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在 羅仁宇肌肉產品中有13篇Facebook貼文,粉絲數超過4,071的網紅指傳媒 Fingermedia,也在其Facebook貼文中提到, 驚喜回歸 HBL明星賽相隔12年再度開戰 明星籃球隊齊心獻愛心 眾所期盼的HBL高中籃球全明星賽,睽違12年盛大回歸,3月14日於臺大綜合體育館熱鬧登場,全明星賽男子組由紅隊「人氣王」史魯齊,迎戰白隊光復高中陳將双,女子組紅隊「人氣后」楊芷昀對決北一女中宋瑞蓁領銜的白隊,此外由藝人劉畊宏領銜的公益...
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅NTDHealth,也在其Youtube影片中提到,中醫教你遠離糖尿病 醫聖張仲景特輯(11)│談古論今話中醫 特別來賓: 張仲景文教基金會張閎運執行長 佳禾中醫診所院長羅明宇中醫師 第一單元 古時如何看待糖尿病 糖尿病是現代人起的名詞,過去古人稱這樣的病為「消渴症」,如果您有糖尿病的家人或本身就是糖尿病患者,就會知道症狀會有多吃、多喝、多尿的情...
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羅仁宇肌肉 在 NTDHealth Youtube 的最佳貼文
2016-03-21 02:48:31中醫教你遠離糖尿病 醫聖張仲景特輯(11)│談古論今話中醫
特別來賓:
張仲景文教基金會張閎運執行長
佳禾中醫診所院長羅明宇中醫師
第一單元 古時如何看待糖尿病
糖尿病是現代人起的名詞,過去古人稱這樣的病為「消渴症」,如果您有糖尿病的家人或本身就是糖尿病患者,就會知道症狀會有多吃、多喝、多尿的情形吧!
醫聖張仲景在他的典籍《金匱要略》中,就有提到「消渴症」完整的理法方藥的論述……
而國醫張步桃醫師的實際醫案中給病患「甘露飲」食用,但還加了兩味藥,是哪兩味呢~
第二單元 不易察覺的糖尿病併發症
糖尿病在台灣已經高居十大死因的第4位,有人說糖尿病不可怕,可怕的是接踵而來的併發症,因為是慢性的,所以不易察覺,為什麼糖尿病會引發這麼多種併發症呢?到底還有哪些併發症!!有哪些要更注意的!!( ̄口 ̄)
第三單元 【黃耆南瓜湯】
推薦糖尿病病友,一道具有補氣與降血糖功效的黃耆南瓜湯~
黃耆能升陽補氣長肌肉,而每一樣食材都有他的用意唷~假如是你屬於過敏體質或三高族群的人,蝦子就要斟酌使用囉,影片中醫師有更多詳細介紹,一起來看看吧!
〈食材〉南瓜半斤、鮮山藥4兩、洋菇3兩、鮮奶油100c.c.、高湯2杯、蝦仁少許、麵粉1大匙、洋蔥1/2粒(切丁)
〈調味料〉鹽少許、洋香菜末少許、橄欖油2大匙、紅蔥2粒
〈藥材〉黃耆1兩
(NTDhealth) http://www.ntdtv.com.tw/
◆新唐人亞太電視台-網路直播:http://www.ntdtv.com.tw/live -
羅仁宇肌肉 在 廖人帥 Youtube 的最佳解答
2015-11-16 22:32:52前陣子挑戰了一個極度困難的一鏡到底,
台灣這個小小的地方,
接受度小,預算小,所以很多人一有擅長的事情,
就會不斷不斷使用相同經驗,
不斷使用相同經驗的結果就是:很安全,不會出錯!!!
但,也很無聊.很侷限,不會有成長...
關於這支MV老實說,最後的成果我並沒有很滿意,
但至少我們是願意試著打破框框的那群人!
謝謝願意陪我冒險的各位!!!!
淚在流. 血在淌 . 汗在噴 . 錢在燒 . 腦在爆 . 累在哀 . 骨在散 . 人在瘦 , 最後變成小蠻腰!!!!
