貧血要吃什麼？櫻桃補血是對的嗎？​
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根據104-107年國民營養調查​
15-49歲女性貧血比例是18.6%😱​
貧血容易讓你感到疲勞、嗜睡、頭暈、體能衰退、臉色蒼白等😪​
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別擔心！ 先來認識什麼是貧血～​
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貧血其實分兩種，先確認你是哪一種：​
🔍營養性貧血：和營養素缺乏有關，如鐵、葉酸、B6、B12等，包括缺鐵性貧血、巨球性貧血​
🔍非營養性貧血：和營養無關，跟遺傳或疾病有關，包括地中海型貧血​
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如果是營養性貧血，有3大建議‼️​
1️⃣選鐵質含量高食物​
📝含鐵質動物性食物常有高脂肪，植物性來源食物雖然鐵吸收率比較低，但也可以作為部分鐵質來源👌​
📝每日鐵建議攝取量男10mg、女15mg​
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2️⃣多吃富含維生素C水果，像是：​
芭樂、柑橘、番茄、檸檬、奇異果、木瓜、草莓​
📝在餐中或餐後吃點富含維生素C的水果，可以幫助鐵質吸收喔！​
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3️⃣飯後避免喝茶！​
📝茶有單寧酸，會降低鐵質的吸收，要注意⚠️​
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有些人可能會誤會​
「只要是紅色食物都可以補血？」​
答案是錯❌​
常被視為補血聖品的櫻桃🍒​
含鐵量只有0.2毫克/100g，很低！​
西瓜、紅李也不是補鐵的理想食物來源喔☝️​
快點跟媽媽說吧🗣​
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最後謝謝1位粉絲主動私訊詢問，​
讓我有這個主題靈感🔆​
大家有什麼想了解的飲食知識～
歡迎私訊或留言告訴我🥳 @ Kaohsiung, Taiwan

[健康照顧] 水腫就是腎臟不好嗎?

　　前陣子早上到咖啡廳打稿子順便吃早餐，聽到隔壁桌一群女士在聊天，其中一位提到她最近身體很容易水腫，所以晚點約了醫生要看...然後就聽到她的朋友們紛紛提供意見：A說這一定是腎臟不好，B說她某位朋友也是這樣，後來檢查出XX疾病，C開始教她要怎麼辦，什麼不能吃、要吃什麼…水腫真的就是腎臟不好嗎？水腫該怎麼吃才好、是否該限水呢？

[水腫解碼] 為什麼會水腫？水腫就是腎臟不好嗎？
　　水腫可發生在全身，其中最常見的部位為四肢末梢，如手臂、手掌、腿、足踝、腳掌等處。就和便祕、貧血一樣，水腫只是一個生理現象，很多原因都會造成水腫，例如吃太鹹、缺乏運動、蛋白質營養不良、生理期、經前症候群等，及服用某些藥物、接受某些治療，或罹患某些疾病。而儘管腎臟病、心臟病等部分疾病也會造成水腫，但大部分常聽到的水腫其實都是非疾病因素所造成。換句話說，水腫大部分都不是由腎臟病所引起的。

　　那麼，該如何判斷水腫到底是不需緊張的一種生理現象，還是需要擔心的、可能是某些疾病的徵兆呢？基本上，由體質、飲食等非疾病因素所造成的水腫，多半為暫時性現象且水腫程度較輕微，一般只要調整飲食、生活作息，或移除原因後就能改善。疾病所造成的水腫一般則較嚴重、為長期現象，且除了水腫外，還會伴隨其他異常(如小便有泡沫，或伴隨黃疸、腹水、呼吸困難等出現)[參考附圖]。所以當出現水腫時，可初步先過濾是否為疾病所引起還是只是不需緊張的生理現象，若為疾病引起，則宜進一步就醫找出水腫原因以期能對症處理。

▌水腫時，飲食、生活該怎麼調整才對？
　　儘管水腫的原因有很多，但大部分人的水腫都屬於生理性水腫，透過下面的飲食、生活建議多半能改善或預防：
1.飲食方面：限鈉、高鉀，留意蛋白質攝取是否足夠及貧血問題。
＊低鹽(低鈉)：鈉是細胞外液主要的陽離子，和滲透壓的調節有關，若攝取過多會促使身體將水分留在體內而造成水腫。故易水腫者，飲食要清淡，少沾醬料、少吃加工食物或醃製食物。
＊高鉀：鉀是細胞内液主要陽離子，可促進鈉的排出而改善水腫。故可多攝取菇類、藻類、乾豆類或香蕉等鉀含量較高的食物。
＊留意蛋白質攝取是否足夠：蛋白質會影響膠體滲透壓而造成水腫，故若飲食蛋白質攝取不足，或有消化吸收障礙，或在身體需求較高時（如懷孕、哺乳、糖尿病等消耗性疾病）未能補充足量蛋白質可能會造成營養不良性水腫。
＊留意貧血問題：慢性嚴重貧血時會出現水分與鹽分滯留而造成水腫。故若有貧血的話要確認是哪種類型的貧血(缺鐵、缺維生素B12或葉酸等)，補充營養來改善貧血問題。

