前陣子我們認識了「薑」的好處,這回就趁著冬令產期,順勢分享同屬薑科的明星食材「薑黃」吧!
薑黃(Turmeric),是薑科薑黃屬植物,至今已有四千多年的應用歷史,又有「廚房王后」和「生命香料」的稱號。主要生長在南亞、印度一帶,薑黃的根部與地下莖可被磨成粉做成調味料、天然色素、製藥等用途,就連咖哩...
前陣子我們認識了「薑」的好處,這回就趁著冬令產期,順勢分享同屬薑科的明星食材「薑黃」吧!
薑黃(Turmeric),是薑科薑黃屬植物,至今已有四千多年的應用歷史,又有「廚房王后」和「生命香料」的稱號。主要生長在南亞、印度一帶,薑黃的根部與地下莖可被磨成粉做成調味料、天然色素、製藥等用途,就連咖哩中的黃色來源也是出自薑黃!
由於其富含獨特的營養而受到注目,並以薑黃素為主要重點成分。薑黃素是不溶於水的脂溶性植化素,單食的吸收率偏低,所以建議透過複方搭配,例如黑胡椒萃取物-胡椒鹼、油脂、加熱...等方法,以提高養份吸收率與生物利用率,這也是攝取薑黃時,需注意的重點,才能使其發揮良好作用
接下來,就一起來看看「5個薑黃的優點」讓健康持續如影隨形!
❶高纖護腸好順暢
內含膳食纖維,可吸附血液和腸道中的膽固醇,並預防血壓上升及動脈硬化,其纖維亦有助大腸蠕動,幫助排便,進而預防便秘
❷抗氧防禦增健康
由於自由基易導致細胞錯誤分裂、增生,引發炎症,甚至出現嚴重損耗。而薑黃素具良好抗氧化力,是維生素C的2倍、維生素E的1倍以上,能有助減緩氧化壓力不平衡時,所產生的自由基,進而發揮保養作用
❸微量元素助元氣
富含鈣、鉀、鐵等礦物質,而鐵在血紅蛋白的形成過程中,發揮關鍵性作用,有助消除疲勞,保持精力充沛。而缺鐵性貧血者,如每天服用5-10克薑黃,即攝入一天所需之鐵元素的四分之一,具良好保健作用
❹思緒清晰沒煩腦
具有桉油精及薑黃酮等精油成份,具抑制小膠質細胞活化之作用,進而阻止有害細胞被激活,用以預防腦部相關疾病的發生率。而小膠質細胞是一種遍佈大腦和脊髓的細胞,它的活化被視為腦部疾病的一個信號源
❺通經止痛促循環
就中醫而言,薑黃有破血行氣、通經止痛、活血化瘀之作用。因此,常用於血瘀氣滯、血液循環不暢所引起之心、腹、胸、肋部之不適,以及有助改善月經遲來、失調等狀況。而風濕、肩臂疼痛時,適度食用也能有緩解作用
#薑黃種類
主要三大品種:春薑黃、秋薑黃、紫薑黃。春薑黃是在春天開花,台灣較常見的種類;秋薑黃是在秋天開花;而紫薑黃也是春天開花,但因為根莖呈現淡紫色,所以被稱為紫薑黃
而紅薑黃則是秋薑黃品種產生的一種變種,在氣候與土壤等風土條件孕育下,秋薑黃的根莖色澤偏向了橘紅色,因而有了紅薑黃這個名稱,紅薑黃含有最豐富的薑黃素,是一般秋薑黃的10倍,春薑黃的93倍,紫薑黃的580倍,因此被稱為「薑黃素之王」
薑黃素的含量比較:紅薑黃>秋薑黃>春薑黃>紫薑黃。至於其他罕見的黑薑黃、白薑黃,雖然名稱裡有薑黃,但薑黃素含量低,顯少被使用
#薑黃停看聽
⚠️建議食用的詳細狀況都請醫生評估指示下進行
⚠️膽結石或膽管阻塞的人應避免。因薑黃素會促進膽囊收縮,可能產生影響
⚠️薑黃本身就有抗凝血的功能,所以若有在服用抗凝血劑,須小心使用,以及在手術後也不建議
⚠️薑黃素為脂溶性,與油脂一起烹煮會提高吸收率,與黑胡椒一起進食,胡椒鹼亦可提高薑黃素的吸收率
⚠️薑黃可能導致部分人出現腸胃道不適症狀,因此胃部耗損者應慎食用
⚠️薑黃含有2%的草酸鹽,在高劑量之下,可能會造成腎結石的狀況產生,也易增加尿液的濃度及腎結石可能
⚠️服藥之糖友需注意使用薑黃,因高劑量的薑黃可能具有降血糖作用,若同時服用降血糖藥物,須留意發生低血糖症狀
⚠️薑黃素一日的成人攝取量,建議是以每公斤體重使用0~3毫克來計算。在安全考量下,建議每日攝取量在200毫克以內,避免攝取過多產生反效果
