香料是料理上不可缺少的靈魂，一般家庭料理使用香料的頻率其實非常高，無論是中式料理抑或是歐陸料理，從醃製生肉、煎製牛排、燉肉、製作義大利麵醬或是燉飯，到搭配咖啡、任何飲品、點心，平常醃、滷、燉、煮、炒、烤，絕對不能沒有香料來提味，香料香草雖然不是料理的主體，卻左右了每道菜的層次與風味，在各式異國料理或是台式大餐小吃中一定都具有畫龍點睛的絕佳搭配。 以前最愛去逛百貨超市逛，買各式香料是我最大的興趣，所以我們家香料真的多到嚇死人，後來認識到Tasteology我承認第一眼的確被它的包裝設計吸引，後來試了之後愛不釋手，已取代家裡其他大大小小的香料瓶，Tasteology厲害的就是用有品質的全天然材料，搭配出美味且獨特又不俗氣的味道，很多料理都需要多種香料混搭，可能做出一道菜就要準備很多款香料，Tasteology完全幫你搭配好，不用擔心如何搭配或拿捏比例用量，即使是完全不會做菜的廚房新手也能快速上手，輕鬆地做出一道道有特色且有模有樣的菜餚，讓人有種上過美食速成班的錯覺（笑 ◾️草本香料/ 重量：90公克不含瓶身 ▫️適用各種烤物、海鮮，包含肉類與蔬菜。 ▫️是一罐超級多用途的香料，可以廣泛地使用在各式的料理的百搭款。 ◾️煙燻BBQ香料/ 重量：130公克不含瓶身 ▫️不侷限於任何食材，幾乎都合適，怎麼用都好吃。 ▫️抹生肉、沾熟肉，各種肉類料理的絕配。 ▫️當然不只肉類，別被品名侷限，連海鮮、蔬菜都能烹調出美味。 ◾️世界香料之墨西哥風/ 重量：100公克不含瓶身 ▫️辣椒與草本為主的墨西哥香料，包含了辣椒、奧樂岡草、馬芹、胡椒、鹽... 等等，墨西哥與美國南方風味料理就此誕生。 ▫️無論是烤肉、炸物、蔬菜、甚至一般的炒菜，撒上墨西哥香料，一個從來不讓我失望的味道。 ▫️塗抹上生鮮食材醃製，或隨便灑上放進烤箱烘烤，或是烹調時加入、食用時直接沾抹，都非常美味合適。 ◾️海鮮香料/ 重量：130公克不含瓶身 ▫️濃烈的香氣，結合了檸檬味與草本香，完美呈現並且襯托各種海鮮與肉類料理。 ▫️成分包含了羅勒、香芹、大蒜、檸檬、洋蔥、鹽... 等等，每個成分各自都獨具風味，混合起來更是美味。 ▫️海鮮當然是絕配，其它各種肉類搭配起來也是滿分。 ◾️大堡礁柑橘鹽/ 重量：260公克不含瓶身
▫️100%來自澳洲大堡礁的天然岩鹽和天然乾燥檸檬片，完全無人工添加物。 ▫️整顆檸檬乾燥磨成粒狀不只有檸檬皮，香氣明顯。 ▫️與海鮮、魚類絕配，也非常適合使用在各種蔬菜、義大利麵，可以取代家裡的鹽使用。 ◾️大堡礁辣椒鹽/ 重量：230公克不含瓶身 ▫️100%來自澳洲大堡礁的天然岩鹽和鳥眼辣椒片，成分相當天然單純。 ▫️辣椒香氣十足，沒有辣度，實用度更高，什麼需要鹽的料理都適用無違和。 ◾️大堡礁大蒜鹽/ 重量：230公克不含瓶身 ▫️100%來自澳洲大堡礁的天然岩鹽、100%天然大蒜、乾燥洋蔥末。 ▫️不論料理前抓醃、料理中調味或料理後因個人口感需求後增加鹹度都很好用。 ◾️大堡礁草本鹽/ 重量：240公克不含瓶身 ▫️100%來自澳洲大堡礁的天然岩鹽、100%天然草本植物，奧勒岡草、馬郁蘭葉、香芹、鼠尾草葉、百里香葉。 ▫️塗抹上各種生鮮食材，適用於各種料理手法，海鮮、菇類、蔬菜、肉類都很適合，是各式西式料理的必備調味鹽，連簡單的炒蛋都能增添不一樣的香氣。 ◾️澳洲柑橘蔗糖 / 重量：180公克不含瓶身 ▫️澳洲蔗糖、整顆檸檬乾燥磨成粒狀。 ▫️適用各式海鮮或肉類料理，加於冰檸檬紅茶、熱紅茶等飲品、西西里咖啡、莓果類氣泡飲與果汁都很適合。 ◾️ 澳洲辣椒蔗糖/ 重量：180公克不含瓶身 ▫️澳洲蔗糖、鳥眼辣椒。 ▫️拿來搭配任何肉類輕食沙拉，或像東南亞國家拿來沾水果吃，中式料理需要添加少許的糖來提味，辣椒蔗糖都能取代。 ◾️澳洲肉桂蔗糖/ 重量：200公克不含瓶身 ▫️澳洲蔗糖、錫蘭肉桂、桂皮。 ▫️有肉桂的肉桂的香氣，沒有肉桂的辛辣感，連小朋友也可接受。 ▫️製作任何烘培餅乾、蘋果派、麵包糕點、布丁、水果塔等甜點都能使用。 ◾️澳洲香草蔗糖/ 重量：180公克不含瓶身 ▫️澳洲蔗糖、香草（整支香草莢打成粉末）、乾燥玫瑰花瓣。 ▫️淡淡的玫瑰香氣，適合用在熱茶、奶茶、布丁、果汁、氣泡飲品，磨出來會有玫瑰花瓣。 對料理而言香料就像魔法師，做菜時隨手一灑，奔放襲人的香氣，瞬間增添料理的千滋百，想要廚藝變好靠它，讓原本的好手藝能達到另一個新境界，零廚藝新手也能變廚神，料理的絕妙推手，煮婦煮夫或是愛享受美食的老饕們請一定要試試，內為真實感受，請安心服用♥️ 限時團購至5/26日23:59準時收單 #LeiLeiSun #cook #homemade #homecooking #health #healthy #healthyfood #healthyeating #food #foodie #foodporn #foodlover #foodphotography #eatclean #tasty #mama #mommytobe #delicious #yummy #香料 #健康 #健康飲食 #廚房 #調味料

【簡單自製青醬｜青醬義大利麵】⁠ 羅勒是相當適合在家庭菜園種植的香料，種起來不只簡單，而且也長得很快。⁠ 最近由於家裡收成了大量的羅勒，就拿來做青醬了！⁠ 如果有松子仁就能製成市售的青醬，不過這次介紹不使用松子仁的青醬作法。⁠ ⁠ 青醬義大利麵或配上起司及番茄都很合適，用途廣泛的青醬食譜，請務必試試～⁠ ⁠ ---⁠ YouTube/Facebook/食譜網站⁠ 連結在這裡⁠ @tasty.note⁠ ---⁠ 📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，⁠ 博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。⁠ ---⁠ 如果喜歡這道食譜，給我按讚😊⁠ 如果有什麼問題呢？⁠ 可以寫在留言區喔！⁠ --- ⁠ ☆份量☆⁠ 3-4人份 ⁠ ☆材料☆⁠ 羅勒---30g⁠ 鹽---2撮⁠ 蒜頭---1瓣⁠ ●最後加入⁠ 橄欖油---30g⁠ ---⁠ ☆作法步驟☆⁠ [1]⁠ 將羅勒葉子剝下，洗淨。（梗要去除喔！） ⁠ [2]⁠ 用廚房紙巾擦乾。 ⁠ [3]⁠ 在食物調理器內放入羅勒、鹽巴及蒜頭，打碎。 ⁠ [4]⁠ 最後加入橄欖油並用湯匙攪拌均勻。 ⁠ [5]⁠ 起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。⁠ 水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。⁠ [6]⁠ 平底鍋熱鍋後，放入煮好的義大利麵及青醬，拌炒一下就完成了。 ⁠ ★小撇步⁠ 如果你有松子仁的話，一起加入就能製成市售的青醬。 鹹度你可以由鹽巴份量做調整。 由於羅勒梗會造成青臭味，務必確實拔乾淨喔。 萬一做好的青醬還是有青臭味的話，只要加熱味道就會散去了！⁠ ---⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #美食日記⁠ #料理日記⁠ #好好吃⁠ #小吃⁠ #simplerecipe⁠ #飲食日記⁠ #今天吃什麼⁠ #教學⁠ #taiwanfoodie⁠ #日本美食⁠ #食譜⁠ #吃貨日常⁠ #簡單生活⁠ #中餐日記⁠ #便当⁠ #住家飯⁠ #日本菜⁠ #午餐吃什麼⁠ #家常便飯⁠ #便當日記⁠ #便當手帳⁠ #食住瘦⁠ #自煮生活⁠ #健身餐⁠ #自煮⁠ #餐桌風景⁠ #義大利麵⁠ #青醬⁠ #羅勒

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