HO~~~血淚的結晶! 這就是我之前為了突破新的拍攝概念,賠了50萬的案子,片場已經不是片場,而是個實驗室, 最終的實驗結果,只有拍攝當天才揭曉,整片只有長肌肉那幕是動畫,其他你看到的動畫,都叫做``視覺暫留``與``錯視``,要流暢地拍出``視覺暫留``與``錯視``已經夠難,更難的是要超過100個現場人員不能出錯的一鏡到底, 還不夠難?? 好!!! 那我們再加碼橫跨兩個攝影棚....夠難了吧!!!!
沒錯,這是我這輩子目前挑戰過最艱鉅的作品, MOMO吳莫愁的小蠻腰,拍到我都瘦到小蠻腰了........總之,希望你們會很喜歡!!!
*影像工作邀約來信請至 fxxkleo@hotmail.com (Outerspace太空製作)
謝謝 [小蠻腰 Shape Up] 辛苦的工作人員:
詞 Lyric/
陳宏宇 Jonathan Chen + 陳思宇 Happyu Chen
曲 Music/
倪子岡 NESE
製作人+編曲Producer + Arrangement/
倪子岡 NESE
出品 Published By/
夢響強音文化傳播(上海)有限公司 The Voice of Dream Culture & Media (Shanghai) Limited.
台灣索尼音樂娛樂股份有限公司 Sony Music Entertainment Taiwan Ltd.
出品人 Publishers/
田明 Ming Tian
徐毅 Timothy Xu
馮建強 Ariel Fung
總監製 Chief Executive Producer/
葛亮 Liang Ge
藝人經紀 Artist Manager/
汪冬菁 Gina
MV企劃 Creative Planner/
于丹陽 Bryan Yu
髮型 Hair Styling/
林忠翰 Rick Lin @ZOOM
化妝 Make Up Artist/
侯怡如 Hou Yi Ju
藝人造型 Styling for Momo/
王鴻志 Dommic Wang
舞蹈統籌 Creative Choreographer/
王守婕 Shou-Jie Wang
編舞 Choreographer/
Hollywood
舞者 Dancers/
陳律樺 Sasha Chen
劉芙綾 Ashley Liu
李冠萱 Grace Li
蔡儀蘋 YiPing Tsai
郭靜婷 Karen Kuo
汪書瑞 Renee Wang
導演 Director/
廖人帥 LIAO Jen Shuai
製片 Producer/
陳偉仁 William Chen
製片助理 Producer Assistant/
李家銘 Victor Li
劉星造 Liu Hsing Tsao
美術 Art Director/
林仲賢 Lin Zhong Xian
美術助理 Art Assistant/
羅玉娟 Lo Yu Chuan
攝影 Photographer/
楊勝威 Yang Sheng Wei
攝影大助 1st Assistant Camera/
黃煒程 Huang Wei Cheng
攝影助理 2nd Assistant Camera/
買銘傑 Mai Ming Jie
陳聰敏 Chen Tsung Min
燈光 Gaffer/
馬銘財 Ma min tsai
燈光助理 Best boy/
高煜盛 Kao Yu Sheng
李培瑋 Li Pei Wei
賴振盛 Lai Cheng Sheng
黃偉傑 Huang Wei Chei
道具 Prop Master/
蔡柏風 Benson Tasi
余家寶 Fishbao Yu
范家斌 Blacktea Fan
江裕禧 Louismax JIANG
林愛紋 Mango Lin
郭宗哲 Key Kuo
林福興 Clement Lin
安瑞光電 Anvii
服裝造型師 Stylist/
李懿格 Yiko Lee
李欣倫 Hsin Lun Lee
後期特效 VFX/
未來影像 Future Image
調光 TC/
未來影像 Future Image
音效師 Sound Designer/
蘇彥菁 Su Yen Ching
現場紀錄攝影 Documentary Cameraman/
鍾承倩 Chien Chien
插畫師 Illustrator/
A.N.Y
斯坦尼康 Steadicam Operator/
力榮影視 LeeRong
涂健旭 Tu Chien Hsu
張崇峰 Chang Chung Feng
丁冠中 Ting Kuan Chung
丁冠傑 Ting Kuan Chieh
王俊傑 Wang Chun Chieh
蔡松翰 Tsai Sung Han
攝影器材 Photographic Equipment/
利達片廠 L.A.P.C.C Studio
燈光器材 Lighting Equipmen/
阿榮片廠 Arrow Studio -
羅仁宇肌肉 在 廖人帥 Youtube 的最佳貼文
2015-10-27 15:31:03淚在流. 血在淌 . 汗在噴 . 錢在燒 . 腦在爆 . 累在哀 . 骨在散 . 人在瘦 , 最後變成小蠻腰!!!!