⚠️餐後食用時段為佳,又以白天時段更好。因人體的代謝在白天較好,也能讓薑黃素有更好的運用。若在晚上或睡前食用薑黃,反而可能因提振精神而睡不著。因此,建議於白天餐後食用為宜
#凱鈞有食力
#5個薑黃的優點
罕見疾病勞保 在 Ingay Tali 穎艾達利 Facebook 的最佳貼文
『孩童家庭防疫補貼、勞工生活補貼,明天(9/30)是最後一天唷!』
臺南市今日(9/29)持續無確診病例。目前劑次涵蓋率為60.4%(第一劑涵蓋率50.0%;第二劑涵蓋率10.5%)。
趙卿惠副市長說明中央規定開放八大行業有條件開放,但還是請配合把口罩戴好戴滿、落實清消並保持社交距離,持續保持防疫警戒,確保臺南健康的努力。
經發局蕭富仁副局長說明八大行業因疫情停業的紓困補貼申請期限從9/29起至10/31(或經費用罄),相關諮詢請聯絡經濟部02-77523600或臺南專線06-2982734,市府會盡力協助大家共度難關。
【#長者第二劑莫德納 9/29開始施打】
1. 施打時間:9/29~10/11
2. 接種對象:7/16前已接種第一劑莫德納疫苗且間隔滿10週以上之70歲(含)以上長者,以及60歲(含)以上具原住民身分者
3. 免預約,由各區公所9/29後造冊通知施打
【#第十期公費疫苗第二劑 AZ/高端 10/3起施打預約】
1. 施打預約:10/3 10:00~10/4 16:00 請於預約平台登記
2. 施打時間:10/6~10/12
3. 接種資格:
A 於9/30前已接種AZ第一劑且間隔滿10週以上之50~64歲者;
B 於10/6前已接種高端第一劑且間隔滿4週以上者
3. 65歲以上由市府造冊安排接種
【#公費流感疫苗 10/1開始施打】
1. 須與各類武漢肺炎疫苗接種間隔7天以上
2. 第一階段10/1起施打
3. 第一階段施打對象:
A 醫事及衛生防疫相關人員
B 65歲以上長者
C 安養、養護、長期照顧(服務)等機構之受照顧者及所屬工作人員
D 滿6個月以上至國小入學前幼兒、幼兒園托育人員及托育機構專業人員
E 孕婦、6個月內嬰兒之父母
F 具有潛在疾病之高風險慢性病人、BMI≧30者與罕見疾病及重大傷病患者
G 國小至高中(職)/五專一至三年級學生
H 禽畜業及動物防疫相關人員
4. 第二階段11/15起施打
5. 第二階段施打對象:50至64歲無高風險慢性病成人
6. 有意接種流感疫苗者先透過臺南市衛生局網頁、疾管署流感防治一網通( https://antiflu.cdc.gov.tw/ )、疾管家或1922防疫諮詢專線,查詢鄰近合約院所,再電洽院所預約
7. 接種時應攜帶健保卡及相關證明文件(如兒童健康手冊、孕婦健康手冊等),並佩戴口罩、保持安全距離及執行手部衛生等措施。
【#第九期公費疫苗開始施打】
1. 對象:
1-1 #BNT第一劑:18~22歲;65歲以上;40歲以上且意願登記選擇有包含BNT疫苗之民眾
1-2 #高端第二劑:9/28(含)前符合第二劑接種間隔滿4週以上之民眾
2. 接種時間:
BNT第一劑:9/25~10/2
高端第二劑:9/27~10/2
【#孩童家庭防疫補貼領取提醒】
1. 領取截止日:9/30
2. 領取方式:網路、ATM、郵局臨櫃
3. 領取資格:國小以下(含國小及學齡前幼兒、0~2歲)的家長、國高中級五專前三年身心障礙學生的家長。
4. 領取諮詢專線:臺南市教育局 06-2991111轉7753;教育部專線 02-77523766
5. 詳細資訊請參考官網:https://tinyurl.com/s2zjuemy
【#部分工時受僱勞工生活補貼1萬元】
