搭家早安～❤️
前幾天做了原味低糖低油軟歐包
是用之前分享的 #蔓越莓乳酪麵包 變化來的
原味的麵包就直接將蔓越莓.奶油乳酪省略不加即可
這次我將麵團分成8個做的比較小條一點

上次直播這款麵包時有同學問
Bosch蒸烤爐可否一次烘烤兩層這樣的厚麵包
我這次做原味軟歐包試了烤兩層效果非常好
中途只需要將上下烤盤交換一次
烘烤的熟度及麵包上色效果我都非常滿意

🔸Bosch蒸烤爐烘烤：
原味軟歐包～麵團分成145g×8個
4D熱風200度C蒸氣強度3烘烤18分鐘
中途10分鐘時上下對調一次

這一款麵包回烤後表皮脆脆的，口感柔軟有彈性
上次紀哥直播早午餐將麵包夾入了生菜.起司片.煙燻雞肉.美式炒蛋再加上明太子美乃滋就完成了豐富的三明治🥪

還有搭配各式抹醬都很好吃
例如鹹口味的大蒜奶油、明太子美乃滋、羅勒青醬
或是甜口味的花生醬、巧克力榛果醬、草莓果醬等
將麵包切厚片後抹上喜歡的抹醬
☕️ 再來一杯咖啡～
慢慢地享受屬於自己的一份早餐

💫軟歐包影片
https://youtu.be/3QIGgBoCaeI

💫軟歐包圖文版食譜
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html

#翔太の卡將的廚房日記

吳獨麵就是無毒麵 開團👉 https://wudu-noodles.com/柯蘿依-乾拌麵團
不誇張！吳獨麵真的好好吃，家中必囤貨的乾拌麵
📖口味細節看文章 https://chloewang121.pixnet.net/blog/post/225542075

吳獨麵可以說是讓我印象最深的乾拌麵了！
從麵體到醬包無人工添加物，就是真材實料，無農藥、無防腐劑、無食品添加物，在包裝袋上沒有讓人看不懂的成分，快煮五分鐘就可以美味上桌
全家大小都可以吃得安心的無毒乾拌麵！
波浪Ｑ彈的麵體，真的很好吃👍
每一種醬包都很有特色，食材通通都是跟台灣在地小農合作，讓人吃得安心又能對小農多一份支持呢！

吳獨麵最受歡迎的蘆薈麵，四種口味讓人都想吃一遍
🍜蘆薈原味麵- #黑芝麻醬(純素)
香濃的黑芝麻醬麵，使用很單純的台南善化黑芝麻研磨而成，營養價值高，吃起來清爽不膩！這口味很適合小朋友呢，我們家莎拉最愛吳獨麵的黑芝麻醬了，麵體彈牙好吃，沾附著滿滿黑芝麻醬，會讓人一口接一口吃，讓人食慾大開

🥬蘆薈南瓜麵- #羅勒醬(五辛素)
開胃爽口的羅勒青醬，使用的是屏東竹林有機農場的九層塔，之前跟莎拉有去過這農場採摘九層塔，品質真的很不錯喔！香氣濃郁的台式羅勒青醬拌麵吃起來很有層次感，是市售乾拌麵中少見的口味呢～

🍠蘆薈紫地瓜麵- #味噌辣椒醬(純素)
無辣不歡的我，這口味我的愛！當正餐、消夜都適合，辣得很過癮，但又不會讓人覺得不舒服，沒想到味噌搭配辣椒竟然也可以著麼match，又香又辣的，與滑順Ｑ彈的蘆薈麵搭配起來好吃到炸

🥢蘆薈藍藻麵- #麻油薑香醬(純素)
顏色有那麼點夢幻的藍藻蘆薈麵，煮好後是呈現淡綠色的麵條，搭配麻油薑香醬包，吃起來很暖胃。麻油香氣淡淡的，搭配一點點薑末吃起來不會很突兀，麻油和薑就是很對味啊！

#可以安心吃得快煮麵
【蘆薈麵特色】
✅手工日曬，Q彈帶勁
✅蘆薈保水，耐煮不爛
✅麵條保濕，久放不沾黏
✅免另外水煮，可直接下鍋
-
限時開團專區：https://wudu-noodles.com/柯蘿依-乾拌麵團
優惠時間：2021/9/27-10/3
任選四袋以上 單筆訂單滿720元 免運費!
出貨說明：結團後，10/8依照訂單順序出貨
付款方式：信用卡、虛擬帳號匯款、LINE pay