2.多運動：長時間不運動(如久坐或久站)會影響下肢血液循環，造成水分無法順利回流而蓄積在下肢，運動可促進淋巴循環進而改善因循環不佳造成的下肢水腫。走路、慢跑、游泳、騎腳踏車等均是不錯的選擇。

3.其他：如抬高患肢(要高於心臟)來促進下肢血液回；避免久坐或長時間站立，而若工作需久站的話，可穿彈性襪來對腿部適當加壓，幫助下肢血液回流。另外，最好不要長時間穿高跟鞋、太緊的鞋子，或穿束腹、束腰等過緊的衣物以免影響下肢血液循環。

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[常見問題] 水腫需要限水嗎？
　　水腫和水分的攝取無關，而是因組織間液異常堆積而引起腫脹。身體約四成的體水分布在細胞外液，其中2/3位於組織間隙中。由於總血量的調節對心輸出量和血壓很重要，所以身體會透過多重機轉來調控微血管和組織間的液體，當此調控失去平衡時就會發生水腫。

　　所以水腫和身體對組織間液的調節失常有關，和飲水量無關，且在眾多導致水腫的原因中沒有一個原因是因多喝水所引起的，故水腫時並不需要限制水分的攝取。正常人每天攝取兩、三千毫升的水並不會造成水腫，反而常見因吃太鹹、體内鈉過多而造成水分滯留在體內而導致水腫，此時反而該多喝水來幫助身體將鈉排出體外。換句話說，水腫最重要的關鍵為限鈉，而非限水。
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#早餐
[隔夜燕麥粥]
食材: 燕麥片 植物奶 堅果 葡萄乾 新鮮水果
作法: 前一晚將燕麥片、葡萄乾、堅果等食材倒入梅森杯，並加入8分滿的植物奶(我用的是豆奶)，隔天早上切點新鮮水果，就完成一杯快速又豐盛的早餐啦

[酪梨吐司佐純素炒旦]
食材: 吐司 酪梨 板豆腐 香料 薑黃粉 鹽和黑胡椒 醬油
作法(純素炒旦): 將板豆腐用手壓碎入鍋翻炒，加入薑黃粉、醬油、鹽和黑胡椒再翻炒，最後撒上香料即可

#午餐
[餛飩乾麵$65]
📍人人素食麵館-樂業店
🏠台北市大安區樂業街48號 / ☎️02 2736 6787

#晚餐
[椰香咖哩飯]
食材: 馬鈴薯、紅蘿蔔、秋葵、鴻禧菇、紅甜椒、鹽、醬油、沙茶醬、咖哩粉、麵粉、椰漿
作法: 將馬鈴薯和紅蘿蔔煎至外表微焦，加入鴻禧菇稍微翻炒，加水(蓋過食材即可)悶煮，加入咖哩粉、鹽、醬油、沙茶調味，加入剩餘食材繼續蓋上鍋悶煮至滾，加入麵粉水勾芡、倒入些許椰漿即可盛盤

一直以來我都覺得：素食者把自己身體照顧好很重要！因此如果能在家煮，能注意到各種營養均衡攝取再好不過了；但如果整天都必須在外解決(ex工作繁忙的外食族)，往往再謹慎也難免有不均衡的困擾...... 那麼！「額外補充營養品」就是不錯的選擇哦✨

接觸 #橙姑娘 健康素 將近一個月了，他們主打「全方位補給」，一次就能攝取多種營養素：
☑️維生素B群(萃取自天然啤酒酵母，尤其純素者容易缺乏的B12含量挺豐富的👍)
☑️鐵質(選用甘胺酸亞鐵，分子小、吸收率非常好)
☑️鈣質(萃取自天然紅藻)
☑️蛋白質(非基改大豆胜肽)

我通常一天服用1-4粒不等，一罐60粒已經快服用完畢啦！這陣子早上起床啊～ 居然難得感受到雙眼明亮、精神充沛的感覺，也不太會想賴床了✨ 很開心又一個台灣品牌願意推出素食產品、照顧到素食族群的營養補充，健康的飲食和作息搭配必要時的營養優良補給，素食者也能天天活力滿分💪

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🔺小叮嚀
最後還是要跟大家說～購買前要先謹慎評估自身需求，以免過度補充造成身體和環境的負擔哦☝🏻

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