HO~~~血淚的結晶! 這就是我之前為了突破新的拍攝概念,賠了50萬的案子,片場已經不是片場,而是個實驗室, 最終的實驗結果,只有拍攝當天才揭曉,整片只有長肌肉那幕是動畫,其他你看到的動畫,都叫做``視覺暫留``與``錯視``,要流暢地拍出``視覺暫留``與``錯視``已經夠難,更難的是要超過100個現場人員不能出錯的一鏡到底, 還不夠難?? 好!!! 那我們再加碼橫跨兩個攝影棚....夠難了吧!!!!
沒錯,這是我這輩子目前挑戰過最艱鉅的作品, MOMO吳莫愁的小蠻腰,拍到我都瘦到小蠻腰了........總之,希望你們會很喜歡!!!
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謝謝 [小蠻腰 Shape Up] 辛苦的工作人員:
詞 Lyric/
陳宏宇 Jonathan Chen + 陳思宇 Happyu Chen
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田明 Ming Tian
徐毅 Timothy Xu
馮建強 Ariel Fung
總監製 Chief Executive Producer/
葛亮 Liang Ge
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汪冬菁 Gina
MV企劃 Creative Planner/
于丹陽 Bryan Yu
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林忠翰 Rick Lin @ZOOM
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侯怡如 Hou Yi Ju
藝人造型 Styling for Momo/
王鴻志 Dommic Wang
舞蹈統籌 Creative Choreographer/
王守婕 Shou-Jie Wang
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李冠萱 Grace Li
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導演 Director/
廖人帥 LIAO Jen Shuai
製片 Producer/
陳偉仁 William Chen
製片助理 Producer Assistant/
李家銘 Victor Li
劉星造 Liu Hsing Tsao
美術 Art Director/
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羅玉娟 Lo Yu Chuan
攝影 Photographer/
楊勝威 Yang Sheng Wei
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買銘傑 Mai Ming Jie
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郭宗哲 Key Kuo
林福興 Clement Lin
安瑞光電 Anvii
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李欣倫 Hsin Lun Lee
後期特效 VFX/
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鍾承倩 Chien Chien
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張崇峰 Chang Chung Feng
丁冠中 Ting Kuan Chung
丁冠傑 Ting Kuan Chieh