#Gigi老師烹飪課
#補課時間公告

因疫情停擺的烹飪課程，即將開始補課
疫情開始後有的學員擔心之後時間無法配合，先做了取消退費
所以這次補課先以當時不退費有學員等待的班次先行開課
當然還是可以重新報名的，以下時段都尚有名額喔🥰
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
🐓2020年最受歡迎的課
一個月開13堂滿員課紀錄....(認真嚇歪我)
學員回家實做成功率100趴
*
【新加坡海南雞飯】
1⃣ 海南雞
2⃣ 雞味飯
3⃣ 三種蘸醬
4⃣ 肉骨茶湯
🚩|| 10/01(五) am9:30-12:30 🈵已滿額
$1200/人
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
🥘2019年最受歡迎的課
都是在私廚或品酒會吃過之後敲碗開課的
吃的時候好好吃，做的時候手很酸😂
台南少見正統米蘭式燉飯作法
*
【義大利燉飯】
1⃣ 羅勒青醬
2⃣ 青醬海鮮燉飯
3⃣ 牛肝蕈菇燉飯
4⃣ 義式奶酪
🚩|| 10/10(日) am9:30-12:30 🈵已滿額
🚩|| 10/11(一) am9:30-12:30 🈵已滿額
$1200/人
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

#上課全程請配戴口罩
#實名制量體溫酒精消毒
#每個星期都被問老師你要開課了沒

低卡、低碳水 - 茄子千層麵
其實在減醣、減肥、甚至生酮界都非常流行
食譜中除了讓茄子跟肉醬不會因為太濕而破壞口感的鷹嘴豆粉/麵粉是澱粉類外，其他食材的碳水化合物都不高
而我在影片中稍稍有改動一下食材：
👉🏻肉醬我用了瘦牛肉＋豬肉
👉🏻沒有使用高糖高納的蕃茄醬
👉🏻起司選了較低熱量的，而且使用量也較保守
所以熱量一份只有約310大卡！！
真的完全是「不怕胖」減重料理！

本來想做很久了⋯
只是因為步驟太多😅所以我一直都沒有試過！
今天試了⋯完全是驚全天人！
滿滿的蔬菜，吃起來卻是肉醬跟起司味都超級濃郁的！很好吃
連完全不愛菜菜，跟只愛吃肉的肥大王豬屎老公，也都覺得很讚呢！

影片中使用的鷹嘴豆粉、天然羅勒青醬
可以在我的瘦身好物網店找到唷：https://happyeatfit.com
每月都有新品上架跟不同優惠～ 歡迎上來看看❤️

還有（我知道一定很多人問）
使用的食物調理機是百靈，它有附很多刀片及工具，功能很強大，是我最新收到的～
我再試用一下～～如果覺得好用再跟大家詳細分享唷！

#減醣 #低醣飲食
#減肥餐 #好家在我在家
#一起開心吃著瘦

影片標題：減醣千層麵⭐️只有300大卡！超濃厚起司～ 簡易減重食譜，減肥必收藏！（低醣飲食、生酮也適合唷）

******************************************
來了解更多我的生活吧：
IG: https://www.instagram.com/happy.eat.fit/ (分享我每天吃什麼)
IG: https://pse.is/littleiceIG (多分享生活點滴)
Facebook: https://pse.is/littleiceFB (多分享減重心得跟和跩寶的二三事)
減重好物社團：https://pse.is/littleiceGroupBuy (有什麼想購，歡迎來許願阿！)
合作聯繫：littlelittleice2016@gmail.com

另外～ 我們開了網店 🎉💪🏻😜
每個月都會親自挑選好吃/健康的好東東上架
歡迎有空來看看唷！
👉🏻小冰嚴選好物 - 健康美味棧：https://happyeatfit.com
******************************************

某些影片含分潤連結，但不影響購買價格。
如介意可自行到google搜尋商品

This Video is NOT sponsored.

8種鹹甜口味的零失敗折疊式墨西哥捲餅 — 這種源自墨西哥的捲餅，通常會使用玉米粉為基底作成的墨西哥薄餅，上在放上食材後，直接捲起來享用。包裹的食材依個人喜好，但是大部分是新鮮蔬菜、沙拉和烤肉，再搭配上醬汁。

但是，捲餅不一定要捲起來！也可以輕鬆折疊後，再煎一下。使用這種方法，可以在每一層裡，包裹著不同的食材。

這裡是8種最有創意的捲餅食譜，無論是甜的還是鹹的，正餐還是點心，在任何場合都可以輕鬆又快速地上菜。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/8-tortilla-wrap-hacks/

******************************************************
份量：1 人份 
準備時間： 10分鐘
烹調時間： 5分鐘
難易度：簡單

作法：
1. 將墨西哥薄餅從中間到邊緣切一刀。
2. 從切口邊緣分成四等份，放上喜歡的食材。
3. 沿著切口向上折起，再依序向右及向下折。
4. 放在鍋中將兩面煎成金黃色。