1. 領取截止日:9/30
2. 領取資格:2021年4月份有以下投保紀錄之一者
A 就業保險
B 65歲以上受僱參加勞工保險者
C 已領勞保老年給付,受僱參加職災保險者
D 已領其他社會保險養老給付,受僱參加勞保或職保者
#以上對象應符合下列條件:
a 月投保薪資23100(含)以下
b 未領其他同性質補貼
c 兼職2家以上者僅得請領1份
3. 勞動部諮詢專線:1955
【#全時勞工生活補貼1萬元】
1. 領取截止日:9/30
2. 領取資格:2021年4月份有以下投保紀錄之一者
A 就業保險
B 65歲以上受僱參加勞工保險者
C 已領勞保老年給付,受僱參加職災保險者
D 已領其他社會保險養老給付,受僱參加勞保或職保者
#以上對象應符合下列條件:
a 月投保薪資在2萬4,000至3萬8,000元
b 5、6、7月薪資較4月減少20%
c 薪資減少月份當月底需於同一僱主投保單位加保
3. 免付費諮詢專線:0800-885123
【#BNT疫苗校園施打對象及順序】
1. 9/22起校園集中接種 #請學生攜帶健保卡 #不要空腹緊張避免暈針 #學校課程會避免安排激烈運動
2. 滿12歲學生、在家自學、境外臺校在國內學生:由教育局/學校提供前述通知及意願書,至預約平台登記預約、並依通知至醫療院所接種
3. 無國內學籍之滿12歲未滿18歲學生,請自行下載須知與意願書後,至預約平台登記預約、並依通知至醫療院所接種
4. 自9/14日上午10時起,#開放12至17歲不在校接種及不在籍學生登記BNT疫苗,並依中央流行疫情指揮中心公告接種期程安排施打。
【#防疫紓困相關資訊】
1. 疫苗與篩檢資訊,都可以到臺南市的平台(https://tinyurl.com/ydx3yyap )查詢。
2. 紓困措施 都可以到市府防疫專區網頁(https://tinyurl.com/4sns5r3n )或者紓困諮詢專線 06-2954293 查詢。
3. 需要歷史足跡資訊,請上市府『臺南COVID-19儀表板』(https://tinyurl.com/49v6f69k )。
【台北#16254案例於臺南足跡】
#歸仁區
9/17 12:30-13:00 臺灣的牛牛肉湯 中山路三段
#東山區
9/17 13:54-14:10 東山休息站
【#接種疫苗並非免疫,只是降低重症率,並且接種後14天才會發揮防護效力】
依據CDC公布的資訊, #各類疫苗至少在第一劑施打兩週後才開始發生效力 (參 https://tinyurl.com/3yf4tay9 ),雖說尊重大家的疫苗接種選擇權,但還是期待儘速施打、繼續擴大疫苗覆蓋率,共同建立起臺南的防疫安全網。
#戴口罩 #勤洗手 #重清消 #少移動 #避近距
#理性防疫 #安心防疫 #用腦防疫 #動手防疫 #主動防疫
罕見疾病勞保 在 Ingay Tali 穎艾達利 Facebook 的精選貼文
『各類疫苗施打期程一次說清楚!』
臺南市今日(9/28)持續無確診病例。目前劑次涵蓋率為59.0%(第一劑涵蓋率49.1%;第二劑涵蓋率9.8%)。
中央CDC宣布10/5起有條件開放部分休閒娛樂場所,黃偉哲市長還是提醒市民大家:放寬不代表不用防疫。各類活動還是要嚴謹遵守實聯制、量體溫、全程口罩、禁止飲食。希望在大家的努力和耐心下,早日回歸日常生活。
【#公費流感疫苗 10/1開始施打】
1. 須與各類武漢肺炎疫苗接種間隔7天以上
2. 第一階段10/1起施打
3. 第一階段施打對象:
A 醫事及衛生防疫相關人員
B 65歲以上長者
C 安養、養護、長期照顧(服務)等機構之受照顧者及所屬工作人員
D 滿6個月以上至國小入學前幼兒、幼兒園托育人員及托育機構專業人員
