- Wua Lai Walking Street
https://goo.gl/maps/PHUeZUCPs317QH9U8

ℹ️不論白天或黑夜都超美的素攀寺(銀廟)，泰泰個人推晚上去看，就位於禮拜六營業的瓦來夜市裡面- Wat Sri Suphan
https://goo.gl/maps/vTzA6qpgxhRkbSzL9

👉以上的景點，凱倫泰泰大約花了一天半至兩天的時間走完，清邁市區建議可以租機車，做雙條車，叫Grab，或是嘟嘟車遊玩。

敬請期待凱倫泰泰後續的清邁清萊介紹!🥰🥰

👉如果想要看更多FB粉專以外的泰國資訊和生活動態，記得先去追蹤凱倫泰泰的IG(Instagram)。
www.instagram.com/karen.the.foodie/

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00:00 前導
01:06「臺中青諮會委員遴選活動」廣告段落
02:07 觀察一：超市食物搶空，居家浪費也大幅減少
02:40 觀察二：雖然民眾沒浪費，但生產源頭還是浪費了
03:34 觀察三：雖然可以用外送，但餐廳未必想要這樣做
04:23 觀察四：「非典型」外送平台興起
05:15 觀察五：講求「服務」和「氛圍」的餐廳，被迫轉型
06:10 觀察六：餐飲人才流失
07:18 觀察七：吃飯也要疫苗護照了嗎？
08:21 台灣的創意變通：聯名組合
09:16 台灣的創意變通：各種形式的外送與外賣
10:25 我們的觀點
11:14 結尾

【 製作團隊 】

｜客戶 / 專案經理：Pony
｜企劃：Elanor
｜腳本：Elanor
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：珊珊、歆雅
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet ：如果餐廳要做外帶外送：https://bit.ly/3A8h8tG
→高琹雯：疫情警戒延續，外帶外送是一門長期生意：https://bit.ly/3h2VVK7
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet：疫情下餐飲業可能的走向：https://bit.ly/2UDJ1th
→Lockdown: 'We will have to throw our beer down the drain'：https://bbc.in/3dsf1Hk
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3w36LEl
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意？：https://bit.ly/3jlQN5u
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 02：https://bit.ly/3Aa9ajJ
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 03：https://bit.ly/3jkdx5U
→餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 04：https://bit.ly/3A98Xxh
→東京餐飲圈破產創新高，名廚是怎麼持續展店的？：https://bit.ly/3h1yaC8
→逾 300 間餐廳永久歇業的紐約，台灣團隊卻異軍突起：https://bit.ly/3A7l6Tj
→後疫情時代，麵包店不賣麵包要賣什麼？：https://bit.ly/3Abj8kL
→數度封城的倫敦街頭空蕩蕩，台灣飲食潮牌 BAO 卻將迎來第六家分店！：https://bit.ly/2SxfCQQ
→法國政府超強紓困方案，仍有三分之二餐飲旅館業者再也無法重啟生意：https://bit.ly/2Tk0lmX
→台菜餐廳募款送餐挺醫護 一個月捐出近9千個便當：https://bit.ly/3jwIN1o
→I spent 30,000 euros on food for the restaurant and now I have to throw it away? ：https://bit.ly/3Aa9r6f
→「高雄好家載」計程車外送服務上線 「LINE熱點」點餐付款一鍵搞定：https://bit.ly/3gZcczL
→Food waste: Amount thrown away totals 900 million tonnes：https://bbc.in/3xYn9aq
→EXPLAINED: The rules in Germany on outdoor dining as bars and restaurants reopen：https://bit.ly/3qwvPm5
→抑制疫情 德政府將提供民眾免費快篩：https://bit.ly/3x5XsVw
→疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣：https://bit.ly/2UbgKdi
→「疫起應援」萬華青年護家鄉 咖啡小店串連自救：https://bit.ly/2UFCuyg
→原文網址: 疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈　餐具設備也要賣 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲：https://bit.ly/3hg06RQ
→防疫在家也能吃好料！台南「5家人氣美食」集合大禮包：糯夫米糕、蜷尾家冰淇淋，免排隊直接宅配到你家！：https://bit.ly/3y5DI4s
→餐飲抗疫應對祕辛公開！豊賀大酒家、週末炸雞俱樂部五大品牌聯手推「臺菜便當外送」，讓餐廳體驗走進居家：https://bit.ly/3jlRj3q
→外送平台比一比》熊貓、Uber Eats、Lalamove、Cutaway，誰對餐飲店家最友善？：https://bit.ly/2UQMbKr
→乾杯集團雲端燒肉「宅家乾杯」上線：https://bit.ly/3A9MC2M
→乾杯不打價格戰，推月付3600元和牛訂閱制！「雲端燒肉」有哪些新鮮體驗？：https://bit.ly/3xZhYHa
→未央咖啡店防疫咖啡車：https://bit.ly/2UeVljK
→疫情當前，Fine Dining餐廳的求生術：https://bit.ly/3y5vKZa
→2021當疫情襲擊，身為餐飲人的你可以怎麼做？Foodie Amber抗疫5大提案！：https://bit.ly/3w6fpSt
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3vYqQvq
→The New Eleven Madison Park Food Truck Will Deliver 2,000 Free Meals a Week to New Yorkers in Need：https://bit.ly/3h2ZuA3
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｜香港VS英國馬莎｜罐頭湯香港$22 vs 倫敦$5 港人最愛餅乾倫敦平一半 英國馬莎港幣21蚊買到校服
越來越多香港人選擇移民到英國生活，無論是已經出發抑或仍在計劃當中，最好預先了解當地生活指數、日用品購買點等資訊。在英國，不難見到香港人熟悉的英國品牌馬莎百貨（Marks & Spencer）。不過，英國的馬莎與香港馬莎有何不同？記者前往全港最大的馬莎百貨旗艦店，太古城中心分店，同時邀請了身於英國的「廚職背遊」版主梁芷靈，前往位於倫敦牛津街（Oxford Street）的旗艦店，比較一下兩地馬莎的分別。

約130年前，猶太人Michael Marks從家鄉白俄羅斯的斯洛尼姆（Slonim）前往英格蘭北部，開了一個小販檔謀生，後來，他在由小販檔轉為小型攤檔，並札根列斯（Leeds）。他發現店舖中，只售一便士（One penny）的商品相當好賣，便索性將店舖變成「One penny shop」，概念正如今時今日的12蚊店，全場貨品統統一便士。生意越做越大，隨後他找了朋友Tom Spencer合伙，將二人的名字結合，Marks & Spencer於1894年正式成立。現在馬莎百貨在全球超過62個地區，設有超過1,500間分店。馬莎亦在1988年進軍香港，現今全港總共有18間分店。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210330/3I5LO7ZEVVCC3GSG3G6CU34YAU/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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