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羅仁宇肌肉 在 指傳媒 Fingermedia Facebook 的精選貼文
驚喜回歸 HBL明星賽相隔12年再度開戰 明星籃球隊齊心獻愛心
眾所期盼的HBL高中籃球全明星賽,睽違12年盛大回歸,3月14日於臺大綜合體育館熱鬧登場,全明星賽男子組由紅隊「人氣王」史魯齊,迎戰白隊光復高中陳將双,女子組紅隊「人氣后」楊芷昀對決北一女中宋瑞蓁領銜的白隊,此外由藝人劉畊宏領銜的公益明星隊也將共襄盛舉,出席費全數捐給公益團體「天使心家族社會福利基金會」與「台北市失親兒福利基金會」,齊心揮汗之餘更攜手善事。
中華民國高級中等學校體育總會會長胡劍峯感謝政府完善的防疫政策,讓球員球迷能在安全的環境下享受賽事,並向第一線防疫醫護人員致敬,同時也感謝贊助商、藝人朋友共襄盛舉,熱血做公益。
時隔多年重返舞台的高中籃球全明星賽,紅白兩隊球員都是一時之選,人氣、實力兼備,各隊球星化敵為友,場上火花令人期待。紅隊先發五人史魯齊、宋昕澔、陳力生、劉丞勳、喬納森,替補廖慈恩、魏芃禾、彭冠綸、甘賀升、張傑程、王達倫、傅發翔。白隊先發五人陳將双、莊朝勝、蔡宸綱、王鈞聖、黃偉程,替補邱翊安、張東庭、羅羽翔、林子桓、余祥平、曾信武、吳志鎧。
女生紅隊先發五人楊芷昀、郭虹廷、連文鈴、游沁樺、侯苡忻、替補江子柔、陳芊宇、蕭宇芹、王詩涵、彭詩婷、潘琦、艾郁婕,白隊宋瑞蓁、王禹雯、呂佳諺、蔡佑蓮、張聿嵐,替補李思嬡、鄧詠心、邱昱珺、江函峮、邱群琋、湯書淳、温雅云。
場上如何調度男、女紅白隊教練不擔心,並異口同聲感謝公益明星賽;男子組紅隊總教練、甫為泰山高中奪下校史HBL首冠的廖文彬,以及白隊教練南山高中許時清都表示會全力以赴,呈現最精采的明星賽內容。
本屆明星賽星光熠熠,除了有HBL明星球員,公益明星籃球隊也將攜手HBL球星為公益而戰,出席費將全數捐給公益團體「天使心家族社會福利基金會」與「台北市失親兒福利基金會」。
公益明星男籃隊成員有劉畊宏、孫其君、潘君侖、郭彥甫、王子、毛弟、張庭瑚、紀言愷、白吉勝、顏佑庭、大飛、小夫,並由劉畊宏、孫其君擔任隊長分庭抗禮,與HBL球星切磋球技。隊長劉畊宏表示公益籃球隊成軍7.8年,盼此舉讓更多需要幫助的人受惠,對於明星賽他也積極備戰,笑說:「肌肉可能要減少才跑得動,希望有好表現,才能留在場上。」偶像女團「勵齊女孩」 可蕎、筠婷、陳皮美、艾芮兒、芸芸、心璇也將披掛上陣與HBL女生隊同樂。
明星賽少不了令人血脈賁張的灌籃大賽和三分球大賽比拼神射技巧,今年灌籃大賽參賽名單為高苑工商傅發翔、郭俊言,南湖高中李盛新、泰山高中陳禹劭、王幼恩、光復高中張俊生、能仁家商鄒子羲、南山高中廖偉皓、李佑薰,9人互別苗頭。
3分球大賽男女合計11人參賽,男生組部分,高苑工商蔡子翔、青年高中許皓翔、泰山高中蔡宸綱、光復高中莊朝勝、東泰高中廖慈恩、能仁家商林柏叡、南山高中吳承翰。女生組部分則有陽明高中陳佳妤、南山高中劉芳瑜、永仁高中王禹雯、苗栗高商蔡宜樺。射手齊聚一堂同場競技,爭奪明星賽3分球冠軍。參賽者須於限時內,完成場上三分線共五處投籃點,男生組球員限時60秒,女生組球員限時90秒。
莫忘明星賽還有混合投籃賽,參賽名單有高苑、陽明、永仁、普門、泰山、光復、苗商、東泰、南山,每隊由1名教練和2名球員共同組隊,每隊合計3人,每隊限時90秒,於場上四個指定位置進行投籃,球迷有機會見到各校教練大展身手。
現場比賽開放2500位一般民眾進場,遵守主辦單位防疫指示全程配戴口罩。若人數額滿,為避免球迷在場館外排隊群聚,將準備號碼牌與「PaiDui」的app供民眾下載,候位app將顯示目前叫號,候位民眾就可根據號碼牌抓時間等候進場,球迷亦可透過東森超視的電視轉播服務,以及YAHOO奇摩運動、LINE TODAY、愛爾達電視、my Video平台直播,一同為心愛的球隊和球員加油。
資料高中體總提供
圖片高中體總、林德美
羅仁宇肌肉 在 女王i健康 Facebook 的最佳貼文
玉櫻在「山谷文教」最新主編的書籍熱騰騰出版了!