E 孕婦、6個月內嬰兒之父母
F 具有潛在疾病之高風險慢性病人、BMI≧30者與罕見疾病及重大傷病患者
G 國小至高中(職)/五專一至三年級學生
H 禽畜業及動物防疫相關人員
4. 第二階段11/15起施打
5. 第二階段施打對象:50至64歲無高風險慢性病成人
6. 有意接種流感疫苗者先透過臺南市衛生局網頁、疾管署流感防治一網通( https://antiflu.cdc.gov.tw/ )、疾管家或1922防疫諮詢專線,查詢鄰近合約院所,再電洽院所預約
7. 接種時應攜帶健保卡及相關證明文件(如兒童健康手冊、孕婦健康手冊等),並佩戴口罩、保持安全距離及執行手部衛生等措施。
【#第二劑莫德納 9/29開始施打】
1. 施打時間:9/29起
2. 接種對象:7/16前已接種第一劑莫德納疫苗且間隔滿10週以上之70歲(含)以上長者,以及60歲(含)以上具原住民身分者
3. 免預約,由各區公所9/29後造冊通知施打
【#第十期公費疫苗預約第二劑AZ接種意願登記】
1. 意願登記:即日起至9/29 12:00停止結算
2. 接種對象:9/30前符合間隔滿10週之50~64歲已施打第一劑AZ者
3. 符合接種資格但過去沒有登記意願者,請於9/29 12:00前完成登記
4. 過去曾登記意願且無取消者,資料都會保留,不需再次登記
5. 65歲以上由市府造冊安排接種
【#第九期公費疫苗開始施打】
1. 對象:
1-1 #BNT第一劑:18~22歲;65歲以上;40歲以上且意願登記選擇有包含BNT疫苗之民眾
1-2 #高端第二劑:9/28(含)前符合第二劑接種間隔滿4週以上之民眾
2. 接種時間:
BNT第一劑:9/25~10/2
高端第二劑:9/27~10/2
【#孩童家庭防疫補貼領取提醒】
1. 領取截止日:9/30
2. 領取方式:網路、ATM、郵局臨櫃
3. 領取資格:國小以下(含國小及學齡前幼兒、0~2歲)的家長、國高中級五專前三年身心障礙學生的家長。
4. 領取諮詢專線:臺南市教育局 06-2991111轉7753;教育部專線 02-77523766
5. 詳細資訊請參考官網:https://tinyurl.com/s2zjuemy
【#部分工時受僱勞工生活補貼1萬元】
1. 領取截止日:9/30
2. 領取資格:2021年4月份有以下投保紀錄之一者
A 就業保險
B 65歲以上受僱參加勞工保險者
C 已領勞保老年給付,受僱參加職災保險者
D 已領其他社會保險養老給付,受僱參加勞保或職保者
#以上對象應符合下列條件:
a 月投保薪資23100(含)以下
b 未領其他同性質補貼
c 兼職2家以上者僅得請領1份
3. 勞動部諮詢專線:1955
【#全時勞工生活補貼1萬元】
1. 領取截止日:9/30
2. 領取資格:2021年4月份有以下投保紀錄之一者
A 就業保險
B 65歲以上受僱參加勞工保險者
C 已領勞保老年給付,受僱參加職災保險者
D 已領其他社會保險養老給付,受僱參加勞保或職保者
#以上對象應符合下列條件:
a 月投保薪資在2萬4,000至3萬8,000元
b 5、6、7月薪資較4月減少20%
c 薪資減少月份當月底需於同一僱主投保單位加保
3. 免付費諮詢專線:0800-885123
【#BNT疫苗校園施打對象及順序】
1. 9/22起校園集中接種 #請學生攜帶健保卡 #不要空腹緊張避免暈針 #學校課程會避免安排激烈運動
2. 滿12歲學生、在家自學、境外臺校在國內學生:由教育局/學校提供前述通知及意願書,至預約平台登記預約、並依通知至醫療院所接種
3. 無國內學籍之滿12歲未滿18歲學生,請自行下載須知與意願書後,至預約平台登記預約、並依通知至醫療院所接種
