🍝快手午餐，濃厚系義大利麵🍝 (➡️右滑第2頁) ✅【香辣紐奧良蕃茄奶油筆管麵】 [1] 首先將雞肉切好入口的大小。 蒜頭切末備用。 義大利麵按照包裝時間煮熟。 ※記得在水中放入1%的鹽巴煮麵喔。 [2] 在鍋中倒入1大匙橄欖油，放入蒜末炒香。 [3] 當蒜末散出香氣後，放入雞肉轉中火翻炒。 [4] 當雞肉表面炒出顏色後，加入香料拌炒均勻煮5分鐘。 ※羅勒請用手撥細碎加入。 [5] 接著加入奶醬材料，拌勻後煮沸熄火。 [6] 並用鹽巴調整味道就完成。 [7] 家裡如果有TABASCO辣椒醬或是起司粉都可以加再一起吃喔！ ★小撇步 此外，加入玉米或南瓜片也很推薦！ ✅【微波爐｜咖哩肉醬義大利麵】 [1] 將全部材料丟進耐熱容器中。 ※這次我用的容器是長型，可以微波做義大利麵的容器，如果家中容器沒這麼長的話，可以將義大利麵掰斷成一半喔。 [2] 微波開500w，依照義大利麵包裝上煮的時間再＋5分鐘加熱。 ※蓋上蓋子微波記得要留孔透氣喔！ [3] 叮！以後，取出拌勻。 [4] 裝盤，再打上一顆溫泉蛋就完成了！ ★小撇步 加入玉米或鮪魚罐頭也好吃喔！ ✅【茄汁培根義大利麵】 [1] 起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。 水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。 （水與鹽巴為100:0.5~1） [2] 培根切喜歡的份量，建議超稍微切大塊一點比較有口感。 [3] 蒜頭切末，辣椒切數段。 [4] 平底鍋中倒入橄欖油後，加入蒜末及辣椒。 ＊不擅長吃辣的話可以先將辣椒種子挑除。 [5] 小火加熱，直到香味散出後加入培根翻炒。 [6] 食材都炒熟後，加入番茄泥罐頭。 [7] 接著放入煮好的義大利麵混合拌勻。 嚐一下味道，加入適量的鹽巴調整鹹度。 [8] 最後盛盤，撒點巴西里粉後即可享用。 ★小撇步 除了巴西里粉之外，起司粉或黑胡椒粉也都相當推薦。 鹹度請依照個人喜好做鹽巴量的調整。 ✅【奶油鮪魚水菜義大利麵】 ［1] 首先將水菜切成好入口的長度。 [2] 起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。 水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。 （水與鹽巴為100:0.5~1） [3] 接著將醬汁材料混合後倒入鍋中加熱，煮到濃稠狀。 [4] ※記得鮪魚罐頭要先將油瀝乾喔。為了不使麵粉結在一塊，少許少許的加入比較容易成功。 [5] 最後將煮好的義大利麵與煮好的醬汁混合拌勻。 [6] 再利用餘溫將水菜拌入，就完成了。 ★小撇步 水菜不要加熱過度，否則會失去口感，所以利用餘熱之餘拌進去是最為理想的。 #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #美食摄影⁠ #日本美食⁠ #健康飲食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #廚師⁠ #健康餐⁠ #小吃⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #定番料理⁠ #吃貨人生⁠ #晚餐⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #食住瘦⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #晚餐吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #義大利麵作法 #洋食屋 #義大利麵食譜

🍝清爽系義大利麵，不油膩好好吃🍝 中GI的義大利麵，意外的是海外減肥的熱門主食，以下推薦清爽系的義大利麵料理。 (➡️右滑第2頁) ✅【鮮蛤白酒義大利麵】 [1] 將蛤蠣放入一公升的水中並加入2大匙鹽巴，就得到類似海水的環境，接著加入1大匙的味精，味精裡頭有蛤蠣非常喜歡的成分，最後蓋上蓋子放在陰暗處，靜待吐完砂。 [2] 吐好砂的蛤蠣洗淨，並將蒜頭切末備用。 起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。 水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。 [3] 平底鍋中倒入2大匙橄欖油，放入蒜末小火炒香。 [4] 香味散出後，放入蛤蠣及白酒，轉中火蓋上蓋子蒸煮。 [5] 蛤蠣殼打開後，取下蓋子加入煮好的義大利麵及奶油，與煮麵水1湯匙（湯勺大），混合拌勻。 [6] 最後撒上黑胡椒就完成。 [7] 美味好吃的白酒奶油蛤蠣義大利麵就完成了！ ★小撇步 如果有巴西里粉的話，撒上一點拌在一起吃更美味。 ✅【和風義大利涼麵】 [1] 起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。 水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。 [2] 煮熟了以後，用冷水沖涼並瀝乾水分。 [3] 將義大利麵及調味料混合。 [4] 攪拌均勻。 [5] 裝盤後撒上海苔絲，擠上芥末醬。 享用時將芥末與義大利麵混合，會有意想不到的好滋味唷！ ★小撇步 如果用台灣的美乃滋的話，建議料理時加一點檸檬汁。 使用日式美乃滋的話，就不需要檸檬汁了。 喜歡芥末的話，建議你如果多加一點會更美味喔！ ✅【鮪魚高麗菜義大利麵】 [1] 起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。 水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。 [2] 等煮義大利麵的同時，另起一鍋放入鮪魚罐頭及切好的高麗菜，開大火翻炒一下，在放入鰹魚醬油露，翻炒至全體熟了後，熄火。 [3] 將煮好的義大利麵夾起瀝乾後放入炒鍋，另加2大匙煮麵的水，拌勻。 [4] 試一下味道，鹹度ＯＫ即可盛盤，最後撒上海苔絲就完成了！ ★小撇步 這次使用的costco買的鰹魚醬油露本身是3倍濃縮，因此以鰹魚醬油及水1:3的方式先稀釋，然後拿來調理。 由於鮪魚本身帶有甜味，即使不加砂糖也夠甘甜！ ✅【起司明太子義大利麵】 [1] 起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。 水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。 [2] 在平底鍋中放入牛奶及起司，小火一面攪拌一面加熱。 起司融化後，加入明太子並熄火。 [3] 接著加入蛋黃及煮好的義大利麵條，拌勻混合。 [4] 最後盛盤，撒上黑胡椒粉就完成了。 ★小撇步 蛋黃利用步驟3的餘熱加溫，即使沒開火也ＯＫ喔！如果開火加熱的話，蛋黃就會變得乾乾巴巴的，影響口感，要注意。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理

我的這一天！分享如何做快速版肉醬麵！ 材料：豬絞肉、洋蔥一顆、純番茄泥、雞高湯、蘑菇一盒、奶油少許、紅酒醋少許、番茄醬少許、鹽巴胡椒少許。 必須要有的器具：可以絞碎食物的調理棒（市面上有很多牌子我是大賣場隨意找的才五百多很好用） 時間：40分鐘內（這是快速版本） 1洋蔥隨意切就好因為燉爛之後也會絞碎所以無所謂，如果要加快時間就是切碎一點，先是奶油炒軟有點透明的時候加入雞高湯冰磚，我們家定期都會做成像冰塊一樣的雞高湯，需要的時候放一下就非常好吃！煮滾之後小火悶著先放旁邊。 2炒碎肉的部分因為是用豬絞肉本身油脂夠多所以不另外加油就是炒香炒熟變色然後放旁邊。 3接著把剛剛的洋蔥關火直接攪拌棒打碎，我的做法時打到像果汁那樣還有點纖維～因為我非常討厭吃洋蔥所以看不出來他本人長怎樣是我最喜歡的程度！ 4再來講剛剛的碎肉和洋蔥泥混合在一起然後再使用攪拌棒打碎將他們完全融合味道更好，這邊的粗細程度就看個人喜好即可，唯一要注意的就是洋蔥跟肉一開始一定要分開一起打，不然會洋蔥不夠碎或是肉太碎！ 5倒入番茄泥，市面上番茄罐頭有非常多種選擇，我只喜歡純番茄不另外添加調味的那種，家樂福有那種鋁箔包裝很方便又便宜！我都一次買很多！喜歡有點口感的也可依照自己喜好買習慣的！ 6開始調味！除了鹽巴胡椒這種基本的以外我的秘方就是紅酒醋！加入紅酒醋味道真的是更上一層樓，增加酸氣也增加風味，番茄醬我也會放一點！如果沒有紅酒醋就放番茄醬即可，但真心推薦加一點紅酒醋，我用的牌子就是之前有團購的～ 7都調味好之後蘑菇切片直接放進去，有些人會另外炒過但我覺得會爛爛的不喜歡就直接放進去煮滾就完成了！我的切法是看大小顆決定，像今天的比較大顆就是一顆蘑菇切成三等份，比較小顆就對半切，切太扁也容易爛爛的我們家不愛～ 8煮麵分裝就完成了真的很簡單！ 你們如果有時間或是喜歡有口感一點當然可以不用攪拌棒慢慢燉爛或是使用真正的番茄慢慢煮，以上就是簡易快速版！用碎還有一個好處就是平常要再去做變化會很方便，像是加入墨西哥辣椒變成辣肉醬或是我自己在英國很愛的番茄肉醬湯！如果有新鮮羅勒切碎放進去也非常棒喔！ 因為是臨時生出來的食譜步驟所以照片沒有從頭拍到尾，就附上我跟孩子們的日常啦～看到照片中他們每天的變化真的覺得很有成就感呢！要繼續好好長大喔！也附上跟小朋友拍照的影片，真的是有夠忙🤣 衣服一樣達拉小姐新品，八月份現貨販賣售完不補❤️