依照上速方法，就可以簡單快速地上菜。下面，我們要提供墨西哥的捲餅的 8種最美味的食材組合。

1. 早餐捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
3-4 片香煎培根
2 湯匙酪梨醬
50 g 切達起司
2 顆調味過的炒蛋

2. 夏威夷捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
1 片罐頭鳳梨，切小塊
2 片火腿
3-4 片起司片
2 湯匙番茄醬

3. 肉桂蘋果捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
2 湯匙蘋果泥
半顆蘋果，削皮後切薄片
1 湯匙杏仁醬
2 湯匙奶油乳酪
1 茶匙混合好的肉桂粉和糖

4. 雞肉沙拉捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
2 片蘿蔓沙拉，切小塊
100 g 香煎雞胸肉，切條
50 g 莫扎瑞拉起司絲
1 湯匙甜辣醬

5. 卡布里沙拉捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
半顆莫扎瑞拉起司球，切片
1 顆番茄，切片
半顆紅洋蔥，切片
1 湯匙羅勒青醬

6. 巧克力水果捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
2 湯匙Nutella 榛果巧克力醬
2-3 顆草莓，切片
1 根小香蕉，切片
2 湯匙奶油乳酪

7. 墨西哥口味捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
100 g 絞肉，炒熟並調味
60 g 大紅豆
1 片墨西哥辣椒，切片
2 湯匙酸奶油

8. 手撕豬肉捲餅
所需材料：
1 張墨西哥薄餅
100 g 手撕豬肉
50 g 切達起司
半顆紅洋蔥，切片
2 湯匙美式烤肉醬

這8個點子是試做折疊式墨西哥捲餅的最佳基礎，因為無論你是喜歡甜的，還是鹹的口味，折疊式的作法都能讓墨西哥捲餅很美味。

在第二段影片中的4合1酥皮捲食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/puff-pastry-roll-up/

******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/

適合聚會的豐富小麵包 — 這些小麵包，對烘培者和食用者來說都很棒。烘培者可以立即準備一整盤美味的小麵包，食用者可以滿足飢餓的胃。蓬鬆的小麵包充滿了番茄和莫扎瑞拉起司、菠菜和菲達起司 ，小熱狗和起司。簡單但美味的食譜，適用於經驗豐富的廚師和外行者。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/hearty-filled-yeast-pockets

******************************************************
所需食材 (6份):
麵團部分:
500 g 麵粉
50 g 糖
10 g 鹽
5 g 酵母
260 ml 溫牛奶 
60 g 軟奶油
1 顆 蛋
40 g 奶粉 (選擇性)

內餡部分:
11 顆 迷你莫扎瑞拉起司
6 顆 聖女小番茄
10 根 迷你小熱狗
2 片 起司
10 菲達起司
100 g 煮熟的菠菜

其它:
2 顆 蛋黃 
20 ml 牛奶 
番茄紅醬
羅勒青醬
洋蔥酥

作法:
1. 將麵粉、糖、酵母、鹽、奶油、雞蛋和牛奶(影片中未顯示奶粉，但效果會更好)，放入碗中，然後將其揉成光滑的麵團。並讓它在溫暖的地方靜置約一個小時。
2. 用手抓一把麵團，捏成球狀，然後將其壓平。其它的麵團請重複此動作。
3. 將一半的迷你莫扎瑞拉起司球和一半的聖女小番茄壓入麵團中，然後將其捏成小球，並放在襯有烘培紙的烤盤上。
4. 起司切條，並包住小熱狗，將其放在麵團上，然後捏成小球。一樣放在烤盤上。
5. 第三個餡料是菠菜和菲達起司 。用菠菜包住一小塊菲達起司，放在麵團上，然後捏成小球。再次放在烤盤上。現在，用剩餘的餡料和麵團重複所有步驟。最後，讓麵團球再次靜放30分鐘。
6. 用打蛋和牛奶的混合物刷所有麵團球。現在在番茄和莫扎瑞拉起司球上放些番茄紅醬，在小熱狗和起司球上放洋蔥酥，在菲達起司和菠菜球上放羅勒醬。將烤盤放進160°C烤箱中20-25分鐘。
提示1：如果麵團在烤箱中變得太黑，只需用鋁箔紙蓋住小球。
提示2：在烤箱中20分鐘前，切勿將餡料放在麵團上。若是餡料溢出只能烘烤10分鐘左右。

想要更多的甜點嗎？在這裡，可以找到烤餅的食譜：https://www.yokofu.tw/3-stuffed-yeast-rolls/

******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/