4. 自9/14日上午10時起,#開放12至17歲不在校接種及不在籍學生登記BNT疫苗,並依中央流行疫情指揮中心公告接種期程安排施打。
【#防疫紓困相關資訊】
1. 疫苗與篩檢資訊,都可以到臺南市的平台(https://tinyurl.com/ydx3yyap )查詢。
2. 紓困措施 都可以到市府防疫專區網頁(https://tinyurl.com/4sns5r3n )或者紓困諮詢專線 06-2954293 查詢。
3. 需要歷史足跡資訊,請上市府『臺南COVID-19儀表板』(https://tinyurl.com/49v6f69k )。
【台北#16254案例於臺南足跡】
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9/17 12:30-13:00 臺灣的牛牛肉湯 中山路三段
#東山區
9/17 13:54-14:10 東山休息站
【#接種疫苗並非免疫,只是降低重症率,並且接種後14天才會發揮防護效力】
依據CDC公布的資訊, #各類疫苗至少在第一劑施打兩週後才開始發生效力 (參 https://tinyurl.com/3yf4tay9 ),雖說尊重大家的疫苗接種選擇權,但還是期待儘速施打、繼續擴大疫苗覆蓋率,共同建立起臺南的防疫安全網。
#戴口罩 #勤洗手 #重清消 #少移動 #避近距
#理性防疫 #安心防疫 #用腦防疫 #動手防疫 #主動防疫
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『公費流感疫苗10/1起接種,須與武漢肺炎疫苗接種間隔7天以上;長者第二劑莫德納9/29起施打;長者第二劑AZ疫苗9/29前結算意願』
臺南市今日(9/27)持續無確診病例。臺南市目前劑次涵蓋率為57.5%(第一劑涵蓋率48.5%;第二劑涵蓋率9.0%)。
【#公費流感疫苗 10/1開始施打】
1. 須與各類武漢肺炎疫苗接種間隔7天以上
2. 第一階段10/1起施打
3. 第一階段施打對象:
A 醫事及衛生防疫相關人員
B 65歲以上長者
C 安養、養護、長期照顧(服務)等機構之受照顧者及所屬工作人員
D 滿6個月以上至國小入學前幼兒、幼兒園托育人員及托育機構專業人員
E 孕婦、6個月內嬰兒之父母
F 具有潛在疾病之高風險慢性病人、BMI≧30者與罕見疾病及重大傷病患者
G 國小至高中(職)/五專一至三年級學生
H 禽畜業及動物防疫相關人員
4. 第二階段11/15起施打
5. 第二階段施打對象:50至64歲無高風險慢性病成人
6. 有意接種流感疫苗者先透過臺南市衛生局網頁、疾管署流感防治一網通( https://antiflu.cdc.gov.tw/ )、疾管家或1922防疫諮詢專線,查詢鄰近合約院所,再電洽院所預約
7. 接種時應攜帶健保卡及相關證明文件(如兒童健康手冊、孕婦健康手冊等),並佩戴口罩、保持安全距離及執行手部衛生等措施。
【#第二劑莫德納 9/29開始施打】
1. 施打時間:9/29起
2. 接種對象:7/16前已接種第一劑莫德納疫苗且間隔滿10週以上之70歲(含)以上長者,以及60歲(含)以上具原住民身分者
3. 免預約,由各區公所9/29後造冊通知施打
【#第十期公費疫苗預約第二劑AZ接種意願登記】
1. 意願登記:即日起至9/29 12:00停止結算
2. 接種對象:9/30前符合間隔滿10週之50~64歲已施打第一劑AZ者
3. 符合接種資格但過去沒有登記意願者,請於9/29 12:00前完成登記
4. 過去曾登記意願且無取消者,資料都會保留,不需再次登記