《#深耕台灣 #人類遺傳學會與先天性疾病的20年歳月》
★內容有許多實用的遺傳性疾病資訊,對需要的民眾非常有幫助,#歡迎指教與購書,非常感謝^^
博客來
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誠品
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金石堂
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三民書局
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讀冊生活
https://www.taaze.tw/goods/11100894863.html
策畫/中華民國人類遺傳學會
總策畫/林炫沛理事長
#人類遺傳學會20週年專書
*14位遺傳學專家傳承半世紀的寶貴經驗
*揭開遺傳疾病基因密碼&研發突破性療法
*引領台灣遺傳學快速起飛
*關鍵的臨床案例分享與遺傳諮詢
*為患者創造更有希望的未來
#國內外六大洲17位權威專家一致強力推薦
衛生福利部 陳時中部長
國民健康署 王英偉署長
馬偕紀念醫院前副院長/前衛生署副署長 黃富源教授
臺北市立聯合醫院策略長/台北病理中心董事 楊文理醫師
澳洲臨床遺傳學/新陳代謝科 Dr. Jim McGill
巴西聯邦大學基因醫學部 Prof. Roberto Giugliani
埃及開羅大學醫學院國家研究中心生化遺傳部 Prof. Dr. Ekram Fateen
日本國立兒童成育醫療研究中心臨床檢查統括部長 奧山虎之醫師 (Dr. Torayuki Okuyama)
韓國三星醫學中心小兒部 陳東奎教授/趙晟允醫師 (Prof. DK Jin / Dr. SY Cho)
紐西蘭籍IPWSO聯絡協調部門主管/前任執行秘書 Ms. Linda Thornton
羅馬尼亞小胖威利協會會長/歐洲罕病聯盟理事 Ms. Dorica Dan
南非國立曼德拉醫學院小兒神經學科 Prof. Lawrence Mubaiwa
泰國醫學基因網路曁遺傳學會主席 Prof. Duangrurdee Wattanasirichaigoon
英國劍橋大學心理學系榮譽教授/ IPWSO主席 Prof. Tony Holland
美國加州大學舊金山分校附設班尼奧夫兒童醫院 Dr. Paul Harmatz
越南國立兒童醫院罕病與新生兒篩檢中心/遺傳代謝科主任 武志東教授 (Prof. Vu Chi Dzung)
#本書簡介
許多遺傳性疾病也是罕見疾病,若不能即時且適當地接受醫療,將產生不可彌補的傷害。為了台灣廣大患者福祉與大幅提升人類遺傳醫學學術水準,國內多位遺傳學相關領域專家在1999年攜手成立了「中華民國人類遺傳學會」。
以往的遺傳病患者很可能面臨無藥可醫的困境,或需背負龐大的醫療費,且缺乏社會支持。幸好台灣遺傳性疾病的治療、照護與研究環境持續進步,1995年施行全民健保、2000年施行「罕見疾病防治及藥物法」之後大為好轉,病友的經濟負擔減輕,取得有效治療物的障礙解除,專科醫師可以在最短時間內進口國外用藥搶救病友生命,國內醫療及研究經長期努力也成功研發出備受國際肯定的篩檢法及新療法,這一切都是人類遺傳學會各世代成員共同努力的成果。
這群志同道合的遺傳界醫師與學者精英,攜手走過了人類遺傳學在研究發展與臨床應用上狂飆的20年,為遺傳性疾病患者及其家族爭取福利、守護健康!20週年的史實豐厚,前人無私戮力為公的艱辛與成就必須牢記學習並加以發揚光大,因而有專書的策劃出版。立足在此重要的轉捩點、里程碑,人類遺傳學會希望能為遺傳科醫師爭取公平的待遇,並期待更多新血加入,共創光明的未來!
另外,特別值得一提的是,此次20週年紀念專書亦榮幸邀得全球六大洲、國外共13位醫學專精又擔任遺傳相關領域國際級學科領導人物及國際罕病組織會長或幹部為本書寫序,並帶來滿滿的祝福、謝意和期許,顯示人類遺傳學會成員全體共同耕耘多年的成果獲得全球學界及罕病組織一致的肯定!
#本書特色
集結14位具代表性的遺傳學專家&重要合作團隊之寶貴經驗,使本書深具可看性與啟發性:
*李明亮醫師-台灣遺傳學之父、在衛生署署長任內將罕見疾病納入重大傷病
*胡務亮醫師-人類遺傳學會創會理事長、催生龐貝氏症新生兒篩檢及AADC缺乏症基因治療
*蔡輔仁醫師-人類遺傳學會第二屆理事長、解開FGFR一系列遺傳疾病分析的難題、2019年台灣醫療典範獎得主
*陳垣崇醫師-人類遺傳學會第三&第四屆理事長、研發出龐貝氏症解藥、2019 年第10屆總統科學獎得主
*林秀娟醫師-前國健局局長、罕病法的重要推手
*林炫沛醫師-人類遺傳學會現任理事長、2019年第29屆醫療奉獻獎得主
*神經醫學先鋒-宋秉文醫師(專研小腦萎縮症之研究與治療、團隊獲2017年第14屆國家新創獎)、鐘育志醫師(高雄醫學大學校長、專研脊髓性肌肉萎縮症並合作研發出SMA解藥)
*相關領域學術權威-鄔哲源教授(人類遺傳學會第五&第六屆理事長、醫研合作找到華人第二型糖尿病的易感性基因、解開川崎氏症之謎)、魏耀揮教授(40年專研粒線體醫學、馬偕醫學院創校校長)、方菊雄教授(深耕細胞染色體研究50年、前慈濟大學校長)
*遺傳科優秀中生代-林翔宇醫師(人類遺傳學會秘書長、馬偕兒童醫院兒童遺傳學科主任)、簡穎秀醫師及李妮鍾醫師(台大醫院基因醫學部/小兒部主治醫師)
*重要合作團隊-罕見疾病基金會(2014年獲團體醫療奉獻獎)、遺傳諮詢師團隊
羅仁宇肌肉 在 蠢羊與奇怪生物 Facebook 的最佳貼文
哇靠我才出去跑個步就有人寫了超長的蝦餅魚漿文,等我吃過他們家自己做的月亮蝦餅再看看要不要推薦給各位(?
一片含蝦量60%的月亮蝦餅140元其實很便宜,聽說是成本在賣(?),我知道晚上的慾望比較強,你也可以自己買來試
一般版$60
60%版$140
https://docs.google.com/…/1FAIpQLSeSsWsYK3G4L0n2-…/viewform…
#主理人認真說
#附圖為越南的蝦餅
#我們沒賣附圖的這種蝦餅
#我們賣的是俗稱月亮蝦餅的產品
#我們真的沒賣附圖的這種蝦餅
#拜託買之前看一下訂購表單的照片
剛剛主理人的個人FB帳號一直叮叮噹噹,節奏跟大港開唱上血肉果汁機那首"粗殘台中"的雙踏鼓點一樣迅捷而且敏銳,那種魔性的叮咚叮咚像極了我在學時期翹掉系上大腕的魚漿加工學時同學傳來的老師點名了msn訊息一樣,仔細看了一下大家找我的原因,原來是我很喜歡、喜歡到有買火人第一集的圖文作家發表了一篇新的圖文作品談論到了南方澳漁港的蝦餅,我仔細搜尋了一下腦中記憶,我發現我好像從下游廠商拿過來的樣品中品嚐過這種專屬於宜蘭海港風情的蝦餅(理論上,這類型的蝦餅,比較像是天婦羅),網友都說真正出名的那一攤無名蝦餅,是用蕃薯籤餅為基底下去炸的,但我當時吃的那一片卻是以魚漿基底灑上櫻花蝦做成的,所以我吃到的應該是屏東東港風情的蝦餅,只是它在南方澳被買到。
是的,這種因地制宜的吃食風格其實正是一道料理的「靈魂」之處,古早時代我們談論料理,會從色、香、味三個面向討論,但近期因為料理文化的深耕,這三項已經不再足夠為一道料理帶來更完善的評論,因此目前除了色、香、味之外,還加了意、形、養三項指標,人們希望以更全面、開放、完善的態度來對待一道道滿滿心意端上桌的料理。而宜蘭的蝦餅、東港的蝦餅、越南的蝦餅、雲林的蝦餅,宇宙的蝦餅等等,最大的差異就會在「形」這個指標上,形字,可形容外表、可暗喻內涵、可表示材料。
形字簡單幾劃,搞出來的事情可說相當不簡單,舉例來說,茄子蛋的浪子回頭,跟楊坤的浪子回頭,形上差異,一目了然。而在料理上的形字,可以說是博大精深,兩千多年前的他國哲學家-告子說過四個字,大家都懂:「食色性也」,意思是說飲食跟繁衍就是人類的本性,繁衍這事雖然我也很懂,但今天我們不談。
"吃食"是人類存活的必備行為,但每個地域、種族、甚至是每個季節或是每個早晚,能用來吃得素材也會略有不同,因地制宜、因胃而起、因人而異,我認為這就是吃食文化裡最值得深究的靈魂,每一道曾經入胃的料理都會隨著記憶封印在生命的體驗裡,最後轉化成人生道路上的養分,最後被畫成圖文、被書成文字、被說成美言三句,這就是料理之路的有趣之處。
接著我想以地方性質的魚漿加工廠來分享幾件我自己真正從業接近五年來的職場體驗,也算是回應一些蠢羊頁面下讀者留言的部分,因為我跑去那邊留言會很像在戰人家,所以請大家務必海涵,不要驚動我喜歡到有買書支持的作者(對不起!書太多了,臨時找不到拍來證明我真的有買)。
首先,魚漿煉製品這個產品的原意就不是原型食物,所以它並不是做來給你吃身體健康的,懂?它也不是做來給你吃身分地位的,懂?在台灣,魚漿煉製品它最常出現的地方就是你便當打開,三道菜一塊排骨旁邊的那個地方,增添菜色豐富感又不會增加多少成本,簡單說就跟曹操說的雞肋一樣啦。但是,現代人追求食物的多樣性、養身風氣的崛起,連帶造成魚漿煉製品的追求健康風潮,就我所知最多出頭(tshut-thâu)的日本人也在推廣更健康的食品添加物等等,但是很貴,這又跟魚漿煉製品在台灣的定位不同。所以我才會做60%蝦餅啊,啊可是有賣得很好嗎?沒有麻!懂?