5. 65歲以上由市府造冊安排接種
【#第九期公費疫苗開始施打】
1. 對象:
1-1 #BNT第一劑:18~22歲;65歲以上;40歲以上且意願登記選擇有包含BNT疫苗之民眾
1-2 #高端第二劑:9/28(含)前符合第二劑接種間隔滿4週以上之民眾
2. 接種時間:
BNT第一劑:9/25~10/2
高端第二劑:9/27~10/2
【#孩童家庭防疫補貼領取提醒】
1. 領取截止日:9/30
2. 領取方式:網路、ATM、郵局臨櫃
3. 領取資格:國小以下(含國小及學齡前幼兒、0~2歲)的家長、國高中級五專前三年身心障礙學生的家長。
4. 領取諮詢專線:臺南市教育局 06-2991111轉7753;教育部專線 02-77523766
5. 詳細資訊請參考官網:https://tinyurl.com/s2zjuemy
【#部分工時受僱勞工生活補貼1萬元】
1. 領取截止日:9/30
2. 領取資格:2021年4月份有以下投保紀錄之一者
A 就業保險
B 65歲以上受僱參加勞工保險者
C 已領勞保老年給付,受僱參加職災保險者
D 已領其他社會保險養老給付,受僱參加勞保或職保者
#以上對象應符合下列條件:
a 月投保薪資23100(含)以下
b 未領其他同性質補貼
c 兼職2家以上者僅得請領1份
3. 勞動部諮詢專線:1955
【#全時勞工生活補貼1萬元】
1. 領取截止日:9/30
2. 領取資格:2021年4月份有以下投保紀錄之一者
A 就業保險
B 65歲以上受僱參加勞工保險者
C 已領勞保老年給付,受僱參加職災保險者
D 已領其他社會保險養老給付,受僱參加勞保或職保者
#以上對象應符合下列條件:
a 月投保薪資在2萬4,000至3萬8,000元
b 5、6、7月薪資較4月減少20%
c 薪資減少月份當月底需於同一僱主投保單位加保
3. 免付費諮詢專線:0800-885123
【#BNT疫苗校園施打對象及順序】
1. 9/22起校園集中接種 #請學生攜帶健保卡 #不要空腹緊張避免暈針 #學校課程會避免安排激烈運動
2. 滿12歲學生、在家自學、境外臺校在國內學生:由教育局/學校提供前述通知及意願書,至預約平台登記預約、並依通知至醫療院所接種
3. 無國內學籍之滿12歲未滿18歲學生,請自行下載須知與意願書後,至預約平台登記預約、並依通知至醫療院所接種
4. 自9/14日上午10時起,#開放12至17歲不在校接種及不在籍學生登記BNT疫苗,並依中央流行疫情指揮中心公告接種期程安排施打。
【#防疫紓困相關資訊】
1. 疫苗與篩檢資訊,都可以到臺南市的平台(https://tinyurl.com/ydx3yyap )查詢。
2. 紓困措施 都可以到市府防疫專區網頁(https://tinyurl.com/4sns5r3n )或者紓困諮詢專線 06-2954293 查詢。
3. 需要歷史足跡資訊,請上市府『臺南COVID-19儀表板』(https://tinyurl.com/49v6f69k )。
【台北#16254案例於臺南足跡】
#歸仁區
9/17 12:30-13:00 臺灣的牛牛肉湯 中山路三段
#東山區
9/17 13:54-14:10 東山休息站
【#接種疫苗並非免疫,只是降低重症率,並且接種後14天才會發揮防護效力】
依據CDC公布的資訊, #各類疫苗至少在第一劑施打兩週後才開始發生效力 (參 https://tinyurl.com/3yf4tay9 ),雖說尊重大家的疫苗接種選擇權,但還是期待儘速施打、繼續擴大疫苗覆蓋率,共同建立起臺南的防疫安全網。
#戴口罩 #勤洗手 #重清消 #少移動 #避近距
#理性防疫 #安心防疫 #用腦防疫 #動手防疫 #主動防疫