接著,很多朋友會說「月亮蝦餅」這種產品,不就澱粉跟魚漿,都沒在加蝦漿的,其實這個論點是正確的方向,但我想進一步解釋,首先魚漿煉製品可以被成型是因為這個素材本身具有成膠性,只要其肌肉蛋白與磷酸鹽類結合便可以獲得良好的膠強度,這帶給魚漿強烈的可塑性與黏著性,拜現今食品科學研究發達,我們有更多種類的澱粉與添加物來加強這兩個性狀以方便進行後續的加工,所以我說:「月亮蝦餅這種產品,不就澱粉跟魚漿,都沒在加蝦漿的」其實這個論點是正確的方向,可是,but!啊不過!問題來了。
來你,對,就你!你現在把手邊的蝦子拿去食物攪拌機,看是伊萊克斯的還是cuisinart都沒關係,純蝦子下去攪沒關係,不要攪成泥,要攪到如你們所願看得到蝦子的形狀,攪完拿去放大同電鍋還是舒肥機都沒關係,好了嗎?來你告訴我那塊餅是不是會碎掉;好的你不小心攪成泥了嗎?沒關係你拿去弄熟,有沒有一切就散?有沒有整塊都紅的不像想像中的那種蝦餅,那你現在有沒有覺得自己吃蝦就好,跟人家吃什麼蝦餅,對不對?好那你說,一斤泰國養殖進口的白蝦、草蝦多少錢?
一張月亮蝦餅的生成,是有其配方的,每家做的都不一樣,而會造成這樣的原因是因為產品受眾以及產品定位的關係,我做60%蝦含量蝦餅的時候,我們老闆娘招集所有同仁來機器前面看我,就像是跟著娘子來看牛魔王一樣的看我,就像「啊!是世界奇觀!」的樣子看我。
每個同仁看我把那堆台灣在地友善養殖的蝦丟進攪拌機裡、把水去掉、把味精拿掉98%、倒入成千上萬蝦殼熬煮的蝦高湯時,所有人都一直OMGOMGOMGOMGOMG好像我殺人放火了一樣,他們幾乎是嚎哭鎚地的控訴我這樣會賠錢啦!幹XDDD
身為地方性質魚漿加工食品廠第四代傳人,身為魚漿食驗室主理人、身為火人一書的粉絲,我在這邊公開邀請圖文大大私訊魚漿食驗室小編並告知收件資訊,敝司立即免費給您寄過去五片60%蝦含量蝦餅聊表您對警察與消防體系公會的支持。吃完就吃完不要發圖文因為我付不起業配之類的廣告錢,我只是想讓大家知道台灣還是有月亮蝦餅廠商願意接受挑戰,試圖改變大家對月亮蝦餅的認知。還有,我上一批60%蝦餅還有100片賣不完,大家也不要狂買,不然為了補那幾片缺貨還要做一批700片很累的啦,真的啦!我不想被其他粉絲講我在消費大大啦,所以大家不要亂來啦!拜託了。
最後還是感謝大大能給小粉絲一個機會跟大家解釋一下蝦餅是在做什麼,對此我感到非常的開心,不然我的粉絲頁實在沒什麼哏可以跟粉絲講了。